เค้กยูโร "กล้วย - สตรอเบอร์รี่"

เค้กยูโร "กล้วย - สตรอเบอร์รี่"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เค้ก:
เนย	185 ก
ผงน้ำตาล	40 ก
วนิลา
ไข่แดง	20 ก
ครีม 35%	30 มล
เกลือ	1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู	1 ช้อนชา
แป้ง	190 ก
ไส้สตรอเบอร์รี่:
เจลาติน	10 ก
น้ำ	50 มล
แยมสตรอเบอร์รี่	200 ก
ครีม:
โยเกิร์ต	200 มล
ครีมเปรี้ยว	200 ก
ผงน้ำตาล	50 กรัม
เจลาติน	10 ก
ครีม 10%	50 มล
กล้วย	150 ก
เคลือบกระจก:
น้ำ	50 มล
น้ำตาล	100 มล
น้ำเชื่อมกลูโคส	100 มล
เจลาติน	8 ก
น้ำสำหรับเจลาติน	40 มล
ไวท์ช็อกโกแลต	100 กรัม
นมข้น	65 ก
ไททาทาเนียมไดออกไซด์สี	ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร

• เค้กนี้มีส่วนผสมของกล้วยและสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามเหนือกาลเวลา เคลือบไวท์ช็อคโกแลตกระจกยังไงก็เน้นโน้ตสตอเบอรี่กล้วย ...
• เริ่มกันที่เค้ก:

• ตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยวานิลลาและน้ำตาลผง (สังเกตว่าเป็นผง!) ด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2-3 นาที

• ในภาชนะที่แยกจากกันผสมครีม (เย็น!) ไข่แดงน้ำส้มสายชูและเกลือ

• ร่อนแป้งลงในเนยเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวของเรา

• ผสมจนเนียน เราใช้เวลาไม่เกิน 30 วินาที

• เราห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์รีดให้เรียบแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้สุก (หรือข้ามคืนดีกว่า)

• รีดแป้งออกบาง ๆ แล้วตัดคุกกี้ออกโดยตัดเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์ถูกอบที่อุณหภูมิ 200C วางบนตะแกรงให้เย็น

• ไส้สตรอเบอร์รี่:

• ละลายเจลาตินในน้ำเย็นและทิ้งไว้อย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้พองตัว อุ่นเครื่องจนเจลาตินละลาย

• เราผสมเจลาตินที่บวมกับแยมสตรอเบอร์รี่หรือแยมเทลงในพิมพ์แล้วส่งไปแช่แข็ง นี่คือช่องว่างที่ถูกแช่แข็ง

• ครีมกล้วย:

• หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• ปล่อยให้เจลาตินพองตัวในครีม 10% จากนั้นเราให้ความร้อนจนละลาย

• ตีครีมกับน้ำตาล ใส่โยเกิร์ตเจลาตินและกล้วยลงไป นี่คือครีมของเรา

• การประกอบ:

• เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันมี "ก้อนหิน" เทครีมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ละลายสตรอเบอรี่เปล่าเทครีมครึ่งหลังออกแล้วปิดด้วยคุกกี้ด้านบน เราส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

• กระจกทำอาหาร ละลายเจลาตินในน้ำเย็นและปล่อยให้บวม

• เราผสมน้ำตาลน้ำและน้ำเชื่อมกลูโคส นำไปต้มปิดไฟ
• สับช็อกโกแลตให้ละเอียดแล้วใส่ลงในโถปั่น เทนมข้นด้านบน เติมน้ำเชื่อมร้อนแล้วเทเจลาตินที่บวมที่นี่ คนให้ช็อกโกแลตละลาย ถ้าเราใช้ไททาเนียมไดออกไซด์เราก็จะร่อนมันให้ได้มวลทั้งหมด
• ใช้เครื่องปั่นมือด้วยความเร็วรอบต่ำปั่นส่วนผสมจนเนียน เราต้องการความสม่ำเสมอที่ราบรื่นปราศจากฟอง ถือเครื่องปั่นที่มุม 45 °ระวังอย่าให้ฟองอากาศ เรากรองส่วนผสมที่ได้ลงในถ้วยที่มีพวยกา คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
• เติมสีย้อมถ้าจำเป็น

• เทเค้กด้วยกระจกเงาที่อุณหภูมิใช้งาน 33-35C ละลายน้ำแข็ง

เค้กน่ารัก !!

