โรลม้วนด้วยชีสและซอสจิ้มเห็ด

[ขนมปัง]

โรลม้วนด้วยชีสและซอสจิ้มเห็ด

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ขนมปัง
น้ำ	180 มิลลิลิตร
แป้งสาลี / เกรด	300 กรัม
น้ำตาล	8 กรัม
เกลือ	5 กรัม
น้ำมันพืช b / s	20 กรัม
ยีสต์อัด (แห้ง)	15 (5) กรัม
-----------------	------------
ไข่แดง + 1 ช้อนโต๊ะ นมหนึ่งช้อนเต็ม (น้ำ)	สำหรับการหล่อลื่น
น้ำมันพืช b / s	สำหรับการหล่อลื่นชั้น
จิ้มซอส
ชีสประเภทต่างๆ (ฉันมีพาร์เมซานชีสเฟต้าครีมละลายบาวาเรียบลู)	200 กรัม
ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว	70-100 กรัม
เห็ดใด ๆ (ฉันมีแชมปิญอง)	120 กรัม
หัวผักกาด	1 ชิ้น
ผักชีลาว	มัดเล็ก
สมุนไพรอิตาเลี่ยน	ลิ้มรส
ผสมพริกไทย	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	สำหรับทอด
เกลือ	ลิ้มรส
นอกจากนี้
กระดาษรองอบ
แบบแยก d 24

วิธีทำอาหาร

• ขนมปัง

• ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถัง HP โปรแกรมแป้ง (5 * 5 * 7) แป้งสามารถนวดด้วยมือหรือในเครื่องเตรียมอาหาร แป้งไม่เหนียวนุ่มและเนียน ปัดแป้งแล้ววางในจานทาน้ำมัน ปิดฝาและนำไปหมักในที่อุ่น ๆ (ฉันมีไมโครเวฟเปิดหลอดไว้อุณหภูมิ 27-28 องศา) หมักไว้ 40-50 นาที

• แป้งที่จุดเริ่มต้นของการหมัก

• แป้งก่อนขึ้นรูป มีปริมาณเพิ่มขึ้นประมาณ 2.5 เท่า

• จิ้มซอส
• หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อน

• เทน้ำมันลงในกระทะ หอมเจียวเบา ๆ ใส่เห็ดลงไป เกลือ. และทอดทุกอย่างให้เข้ากันจนสุกเหลือง นำออกจากความร้อนและเย็นสนิท

• ชั่งน้ำหนักชีสในปริมาณที่ถูกต้อง ถูมัน พาร์เมซานถ้าใช้ให้ถูแยกกัน ใส่พาร์เมซานส่วนหนึ่งลงในจำนวนชีสทั้งหมดแล้วพักไว้
• ใส่ชีสผักชีลาวสับครีมและเครื่องเทศลงในเห็ดที่เย็นแล้ว ผสม. มวลควรหนา
• การขึ้นรูปการประกอบและการอบ

• นวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 12 ชิ้น (ก้อนละ 42 กรัม)

• ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นลูกบอล วางบนพื้นผิวที่ทาด้วยน้ำมันปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที ช่วงนี้กลูเตนจะคลายตัวและจะปั้นซาลาเปาได้ง่ายขึ้น

• หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมัน รีดแต่ละชิ้นให้เป็นวงรีทาจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมัน พับครึ่งตามยาวจาระบีด้วยน้ำมันอีกครั้ง ม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง

• ม้วน "ลิ้น" เป็นม้วน

• ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มแยกด้วยกระดาษ จัดซาลาเปาเป็นวงกลม เราปล่อยตรงกลางให้เป็นอิสระ ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และวางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร

• พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 40-50 นาที ขนมปังพร้อมที่จะอบหากลักยิ้มค่อยๆยืดตรงเมื่อคุณกดด้วยนิ้ว

• วางซอสว่างไว้ตรงกลางแม่พิมพ์ กดให้แน่น เราจัดวางชิ้นงานทั้งหมดแม้ว่าจะกลายเป็นถั่วก็ตาม

• เขย่าไข่แดงด้วยนมหรือน้ำ ทาขนมปังและโรยด้วยพาร์มีซานด้านซ้าย

• เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาและอบประมาณ 25-30 นาที

• เรานำออกจากเตาอบถอดแหวนออก
• เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย ซอสไม่ควรแข็งตัว
• เราฉีกขนมปังแล้วจุ่มในซอส
• 
• 
• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

