เรดมอนด์ RBM-1908 ขนมปังรำข้าวสาลี

เรดมอนด์ RBM-1908 ขนมปังรำข้าวสาลี

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	300 กรัม
รำข้าวสาลี	20 ก
น้ำผึ้งดอกไม้	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง (SAF)	1½ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ	180 มล

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังรำข้าวสาลีที่ง่ายที่สุด น้ำหนักของก้อนสำเร็จรูปคือ 500 กรัม
• (ฉันต้องทนทุกข์ทรมานเป็นเวลานานในการเลือกสัดส่วน - ทันใดนั้นมันก็มีประโยชน์สำหรับใครบางคน)
• ฉันชโลมถังและพายด้วยเนยเทน้ำเทแป้งร่อน (ฉันใช้ Sokolnicheskaya) เทเกลือและน้ำผึ้ง (หรือน้ำตาล) ที่มุมทำให้แป้งซึมลงแล้วเทยีสต์ลงไป
• สำหรับ Redmond RBM-1908:
• •โปรแกรมหมายเลข 1 - "คลาสสิก"
• •น้ำหนักก้อน - "500 กรัม"
• •สีเปลือกโลก - "ปานกลาง"
• ในระหว่างการนวดครั้งแรกและครั้งที่สอง (จนกว่าสัญญาณเสียง) ฉันควบคุมขนมปัง - ถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือน้ำได้
• ฉันเอาขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกมาวางบนตะแกรงแล้วห่อด้วยผ้าฝ้าย
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

500 ก

เวลาเตรียม:

2.55 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

№1 - "คลาสสิก"

gajar ขอบคุณสำหรับสูตร: girl_wink: มีเพียงเขาเท่านั้นที่ทำขนมปังในรุ่นนี้ออกมา บอกฉันหน่อยว่าคุณมีสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังนี้พร้อมแป้งชนิดอื่น ๆ (ข้าวไรย์บัควีท ฯลฯ ) หรือบอกฉันหน่อยได้ไหมว่าคุณปรุงอย่างอื่นนอกเหนือจากสูตรนี้หรือไม่?

[Menai]

Menaiฉันยังไม่มีสูตรอาหารอื่นฉันเพิ่งซื้อเตา ฉันพยายามอบชาร์ล็อตตามตำราอาหารที่แนบมากับเครื่องทำขนมปัง แต่อนิจจาไม่มีอะไรดีเลย ฉันลองใช้แป้งไรย์ แต่จนถึงตอนนี้มีเพียงขนมปังเท่านั้นที่กลายเป็นส่วนผสมสำเร็จรูป "กินที่บ้าน - โบโรดินสกี้" ก้อน 700 กรัมออกจากบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นในขณะที่ฉันกำลังควบคุม

เข้าใจ) ฉันทำคัพเค้กในการอบไม่ใช่จากตำราอาหาร (นมเปรี้ยว) แต่เพื่อที่จะอบฉันต้องเปิดโปรแกรม "การอบ" อีกครั้ง (นั่นคือฉันใช้เวลา 2 ชั่วโมงในตอนท้าย) ขอบคุณสำหรับคำตอบ! เราจะมองหาสูตรอาหาร ฉันต้องการอบขนมปังข้าวไรย์ถ้าทุกอย่างสำเร็จฉันจะเขียน!)) 😉

[กาจาร์]

กาจาร์,
ฉันได้ขนมปังตามสูตรของคุณ
ครั้งแรกไม่ได้ผลเลยเลิกทำธุรกิจนี้ทำแป้งอย่างเดียว และสูตรของคุณทำให้เกิดความมั่นใจและปรารถนาที่จะอบในเรดมอนด์
ฉันจะลองสูตรที่สองของคุณ
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

โพสต์เมื่อวันเสาร์ที่ 19 พ.ย. 2559 13:52 น

กาจาร์,
ฉันมีอีกหนึ่งคำถาม ในภาพคุณมีแป้ง 300 กรัมหรือชิ้นใหญ่กว่านี้?

ในภาพคุณมีแป้ง 300 กรัม

ควรคำนึงถึงองค์ประกอบของสารแห้งและรำรวม 320 กรัม
รำยังต้องการของเหลวสำหรับการบวมและรวมอยู่ในแป้ง

เราเรียนรู้ขนมปังที่นี่ เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ" รวมถึง MASTER CLASSES สำหรับการผสมแป้ง (BOXES)

[เลลกา 848]

เลลกา 848เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจมากที่สูตรของฉันมีประโยชน์
และในภาพมีก้อนน้ำหนัก 500 กรัมและแม้ว่าเราจะบวกมวลของส่วนผสมทั้งหมดเข้าไปเราก็จะได้มวลของก้อนแป้ง - 300 แป้ง + 20 รำ + 180 น้ำ = 500 กรัม (บวกหรือลบ a ไม่กี่กรัม) ที่ทางออก

[ธุรการ]

ธุรการ,
ขอบคุณครับผมไปเรียน

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 19 พ.ย. 2559 20:09 น

กาจาร์,
สูตรที่ดี ฉันเขียวชอุ่มน้อยลง 500 กรัม ด้วยเศษขนมปังที่นุ่มแน่นและที่สำคัญที่สุด ฉันจะอบต่อไป ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

ขอบคุณมาก! ขนมปังก้อนแรกประสบความสำเร็จ

ฉันไม่ใช่คนรักข้าวสาลี แต่ฉันมีส่วนผสมไม่เพียงพอสำหรับสูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ฉันไม่มีเวลาซื้อ แต่ฉันอยากลอง