ชิปผลไม้แห้ง

[ชิปแอปริคอทและพีช]

ชิปผลไม้แห้ง

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
สตรอเบอร์รี่แอปริคอตพีชพลัม

วิธีทำอาหาร

• ชิปแอปริคอทและพีช
• แอปริคอตแห้ง - ชิป
• เราใช้เวลา ...
• แอปริคอตและพีชสด
• คุณสามารถใช้ชิปที่ไม่ได้มาตรฐาน - นุ่มไม่สุก ฯลฯ มันจะถูกกว่าสำหรับเงิน แต่รสชาติไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้ผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเหมือนกัน
• พวกเราทำ ...
• ล้างผลไม้เช็ดออกจากน้ำหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ถาดแล้วใส่ในเครื่องอบไฟฟ้า
• แอปริคอตสดหั่นบาง ๆ
• 
• ลูกพีชสดหั่นบาง ๆ
• 
• แห้งด้วยไฟกลาง (50 * C) จนแห้งสนิท - ประมาณ 10-12 ชั่วโมง
• 
• ลูกพีชแห้ง - ชิป
• 
• ออก:
• แอปริคอตสามถาดทำให้มีชิปหนึ่งถาด (ในภาพ)
• ลูกพีชสี่ถาดทำชิปหนึ่งถาด (ในภาพ)
• แต่อร่อยเปรี้ยว ... !
• ฉันจะรวบรวม "คอลเลกชัน" ของชิปจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ เพื่อทำโจ๊กในฤดูหนาว))

บันทึก

ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กระเทียมเจียวแห้ง (แอดมิน)

มะเขือเทศทอดกับเครื่องเทศ (แอดมิน)

มะนาวหวานและชิปส้ม (แอดมิน)

[ลูกพีช]

ชิปผลไม้ - อีกสองเท่า

ลูกพีช.
ลูกพีชสุกและนิ่มมาก



แอปริคอต
ฉันซื้อแอปริคอตสำหรับแยมขนาดใหญ่และสุกมาก บางคนถูกปฏิเสธถูกบดขยี้ระหว่างทางและบางส่วนถูกซื้อมาเป็นพิเศษสำหรับคนที่อ่อนนุ่มมาก (ราคาถูกกว่า)
ฉันแค่ตัดมันด้วยมีดเพราะเครื่องตัดผักไม่ได้นิ่มขนาดนั้น
แต่รสชาติของชิปเหล่านี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าแอปริคอตแข็งมาก
เวลาในการอบแห้ง 12-14 ชั่วโมง - แห้งได้ดีควรตากบนตาข่ายจะดีกว่าจากนั้นจึงถอดออกได้ง่ายกว่า



ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่.
อีกครั้ง - ต่ำกว่ามาตรฐาน ฉันซื้อราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่สำหรับวางในช่องแช่แข็ง - ฉันใส่ข้อบกพร่องทางเทคนิคบนชิปแล้วตัดด้วยมีด



ผสมผลไม้ - ทั้งหมดนี้รวมกัน

[ธุรการ]

ธุรการ
สุดยอด! น่ากินจัง! อีกอย่างจะได้เครื่องอบผ้า ...ธุรการและมันฝรั่งทอดกรอบหรือแห้ง? หรือไม่ขึ้นอยู่กับเวลาในการอบแห้ง?

ขอบคุณ

ชิปจะแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับผลไม้การตัดเวลาการอบแห้ง ฯลฯ

ใส่ใจกับรูปถ่ายของแอปริคอท เธอหั่นชิ้นหนาไม่เกิน 5 มม. แอปริคอตสุกมากจนแทบไม่คงรูปร่างและนิ่มมาก ตัดด้วยมีดเท่านั้น
แล้วพวกเขามาจากอะไร! แม้บางส่วนจะแห้งมากและบางส่วนก็ยังแห้ง แต่เป็นพลาสติก
โรคที่ฉันซื้อแอปริคอตสุกและใหญ่มาก - ความทรงจำจากวัยเด็กซ้อนทับกัน

นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ชิป - ฉันวางสตรอเบอร์รี่สุกมากไหลลงมือและแผ่นบางกรอบก็เปิดออก

ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะแอปริคอตมีน้ำตาลมากกว่า (ตัวอย่างเช่นในสตรอเบอร์รี่) และมีลักษณะเป็นพลาสติกและเหนียวกว่า

ไม่มันจะไม่กรอบเหมือนมันฝรั่งทอด

[เศษ]

ดูน่ากินจัง

เศษพวกมันยัง "น่ากิน" และหายไปจากโต๊ะ
รสเปรี้ยว - และคุณต้องการเคี้ยวอยู่ตลอดเวลา

เช่นเดียวกับ croutons กับชีสและเครื่องเทศ - พวกมันอยู่ได้ไม่นาน

[ธุรการ]

ธุรการและคุณแปรรูปผลไม้ก่อนการอบแห้งมันดูเบาขนาดนั้นเลยเหรอ?

