ขนมหวาน Belevskaya ใน Lequip D5 Eco dehydrator

ตามจะพร้อม

เรากำลังรอ

รับทราบฉันจะพยายามเพิ่มด้วย

เรากำลังรอผล

โดยทั่วไปฉันรายงานตามสัญญา Pastilla แย่กว่าก่อนหน้านี้ หลังจาก 16 ชั่วโมงของการอบแห้งฉันรู้สึกได้ถึงเค้กด้วยมือของฉันดูเหมือนว่าพวกเขาจะแห้งสำหรับฉันแม้ว่าฉันจะตั้งฉากให้ตัวเองเมื่อนานมาแล้ว - 17 ชั่วโมงและคุณไม่มีทางรู้เลยว่าฉันดูเหมือนจะเป็นอย่างไร แต่ฉันคิดว่าด้วยเพคตินพาสทิลาจะแห้งเร็วขึ้นในระยะสั้นฉันกำลังได้รับประสบการณ์ เมื่อตัดแล้วมาร์ชเมลโล่ก็มีแถบที่ยังไม่แห้ง เมื่อแห้งปัญหาก็ยิ่งทวีความรุนแรงขึ้นเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วมาร์ชเมลโล่จะมีความชื้นเล็กน้อยตรงกลาง แต่สำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจที่จะแกะสลักด้วยหินแกรนิต - อย่างน้อย 17 ชั่วโมงและไม่คิดด้วยซ้ำว่าบางทีคราวนี้มันจะแห้งเร็วขึ้น อีกแง่หนึ่งคือฉันคิดว่าบางทีฉันอาจจะย่อยมวลด้วยเพคติน มันเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ - เมื่อเดือดนานกว่า 3 นาทีคุณสมบัติการเป็นเจลของเพคตินจะลดลง แต่มวลแอปเปิ้ลเมื่อได้รับความร้อนแทบจะในทันทีเริ่มที่จะกลืนและคายออกมา จะนับเวลาอย่างไร? กัลยาคุณเขียนที่ไหนสักแห่งที่เพกตินเริ่มทำงานฉันหาไม่เจอในตอนนี้ ช่วยบอกทีคราวหน้าจะยืนเทอร์โมมิเตอร์

เพคตินเริ่มทำงานในอัตราเท่าใดฉันหาไม่พบในขณะนี้ ช่วยบอกทีคราวหน้าจะยืนเทอร์โมมิเตอร์

60-75 องศา และไม่เกิน 2-3 นาที เวลาจะถูกนับตามตัวจับเวลา สูงถึง 90-100 องศา ฉันไม่เคยนำมันมา และฉันไม่ใส่น้ำตาลทันที เพคตินเท่านั้น.

แต่ฉันคิดว่าด้วยเพคตินพาสทิลาจะแห้งเร็วขึ้นในระยะสั้นฉันได้รับประสบการณ์

มันแห้งในรูปแบบที่แตกต่างกัน .. ฉันจะไม่บอกว่ามันแห้งเร็วกว่าด้วยเพคติน
Elvir คุณพูดทุกอย่างถูกต้องคุณต้องได้รับประสบการณ์ ในภาพพาสเทลของคุณสดใสมาก เมื่อวานฉันบอกสามีว่าเขาทำมาร์ชเมลโลว์ได้ .. 7 เขาบอกว่าไม่ฤดูหมดแล้ว ไม่ต้องการแอปเปิ้ลจากที่ซื้อ ..

ให้ตายเถอะฉันกำลังพิมพ์กำลังพิมพ์ข้อความ แต่มันมี ufeyuchitsya อยู่ที่ไหนสักแห่ง!

60-75 องศา และไม่เกิน 2-3 นาที

Galya ขอบคุณ! ครั้งหน้าฉันจะยืนด้วยเทอร์โมมิเตอร์และตัวจับเวลา!

ฉันไม่ใส่น้ำตาลทันที เพคตินเท่านั้น

ดังนั้นคำแนะนำจึงบอกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการจับตัวกันของเพคตินและความคลาดเคลื่อนของมวลที่ดีขึ้นให้ผสมกับน้ำตาลก่อน คุณ Galya เขียนว่าคุณขายเพคตินผสมน้ำตาลในสัดส่วนที่ต่างกัน นั่นคือเหตุผลที่ฉันผสมกับน้ำตาลในครั้งสุดท้ายและครั้งนี้ ครั้งที่แล้วความจริงเพิ่มเพคตินเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือขณะตี สิ่งนี้สามารถมีบทบาทได้หรือไม่? ประณามว่ามีความแตกต่างมากมายแค่ไหน! เร็ว ๆ นี้ฉันจะสามารถเขียนวิทยานิพนธ์เกี่ยวกับ Pastille ได้หรือไม่?
ฉันยังคิดว่ามันอาจจะได้รับอิทธิพลจากข้อเท็จจริงที่ว่ามวลถูกต้มด้วยเพคตินและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท? อาจเป็นเพราะเหตุนี้คุณสมบัติของเพคตินจึงลดลง?

คุณ Galya เขียนว่าคุณขายเพคตินผสมน้ำตาลในสัดส่วนที่ต่างกัน

Elvir แตกต่างกันเล็กน้อย ใช่น้ำตาลที่มีเพคตินขายสำหรับทำแยม แต่ฉันไม่ใส่ค่ะ ฉันกินเพคตินในแพ็ค 20 กรัม มองย้อนกลับไปสองสามหน้ามีรูปถ่ายอยู่ (แกลเลอรีไม่ต้องการใช้งาน) ฉันโรยมันลงบนพื้นผิวของน้ำซุปข้นที่ถูแล้วต่อยด้วยเครื่องปั่นอีกครั้งทันทีไม่มีอะไรยับยู่ยี่จากคำเลย เป็นที่ชัดเจนว่าคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเพคตินลงในกองไฟจากนั้นมันจะเป็นก้อนและเมื่อมวลอุ่นขึ้นหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อยในขณะที่คุณเช็ดมันจะเย็นลงแล้วก็ถูกต้อง ฉันไม่มีปัญหากับเพคติน

มวลถูกต้มด้วยเพคตินและทิ้งไว้ให้เย็นสนิทหรือไม่? อาจเป็นเพราะเหตุนี้คุณสมบัติของเพคตินจึงลดลง?

ฉันไม่คิดอย่างนั้น ในมาร์มาเลดที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ลดลง ทั้งแข็งและแข็ง
คุณพยายามทำให้โดยไม่ใส่น้ำตาลจากนั้นเมื่อเย็นลงหรืออุ่นแล้วให้ใส่น้ำตาลขณะตีตามที่คาดไว้

เร็ว ๆ นี้ฉันจะสามารถเขียนวิทยานิพนธ์เกี่ยวกับ Pastille ได้หรือไม่?

เขียนฉันจะเป็นผู้อ้างอิงและที่ปรึกษาทางวิทยาศาสตร์ของคุณ แบ่งเงินรางวัลคนละครึ่ง

Galya ขอบคุณมากครั้งต่อไปฉันจะทำทุกอย่างเป็นตัวอักษร!

ฉันจะเป็นผู้อ้างอิงและที่ปรึกษาทางวิทยาศาสตร์ของคุณ แบ่งเงินรางวัลคนละครึ่ง

ไม่มีตลาดสด !!!!

ไม่มีตลาดสด!

ไปเขียน ..

ฉันวางเค้กให้แห้งบนมาร์ชเมลโล่ต้มมันฝรั่งบดกับเพกตินตามที่ฉันอ่าน Elya ใส่เพคติน 20 กรัมและน้ำตาล 100 ในมันฝรั่งบด 2 กิโลกรัม มวลกลายเป็นยางยืดที่นี่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงฉันวางไว้ในคืนพรุ่งนี้มันน่าสนใจที่จะเห็นว่าเค้กอะไรจะออกมา

กัลยาโดยปกติแล้วเพคตินจะถูกนำมาใช้กับน้ำตาลอาจจำเป็นต้องผสมกับช้อนสองสามช้อนเพิ่มส่วนที่เหลือลงในน้ำซุปข้นในขณะที่ตีและบูมเพื่อฝึก)

