มะเขือเทศดองกับวอดก้า "Land of Advice"

มะเขือเทศดองกับวอดก้า "Land of Advice"

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศ (ควรเป็นครีมชั้นดี)	3-4 กก
ทาร์รากอนอบแห้ง (tarragon)	1 ซอง
ใบโหระพาแห้ง	1 ซอง
ผักชีฝรั่งแห้ง	1 ซอง
ฉันแทนที่ผักใบเขียวแห้งทั้งหมดด้วยผักสด
ช่อดอกผักชีลาว	ไม่จำเป็น
พริกหยวก	5-8 ชิ้น
กระเทียม	4-5 หัว
หมักต่อขวด 3 ลิตร:
น้ำ	2 ล
เกลือ	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
น้ำตาล	8 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำส้มสายชู 9%	100 มล

วิธีทำอาหาร

• เตรียมขวดโหลขึ้นอยู่กับปริมาณมะเขือเทศที่คุณมี ธนาคารสามารถมีขนาดใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ เราล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
• ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด นำก้านออกจากมะเขือเทศและพริกไทย หั่นพริกไทยเป็นวงถ้าใหญ่แล้วแบ่งเป็นครึ่งวง
• ปอกเปลือกกระเทียม.
• 
• ในสูตรดั้งเดิมแนะนำให้ใช้มะเขือเทศแต่ละต้นในที่ที่มีก้านอยู่ให้ตัดรูและใส่กระเทียมครึ่งหนึ่งหรือแม้แต่กานพลูที่นั่น แต่กระบวนการนี้ยาวน่าเบื่อดังนั้นเราจะไปได้เร็วและง่ายขึ้น หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วประกบกับมะเขือเทศ ใครมีเวลาเยอะและอยากลองชิมรสชาติดั้งเดิมก็ใส่มะเขือเทศกับกระเทียมลงไป
• หากคุณใช้สมุนไพรสดให้ล้างและหั่น ถ้าเป็นเครื่องเทศก็เตรียมซอง
• ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเราวางที่ด้านล่าง:
• - พริกหยวกสองสามชิ้น
• - กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• - หยิกของ tarragon, โหระพา, ผักชีฝรั่งและฉันใส่ช่อดอกผักชีลาวด้วย
• - จากนั้นมะเขือเทศลงไปตรงกลางโถ
• และอีกครั้ง:
• -พริกไทย
• - เครื่องเทศ (ผักใบเขียว)
• -กระเทียม
• -มะเขือเทศ
• ใส่เครื่องเทศ (สมุนไพร) กระเทียมและแผ่นปูนด้านบน พริกไทย
• 
• เตรียมน้ำดองสำหรับโถ 3 ลิตร ฉันทำน้ำดองก่อนสำหรับน้ำ 2 ลิตรหากในภายหลังไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มแยกต่างหากที่ขาดหายไป
• เท 2 ลิตรลงในกระทะ น้ำ + 2 ช้อนโต๊ะล. เกลือช้อนโต๊ะ + 8 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลและเดือด เทมะเขือเทศด้วยน้ำดองนี้ ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
• อย่าเทส่วนที่เหลือของน้ำดองที่ไม่ได้ใส่โถ บางทีมันอาจจะยังมีประโยชน์ มะเขือเทศจะตกตะกอนและจะมีพื้นที่ว่างมากขึ้นในขวดโหล
• เทน้ำดองที่เย็นลงเล็กน้อยจากไหกลับลงไปในกระทะ เติมน้ำส้มสายชู 9% (จากน้ำ 2 ลิตร) 100 มล. แล้วต้มให้เดือด หลังจากนั้นเทน้ำดองลงในขวดโหลอีกครั้ง คราวนี้บิดกระป๋องให้แน่นพลิกกลับด้านและห่อ
• 
• 

บันทึก

ปีนั้นฉันลองสูตรนี้เป็นครั้งแรก เราชอบมะเขือเทศมาก ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจนี้กับคุณ
มะเขือเทศมีรสหวานและเผ็ด มะเขือเทศดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับของว่างและเพียงแค่เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง
มะเขือเทศตามสูตรนี้ไม่สามารถม้วนได้อย่างปลอดภัย แต่ปิดด้วยฝาเกลียวบิด

Nelechka มะเขือเทศดอง!
น่ารักขนาดไหน!
ฉันเลิกเก็บมะเขือเทศแล้ว แต่ฉันจะลองทำตามสูตรของคุณแน่นอน!
อยากถามเรื่องฟิลลิ่ง
สองเท่าเพียงพอหรือไม่?
ฉันเคยทำมะเขือเทศสามลูก
จริงอยู่ฉันยังไม่ได้ทำของดองเค็มเลยคิดว่าจะเริ่มจากสูตรของคุณ

[นิลา]

นิลา, Nelyaชื่ออะไรดี ...

[นิลา]

นิลา, Nelyaชื่ออะไรดี ...

คริสติน่าแน่นอน!
ชื่อสูตรโดนใจสุด ๆ ...

