หมูต้มหมักสไตล์ตะวันออก

ประเภท: จานเนื้อ
หมูต้มหมักสไตล์ตะวันออก

ส่วนผสม

หมู (มีสับ) 1.5 กก
หมัก:
ซีอิ๊ว 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ 2 ช้อนชา
อบเชย หยิก
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักชีลาว 1 ช้อนชา
ทาร์รากอน 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
ผักชีบด 1/4 ช้อนชา
น้ำ 100 มล
ซอสหมัก:
มัสตาร์ด (ฉันมี Dijon) 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร

  • เนื้อหมูที่อบในน้ำดองจะออกมาพร้อมกลิ่นหอมแบบตะวันออกที่ละเอียดอ่อน - ฉ่ำและหอม
  • สำหรับน้ำดองละลายเกลือน้ำตาลในน้ำอุ่นแล้วใส่ซีอิ๊วขาว
  • หมูต้มหมักสไตล์ตะวันออก
  • หมูต้มหมักสไตล์ตะวันออก ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในจานผสมให้เข้ากัน
  • หมูต้มหมักสไตล์ตะวันออก ละลายในส่วนผสมถั่วเหลือง - น้ำดองพร้อมแล้ว
  • หมูต้มหมักสไตล์ตะวันออก เทน้ำดองลงบนเนื้อหมูวางในภาชนะหรือถุงและทิ้งไว้ในที่เย็น 24 ชั่วโมง (อาจจะ 12) ในช่วงเวลานี้คุณต้องพลิกเนื้อหลาย ๆ ครั้ง
  • หมูต้มหมักสไตล์ตะวันออก หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงให้นำเนื้อออกจากสารละลายจาระบีด้วยมัสตาร์ดและทิ้งไว้ให้หมักไว้ในที่เย็นอีก 2 ชั่วโมง จากนั้นเราใส่ในจานอบ (ฉันใส่ผักข้างๆเนื้อสัตว์ด้วย) ปิดแบบฟอร์มให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบ
  • หมูต้มหมักสไตล์ตะวันออก อบ 45 นาทีที่ 180 * C นี่คือลักษณะของเนื้อหมูหลังจากอบภายใต้กระดาษฟอยล์
  • หมูต้มหมักสไตล์ตะวันออก จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบอีก 30 นาทีเพิ่มอุณหภูมิเป็น 190 * C น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์ควรมีน้ำหนักเบา นำหมูที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที
  • หมูต้มหมักสไตล์ตะวันออก ตัดและเสิร์ฟ เนื้อหมูฉ่ำและหอมมากทั้งอุ่นและเย็น ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8-10 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

50 นาที (ไม่มีการดอง)

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

ธุรการ

ดูเป็นเนื้อดีกรุบกริบเหมาะกับมื้อเช้า
ปอด
มาริน่าเนื้อก็เลิศ! เมื่อพิจารณาว่าคาร์บอเนตค่อนข้างแห้งแล้วสูตรก็สุดยอดมาก! ฉันเข้าใจถูกต้องว่าเนื้อฉ่ำและนุ่ม? คุณรู้ไหมว่าฉันรู้สึกทึ่งในความกระตือรือร้นของคุณ คุณปรุงด้วยสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและมักจะ ...
MariS
อ้างถึง: Admin
เหมาะสำหรับมื้อเช้า

ทันย่าขอบคุณ! เปลือกนิ่มทำเครื่องหมายไว้เท่านั้น ... ใช่มันเหมาะสำหรับมื้อเช้าและตอนนี้ตอนเช้าเรามี แต่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เราเตรียมเอง (ลูกสาวของฉันปฏิเสธไส้กรอกโดยสิ้นเชิงและสามีของฉันและฉันก็หลงระเริงในบางครั้ง)
ข้อความอ้างอิง: lungwort
เข้าใจถูกแล้วว่าเนื้อฉ่ำนุ่ม?

นาตาชาขอบคุณ! คุณเข้าใจถูกแล้ว - เนื้อนุ่มและอร่อยมาก

ข้อความอ้างอิง: lungwort
ประหลาดใจกับความกระตือรือร้นของคุณ
ตอนแรกมีแค่คำว่า "ต้อง" จากนั้นฉันก็มีส่วนร่วม - ฉันเลี้ยงครอบครัวเป็นประจำ แล้วหลังจากอาหารอร่อยอีก - ไม่มีใครอยากกินแย่ลง ...

