เดลฟา DB-104708 ขนมปังทุกวัน

เดลฟา DB-104708 ขนมปังทุกวัน

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	430 มล.
ยีสต์	1 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งชั้นประถมศึกษาปีที่ 2	4 ถ้วยตวง
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เทน้ำลงในถัง
• ละลายยีสต์ในน้ำ
• เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน
• ใส่แป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรง
• เติมน้ำตาลและเกลือที่มุมต่างๆของถัง
• ติดตั้งถังในเครื่องทำขนมปังปิดและเริ่มโปรแกรม
• 1. "ขนมปังธรรมดา"
• ขนาด "2,5 LB"
• เปลือก "ปานกลาง"

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2,5 ปอนด์

เวลาเตรียม:

3:20

โปรแกรมทำอาหาร:

1. ขนมปังธรรมดา

อาหารประจำชาติ

สลาฟ

บันทึก

ฉันทดลองหลายครั้งกับสัดส่วนสำหรับเครื่องทำขนมปังประเภทนี้ และตอนนี้ฉันได้อัตราส่วนที่เหมาะสมแล้วซึ่งเรียกว่า "สามารถทำได้บนเครื่อง"
สูตรนี้ใช้ถ้วยตวงที่ให้มาพร้อมกับเดลฟี (มากกว่า 300 มล. เล็กน้อย)
แป้งถูกวัดว่า "อยู่ใต้มีด" นั่นคือมันถูกเท "ด้วยสไลด์" และส่วนที่เกินจะถูก "ตัด" ด้วยที่ตัก
แต่เนื่องจากใน Delphi สองช้อนนวดแป้งจากนั้นในตอนท้ายของขั้นตอน "การนวดครั้งที่ 2" คุณมักจะต้องเอาแป้งออกและทำให้เป็นขนมปังที่สวยงามด้วยมือจากนั้นจึงใส่ถังอย่างระมัดระวัง ด้านล่างแล้วปล่อยให้อบ

แล้วเราจะมีแป้งขนาดไหน? ถ้วยตวงของคุณจุได้กี่กรัมและมิลลิลิตร?

แก้วที่รวมอยู่ในชุดมีความจุ 300 มล. ในบันทึกฉันระบุว่าฉันวัดแป้งด้วยแก้วนี้ "ใต้มีด" โดยนับเฉพาะสำหรับผู้ใช้ที่มี HP ใกล้เคียงกัน
เนื่องจากสูตรอาหารของฉันเองไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิงฉันจึงต้องใช้สูตรจากฟอรัมนี้เป็นพื้นฐานและใช้วิธีการทดสอบที่เข้าใจง่ายเพื่อนำมาไว้ในภาชนะวัด โดยหลักการแล้วฉันไม่ได้ใช้ตาชั่งเพื่อที่จะไม่ชินและจัดการกับชุดเริ่มต้น (แก้วช้อนคู่) บวกตารางน้ำหนักของสารจำนวนมากในแก้ว 250 ช้อนชาและ a ช้อนโต๊ะ.
มีปัญหาอีกครั้ง - ความหมายของ "1 แก้ว" - ปริมาตรจริงของภาชนะหรือเครื่องหมายบนแก้ว (1cup, 1 / 2,1 / 4.1 / 5 .... )
ฉันตัดสินใจที่จะพาแนท ปริมาณ

เราใช้ตารางนี้เป็นพื้นฐานปริมาตรของถ้วยตวง (ถ้วย) ในเครื่องทำขนมปังของคุณคือเท่าไร? https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

ถ้วยตวง (ถ้วย) ปริมาตร 300/380 มล. ประกอบด้วย:
- แป้งสาลี 180/230 กรัม
- แป้งไรย์ 156/198 กรัม