[Lenochka]

Lenochkaฉันยัง จำกัด การบิดมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันพยายามทำให้มะเขือเทศบิดน้อยลง และในสลัดพวกเขาไปไม่ดีและมะเขือเทศเองกระป๋องหรือดองก็ไม่เข้ากันในห้องใต้ดินมีเศษซากที่ยืนหยัดมานานหลายปี ปีนี้ฉันเปิดและโยนกระป๋องออกไปจำนวนมากอีกครั้ง รวมทั้งมะเขือเทศกระป๋องหนึ่งขวด ฉันตัดสินใจที่จะทำ แต่น้ำผลไม้ที่ลอยออกไปจากเราไม่ว่าเราจะกลิ้งไปมากแค่ไหนก็ตาม
แต่มะเขือเทศเหล่านี้ซึ่งอยู่ในรูปถ่ายฉันถ่ายเมื่อปีที่แล้ว และที่น่าแปลกใจคือสามีของฉันหยิบไหออกมาเองเปิดมันแล้วเราก็กินด้วยความยินดี ไม่เหลือกระป๋องเดียว ปีนี้สามีของฉันเองเตือนให้ฉันปิดมะเขือเทศดังกล่าว
ชอบรสชาติด้วย และโดยส่วนตัวแล้วมันสะดวกสำหรับฉันที่คุณสามารถปิดขวดในขนาดเล็กเปิดกินครั้งละขวดไม่แขวนไว้ในตู้เย็น
คริสติน่าเป็นชื่อที่น่าสนใจจริงๆ แม้ในปีนั้นฉันกำลังจะเผยแพร่สูตรอาหารและฉันคิดเกี่ยวกับชื่ออาจจะเปลี่ยน แต่แล้วก็มีบางอย่างเกิดขึ้นซึ่งฉันไม่ได้ทำตามสูตรนี้ ใช่ฉันอยากจะชิมสูตรนี้ก่อน และในปีนี้ฉันก็ปิดมะเขือเทศเหล่านี้ด้วย (รูปล่างสุดในสูตรอาหาร) ฉันจำได้ว่าฉันได้แสดงสูตรอาหาร และอีกครั้งฉันตัดสินใจที่จะคิดถึงชื่อ แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจที่จะออกจากต้นฉบับ สูตรนี้มาจากอินเทอร์เน็ต แต่แหล่งที่มาหายไป เนื่องจากฉันมักจะโอนสูตรอาหารที่ฉันสนใจไปยังสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน

Nelya และผักชีลาวน่าสนใจอย่างไร
ต้องใส่มั้ยคะ?
รสชาติของผักชีลาวและมะเขือเทศน่าฟังหรือไม่?

[นิลา]

นิลา, Nelya, ชื่อน่าทึ่งมาก ... แค่นึกว่า.. คุณลงไปที่ห้องใต้ดิน.. คุณเอาขวดมาบิด .... และบนโต๊ะมีวอดก้าเย็น ๆ หนึ่งขวด.. และขนมปังดำกับเบคอน .. ใช่ต้นหอม ..

Lena ผักชีลาวในสูตรตามต้องการ คุณสามารถทำได้ด้วยสมุนไพรรสเผ็ดโดยไม่ต้องผักชีฝรั่ง ฉันใส่ผักชีลาวค่อนข้างจะไม่เป็นนิสัยเพราะผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมักจะใส่มะเขือเทศ แต่รสชาติของใบโหระพาและทาร์รากอนจะถูกตัดออกเล็กน้อยโดยผักชีฝรั่ง
ดังนั้นฉันคิดว่าเธอสามารถทำขวดสองใบสำหรับการทดสอบโดยไม่ต้องผักชีฝรั่งในขณะที่มะเขือเทศยังไม่จบ



คริสติน่าใช่ชีวิตยังคงน่าประทับใจ
เรามีเพียง +38 เท่านั้นที่ลงน้ำได้และถ้าฉันลงไปที่ชั้นใต้ดินที่เย็นสบายฉันจะอยู่ที่นั่น

[นิลา]

นิลา, Nelyaชื่อน่าทึ่งมาก ... แค่นึกว่า.. คุณลงไปที่ห้องใต้ดิน.. คุณเอาขวดมาบิด .... และบนโต๊ะมีวอดก้าเย็น ๆ ขวดหนึ่ง.. และขนมปังดำกับเบคอน. .. ใช่ต้นหอม ..

และมันฝรั่งอบในเครื่องแบบ ...
ความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันกับคริสติน่าฉันเนล!
ชื่อสูตรน่ากินมาก!

ลงน้ำ +38 เท่านั้น

และเราได้รับ +55 ... แมลงสาบและเบียร์.. ในสตูดิโอ

[นิลา]

นิลา, Nelechka, ฉันชอบรสหวานของมะเขือเทศ)
ขอบคุณสำหรับสูตรความร้อนจะลดลงเล็กน้อยมาเริ่มกันเลย!