แต่หลาย ๆ สูตรนั้นเรียบง่ายมีเพียงรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้นที่ดูซับซ้อน หากสูตรต้องใช้ความพิถีพิถันฉันก็จะทำสมาธิและทำตามหน้าที่

การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและเร็วกว่าสำหรับฉันมากกว่าการโพสต์สูตรอาหาร สะสมมาเยอะแล้ว ... [/ สปอยล์

ปอด
: hi: มารินไม่ต้องอาย ทุกคนชอบทำอาหารและทำอาหารมากมายและอร่อยสำหรับญาติของพวกเขา แต่คุณมีทัศนคติที่พิเศษต่อทุกสิ่ง
MariS
นาตาชาฉันคงเป็นพวกชอบความสมบูรณ์แบบ ... บางครั้งฉันก็อยากเป็นเหมือนลูกสาวของฉัน (มันง่ายกว่าที่จะมองทุกอย่าง) แต่ฉันเข้าใจว่าฉันไม่เปลี่ยนฉัน - ฉันจะเป็นอย่างที่ฉันเป็นอยู่แล้ว
คริสติน่า 1
MariS, ท่าจอดเรือ, ชั้น, รูปและเนื้อน่ากินจัง ..
MariS
Kristinochka ขอบคุณ! มันดีมาก - ฉันพยายามแล้ว ...
lettohka ttt
MariS, เนื้อสวย !!! ถ่ายโอนข้อมูล vaascheee ของ bashkia
Marinochka ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันเข้ารับราชการ!
MariS
นาตาชาและขอขอบคุณสำหรับคำชม! ทำอาหารเพื่อสุขภาพ - ฉันจะมีความสุขมาก!
ตรีชกา
เนื้ออะไรฉันแทบสำลักน้ำลาย!
ขอบคุณสำหรับรสชาติใหม่!
เราต้องลองด้วย!
MariS
อ้างถึง: Trishka
เราต้องลองด้วย!
Ksyusha มากจำเป็นมาก! ทุกอย่างหมักเองอบด้วยเตาอบ ... และเราก็กิน! ถ้าคุณไม่ได้ถ่ายภาพทุกอย่างก็ไม่นานและไม่ยาก
ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบ!
ดีอาน่า
โอ้น้ำดองที่น่าสนใจ! เพื่อบุ๊กมาร์ก!
MariS
ดีน่าฉันจะดีใจถ้าฉันชอบรสชาติของหมูต้ม!
ททท
อร่อยเด็ด! หมักไว้สองวัน - มันเกิดขึ้น เนื้อกลับกลายเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ ทั้งหมดในปริมาณที่พอเหมาะฉ่ำน่ารับประทาน ขอบคุณ, MariS!
Elya_lug
MariSขอบคุณน้ำดองอร่อยมาก! ผมเอาคอหมูหมัก 3 วัน ฉันอบในหม้อหุงช้าแน่นอนว่ามีของเหลวออกมามากมาย แต่ก็ยังอร่อยมาก!
เวลลี่
MariS, ท่าจอดเรือ, ฉันอบต้มหมูตามสูตรของคุณเมื่อวันอาทิตย์ที่แล้ว. ชอบรสชาติของเนื้อ ก่อนอบฉันยัดกลีบกระเทียมหนึ่งชิ้นแล้วโรยเนื้อด้วยน้ำดองแล้วใส่ในถุงสูญญากาศและเติมน้ำดองที่เหลือให้เต็ม ฉันสูบอากาศออกใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน ฉันมีแฮมที่มีไขมันเล็กน้อยอยู่ด้านบน ฉันปรุงในหม้ออัดแรงดัน Oursson 5005 ก่อนอื่นเธอทอดเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะและนำไปทอดในหม้ออัดแรงดันบน Tamen เนื้อกลายเป็นฉ่ำมากพร้อมกลิ่นหอมแบบตะวันออกที่น่าพึงพอใจ นักกินทุกคนชอบหมูต้มนี้มาก วันรุ่งขึ้นหมูต้มก็ยิ่งอร่อยท่าจอดเรือขอบคุณมากสำหรับการรักษาที่อร่อย!
MariS
ททท, Elya_lug, เวลลี่, สาว ๆ ! ดีแค่ไหนที่สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับทุกคน! และฉันดีใจเป็นทวีคูณที่ฉันชอบเนื้อ บันทึกของชาวตะวันออกไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ แต่ยังนำมาซึ่งประโยชน์ของตัวเองด้วย - ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี! ขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณ

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง