Focaccia พร้อมไส้ใน Multi-Oven GFB-1500 PIZZA-GRILL

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
นม	0.5 ช้อนโต๊ะล.
เซรั่ม	0.5 ช้อนโต๊ะล.
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ.
ยีสต์ SAF-Instant	1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก (พืช)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
ไส้ใด ๆ
โรยใด ๆ
สำหรับการปั้น:
โพเลนต้าหรือแป้งข้าวโพดและน้ำมันมะกอก (ผัก)

วิธีทำอาหาร

เรานวดแป้งด้วยวิธีใดก็ได้: ด้วยตนเองใน HP ในการรวมกัน (เครื่องปั่น)
หมักประมาณ 20-30 นาทีจนแป้งขึ้น 2 เท่าขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในครัว
เราบดขยี้และแบ่งเป็นใช่ kolobok หนึ่งในนั้นมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย
แบบฟอร์มทาน้ำมันพืช (มะกอก) ตามหลักการที่อธิบายไว้ในสูตรพิซซ่า
พิซซ่าในเตาอบอเนกประสงค์ GFB-1500 PIZZA-GRILL หรือฉันจะทำอย่างไร)
ยืดออกจากนั้นนวดโคโลบ็อกที่มีขนาดใหญ่กว่าก่อนจากนั้นจึงใช้โคโลบ็อกที่เล็กกว่า
ใส่ไส้ตรงกลางของที่ใหญ่กว่า ปิดด้วยอันที่เล็กกว่าแล้วยึดขอบ
ปล่อยให้ Focaccia นั่งในเครื่องทำพิซซ่าที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 วินาทีเป็นเวลาประมาณ 20-30 นาที
ฉันจัดรูปร่างและอบบนพรมเทฟลอนที่ตัดจากผ้าเทฟลอนให้มีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของเตาอบพิซซ่าสองสามเซนติเมตรเพื่อที่จะบรรทุกขนมอบ
ใช้นิ้วเยื้องทาน้ำมันด้านบนโรยด้วยงาและเกลือทะเลหยาบ
ใส่ Focaccia ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบจนนุ่มประมาณ 25-30 นาที
ฉันอบ Focaccia นี้กับคอทเทจชีสและริคคอตต้าเพิ่มสมุนไพรเกลือและกระเทียม โรยด้วยเกลือหยาบ.
และยังมีความอร่อยอีกด้วย ไส้แอปเปิ้ล จาก Innuli-Kroshik))) เนื่องจากเธอปราศจากน้ำตาลเธอจึงทำส่วนผสมของสีขาวน้ำตาลทรายแดงและอบเชย
ฉันวางไส้ไว้ที่วงกลมด้านล่างของแป้งโรยด้วยส่วนผสมน้ำตาล - อบเชยขยำเนย ฉันปิดด้วยแป้งรอบที่สองและโรยด้วยส่วนผสมอีกครั้งและถูเนยเล็กน้อย

บันทึก

แน่นอนว่า focaccia แบบคลาสสิกไม่มีการอุดฟัน แต่คุณสามารถที่จะย้ายออกจากคลาสสิกได้ รวดเร็วไม่ยุ่งยาก อร่อย. เปลือกจะกรอบมาก
ด้วยความรักคุณ Tumanchik

สูตรจากเว็บไซต์ CHEF com จากผู้เขียนภายใต้ชื่อเล่น richinna. ขอบคุณมาก. กระแสไปแก้วแป้ง มีสามคนในต้นฉบับ แต่นี่มันเยอะมาก
อย่างไรก็ตามครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานสามารถแทนที่ได้อย่างปลอดภัยด้วยขนมปังโฮลเกรนหรือข้าวไรย์