บันทึก

มีการสอดแนมสูตรอาหารบนเว็บไซต์ Positive Kitchen
ฉันคิดว่าคุณเองก็เข้าใจว่ามันอร่อยมาก! ขนมปังมีความโปร่งและฟูเมื่อคุณฉีกมันจะยืดเป็นเกลียวและมองเห็นแต่ละชั้นได้ น้ำจิ้มก็แซ่บมาก ขอแนะนำ!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, ความสวยเหนือจินตนาการ, เช่นเดียวกับทุกสูตรของคุณ! เด็ดมาก! (y) โปรดบอกฉัน - เป็นไปได้ไหมที่จะทำขนมอบแบบนี้ใน AG หรือไม่ได้ผลคุณคิดว่าอย่างไร?

[Alyona]

Alyona, ขอบคุณ. ฉันไม่เคยอบอะไรในหม้อทอด ดังนั้นฉันไม่สามารถพูดอะไรได้ แต่ถ้าคุณอบม้วนด้วยตัวเองทุกอย่างก็จะออกมา

ฉันยังคงมีมันเก่าแก่ในบรรจุภัณฑ์ไม่เคยลิ้มรสเธอจึงถามให้เข้าใจว่าคุ้มไหมที่จะลอง? ฉันจะลองทำอะไรง่ายๆก่อนอย่างแน่นอนฉันจะดูว่าเขาทำงานอย่างไรในโหมดต่างๆเพื่อให้คุ้นเคยกับมัน แล้วใช้แบบถอดแบบไหนครับ? เมื่อวานนี้ฉันดูแบบฟอร์ม Regent Inox Linea Easy ตอนนี้มีส่วนลดสำหรับพวกเขาในหนึ่งในนั้น

[Alyona]

Alyona, จีนราคาถูก. ฉันมีมาเป็น 10 ปีแล้วฉันไม่รู้ว่าตอนนี้มีขายไฟแบบนี้หรือเปล่า?

ขอบคุณ! แล้วฉันก็กังวลว่าจะมีแป้งเหลวมากขึ้นหรือไม่ที่รอยต่อของชิ้นส่วนของแม่พิมพ์หรือไม่ ตอนนี้ฉันจะไม่รำคาญ! : ชัยชนะ: สิ่งที่ฉันมองราวกับว่ามีการเคลือบหินอ่อนเขียนว่าเหล็กกล้าคาร์บอนเป็นการประมวลผลที่ยอดเยี่ยม)))

แองเจล่าสวยและอร่อย! ฉันเห็นสูตรอาหารมากมายที่มีการปั้นคล้าย ๆ กันฉันชอบการนำเสนอมากเลย ฉันทำพิซซ่าที่คล้ายกันจากแป้งพัฟทุกคนชื่นชมมันตอนนี้ฉันต้องลองด้วยวิธีนี้ ขอบคุณสำหรับอีกหนึ่งความงาม ฉันไม่เคยเบื่อที่จะพูดซ้ำ ๆ ว่าคุณเป็นเพื่อนที่ดี !!!!!

สาว ๆ ฉันไม่ได้ถามสิ่งที่สำคัญที่สุด - คุณมักจะอบในเตาอบไฟฟ้าไม่ใช่แก๊สใช่ไหม?

[ตันยุลยา]

ตันยุลยาขอบคุณที่รักของฉัน ฉันทำดีที่สุดแล้ว)

ไม่ว่าจะมีแป้งเหลวรั่วที่รอยต่อของชิ้นส่วนของแม่พิมพ์มากขึ้นหรือไม่

Alyonaถ้าของเหลวทั้งหมดรั่วไหลตามรอยต่อของด้านล่างและด้านข้าง ใส่กระดาษบิดหรือโรยแบบฟอร์มจากด้านนอกด้วยแป้งหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ดังนั้นบิสกิตและสิ่งของทั้งหมดจึงไม่ไหล

เขียนว่าเหล็กกล้าคาร์บอนเป็นกระบวนการซูเปอร์ - ดูเปอร์บางประเภท)))

ฉันไม่รู้บางทีพวกเขาอาจจะไม่ได้โกหก)

ในเตาอบไฟฟ้าไม่ใช่เตาอบแก๊ส?