โดยปกติแล้วเพคตินจะถูกฉีดด้วยน้ำตาล

ฉันไม่สนใจน้ำตาลเลย แต่ฉันไม่ใส่น้ำตาลในเพคติน นี่เป็นประสบการณ์ของฉันดังนั้นที่จะพูด ก็จะออกน้ำตาลโนมัลโนค่ะแล้วก็ทำด้วยน้ำตาลค่ะ .. จะไม่ทำแบบน้ำตาลนะคะ ฉันไม่ต้องการมาร์มาเลดเย็น ๆ

เพคติน 20 กรัมและน้ำตาล 100 มวลกลายเป็นความยืดหยุ่นที่นี่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ถ้าไม่มีน้ำตาลมันจะแตกต่างออกไป ฉันแสดงรูปถ่ายที่ไหนสักแห่งมองย้อนกลับไปในหน้าที่มีและไม่มีเพคติน แต่ทั้งหมดไม่มีน้ำตาล.

[Ljna]

Ljnaไอ้บ้า Zhenya ปรากฎว่าฉันทำผิด : ขออภัย: ควรใส่น้ำตาลตอนตีและปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีที่อุณหภูมิ 65 - 70 องศา Sednya Galya อธิบายความแตกต่างทั้งหมดฉันคิดว่าคุณกำลังอ่าน โดยทั่วไปถ้าผิดพลาดอย่าด่าว่าฉันมากเกินไป คุณและฉันจะได้รับประสบการณ์ร่วมกัน และประสบการณ์อย่างที่คุณรู้คือลูกชายของความผิดพลาดที่ยากลำบาก!

ฉันกลายเป็นว่าทำผิด

ไม่ทำไม sazu ผิด? บางทีในทางกลับกันฉันทำผิด .. แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่เติมน้ำตาลทันทีโดยเชื่อว่าเพคตินทำให้น้ำซุปข้นข้นขึ้นและกระบวนการต่อไปควรดำเนินต่อไปตามที่ควรน้ำตาลโปรตีน เป็นต้น

กัลยาครั้งที่แล้วฉันเติมเพคตินกับน้ำตาลเพียง แต่ฉันไม่ได้ผสมน้ำตาลทั้งหมดกับเพคตินในครั้งนี้ แต่เพียง 2-3 ช้อนโต๊ะ มาร์ชเมลโล่ก่อนหน้านี้วิเศษมากคราวนี้มันค่อนข้างดี แต่ไม่แห้งสนิทและชื้น ชั้นแห้งเท่า ๆ กันครั้งที่แล้วนุ่มตลอดทั้งเส้น คราวนี้ขอบแห้งเกือบถึงเกล็ดขนมปังตรงกลางยังไม่แห้ง เหมือนกันทั้งหมดฉันอาจย่อยเพคติน

ตรงนี้ฉันกำลังบอกว่าฉันไม่ใช่ความจริงขั้นสูงสุดทุกคนมีประสบการณ์ของตัวเองและนี่เป็นสิ่งที่ดีมาก

สาว ๆ หน้ามืดตามัวซึ่งแผ่นมาร์ชเมลโล่เปิดออกมาพร้อมกับเพกตินมหัศจรรย์แค่ไหน

มีการเปลี่ยนแปลงบนไซต์ก่อนที่จะสามารถโยนภาพถ่ายลงในแกลเลอรีจากโทรศัพท์ได้ แต่ตอนนี้อย่างที่ฉันเข้าใจก็คือผ่านทางข้อความเท่านั้น โดยปกติฉันเขียนจากแล็ปท็อปมันยากจากโทรศัพท์

ดังนั้นการหดตัว 1 ซม. พวกเขาจึงถ่ายทำพัฟที่อวบอ้วนอย่างน่าอัศจรรย์
ผอมจากครั้งที่แล้วอยู่กับเสาวรส



ฉันเก็บมาร์ชเมลโล่แล้วเหลือครึ่งหนึ่งบางทีมันอาจจะสูง 7.5 ซม

[Ljna]

Ljna, Zhenya ช่างเป็นเค้กที่อ้วนมาก! ... เมื่อมันแห้งคุณลองมันก็นุ่มมากเช่นกันปรากฎด้วยเพคติน

แผ่นมาร์ชเมลโล่ชนิดใดที่มีเพคตินมหัศจรรย์แค่ไหน

นี่ฉันกำลังบอกว่าทุกคนมีประสบการณ์ของตัวเอง ก็ทำได้ทันทีด้วยน้ำตาล.. เจินทุกอย่างสุดยอดมาก!.

เพคตินคือทุกอย่างของเราชั้นบาง ๆ เค้กเสาวรส

เพคตินคือทุกอย่างของเราชั้นบาง ๆ เค้กเสาวรส

นักฆ่าที่คุณทำได้!

[Ljna]

Deffki หยุดล้อเลียนผู้หญิงที่ป่วย Ljna, เจิ้นฉันกำหนดที่อยู่ให้คุณ

นักฆ่าที่คุณทำได้!

ฉันตัดมันเองที่หู

ฉันไม่รู้สึกถึงรสชาติของเสาวรสแอปเปิ้ลขัดจังหวะ

ฉันกำหนดที่อยู่ให้คุณ

micron บ้านตรงข้ามคลีนิคเด็ก

micron บ้านตรงข้ามคลีนิคเด็ก

ตื่นตระหนกและเขียนว่า: "ถึงหมู่บ้านถึงปู่" ออกจาก

เอเลน่าเขียนที่อยู่อื่นของคาบสมุทรทามาน ฉันเสนอแผน: ลูกพลัมกรกฎาคมไม่มีการวัดปริมาณแอปริคอตและผลไม้อื่น คุณมาดีมีทะเลโคลนไวน์ชาช่า ไม่ใช่โล่.แต่มาทดลองกับ Pastilles กันเถอะ

[สเวตลานา]

สเวตลานาถ้าฉันออกไปตอนนี้ฉันก็แค่สุกเพื่อเชอร์รี่พลัมและอะบีร์กอสฉันก็เตรียมตัวให้พร้อม

[Ljna]

Ljna, เจิ้นย่า! อบัลเดตมาร์ชเมลโล่ที่เป็นแบบอย่างเปิดตัว !!! ... คุณลองแล้วหรือยัง? บอกเลยยยยยยยยย !!!
ตอนนี้ฉันกำลังทำมาร์ชเมลโลว์เหมือนกัน! ทุกอย่างเป็นไปอย่างที่ควรจะเป็นด้วยเทอร์โมมิเตอร์พร้อมตัวจับเวลา!
พรุ่งนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าเกิดอะไรขึ้น!

ฉันจึงเขียนมันลงระหว่างทาง

ไปยังคาบสมุทรทามาน

แวะที่คาซาน

แวะที่คาซาน

อ่ะแวะมา! ฉันยังมีแอปเปิ้ล 2.5 กล่องที่ระเบียง ฉันจะเลี้ยงคุณด้วยขนมหวานนี้ !!

ผ่านมาได้ยังไง.. ถึงขนมครก ..

คุณผ่านทุกอย่างได้อย่างไร ...

มันคือก้อนกรวดทั้งหมด การติดเชื้อโคลนของมาร์ชเมลโลว์ทั้งหมด!

ก้อนกรวดทั้งหมดนี้ทำให้ทุกคนติดมาร์ชเมลโล่!

หรืออาจจะเป็นวิธีอื่น ๆ คิดค้นยาได้อย่างน่าอัศจรรย์ ..

ยามหัศจรรย์

ถูกต้องตอนนี้ฉันจะมีชิ้นส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างน้อยก็คงจะหายได้ในทันที

อย่างน้อยที่สุดก็มาหาฉันสักหน่อยฉันคงจะหายดีทันที

ชอบจัง ..

[กาวาลา]

กาวาลา, กาลิน่า, อาจจะ.
ยังไม่ได้ลอง.

[กาลิน่า]

กาลิน่าอืมใช่ไม่อย่างนั้นมันก็ค่อนข้างแย่

ใช่ไม่อย่างนั้นก็แย่มาก

จำเป็นต้องทำ. เราจะไปเยี่ยม Zhenya ทำไมเธอไม่หั่นมาร์ชเมลโล่ให้คุณล่ะ? ตัดออก. Zhen เราต้องช่วยลีน่า ค่อนข้างมีเด็กผู้หญิงตกอยู่ในความเจ็บป่วยการขาดมาร์ชเมลโล่ในร่างกายเรียกว่า

การขาดขนมหวานในร่างกายเรียกว่า

ไข้หวัดใหญ่ทางวิทยาศาสตร์เกือบ

ไข้หวัดใหญ่ทางวิทยาศาสตร์เกือบ

ไข้หวัด.. แย่ขนาดนี้
ดีขึ้น!

[Silyavka]

Silyavka, เลนชิกเขียนที่อยู่! : mail1: ฉันจะส่งการรักษามหัศจรรย์ในห่อฟอง ตอนนี้มันจะแห้งและเย็นลง!

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับกำลังใจ ฉันเป็นพวกคุณทุกคนมาก

กัลยาสวัสดีตอนเช้า ฉันอ่านหัวข้อ (ทั้งหมด 125 หน้า) 3 (!!) ครั้งสรุปทุกอย่างที่ทำได้และนี่คือผลลัพธ์:



มีข้อผิดพลาดเกิดขึ้นที่ไหนหากไม่มีฮิฮิฉันกลัวที่จะทาหนาเกินไประหว่างเลเยอร์ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่าในบางที่เลเยอร์ไม่ติดกัน แต่มันเป็นความกว้างและความงดงามที่ฉันสามารถทำได้ในครั้งแรกซึ่งฉันภูมิใจมาก ซื้อแอปเปิ้ลเพิ่มเพคติน (ทุกอย่างเป็นไปตามที่ Galya สอน) ใน KM Kenwood เธอเพิ่งอุ่นถึง 70 องศาและต้ม 2 นาที สะดวกมากด้วยตัวช่วยดังกล่าว นอกจากนี้แน่นอนว่ามันไม่ง่ายเลยที่จะเปรียบเทียบว่ามันง่ายแค่ไหนเมื่อมีเครื่องเป่าก่อนหน้านั้นฉันทำเพียงครั้งเดียวตามสูตรของ Khlebnikova ในเตาอบโดยแง้มประตูเพื่อการพาความร้อนและหลังจากนั้น 20 (!! !!) ชั่วโมงในการอบแห้งเท่ากันมวลไม่แห้ง อย่างไรก็ตามมันก็อร่อยเหมือนกันทั้งหมดและนั่นคือเหตุผลที่ฉันตัดสินใจซื้อเครื่องอบผ้า (มันเป็นการควบคุมในหัวของฉันสำหรับการซื้อ)

กัลยาขอบคุณ !!!! ใหญ่โตเป็นมนุษย์และอดทนและใส่ใจในรายละเอียดทั้งหมดคุณคือฮีโร่ !!!!

[Irina_Smith]

Irina_Smith, ขนมหวานรสเยี่ยม!
ฉันมักจะกลัวการละเลงแม้ว่าจะมีการฝึกฝนมาหลายปี แต่ฉันก็ยืดตัวทีละช้อนและตามที่เด็กผู้หญิงแนะนำฉันเริ่มกดเค้กลงเล็กน้อยโดยใช้เขียงด้านบนเพื่อลบช่องว่าง

ฉันก็เลยทำแค่นั้นช้อนโต๊ะและทาด้วยมือของฉันเพื่อให้มันบางและทั้งหมดเข้าด้วยกันและฉันก็กดมันอย่างดีเมื่อฉันเห็นมันฉันไม่กลัวที่จะกดมันเลย
และโดยวิธีการทดลองฉันซื้อแอปเปิ้ล 2 สายพันธุ์และในภาพคุณจะเห็นว่าแอปเปิ้ลสุดขั้วแตกต่างจากที่อยู่ข้างในพวกมันเป็นสีเขียวเช่น Granny Smith และรู้ว่าชื่อถูกกว่า ฉันรู้ว่าจะทำอย่างไรกับย่าดีกว่าและฉันจะพยายามทำอีกครั้งโดยไม่มีเพคติน (ฉันไม่กลัวที่จะทดลองอีกต่อไป)

การทดลองคือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา

นำ Antonovka 10 กก. จากงาน

[Irina_Smith]

Irina_Smith, ไอร่า, คุณมีแพตสิลาที่วิเศษมาก อย่ากลัวที่จะละเลงอีกเล็กน้อยสิ่งสำคัญคือจำไว้ว่านี่ไม่ใช่เค้กและทุกอย่างจะดี ... ฉันอ่านคุณซื้อเครื่องอบผ้า ทีนี้คุณจะทำมาร์ชเมลโลว์ในเครื่องอบผ้า คุณยอดเยี่ยมมากทุกอย่างได้ผลดีสำหรับคุณ

นำ Antonovka 10 กก. จากงาน

คิดออกได้อย่างไร ..

และเป็นครั้งแรกที่ฉันจะลองอีกครั้งโดยไม่มีเพคติน (ฉันไม่กลัวที่จะทดลองอีกต่อไป)

การทดลอง ประสบการณ์เท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์ หาสูตรมาร์ชเมลโล่ในอุดมคติของคุณมาใช้เองแล้วทำแบบ "หลับตา" ..

ฉันรายงานว่าแผ่นมาร์ชเมลโล่ผสมเบอร์รี่ออกมาบางกว่าฉันเติมเพคตินทำไมฉันไม่รู้ว่ามันบางกว่าเสมอไป วันนี้ฉันจะใส่คลาสสิกให้แห้งพรุ่งนี้ฉันจะใส่แบบสุ่ม ฉันจะดูความสูง 5 หรือ 7 ชั้นเพื่อทำ
เมื่อวานฉันทำแยมจากน้ำผลไม้

, แผ่นมาร์ชเมลโล่ผสมเบอร์รี่ออกมาบางลง, เพิ่มเพคติน,

มันเกิดขึ้นสำหรับทุกคน มันเกิดขึ้นได้ทั้งปกติและมันบางลง ไม่รู้จะอธิบายยังไง บางทีฉันอาจจะเติมน้ำซุปข้นผลไม้ลงไปด้วยคุณก็ยังต้องระวัง 100-150 กรัมต่อแอปเปิ้ล 950 กรัม

[Evgeniya]

Evgeniyaคุณไม่ได้เริ่มพูดคุยกับเราที่นี่มาร์มาเลดสวยงามมาก แต่เรากำลังรอมาร์ชเมลโล่อยู่ !!!

ทำไมฉันไม่รู้

ฉันคิดว่าความหนาแน่นของมวลต่างกันและยากกว่าที่จะรักษาความสูงไว้ เมื่อไหร่ที่ฉัน แม้ว่า ขนมหวาน feijoa มวลกลายเป็นหนาแน่นมากและเค้กก็สูง แต่ฉันใส่ feijoa ดิบ

สำหรับมะขามป้อม 1700 แอปเปิ้ลฉันเติมเบอร์รี่ 280 กรัมมากเกินไป

Lena ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าต้องทำอย่างไรในสัปดาห์นี้)

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในสัปดาห์นี้

บูมรอ

[Irina_Smith]

Irina_Smith, ไอริ ณ ผลแรกและสุดยอดมาก !! ทำได้ดี! ตอนนี้คุณก็เป็นคนบ้าพาสเทลเช่นกัน! : บ้า: เกือบทุกคนที่ทำอย่างถูกต้องอย่างน้อยหนึ่งครั้งและตระหนักว่าเป็นไปได้ว่าการทำขนมแสนอร่อยส่วนใหญ่จะกลายเป็นตัวประกันของมาร์ชเมลโลว์ไปตลอดกาล ฉันมีมันอย่างน้อยจนกว่าแอปเปิ้ลจะไม่ได้รับการแปล กลับกลายเป็นว่าดีขึ้นเมื่อไหร่แย่ลง แต่ก็ยังอร่อย พรุ่งนี้ถ้าฉันมีเวลาว่างฉันจะเขียนข้อสังเกตสุดท้ายของฉันเกี่ยวกับการเตรียมมาร์ชเมลโล่กับเพคติน!