เลมอน - บลูเบอร์รี่ม้วน

[แป้งโด:]

เลมอน - บลูเบอร์รี่ม้วน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
ไข่ C0	1 ชิ้น
ไข่แดง	1 ชิ้น
โปรตีน	3 ชิ้น
ผงน้ำตาล	50 กรัม
แป้งสาลีค. จาก	50 กรัม
แป้งอัลมอนด์หรือเฮเซลนัท	35 ก
เนย	20 ก
ครีม:
ไข่แดง	3 ชิ้น
น้ำตาล	90 ก
นม	180 ก
แป้งข้าวโพด	15 ก
น้ำตาลวานิลลา	10 ก
ผิวเลมอน	1 ช้อนชา
ครีม 33-35%	120 ก
บลูเบอร์รี่	150 ก
น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ตีไข่แดงและไข่ด้วยน้ำตาลผงและแป้งอัลมอนด์

• ใส่แป้งสาลี

• ตีไข่ขาวจนแข็ง

• ใส่ลงในแป้งเบา ๆ

• ละลายเนยและเย็น

• เพิ่มลงในแป้ง

• ปิดกระดาษรองอบ (30x40 ซม.) วางแป้งให้แบน

• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 นาที

• ม้วนเค้กสปันจ์พร้อมกับกระดาษที่อบเป็นม้วน เย็นสนิท

• ขูดผิวมะนาว.

• บดไข่แดงกับน้ำตาลและแป้ง

• นำนมไปต้มกับความเอร็ดอร่อยและวานิลลา เทนมร้อนครึ่งหนึ่งลงในไข่แดงคนให้เข้ากัน

• เทส่วนผสมลงบนนมที่เหลือและปรุงจนข้น

• เทครีมลงในชาม ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้สัมผัสกับพื้นผิว เย็นลง.

• ตีครีมเย็นรวมกับคัสตาร์ด

• ทาครีมกับบิสกิตวางบลูเบอร์รี่ (ฉันมีบลูเบอร์รี่) ม้วน.

• ห่อม้วนที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ แช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

• โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ
• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

Hurray - ฉันคนแรก! ความอ่อนโยนเช่นนี้ Manechka! รักษาเร็ว ๆ ไม่งั้นความอดทนจะหมด ...

[Sonadora]

Sonadora, Manyaม้วนอะไร ..

Manechka อ่อนโยนอะไร!

[มาริชา, คริสติน่า, ทาเนชก้า,]

มาริชา, คริสติน่า, ทาเนชก้า, ขอบคุณที่แวะมาค่ะสาว ๆ ช่วยตัวเองหรือดีกว่ามาเยี่ยมเราจะได้ดื่มน้ำชา

ยิ่งมาเยี่ยมเราจะได้ดื่มชา

คุณพูดเองแมน ๆ ... สาว ๆ บินกันเถอะ !!!

สาว ๆ บินกันเถอะ !!!

ฉันจะไปชงชาอร่อย ๆ ให้พวกเรา

[Manechka]

Manechkaม้วนสวย! นางฟ้า!
Manyun ละอายใจที่จะยอมรับ แต่ไม่เคยม้วนม้วน ฉันไม่รู้วิธี แต่มันเป็นเรื่องน่าสนใจที่จะเรียนรู้
ดังนั้นฉันมีคำถาม
Manyun และในขั้นตอนที่ต้องคลายม้วนพร้อมกับกระดาษรองอบมันไม่แตกหรือ? ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงกระบวนการนี้จากมุมมองทางเทคนิคล้วนๆ คุณต้องการที่จะคลี่เย็นหรืออบอุ่น?
แต่ในขั้นตอนสุดท้ายเมื่อมีการเติมแล้วจะม้วนด้วยกระดาษหรือไม่? ...
ขออะไร ... ยังไงก็ไม่สำเร็จ ... เอ๊ะ ...

[ริทัส]

ริทัส, ขอบคุณ.

เมื่อต้องคลายม้วนกระดาษพร้อมกับกระดาษรองอบมันจะแตกหรือไม่?

ริทฉันไม่เคยเป็นพ่อครัวทำขนม แต่ฉันสังเกตเห็นด้วยตัวเองว่าเพื่อไม่ให้บิสกิตแตกในขั้นตอนนี้คุณต้องไม่วางไว้ในเตาอบมากเกินไป โดยปกติแล้ว 12-13 นาทีสำหรับปริมาณแป้งดังกล่าวก็เพียงพอที่จะอบ ใช่บิสกิตจะมีน้ำหนักเบา แต่เมื่อใช้นิ้วกดเบา ๆ มันจะสปริงไม้จิ้มฟันก็แห้ง

คุณต้องการที่จะคลี่เย็นหรืออบอุ่น?

หนาว.

แต่ในขั้นตอนสุดท้ายเมื่อมีไส้แล้วควรม้วนด้วยหรือไม่ใช้กระดาษ? ..

เราไม่ต้องการกระดาษที่นี่ ฉันห่อม้วนที่เสร็จแล้ว แต่สามารถห่อด้วยฟิล์มได้

ขออะไร ... ยังไงก็ไม่สำเร็จ ... เอ๊ะ ...

Choyt จะไม่ทำงาน? อย่าแม้แต่จะคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ Ritus

[Manechka]

Manechkaฉันพูดซ้ำหลังจากทุกคนความอ่อนโยนนี่คือสิ่งแรกที่อยู่ในใจเมื่อมองไปที่ความงามเช่นนี้!