ฉันมีเครื่องใช้ไฟฟ้า Tanyulya มีอุปกรณ์ทุกประเภท ในความคิดของฉันเธอไม่มีเตาอบ

ในอพาร์ทเมนต์เช่าของเราเรามีเตาแก๊สพร้อมเตาอบและเตาอบ คุณไม่สามารถตั้งอุณหภูมิได้ตามปกติ - ทั้งด้านล่างไหม้จากนั้นด้านบนจะเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่ไม่มีอะไรฉันจะไม่ทรมานคุณทั้งหมดฉันจะเรียนรู้วิธีการทำขนมอบใน AG มันควรจะได้ผล

ปาฏิหาริย์ !!!!! ปาฏิหาริย์ !!!!! ศิลปะการปรุงอาหาร! จุ่มขนมปังในซอสและ
เป็นการแสดงเพื่อหาเงิน

ผลงานชิ้นเอก!!!!!!!

แองเจล่า! น่าสนใจสวยงามและน่าทานมาก !!! ขอบคุณ!!!
คุณเป็นนักประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมและมือของคุณเป็นทองคำ !!!

Angela ขอบคุณสำหรับสูตร))) สมบูรณ์แบบเช่นเคย

แองเจล่า !!! สูตรเด็ดพร้อมนำเสนอ !!!
ใน AG มันจะได้ผลอย่างแน่นอน (และยี่ห้ออะไรของ AG)
สาว ๆ ... ฉันแค่คิดว่าจะใส่ฟิลลิ่งต่างๆลงไปตรงกลาง: girl-th: ตัวเลือกมากมาย !!!
อีกครั้งเพื่อความสวยงามและเรียบง่าย !!!!!!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, (y) ดีฉันคิดว่าอร่อย
แต่คุณจำเป็นต้องกินทันทีหรือไม่? : girl-th: จานนี้มีกี่คนคะ?

[แองเจล่า]

แองเจล่าการเสิร์ฟอาหารที่สวยงามและแปลกตา ขอบคุณ

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขอบคุณทุกคำพูดและความใส่ใจในการทำอาหาร)

นักประดิษฐ์

ค่อนข้างเป็นทวน

คิดว่าตรงกลางจะต้องมีการอุดฟันที่แตกต่างกันจำนวนมาก

เป็นไปได้ แต่สิ่งสำคัญคือพวกเขาใช้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวข้นและไม่เป็นของเหลวในทันทีเพื่อไม่ให้รั่วซึมใต้แป้งทันที

แต่คุณจำเป็นต้องกินทันทีหรือไม่? จานดังกล่าวมีกี่คน?

DonnaRosaมันกลายเป็นเหมือนพิซซ่าสองชิ้น คุณสามารถอุ่นของเหลือในไมโครเวฟได้ หากมีคนสองคนหิวก็สามารถจัดการได้ทั้งหมดในคราวเดียว

แล้วเมื่อวานพลาดได้ยังไง .... วันนี้ผมจะต้องประหลาดใจ.. และมีคำถาม !!! ทำไมไม่ใส่เห็ดแห้งล่ะ ???
แองเจิ้ลใช้เวลานานแค่ไหนสำหรับทุกเรื่อง ??? เกินสองชั่วโมงใช่ไหม
น่ากลัว การนำเสนอที่ยอดเยี่ยม)))

โพสต์เมื่อวันเสาร์ที่ 26 พ.ย. 2559 09:01 น

โดยทั่วไปฉันเดิมพัน !!

[จีนน์]

จีนน์, ขอบคุณ. เมื่อวานคุณยุ่งกับคนอื่น

ทำไมไม่ใส่เห็ดแห้งล่ะ ???

และชายฝั่ง PatAmushta ทุกคนจะไปโพสต์)

ทุกอย่างใช้เวลานานแค่ไหน ??

เรานับ ประมาณ 165 นาที ประมาณสามชั่วโมง คุณจะมีเวลา คุณจะปั้นมันและใส่ในเตาอบเมื่อแขกมา

ทุกอย่างพร้อมอยู่แล้ว
ฉันกำลังรอแป้งอยู่ เห็ดทอด (ฉันเอาสีขาวแช่แข็ง)

ฉันกำลังรอแป้งอยู่ เห็ดทอด (ฉันเอาสีขาวแช่แข็ง)

โชค !!!!!!!!!