จากนั้นทุกคนจะปรับสมดุลแป้ง / ของเหลวตามเงื่อนไขการผสมซึ่งเป็นเช่นนี้เสมอ

ฉันอ่านเข้าใจแล้วฉันจะแก้ไขค่าได้อย่างแน่นอน เป็นไปได้มากว่าฉันจะขึ้นตาชั่ง แต่ฉันไม่ต้องการ แนวคิดทั้งหมดคือการรักษาปริมาณเครื่องใช้ในครัวให้น้อยที่สุด
แค่วันนี้ฉันอบคัพเค้กด้วยรูบาร์บปรากฎว่าฉันต้องการมัน - ฉันจะแปลค่าทั้งหมดเป็นเมตริกและฉันจะโพสต์มันอย่างแน่นอน

[Otez]

Otez, ก้อนเขียวชอุ่ม!

otez ขอบคุณสำหรับสูตรของคุณสำหรับ Delphi ฉันได้ขนมปังที่ดี แต่แทนที่จะใช้ยีสต์ 1 ช้อนชาฉันใส่ 1.5 ช้อนชา

ฉันจะพยายามดัดแปลงขนมปังที่เขียวชอุ่มมากสำหรับ HP ของฉัน (ส่วนประกอบแห้งด้านล่างของเหลวอยู่ด้านบน) ... ฉันอยากรู้ว่าแป้งเป็นกรัมด้วย ... จนถึงตอนนี้ HP สมัครเล่นได้มาในเดือนนี้เท่านั้น ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับไซต์นี้

ฉันจะพยายามดัดแปลงขนมปังที่เขียวชอุ่มมากสำหรับ HP ของฉัน (ส่วนประกอบแห้งด้านล่างของเหลวอยู่ด้านบน) ... ฉันอยากรู้ว่าแป้งเป็นกรัมด้วย ... จนถึงตอนนี้ HP สมัครเล่นได้มาในเดือนนี้เท่านั้น ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับไซต์นี้

เราใช้ตารางนี้เป็นพื้นฐานปริมาตรของถ้วยตวง (ถ้วย) ในเครื่องทำขนมปังของคุณคือเท่าไร? https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

ถ้วยตวง (ถ้วย) ปริมาตร 300/380 มล. ประกอบด้วย:
- แป้งสาลี 180/230 กรัม
- แป้งไรย์ 156/198 กรัม

และหัวข้อจำนวนส่วนผสมหลักในถ้วยตวงและช้อน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

จากนั้นทุกคนจะปรับสมดุลแป้ง / ของเหลวตามเงื่อนไขการผสมซึ่งเป็นเช่นนี้เสมอ

ขอบคุณ ROMA สำหรับคำตอบของคุณ (แม้ว่าจะล่าช้า - ฉันไม่ค่อยรู้จักเว็บไซต์นี้) อันที่จริงที่นี่มีบรรยากาศที่อบอุ่นมาก - คุณสามารถนั่งได้หลายชั่วโมง ...

สวัสดีขนมปังดีขอบคุณ บอกหน่อยว่าจะใช้ยีสต์สดในอัตราส่วนเท่าไหร่ ขอบคุณ. Vovan

สวัสดีขนมปังดีขอบคุณ บอกหน่อยว่าจะใช้ยีสต์สดในอัตราส่วนเท่าไหร่ ขอบคุณ. Vovan

เราใช้ยีสต์สดในอัตรา 2 กรัมต่อแป้งสาลี 100 กรัมและเพิ่มขึ้น 20% ถ้าเราใส่แป้งข้าวไรย์มาก ๆ

ขอบคุณ

สวัสดี. ใครมีสูตรอีสเตอร์สำหรับเครื่องทำขนมปังนี้

สวัสดี. ใครมีสูตรอีสเตอร์สำหรับเครื่องทำขนมปังนี้

การอบไม่ได้ขึ้นอยู่กับรุ่นของ x / เตาอบหลักการเหมือนกันสำหรับทุกคน สูตรเค้กอีสเตอร์ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0