Čevapciciในเซอร์เบีย

Čevapciciในเซอร์เบีย

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เซอร์เบีย

ส่วนผสม
ไหล่หมู	1200 กรัม
เนื้อวัว / เนื้อลูกวัว	1,000 กรัม
เนื้อแกะ	500 กรัม
ไข่ขาว	1 ชิ้น
กระเทียม	4-6 ฟัน
เกลือ	1 ช้อนชา
โซดา	1 ช้อนชา
พริกไทยดำ	2 ช้อนชา
พริกป่น	1 ช้อนชา
ปาปริก้าหวาน	1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• กลับไปที่อาหารจานด่วนกันเถอะ คราวนี้จะเป็น chevapchichi ของเซอร์เบีย ฉันเตือนคุณทันทีสูตรสำหรับการปิ้งย่างอากาศบริสุทธิ์และได้รับการออกแบบมาสำหรับ บริษัท ขนาดเล็กและเบียร์จำนวนมาก แต่เนื่องจากลามิเนตไม่อนุญาตให้ฉันเผาไฟในอพาร์ทเมนต์จนถึงฤดูร้อนเราจะปรุงอาหารในทอด กระทะ.. ย่างในกระทะก็ได้ แน่นอนว่ามันมีรสชาติที่ดีกว่าเมื่อได้รับควัน แต่มันก็ทำให้ไส้กรอกเนื้อน่าทึ่งด้วยเช่นกัน
• เลื่อนเนื้อผัดและเลื่อนอีกครั้ง ในชามขนาดใหญ่รวมเนื้อสับและไข่ขาว ใส่กระเทียมสับเกลือเบกกิ้งโซดาพริกไทยดำพริกป่นและปาปริก้า
• นวดให้เรียบร้อยวางบนจานแบนหรือจานแล้วปิดด้วยพลาสติก อย่ายืดเนื้อ แต่ปิดเนื้อสับเอง
• แช่เย็น 2-3 ชั่วโมง แต่ข้ามคืนดีกว่า จากนั้นคลุกเนื้อสับอีกครั้งแล้วปั้นไส้กรอกให้หนา 2-3 ซม. และยาว 8-10 ซม. ตักใส่จานแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
• 
• จากนั้นอุ่นกระทะให้ร้อนปานกลาง จาระบีและทอดไส้กรอกจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 8-12 นาที
• พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมกับไฟลนก้นหัวหอมดองมันฝรั่งทอดซอสมะเขือเทศครีมหรือชีสนมเปรี้ยว และแน่นอนเบียร์ ))))
• สำหรับการปรุงอาหารที่บ้านส่วนผสมทั้งหมดสามารถหารด้วย 2 ด้วย 4 และ ฯลฯ แต่คุณสามารถทำไส้กรอกแช่แข็งและเก็บในช่องแช่แข็งได้จนกว่าจะมีความจำเป็น

เวลาเตรียม:

+/- 4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตากระทะเครื่องบดเนื้อ

โอ้นี่พวกมันคืออะไร chivabchichi)) ขอบคุณสำหรับสูตรได้เวลาเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูร้อนแล้ว))

สูตรน่าสนใจ!
แต่ฉันจะเพิ่มเล็กน้อยที่ไม่ได้ใส่ไข่ขาวอาจจะเป็นในร้านอาหาร
และคนท้องถิ่นไม่รู้ว่า Cayenne Pepper คืออะไรพวกเขารู้ว่าพริกหยวกแดงและพริกไทยดำ Bieber-te คืออะไร
และเนื้อสัตว์จะมี 2 ประเภทซึ่งโดยปกติแล้ว
ประชากรที่นับถือศาสนาอิสลามใช้เนื้อแกะและเนื้อวัว
ประชากรเซอร์เบียชอบเนื้อหมูและเนื้อวัว))
เพียงแค่บันทึกเพื่อที่จะพูด

[celfh]

celfhBon Appetit ฤดูร้อนอยู่ใกล้ ๆ )))))