[ไอริชคิน่า]

ไอริชคิน่า,

โพสต์เมื่อวันเสาร์ที่ 26 พ.ย. 2559 เวลา 11:34 น

โพสต์เมื่อวันเสาร์ที่ 26 พ.ย. 2559 11:35 น

สาว ๆ !!! อบ))) คุณต้องการให้ดิบ เขมือบ ทำลาย

โพสต์เมื่อวันเสาร์ที่ 26 พ.ย. 2559 11:35 น

โดยรูปร่างสูง 34 ซม. !!

จะทำได้ !!! ฉันกำลังคิด - มันอยู่ตรงกลางของการเติมโมโน แม้แต่ซอสช็อคโกแลต!

ด้วยถั่ว (y) mmmmmmmm

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 26 พ.ย. 2559 14:55 น

แองเจล่าาาาา !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
กินไปสองตัว !!!!

[จีนน์]

จีนน์, ชั้น! หวังว่าคุณจะชอบมัน?

แน่นอน)))) ไม่มีอะไรเหลืออยู่ไม่ว่าจากม้วนหรือจากลูกวัวหรือจากเค้ก
ฉันบอกคุณ

[จีนน์]

จีนน์แค่ความรู้สึก! เอ๊ะฉันจะแทะหัวข้อคำถามที่พบบ่อย มิฉะนั้นคุณสามารถได้รับความอ่อนแอของ mykard จากภาพถ่ายที่ชวนน้ำลายสอ

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกการนำเสนอที่เป็นต้นฉบับมาก และม้วนโปร่งมาก. ฉันทาเนยด้วยเนยนุ่ม ๆ และทุกคนก็พูดเป็นเอกฉันท์ว่านี่คือครัวซองต์

อย่าทำให้เสียจิตวิญญาณ ไม่งั้นจะต้องอบตอนกลางคืน)

ฉันชอบสูตรนี้มาก! ขอบคุณแองเจล่า !!!

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูก, ขอให้โชคดีและขอขอบคุณ)

ด้วยถั่ว (y) mmmmmmmm

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 26 พ.ย. 2559 14:55 น

แองเจล่าาาาา !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
กินไปสองตัว !!!!

Zhannaaaaa !!!!!!!!!! อะไรสวย!!!!!!! มีเวลาทำทุกอย่าง !!!!!!!!!!!!

ฉันเกือบพลาดปาฏิหาริย์นี้ได้อย่างไร! ชื่นมื่น! ฉันจะอบและรายงานโดยทั้งหมด

[ฟลอริชก้า]

ฟลอริชก้า, Irinaฉันหวังว่าจะได้)

โอ้ ...... ข้อความของฉันหายไปไหน ??? ดูเหมือนจะไม่ท่วม

[Olga]

Olgaถ้าเกี่ยวกับสิ่งที่อยู่ในหน้าแรกแสดงว่ามีความสงบและตั้งอยู่)

ฉันอบผลงานชิ้นเอกนี้คืนนี้!
คำตอบของลูกสาวสำหรับคำถามของฉัน "ดูเหมือนครัวซองต์หรือเปล่า" คำตอบคือ "ใช่ แต่อร่อยกว่ามาก!"
เฉพาะไส้เท่านั้นที่แตกต่างจากในสูตรโดยสิ้นเชิง (พวกเขาไม่กินเห็ดในสถานที่ของฉัน) ดังนั้นในไส้: แฮมมะเขือเทศเนื้ออกซอสและชีสโรยด้วยงาและชีสเล็กน้อยบนขนมปัง
อร่อยมากขอบคุณสำหรับสูตร

[อินนา]

อินนาคุณมีขนมปังที่สวยงามมาก สายตาที่เจ็บตา) ซอสอาจเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) ขอบคุณสำหรับรายงานที่ยอดเยี่ยม Peks เพื่อสุขภาพและความสุข)

แองเจล่า! อร่อยมากและทำไม่ยากเลย!

ขอบคุณ!!!

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ดีมาก. ขอบคุณที่ไว้วางใจและรายงานอร่อยมาก)

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร - ทุกอย่างระบุไว้เป็นอย่างดี ตรวจสอบสัดส่วนแล้ว
มันได้ผลสำหรับฉัน
สามีเรียกมันว่าขี้เกียจพาย

[มัจฉา]

มัจฉาเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจที่สูตรอาหารไม่ทำให้ฉันหงุดหงิด เตรียมเอาใจคนที่คุณรัก!