มะเขือยาวตาม Ust-Labinsk

[เป็นเวลาหลายปีแล้วที่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ปรากฏบนโต๊ะของเราในช่วงกลางฤดูร้อน เราชอบมาก! ลองด้วย!]

มะเขือยาวตาม Ust-Labinsk

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
มะเขือ	1 กก
พริกหวานบัลแกเรีย	300 กรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง	100 กรัม
กระเทียม	150 กรัม
น้ำมันพืช	200 กรัม
น้ำส้มสายชู 9%	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ต้มมะเขือยาวและกดขี่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปอกเปลือกตามต้องการแล้วสับ ตัดตามยาวเป็นชั้น ๆ หนาประมาณ 1 ซม. แล้วตัดขวางเป็นลายเส้น
• เมล็ดพริกไทยและหั่นเป็นเส้น ในการนี้เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งกระเทียมผ่านการกดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ใส่มะเขือยาวลงในชามหรือกระทะใส่เกลือเล็กน้อยชั้นของส่วนผสมที่เตรียมไว้ ฯลฯ
• ต้มน้ำมันพืชพร้อมกับน้ำส้มสายชูและเทขนมที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องเย็น
• หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงสลัดก็จะพร้อมรับประทาน (ฉันปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน)

บันทึก

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ปรากฏบนโต๊ะของเราในช่วงกลางฤดูร้อน เราชอบมาก! ลองด้วย!

สูตรนี้ได้มานานแล้วจากหนังสือพิมพ์ "ครัวของเรา" น่าเสียดายที่ฉันจำผู้เขียนไม่ได้ แต่เขา "เดิน" ไปทั่วอินเทอร์เน็ต

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มะเขือม่วงอบเห็ด (celfh)

มะเขือยาวยัดไส้หมัก (แอดมิน)

มะเขือยาวกับซอสกระเทียม (Philips Air Fryer) (บาบุชกา)

Svetik ฉันต้องการสลัดแบบนี้ฉันไม่มีแรง !!! ส่งออก !! แค่เติมระหว่างทาง !!!

บอกฉันเพิ่มเติม - คุณกำลังปอกเปลือกมะเขือพวงหรืออะไร? และราคาประมาณเท่าไหร่? (ไม่เคยปรุงเลย .. )

[ลูดา]

ลูดา... คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำความสะอาดหลังจากยืนอยู่ใต้แท่นพิมพ์ดูเหมือนว่าสำหรับฉันแล้วมันจะนุ่มนวลขึ้น ปรุงในน้ำเค็มประมาณ 7 นาทีทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือยาวเอง ฉันตรวจด้วยไม้จิ้มฟัน - ฉันป้อนมันเบา ๆ - เสร็จแล้ว! สิ่งสำคัญคือมันเป็นไปไม่ได้ที่จะย่อย - มันจะเป็นระเบียบแล้วภายใต้การกด ...

และโดยทั่วไป - อาจจะไปเยี่ยม Toda! : ดอกไม้

[สเวตลานา]

สเวตลานาทำไมมะเขือยาวถึงถูกกดขี่?
และฉันก็อยากได้สลัดแบบนี้ แต่ไม่มีน้ำส้มสายชูเท่านั้น

[สเวตลานา]

สเวตลานาทำไมมะเขือยาวถึงถูกกดขี่?

เพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้วและความขมก็หายไป ลองฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน!

ลองฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน!

ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

น้ำส้มสายชูมีไว้ทำอะไร? สำหรับกรด? ท้ายที่สุดนี่ไม่ใช่เพื่อการอนุรักษ์อย่างที่ฉันเข้าใจ

ความขมมีอยู่เฉพาะในมะเขือยาวที่สุกเกินไปในขณะที่ลูกเล็กไม่มี และเนื่องจากมะเขือยาวของฉันยังเด็กจึงไม่จำเป็นต้องอยู่ภายใต้การกดขี่ ดังนั้น?

น้ำส้มสายชูมีไว้ทำอะไร? สำหรับกรด? ท้ายที่สุดนี่ไม่ใช่เพื่อการอนุรักษ์อย่างที่ฉันเข้าใจ
ความขมมีอยู่เฉพาะในมะเขือยาวที่สุกเกินไปในขณะที่ลูกเล็กไม่มี และเนื่องจากมะเขือยาวของฉันยังเด็กจึงไม่จำเป็นต้องอยู่ภายใต้การกดขี่ ดังนั้น?