[Nelya]

Nelyaสูตรของคุณเป็นยังไงบ้าง! ฉันแค่อยากจะม้วนอีกกระป๋องฉันอยากลองสูตรใหม่ ตอนนี้ฉันอ่านว่าคุณเทมะเขือเทศ 2 ครั้งใช่มั้ย?
และเขียนสิ่งที่คุณซื้อสำหรับซองสมุนไพรว่ามีกี่กรัม

และเราจะได้รับ +55

ฉันชอบรสหวานของมะเขือเทศ)

Tanya นี่เป็นเพียงสูตรสำหรับคุณ เฉพาะที่นี่ยังมีกลิ่นหอมสมุนไพร

ฉันอ่านว่าคุณเทมะเขือเทศ 2 ครั้งใช่มั้ย?

Sveta ฉันเทมันสองครั้งมานานแล้วและตามสูตรอื่น ๆ มะเขือเทศก็เช่นกัน และที่นี่มีการเขียนไว้ในสูตรดังนั้นฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันทำมัน
และฉันเขียนว่าฉันเพิ่มผักใบเขียวฉันมีเอ็กซ์ทรากอนแห้งแล้ว ฉันซื้อห่อจากลุงของฉันที่ตลาดสด
ปีนั้นใบโหระพาสดและ extragon ซื้อมาถุงหนึ่ง ตอนนี้ฉันมองโยนถุงสีเขียวออกไป คุณรู้จัก บริษัท นี้กับเราฉันจำชื่อไม่ได้ฉันคิดว่าฉันเอาที่ Varus ฉันต้องการค้นหารูปภาพในอินเทอร์เน็ต แต่การค้นหาใช้ไม่ได้กับฉัน




Sveta ฉันมีกระเป๋าแบบนี้มี แต่ Extragon

Nelya ฉันรู้จัก บริษัท โปแลนด์แห่งนี้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ดี

สาว ๆ และฉันมักจะเพิ่มกานพลูลงในน้ำดอง ในกระป๋องขนาด 3 ลิตร 6 ชิ้นให้ความโดดเด่นเป็นพิเศษ

Nelya คุณต้องสับมะเขือเทศหรือไม่?

[alba et atra]

alba et atraฉันไม่รู้ว่า Nelya จะตอบอะไร แต่ฉันไม่เคยสับมะเขือเทศเลย

[alba et atra]

alba et atraฉันไม่รู้ว่า Nelya จะตอบอะไร แต่ฉันไม่เคยสับมะเขือเทศเลย

อ๊าาา!
ดังนั้นฉันจะไม่ทำเช่นกัน

Nelya ฉันทำมะเขือเทศของคุณ!
ขอบคุณ!

Nelya ฉันจะไม่บอกว่าฉันใช้สูตรอย่างสมบูรณ์ทำน้ำดองตามสัดส่วนของคุณและเครื่องเทศที่พระเจ้าส่งมา เทและฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ ฉันเทมะเขือเทศและแตงกวาสับกับมะเขือเทศด้วยเช่นกัน เมื่อวานนี้ฉันเปิดมันการอนุรักษ์ SUPER! น้ำดองอร่อยสมดุลกับเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู มะเขือเทศก็อร่อย ปีนี้ฉันเตรียมการล่าช้าและเร่งรีบ ปีหน้าฉันจะทำมันกับเครื่องเทศทั้งหมดมันจะอร่อยกว่านี้ สูตรเด็ด!

Nelya สูตรของคุณได้รับการตีพิมพ์ในนิตยสารฉบับเดือนกันยายน

[alba et atra]

alba et atraเฮเลนขอบคุณที่รัก
คุณแจ้งฉันก่อนเสมอ แต่คราวนี้ฉันได้เรียนรู้เร็วขึ้นจาก Irina ของเราเกี่ยวกับสูตรอาหารที่พิมพ์ออกมา
เป็นเรื่องดีที่สูตรนี้จะไปสู่ผู้อ่านในวงกว้าง
และฉันเพิ่งเห็นคำถามเกี่ยวกับการเจาะมะเขือเทศฉันขอโทษ
แต่ Sveta ตอบคุณแล้ว ฉันไม่รู้ว่าฉันจะตอบอะไร มันอยู่ในสูตรนี้ที่ฉันไม่ทิ่มแทง เพราะปกติฉันจะใช้มะเขือเทศลูกเล็ก และโดยทั่วไป - เมื่อไรและอย่างไร! ถ้าจำไม่ผิดฉันสามารถเล่นกับการแทง แต่บ่อยครั้งที่ฉันไม่ทิ่มก้าน ฉันสังเกตเห็นมานานแล้วว่าอย่างน้อยก็ทิ่มอย่างน้อยอย่าทิ่มมะเขือเทศบางส่วนก็ยังแตก แต่นี่เป็นคำแนะนำอื่นซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่า เพื่อให้มะเขือเทศแตกน้อยลงคุณต้องเทน้ำเดือดหรือน้ำดองลงในช้อนโต๊ะ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ยังป้องกันไม่ให้กระป๋องระเบิด