Pyan-se (พายนึ่งเปรี้ยว)

Pyan-se (พายนึ่งเปรี้ยว)

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งโด:
* เปรี้ยว	200 ปีก่อนคริสตกาล
* น้ำ	200 มล.
* แป้งสาลี	400-420 ก.
*เกลือ	2/3 ช้อนชา
* น้ำตาล	2 ช้อนชา
* น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
การกรอก:
* กะหล่ำปลี	300 ปีก่อนคริสตกาล
* เนื้อบดละเอียด	300 ปีก่อนคริสตกาล
* พริกไทยผสม	ลิ้มรส
* ผักชี	ลิ้มรส
* ซีอิ๊ว	2-3 เซนต์ ล. (ขึ้นอยู่กับป้อมปราการ)
* กระเทียม	2-3 กลีบ
* งา	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
* หัวหอม	80-100 กรัม
* เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เราเตรียมแป้งจากส่วนผสม (ไม่ควรสูงชันดังนั้นเมื่อนวดแป้งเราเพิ่มเป็นส่วน ๆ อาจต้องใช้น้อยหรือมากกว่านั้น) ใส่ในความร้อนจนปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมไส้:
• กะหล่ำปลีหั่นไม่บางเกินไป กดกระเทียมลงในพิมพ์ใส่เครื่องเทศและซีอิ๊วขาว ผสมกับกะหล่ำปลีแล้วหมักทิ้งไว้ คุณสามารถใช้เนื้อสับ - หมู + เนื้อหมู + ไก่ ฯลฯ ) ผสมเนื้อสับหัวหอมสับงาและกะหล่ำปลี ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว
• แบ่งแป้งที่เข้ากันออกเป็นส่วน ๆ แล้วม้วนเป็นลูก เรายืดมันเป็นเค้กหนา 0.8-1 ซม. เราปั้นพาย เรากระจายชิ้นงานบนชามจารบีของหม้อไอน้ำสองชั้น ปิดทับด้วยฟิล์มและพิสูจน์ ปรุงเป็นเวลา 35 นาที เพื่อไม่ให้ "หดตัว" จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิดฝาเมื่อสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหาร แต่ควรปล่อยให้เนื้อหาของ MV เย็นลงเล็กน้อยอย่างน้อย 10 นาที
• Pian-se เสิร์ฟพร้อมแครอทเกาหลีโดยผ่าครึ่งแล้วใส่สลัดลงไป ซอสรสโปรดยังเสิร์ฟพร้อมพาย
• 

อร่อย!
เมื่อฉันไปที่ตะวันออกไกลฉันมักจะซื้อ มีเสื้อคลุมพายอยู่ทุกมุม
ในร้านอาหารมีเรือกลไฟบนชั้นวางและจากพวกเขาพวกเขากระตือรือร้นในความร้อนขายเปียโน

ในวลาดิวอสต็อกพวกเขาพูดว่า "มากินเพนนีใส่แว่นกันเถอะ"

🔗

ขอบคุณสำหรับสูตร!

แต่เมื่อปรุงที่บ้าน pyan-se จะไม่มีกลิ่นหอมเหมือนอาหารข้างทาง มีการเพิ่มบางอย่างที่นั่นซึ่งไม่ได้ระบุไว้ในสูตรอาหารทางอินเทอร์เน็ต แต่รสชาติกลับบ้านสุด ๆ ฉันชิมมันด้วยความสุข

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชาขอบคุณค่ะซาลาเปาสวย ๆ ..

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชาขอบคุณค่ะซาลาเปาสวย ๆ ..

และอร่อยอีกด้วย ขอบคุณที่ดู pyan-seshki ของฉัน)))
ในขณะเดียวกันเธอก็ทำให้ฉันนึกถึงพวกเขา .... ไส้อยู่ในช่องแช่แข็ง จำเป็นต้องนวดแป้งและปรุงอาหารอีกฝ่าย