เค้กยีสต์เป็นชั้น ๆ

เค้กยีสต์เป็นชั้น ๆ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เซรั่ม	0.5 ถ้วย
โซดา	0.5 ถ้วย
ยีสต์แห้ง)	10 ก
น้ำตาล	4 - 5 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ	ที่ปลายมีด
น้ำตาลวานิลลา	10 ก
เนย	80 ก
แป้งสาลี	3 แก้ว
สำหรับการกรอก
แยมเบอร์รี่	2/3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

• ผสมเวย์อุ่น ๆ กับน้ำแร่แล้วเทยีสต์ลงไป พักไว้ประมาณ 15-20 นาทีจนยีสต์ละลาย
• ในเวลานี้ร่อนแป้งลงในชามคนให้เข้ากันใส่น้ำตาลเกลือและน้ำตาลวานิลลา
• เมื่อยีสต์ละลายให้เทเวย์และน้ำลงในส่วนผสมที่แห้ง
• นวดแป้งโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือตะขอเกี่ยวเครื่องผสมอาหาร
• ขั้นแรกผสมด้วยความเร็วต่ำสองสามนาที จากนั้นเราจะเริ่มนำเนยนิ่มทีละน้อย
• นวดประมาณ 5-7 นาทีจนแป้งเริ่มล้าหลังผนังชามและปั้นเป็นขนมปัง
• แป้งตอนเริ่มนวด
• และแป้งในตอนท้ายของการนวด
• คลุมด้วยผ้าเช็ดปากและวางในที่อบอุ่น ฉันใส่ไว้ในไมโครเวฟอุ่น ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• หลังจากแป้งขึ้น
• นำแป้งที่จับคู่ออกจากชามอย่างระมัดระวังแล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วน (คุณสามารถแบ่งออกเป็น 4 ส่วนได้เช่นกัน)
• เราทำให้ส่วนหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่นเล็กน้อยและปล่อยไว้ที่ชั้นบนสุด
• เราแผ่ส่วนที่เหลือออกตามขนาดของรูปร่าง
• ขอแนะนำให้วางแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment แต่ไม่จำเป็นเพียงแค่วางชั้นบนสุดของแป้งจะสะดวกกว่าในภายหลัง
• เราใส่แป้งและไขมันด้วยแยมหรือแยมหนา คุณไม่ควรกระจายแยมจำนวนมากเพื่อไม่ให้มันรั่วไหลในระหว่างการอบ
• ฉันมีแยมแอปเปิ้ลเก่า ๆ เปิดอยู่และฉันใช้มันสำหรับการอบ แต่แน่นอนว่าเบอร์รี่แยมแสนอร่อยที่นี่จะได้เปรียบกว่าในเรื่องรสชาติ
• จากนั้นเราก็รีดแป้งอีกชั้นหนึ่งใส่ในแม่พิมพ์แล้วทาไขมันอีกครั้งด้วยแยม
• 
• รีดแป้งส่วนที่ใหญ่ที่สุดออกให้มากกว่าขนาดของแม่พิมพ์เล็กน้อยแล้ววางไว้ด้านบนโดยใช้หมุดกลิ้ง
• จับขอบแป้งไว้ด้านล่างของเค้ก เราติดไว้เหมือนผ้าห่มเด็กห่อไว้ การทำเช่นนี้จะทำได้ง่ายโดยยกส่วนปลายของกระดาษที่ขอบ นี่อาจเป็นกระบวนการที่ยากที่สุด แต่ก็เป็นไปได้มากทีเดียว
• แน่นอนพวกเขาซุกไว้ว่าเค้กสูญเสียรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลม (ถ้าจานอบเป็นทรงกลม) ทำงานอย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณส่งกลับไปยังการกำหนดค่าที่ต้องการ
• 
• แปรงด้วยนมหรือไข่ใช้ส้อมจิ้มเพื่อไม่ให้แตกคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที
• 
• จากนั้นส่งเข้าเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 * C
• เค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือปิดด้วยไอซิ่ง
• เค้กของฉันจากน้ำหวานกลายเป็นไหม้เล็กน้อย แต่ไม่ไหม้ ฉันปิดมันด้วยกระดาษ parchment ทันทีเมื่ออบ
• เพิ่งออกจากเตายังร้อนเลย
• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

บันทึก

พายแป้งยีสต์แสนอร่อย ง่ายแสนง่าย! พายนี้ค่อนข้างคล้ายกับพายของ Gerbeau และในครอบครัวของเราพายของ Gerbeau มักจะวางอยู่บนโต๊ะ ดังนั้นฉันไม่สามารถผ่านสูตรนี้ได้ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน!
น้ำแร่ที่บ้านก็มี แต่มะนาวแฟนต้าที่ซื้อมาให้
เค้กนี้... ดังนั้นฉันจึงนวดแป้งในน้ำนี้ แต่ให้น้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย แต่มันเป็นไปได้ที่จะไม่ลดน้ำตาล
พายเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการทำฉันอาจอธิบายได้นานกว่านี้

[นิลา]

นิลา, Nelechka ช่างเป็นพายที่สวยงาม!
ฉันไม่เคยใช้น้ำอัดลมในการอบ
ฉันจะลองอบดู ขอบคุณสำหรับสูตร

[Nelechka]

Nelechka, อืม, อ้วนอะไรอย่างนี้! อะไรสวย! ปาฏิหาริย์!
สัมผัสได้โดยตรงเลยว่านุ่มมาก!
Nelechka ขอบคุณ! บูมเป็นสิ่งที่ต้องทำ

โอ้ช่างเป็นพาย!
มันแค่ขอชา!
Nelya ขอบคุณสำหรับสูตร!
Nel บอกฉันหน่อยฉันสามารถแทนที่เซรั่มด้วยอะไรได้ไหมมันไม่ได้อยู่ที่นั่นเสมอไป?

[Nelechka]

คุณสามารถเปลี่ยนเซรั่มด้วยบางสิ่งบางอย่างได้หรือไม่?

นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องเริ่มเรียนรู้วิธีการปรุงชีสจากนั้นเวย์ก็จะเป็นเช่นนั้นเสมอ

Nelechkaเช่นเคย: เรียบง่ายและอร่อย! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Nelya]

Nelyaฉันชอบขนมอบยีสต์

[Allochka]

Allochkaขนมอบที่มีโซดาจะฟูขึ้นยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้มากขึ้น ฉันมีสูตรสำหรับโซดาหลายรายการในฟอรัม เหล่านี้คือแป้งเกี๊ยวและเกี๊ยว (บนโซดา) และพายผลไม้พร้อมสเตรเซล เป็นเพราะเค้กผลไม้ที่ฉันเริ่มซื้อขวดริบซึ่งมักจะอยู่ในตู้เย็น แม้แต่ครึ่งลิตรก็เพียงพอสำหรับ 4 พาย ตอนนี้ฉันจะทำยีสต์
Lenochkaฉันไม่รู้เกี่ยวกับการเปลี่ยนเซรั่ม อาจลองเปลี่ยนเป็นนมที่ไม่มีไขมันหรือคีเฟอร์
ฉันจะไม่พูดอะไรเลยเพราะฉันลองสูตรนี้เป็นครั้งแรก ฉันมักจะมีเวย์แช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็ง แต่คราวนี้ฉันไม่ได้ละลายน้ำแข็งเลยมีโยเกิร์ตรสเปรี้ยวพอดีฉันรีบโยนมันลงบนตะแกรงด้วยผ้าก๊อซและเทเวย์ครึ่งแก้ว
Tanyushaด้วยการผลิตชีสที่เพิ่มขึ้นของคุณคุณสามารถให้เวย์ครึ่งหนึ่งของฟอรัมได้ พระเจ้าบอกให้คุณทำขนมอบทั้งหมดบนเวย์!
Ritusya, Albina! ถ้าคุณชอบขนมอบยีสต์อย่าลืมลองแป้งนี้! ฉันหวังว่าคุณจะไม่ผิดหวังกับมัน

[Nelya]

Nelyaขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอบคุณที่ดูหัวข้อ: กุหลาบ: ฉันหวังว่าเค้กจะไม่หลงทางในบุ๊กมาร์กและคุณจะลองดู ฉันจะรอรายงาน))))

[นิลา]

นิลา, เนเลชก้า! เค้กอะไรอย่างนี้! อ้วน! งดงาม! ขอบคุณสำหรับสูตร! เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะลองใช้ gazerkovka! ฉันเอามันออกไป!

นาตาชาอย่าลืมลองแป้งพายนี้! หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง!

ขอบคุณมาก!