[Olga]

Olga, อะไรสวย!

ช็อคโกแลตเวลเลอร์ทำจากไวท์ช็อคโกแลตเน้นโน้ตสตรอเบอร์รี่ - กล้วยอย่างไร ...

Ooool ... ฉันอ่านซ้ำสามครั้ง แต่ choco velor อยู่ที่ไหน?

Ooool ... ฉันอ่านซ้ำสามครั้ง แต่ choco velor อยู่ที่ไหน?

เหมือนกันทุกประการ แต่แตกต่างกัน))))))) บนบิสกิต
ขอบคุณ

เหมือนกันทุกประการ แต่แตกต่างกัน))))))) บนบิสกิต

อ้าาาาาอยากได้บิสกิตนั่น !!

อ้าาาาาอยากได้บิสกิตนั่น !!

เงียบเงียบเงียบ ...

พวกเขาอยู่ที่นี่

โอลฟิกาเซ่ !!! หลุด !! บอบบางขนาดนี้ !!

โอลฟิกาเซ่ !!! หลุด !! บอบบางขนาดนี้ !!

มีผู้ติดเชื้อ ... ในตอนแรกพวกเขาแสดงก้อนทอรัสของพวกเขา ...
และฉันเตือนว่าไม่เสถียร ...

[Olga]

Olgaเค้กสุดอลังการ!

สาว ๆ ขอบคุณ! พวกเขาบินไปจากฉัน ฉันไม่เคยคิดว่าญาติจะหิวมาก)))

[Olga]

Olga, หาที่เปรียบมิได้ !!!!!! : girl-swoon: สุดยอด !!!!

[Olga]

: girl_wink: 33

Olga, หาที่เปรียบมิได้ !!!!!! : girl-swoon: สุดยอด !!!!

ขอบคุณ! สำหรับคำพูดแบบนี้จะมีอีก! )))

ขอบคุณ! สำหรับคำพูดแบบนี้จะมีอีก! )))

โอ้ยิ่งสวยยิ่งอร่อย !!!!!!

มีผู้ติดเชื้อ ... ในตอนแรกพวกเขาแสดงก้อนทอรัสของพวกเขา ...
และฉันเตือนว่าไม่เสถียร ...

โอเคนี่มันตื่นเต้นมากบอกหน่อยสิ? เมื่อสมาชิกในครอบครัวของคุณ (แม้ว่าจะนิสัยเสียมากถึงมากที่สุด) มาดูและอย่าหายใจ

โอเคนี่มันตื่นเต้นมากบอกหน่อยสิ? เมื่อสมาชิกในครอบครัวของคุณ (แม้ว่าจะนิสัยเสียมากถึงมากที่สุด) มาดูและอย่าหายใจ

เป๊ะ! และฉันมีความตื่นเต้นและกระบวนการนั้นเอง !!!
อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในหัวข้อ - ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับพาย Ossetian ของคุณ - ยอดฮิต!
ตอนนี้เรากินพาย Ossetian เป็นขนมกับ Eureka)))

ตอนนี้เรากินพาย Ossetian เป็นขนมกับ Eureka)))

เราต้องลอง!

พายควรจะออกสูตรแยกต่างหากและสาว ๆ ใน PM บ่นว่าข้อมูลเลอะทั้งหัวข้อคุณจะพบ figcho

เราต้องลอง!

พายควรจะออกสูตรแยกต่างหากและสาว ๆ ใน PM บ่นว่าข้อมูลเลอะทั้งหัวข้อคุณจะพบ figcho

ไม่มีอะไรกฎทั้งหมด!
มีวิดีโอหนึ่งรายการที่คุ้มค่า!