ซุปกะหล่ำปลีกับครีมในหม้อหุงช้า

ซุปกะหล่ำปลีกับครีมในหม้อหุงช้า

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
กะหล่ำปลีดอง	500 ก
ครีมเปรี้ยว 15%	200 มล
หอมใหญ่ขนาดกลาง	1 ชิ้น
แครอทหัวเล็ก	2 ชิ้น
มันฝรั่งขนาดกลาง	4 อย่าง
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือพริกไทยดำ	ลิ้มรส
ใบกระวาน	1 ชิ้น
Allspice ถั่ว	3 ชิ้น
น้ำเดือด	ตามความจำเป็น
สมุนไพรอบแห้ง	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• 1. มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ในชามน้ำที่มีกรดซิตริกที่เป็นกรดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มันฝรั่งเป็นสีดำ
• ก่อนวางลงในชามควรล้างน้ำและสะเด็ดน้ำ
• 2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วผสมกับกะหล่ำปลีดองสับ
• วางในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของชามหม้อหุงช้า
• 3. คลุมด้วยครีมเปรี้ยวชั้นเท่า ๆ กัน
• 4. วางชั้นของแครอทที่สับละเอียดหรือขูดไว้ด้านบน
• 5. ท็อปด้วยมันฝรั่งฝานเกลือและพริกไทย
• 6. ปิดหม้อหุงช้าโดยมีฝาปิดและปรุงเป็นเวลา 4 - 4.5 ชั่วโมงบน HIGH จนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มสนิทเมื่อวิญญาณ * เผ็ด * ปรากฏขึ้น)
• 7. ทันทีที่เริ่มปรุงซุปกะหล่ำปลีคุณต้องทอด 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งในกระทะแห้งจนมีรสชาติครีมและบ๊องจากนั้นใน 4 ชั่วโมงมันจะเย็นลงและเจือจางด้วยน้ำเย็นได้อย่างง่ายดาย
• 8. หลังจาก 4 ชั่วโมงคุณต้องเจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในซุปกะหล่ำปลี จากนั้นเจือจางซุปกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดให้ได้ความหนาตามต้องการใส่ใบกระวานเครื่องเทศสมุนไพรแห้งใส่เกลือแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมงโดยใช้อุณหภูมิสูงเพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีเดือดและรสชาติเข้ากัน ปิดหม้อหุงช้า ซุปกะหล่ำปลีพร้อม
• พวกเขาจะอร่อยกว่าในวันถัดไป

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

5:00

โปรแกรมทำอาหาร:

สูง

บันทึก

แทนที่จะใช้มันฝรั่งคุณสามารถใส่เห็ดสดหนึ่งชั้นหั่นเป็นก้อน

ฉันมักจะซื้อกะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่สำหรับซุปกะหล่ำปลีและวันนี้ฉันเจอทั้งแครนเบอร์รี่และพริกหวานสีแดง ซุปกะหล่ำปลีได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น




อาจมีมันฝรั่งมากหรือน้อยก็ได้ตามรสนิยมของคุณ



.
วางกะหล่ำปลีกับหัวหอม




ซาวครีมบนกะหล่ำปลีและแครอทด้านบน




ท็อปด้วยมันฝรั่งเกลือและพริกไทย




ในขณะที่ซุปกะหล่ำปลีกำลังขับเหงื่อฉันใช้แป้ง




หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงฉันตรวจดูมันฝรั่งว่าเปื้อนและนิ่มหรือไม่จากนั้นเติมแป้งและน้ำเดือดเกลือออลสไปซ์ลาวารุชก้าและผักชีลาวแห้ง




และหลังจากนั้นอีก 1 ชั่วโมงซุปกะหล่ำปลีก็พร้อม




แม้ว่าฉันจะมีมันฝรั่งแก่และเหลือง แต่ก็ปรุงในซุปกะหล่ำปลีได้สำเร็จ

ออคซานา! ชอบสูตรของคุณช้ายังไง !!!! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน ที่สูง - อุณหภูมิคืออะไร? ฉันจะไปรับ mv-sv ของฉัน

[aprelinka]

aprelinka,
สูงคือเมื่อเดือดเล็กน้อยจะมีฟองอากาศ
อุณหภูมิประมาณ 95 ℃เพียงแค่หม้อหุงช้าจะร้อนถึงอุณหภูมินี้ใน 3 ชั่วโมงและอาหารก็มีเวลาละลายและให้รสชาติจากนั้นตุ๋นเล็กน้อยให้นิ่ม
ผู้เล่นหลายคนจะเพิ่มอุณหภูมิได้เร็วขึ้นดังนั้นจึงใช้เวลาน้อยลง