ทาร์ต Apple French

ทาร์ต Apple French

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
สำหรับเค้กฐาน:
แป้งสาลี	260 ก
เกลือ	1/2 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนยเย็น	165 ก
น้ำแข็ง	100 มล
สำหรับชั้นแอปเปิ้ล:
แอปเปิ้ล	500 ก
น้ำตาล	50-100 กรัม
เนยเย็น	30 ก
สำหรับเคลือบ:
แยม	100 กรัม
แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือคาลวาโด	30 มล

วิธีทำอาหาร

• สาว ๆ ฉันคิดว่าฉันตกหลุมรัก Barefoot Countess จาก FoodNet สูตรต่อไปของเธอ!
• ซึ่งเอาชนะฉันได้อย่างสมบูรณ์สุจริต!
• ตัวเลือกการอบที่อร่อยมากกับแอปเปิ้ล ง่ายมากแม้ไม่ต้องการรูปทรงพิเศษสำหรับทาร์ต
• แป้งบางกรุบกรอบมีชั้นแอปเปิ้ลปรุงรสอยู่ด้านบน และสวยแค่ไหนไปดู!
• ฉันยอมรับว่าระหว่างถ่ายรูปฉันกินไปครึ่งหนึ่ง
• สำหรับเค้กฐาน:

• ร่อนแป้งเกลือและน้ำตาลลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผัดให้น้ำตาลและเกลือในแป้งกระจายตัว

• ตัดเนยที่เย็นแล้วเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ เรากระจายมันไว้ด้านบนของชั้นแห้ง

• เราสตาร์ทเครื่องยนต์จนเศษขนาดใหญ่ก่อตัว

• เราวัดน้ำในภาชนะแยกต่างหาก ขณะที่เครื่องยนต์ทำงานค่อยๆเทน้ำลงไปจนเป็นก้อนแป้ง

• เรากระจายแป้งบนพื้นผิวการทำงานให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าอย่างรวดเร็ว ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

• เรารวบรวมทาร์ต:

• เราปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออก ผ่าครึ่ง.

• หั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม. ตั้งฉากกับแกนกลาง

• รีดแป้งที่แช่เย็นแล้วให้มีขนาด 25x35 ซม. ตัดขอบให้ได้สี่เหลี่ยมผืนผ้า

• โอนเค้กลงในถาดอบ วางไส้แอปเปิ้ลไว้ด้านบนดังนี้: วางชิ้นแอปเปิ้ลในทิศทางเดียวซ้อนทับกันเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าในแนวทแยง ในทำนองเดียวกันเราสร้างแถวขนานกับเส้นทแยงมุมหลัก เราครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยแอปเปิ้ล

• โรยชั้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล ขอแนะนำให้เปลี่ยนปริมาณน้ำตาลตามความหวานของแอปเปิ้ล ท็อปด้วยเนยแช่เย็นหั่นเต๋า

• อบในเตาอุ่นที่ 220C เป็นเวลา 40-50 นาทีจนสุก เรานำทาร์ตออกจากเตาอบ เราวางไว้บนตะแกรง

• สำหรับการเคลือบให้ผสมแยมและไซเดอร์จนเนียน ทาร์ตเคลือบด้านบน

• ทาร์ตหั่นเย็น แห้งและกรอบเป็นเวลาหลายวัน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6-8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

2 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

การรักษาที่ยอดเยี่ยม! บุ๊กมาร์ก

ฉันจะอบมันในวันหยุดสุดสัปดาห์!

[Olga]

Olgaทาร์ตที่น่าสนใจขอบคุณที่คั่นหน้า!

[Olga]

Olga, Olya, ไม่มี Calvados หรือแยม. มีแยมธรรมดาที่ซื้อจากร้านและเหล้าและคอนยัคต่าง ๆ ทุกประเภท แต่ฉันต้องการกระทืบจริงๆ))) สามารถเปลี่ยนได้หรือไม่?

[Olga]

Olga, Olya, ไม่มี Calvados หรือแยม. มีแยมธรรมดาที่ซื้อจากร้านและเหล้าและคอนยัคต่าง ๆ ทุกประเภท แต่ฉันต้องการกระทืบจริงๆ))) สามารถเปลี่ยนได้หรือไม่?

ใช่เจือจางแยมเล็กน้อยด้วยแอลกอฮอล์และน้ำแอปเปิ้ลเพื่อความสม่ำเสมอที่คุณสามารถทาลงบนทาร์ตด้วยแปรง) และกระทืบ))))

Olenka ช่างเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ทำไมวันนี้ฉันเจอเขาแค่คนเดียว ขอบคุณ.

[Gaby]

และสูตรนี้ก็ผ่านฉันด้วย!
Gaby, วิกุลยาขอบคุณที่นำมาตั้งกระทู้)

สาว ๆ ใช้สุขภาพของคุณ! ฉันจะดีใจ