ตับไก่และหัวใจ

DonnaRosa

ตับไก่และหัวใจ

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม

ตับ 300 กรัม
หัวใจ 500 กรัม
หัวหอม 1-2
แครอท 1
สมุนไพรโปรวองซ์ ...
พริกไทยป่น ...
น้ำมันมะกอก ...

วิธีทำอาหาร

แช่หัวใจจากเลือดปรุงอาหารแยกจากทุกสิ่งในน้ำเค็ม
ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอกใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบผัดให้เข้ากันจนสุกกึ่งดิบ
ล้างให้สะอาดปราศจากฟิล์มและสารประกอบเพิ่มหัวหอมด้วยแครอทใส่สมุนไพรโพรวองซ์พริกไทยเติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็นตุ๋นจนนุ่ม
บดหัวใจในเครื่องสับจนเนียน
ทำเช่นเดียวกันกับตับ
รวมมวลของหัวใจกับมวลตับให้เท่ากันเกลือถ้าจำเป็นเติมของเหลวจากกระทะที่ต้มหัวใจ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เช็ดด้วยกระชอนอย่างดีฉันมีพลาสติกที่มีตาข่ายนุ่ม ๆ ใส่ให้แน่นในจานลึกหรือภาชนะอื่น ๆ ที่เหมาะสมขันด้วยฟิล์มยึด เก็บใส่ตู้เย็น.
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยลงในมวลได้ แต่ฉันไม่ได้เพิ่มเพราะฉันทาเนยใต้กบาลบนก้อนหรือขนมปัง
หากไม่มีหัวใจกบาลก็อร่อยน้อยลง

บันทึก
ยังไม่มีรูปถ่ายเรามีวันสีเทาวันนี้มืดอยู่ที่บ้าน
ถ้ากบาลไม่กินกูจะถ่ายรูป

อัลเบเลน 36

อร่อย

DonnaRosa

ข้อความอ้างอิง: albelen36

อร่อย

ยา. จะดีกว่าที่จะทำแซนวิชสองชิ้นพร้อมกันด้วยกบาลนี้เพื่อไม่ให้ลุกขึ้นสองครั้ง

OlgaGera

กาแฟที่ดีเช่นนี้จะไม่รู้สึกขุ่นเคืองหากคุณกินด้วย ฉันรักกบาล

DonnaRosa

อ้างถึง: OlgaGera

กาแฟที่ดีเช่นนี้จะไม่รู้สึกขุ่นเคืองหากคุณกินด้วย ฉันรักกบาล

ใช่ฉันชอบชุดที่มีกาแฟมาก

Antonovka

DonnaRosa,
และฉันมีคำถาม - ถ้าคุณเติมน้ำมันแล้ว (จะร้อนไม่ให้ร้อน) เท่าไหร่และอย่างไร? ฉันซื้อส่วนประกอบ))

DonnaRosa

อ้างถึง: Antonovka

DonnaRosa,
และฉันมีคำถาม - ถ้าคุณเติมน้ำมันแล้ว (จะร้อนแค่ไหนไม่ให้ร้อน)? ฉันซื้อส่วนประกอบ))

คุณสามารถเพิ่มเนยนุ่มอุ่น ๆ ที่อุณหภูมิห้องผสมให้เข้ากัน ไม่ควรใส่น้ำมันจำนวนมากในครั้งเดียวควรลองด้วยน้ำหนักเบาและกำหนดปริมาณที่คุณต้องการตามรสนิยมของคุณ คุณต้องลอง.

Antonovka

DonnaRosa,
ขอบคุณมาก !!! เป็นที่น่าเสียดายที่ฉันทำแบบทดสอบได้เพียงครึ่งเดียว - ฉันกินมันกับสามีใน 1.5 วัน (จริงๆแล้วฉันทำเพื่อตัวเองเท่านั้น แต่เขานั่งข้างๆฉัน) ฉันทำโดยไม่ใช้เนยและฉันก็ไม่ทาขนมปังด้วย - และถ้าไม่มีเนยทุกอย่างก็อร่อยและฉ่ำมาก! ฉันจะทำซ้ำแน่นอน))

DonnaRosa

อ้างถึง: Antonovka

DonnaRosa,
ขอบคุณมาก !!! เป็นที่น่าเสียดายที่ฉันทำแบบทดสอบได้เพียงครึ่งเดียว - ฉันกินมันกับสามีใน 1.5 วัน (จริงๆแล้วฉันทำเพื่อตัวเองเท่านั้น แต่เขานั่งข้างๆฉัน) ฉันทำโดยไม่ใช้เนยและฉันก็ไม่ทาขนมปังด้วย - และถ้าไม่มีเนยทุกอย่างก็อร่อยและฉ่ำมาก! ฉันจะทำซ้ำแน่นอน))

ดีมากอดไม่ได้ที่จะชอบปาเต๊ะนี้เพราะมันอร่อย
น่าเสียดายที่ในร้านขายเนื้อของเราไม่ค่อยมีใจบางทีพวกมันอาจจะถูกซื้อมาให้แมวอย่างรวดเร็วฉันก็ไม่รู้ โดยทั่วไปฉันไม่ชอบแซนวิช แต่ฉันชอบมันด้วยกบาลนี้ ฉันอบขนมปังแซนวิชเป็นพิเศษสำหรับกบาลนี้

Antonovka

DonnaRosa,
ฉันมีขนมปังข้าวไรย์กับถั่วและผลไม้แห้ง - อร่อยมากกับpâté)) เมื่อมันจบลงมันก็เป็นขนมปังขาวและอร่อยกับมัน แต่ครั้งแรกฉันได้ลิ้มรสดีกว่า))

ใช่นี่เป็นการผสมผสานที่กลมกลืนกันมาก!