เพิ่มเมื่อวันอาทิตย์ที่ 22 มกราคม 2560 19:18 น

มาซิเนน, ทุกอย่างเป็นไปได้ .. แต่ฉันขโมยมันมาจากไซต์บอสเนียโดยสุจริตพวกเขาแปลสูตรอาหารเป็นภาษาอังกฤษเอง .. ดังนั้นฉันจึงไม่ได้เพิ่มอะไรจากตัวเอง .. นอกจากนี้ยังมีแบนด์เบรดแบบดั้งเดิมของบอสเนียด้วย แต่ทำไมมันถึงเข้มกว่าของพวกเขา แต่ด้านในนั้นคล้ายกันและรสชาติก็ยอดเยี่ยม
แล้วสูตรนี้เพื่อนบอกว่ารสชาติเกือบเหมือนกันหมดเพียง แต่ไม่มีความเฮี้ยน .. คิดว่าสูตรนี้มีประโยชน์ต่อชีวิต .. ))
ป.ล.
โอ้. ฉันโกหก .. ในบอสเนียฉันมีองค์ประกอบที่แตกต่างออกไป .. ฉันมักจะสับสนเกี่ยวกับพวกเขาฉันมีหลายคนฉันมีคนอิตาลีด้วยซ้ำ และนี่คือร้านอาหารบางประเภทจริงๆ ฉันสารภาพ.

[วลาดิเมียร์]

วลาดิเมียร์โอ้ฉันกินชาวาปชิจิในบอสเนียและซาราเจโวบันจาลูกาและร้านกาแฟในหมู่บ้านเล็ก ๆ ในคริสตศักราชมีร้านกาแฟยอดนิยม Kod Muje (แบบนั้น) ที่นี่คือ Chavapchichi ที่อร่อยที่สุดแน่นอนว่าเป็นเนื้อแกะ + เนื้อ)
และ Flatbread ใช่ไม่มีที่ไหนโอ้และหัวหอมมันหวานและอร่อยมาก))
ใช่แน่นอนสูตรอาหารทั้งหมดมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่
ฉันต้องพยายามทำให้เป็นของคุณ))
ฉันดีใจที่พวกเขาไม่โกรธเคืองกับโพสต์ของฉันเพราะฉันเขียนด้วยความคิดที่ดี

[มาซิเนน]

มาซิเนนที่นี่ที่นี่ ... ในบอสเนียฉันมีเพียงเนื้อลูกวัวเนื้อแกะกระเทียมโซดาเกลือน้ำเปล่าและน้ำอัดลมเท่านั้นฉันยังไม่ได้ปรุง แต่ฉันต้องการ ...แล้วทำไมต้องขุ่นเคือง? เอาล่ะ

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอน, สวัสดีตอนเย็น! คุณชอบสูตรนี้คุณไม่รู้สึกถึงโซดาในไส้กรอกสำเร็จรูปหรือไม่?

[ยูเกชกา]

ยูเกชกาไม่มีแม้แต่คำใบ้ของรสชาติ โดยหลักการแล้วคุณสามารถใส่ได้มากขึ้นก็จะไม่สามารถสังเกตเห็นได้

(y) ดูเหมือนว่าเป็นชาวมอลโดวาที่ทำจากเนื้อวัวเท่านั้น

[วลาดิเมียร์]

วลาดิเมียร์สูตรอาหารที่น่าสนใจ 🔗

[วลาดิเมียร์]

วลาดิเมียร์, สูตรเด็ด! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!
ฉันทำเคบับตามสูตรที่คล้ายกันปรากฎว่าอร่อยและฉ่ำมาก แต่ไม่มีโปรตีน .. แต่ฉันทำขนมที่มีโปรตีนซึ่งก็ดีเช่นกัน
โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องรอให้ถึงฤดูร้อนและปรุงอาหารใน AF ได้เลย

[Vika]

Vika, ครับผมคิดว่าไม่สามารถเพิ่มโปรตีนได้.. สองวันเนื้อสับติดต่อกันจนสามารถทอเชือกได้))))

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอน, Vov, นวดให้เข้ากันและไม่ต้องใช้ไข่. ฉันทำงานกับชาวเซิร์บ พวกเขาใส่น้ำตาลมากขึ้น และเนื้อสับเกือบเหมือนกันสำหรับ pleskavitsa สูตรง่ายและอร่อย แต่หลังจากปั้นแล้วฉันขอแนะนำในทางตรงกันข้ามอย่าทำความสะอาดในความเย็น แต่ควรปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจึงจะชุ่มฉ่ำกว่า

ผสมให้เข้ากันและคุณไม่จำเป็นต้องใช้ไข่

ฉันเห็นด้วย แต่หลังจากเลื่อนสองครั้งคุณไม่จำเป็นต้องนวดหรือตี .. และหลังจากผ่านไปสองสามวันในตู้เย็นเขาก็มัดมากขึ้น ... แต่สูตรคืออะไรเขาทำเช่นนี้ .. ตอนนี้ ยังคงมีเหมือนเดิม แต่มีไวน์แดงและสมุนไพรไม่มีมือใครจะเอื้อม ..