เราชอบน้ำส้มสายชูเพื่อรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเราไม่ได้เน้นที่การมีอยู่ของมัน ... และเราชอบรสเปรี้ยว และภายใต้การกดขี่ - ดีแค่บีบน้ำ ... ลอง ...

และคุณยังสามารถลองหั่นเป็นชั้น ๆ หนา 1 ซม. ทาน้ำมันพืชทั้งสองด้านแล้วอบในเตาอบบนแผ่นอบจนนิ่มความขมจะหายไปเองแม้ในผลไม้ขนาดใหญ่

ขอบคุณสำหรับความอร่อยสดใส สูตรสวย !!!

ฉันลากหนูแฮมสเตอร์ไปในถังขยะ - ฉันจะพยายามทำ ...

นั่นคือพริกดิบและมะเขือพวงต้ม ??

นั่นคือพริกดิบและมะเขือพวงต้ม ??

Svetik ขอบคุณฉันเอามันออกไปวันหนึ่งฉันหวังว่าฉันจะลอง

[ผ้าลินิน]

ผ้าลินินแน่นอนลองเลยขนมโปรดของเรา !!!!

สาว ๆ Deeee! แล้วอะไรล่ะที่ไม่มีใครลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้? (((
วันนี้ฉันได้ทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างกับสูตรอาหาร ฉันอบมะเขือยาวทั้งหมดในเตาอบเย็นแล้วทุกอย่างตามสูตรชอบมากหอมกว่าเยอะ!

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารเมื่อคืนฉันทำและกินมันเมื่อเช้านี้ แต่ตอนกลางวันมันอร่อยกว่าด้วยซ้ำ มีเพียงฉันเท่านั้นที่เบี่ยงเบนไปจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อยเนื่องจากในบ้านไม่มีความเขียวขจีดังนั้นฉันจึงใส่หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งและปอกเปลือกมะเขือพวงมันจึงดูอ่อนโยนมากขึ้น ฉันมีคำถาม - คุณสามารถเก็บขนมนี้ไว้ได้นานแค่ไหน ขอบคุณอีกครั้ง.

[TYSYA-1963]

TYSYA-1963, uuuuu ในที่สุดคุณเป็นคนแรกที่ทำขนมโปรดของฉัน !! ฉันดีใจมาก!
และยังดีที่มีแค่หัวหอมก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งด้วย!
และเราเก็บไว้ไม่เกินสัปดาห์เราก็กินได้ ฉันคิดว่าสองสามสัปดาห์และอีกมากมายจะยืนได้อย่างสมบูรณ์

สวัสดีตอนเย็นทุกคนฉันได้รับแรงบันดาลใจจากสลัดจานนี้มากจนอยากจะลองม้วนสำหรับฤดูหนาวฉันคิดว่าคุณสามารถใส่มันลงในขวดและกระจายออกได้ฉันจะลอง ...

ใช่สลัดอร่อยฉันมักจะทำแค่กับหัวหอม แต่มันไม่เคยคิดกับพริกไทยเลยขอบคุณสำหรับความคิดนี้!

และยังมีสูตรเพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ แบบเกาหลีแล้วลวก .. ) อร่อยด้วย - สำหรับมือสมัครเล่น

Svetlana คุณมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม เรามักจะอบผักในฤดูร้อนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณในวันอาทิตย์วันเกิดของลูกชายฉันคือวันอังคารดังนั้นฉันจะทำล่วงหน้า ฉันจะอบมะเขือยาวในเตาย่างซื้อพริกไทยหลากสี ขอให้มีความสุขในช่วงฤดูร้อน! จากนั้นฉันจะเขียนเกี่ยวกับความพึงพอใจของแขกดังนั้นฉันไม่ได้บอกลา

เฮ้! ยอมรับคำขอบคุณอย่างมากอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยมากสดใสและมีกลิ่นหอมมะเขือยาวถูกอบตามแผนที่วางไว้ Sveta สูตรนี้ยอดเยี่ยมและใช้งานง่าย

[นาตาลี]

นาตาลี, โอ้ดีใจแค่ไหนและขอบคุณ !!!!!
ฉันแค่รอมะเขือพวงของฉันและฉันก็จะมีของว่างที่ฉันชอบบนโต๊ะด้วย!)