ฉันล้างด้วยน้ำเปล่าและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูไม่งั้นน้ำก็ไหลลงมาเอง (เช่นจากสตรอเบอร์รี่เป็นต้น) ขุดอย่างรวดเร็วเพื่อให้ผลไม้แห้ง

ในภาพสีของชิปใกล้เคียงกับต้นฉบับมาก แต่ถึงกระนั้นเมื่อทำให้แห้งมีผลไม้ที่ทำให้ตัวเองมืดลงจากการอบแห้งซึ่งสามารถมองเห็นได้ในภาพโดยเฉพาะลูกพีช

ฉันตัดสินใจที่จะแสดงให้เห็นถึงคนทำงานหนักและผลงานของเธอ


แตงโมเตรียมไว้สำหรับการอบแห้ง


แอปริคอท


ลูกพีช


และนี่คือสตรอเบอร์รี่ของฉันที่กินไปเกือบหมดแล้ว!

ลูกแพร์และลูกพลัม

ไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากลูกแพร์ได้

ฉันไม่ได้ตะลุยช่องว่างแบบนี้อีกต่อไป

อร่อยไม่มีเรี่ยวแรงที่จะอดทน - แต่กินในช่วงเวลาหนึ่ง - การเตรียมฤดูหนาวไม่เป็นประโยชน์พวกเขาไม่ได้อยู่ถึงฤดูหนาว

สิ่งที่ดีคือชิปดังกล่าวสามารถทำจากข้อบกพร่องผลไม้ที่ต่ำกว่ามาตรฐานอ่อนหักและอื่น ๆ

บอกเราว่าคุณเก็บชิปผลไม้สำเร็จรูปไว้ที่ไหนและอย่างไรและอย่างไรจนถึงฤดูหนาว

บอกเราว่าคุณเก็บชิปผลไม้สำเร็จรูปไว้ที่ไหนและอย่างไรและอย่างไรจนถึงฤดูหนาว

น่าเสียดายที่ชิปจะถูกเก็บไว้ไม่ดีมากไม่เพียง แต่จนถึงฤดูหนาว แต่ยังจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

คุณต้องการผลไม้จำนวนมากผลผลิตมีขนาดเล็กและพวกเขากินมันฝรั่งที่บ้านเร็วกว่าที่แห้ง

คุณสามารถทำให้แห้งในผ้าหรือถุงกระดาษธรรมดาเพื่อให้วัสดุหายใจได้ และสิ่งสำคัญคือชิปจะแห้งดีแล้วจะไม่มีความชื้นและเชื้อรา

บอกเราว่าคุณเก็บชิปผลไม้สำเร็จรูปไว้ที่ไหนและอย่างไรและอย่างไรจนถึงฤดูหนาว

ฉันเก็บในภาชนะดังกล่าว ทุกอย่างเรียบร้อยดีจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปหากยังไม่รับประทานก่อน

: ดอกไม้: ฉันเก็บในภาชนะดังกล่าว ทุกอย่างเรียบร้อยดีจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปหากยังไม่รับประทานก่อน

มีการจัดเก็บจริงหรือไม่? พวกเขาไม่ต้องการเก็บไว้กับฉันพวกเขากินเร็วกว่าแห้ง

มีการจัดเก็บจริงหรือไม่? พวกเขาไม่ต้องการเก็บไว้กับฉันพวกเขากินเร็วกว่าแห้ง

แน่นอนว่าสตรอเบอร์รี่ไม่ได้ แต่จนถึงเดือนมกราคมมีเพียงพอแน่นอนฉันซ่อนตัวเพื่อที่ตัวฉันเองจะหามันไม่เจอ

ทาเทียน่าบอกฉันหน่อยเป็นไปได้ไหมที่จะขบเคี้ยวชิปผลไม้ ลูก ๆ ของฉันติดผลไม้ที่ซื้อจากร้าน (อย่างน้อยก็ไม่ใช่สิ่งสกปรกทางเคมีเช่นมันฝรั่งทอด) พวกเขาก็เศร้า ทุกอย่างจะดี แต่ราคาของพวกเขาไม่ได้เป็นประชาธิปไตยเลย: 60r สำหรับแพ็คเล็ก ๆ 50 กรัม สามีเสนอซื้อเครื่องอบไฟฟ้า แต่ก่อนที่จะซื้อยูนิตใหม่สำหรับห้องครัวซึ่งเต็มไปด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าแล้วไม่มีที่ไหนที่จะไป (ฉันสารภาพ - ฉันเป็นคนบ้าอุปกรณ์) ฉันต้องการทราบช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้น

ทาเทียน่าบอกฉันหน่อยเป็นไปได้ไหมที่จะขบเคี้ยวชิปผลไม้

พวกเขาแห้งพอสมควรแล้วและรับประทานในไม่ช้าคุณก็เบื่อที่จะทำให้แห้ง

นี่คือมันฝรั่งทอดผักจากธรรมชาติ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374344.0 กรอบมากเด็ก ๆ จะต้องชอบ

ขอบคุณสำหรับประสิทธิภาพ! ดังนั้นผู้ช่วยของฉันจะต้องหาที่ว่างเพื่อรองรับเพื่อนและยิ่งกว่านั้นสำหรับชิป !!! ลากมันลงกระปุกออมสินแล้ว.

ช่วยบอกวิธีการอบแห้งเชอร์รี่

ช่วยบอกวิธีการอบแห้งเชอร์รี่

ความอร่อยที่สุดจะเป็นไปตามสูตรนี้ เชอร์รี่โฮมเมดที่บ่มและแห้ง

และใช้สูตรของเรามีมากมายนั่นเอง https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

ทันย่าและคุณหั่นแอปริคอตหนาแค่ไหน?

Inna ฉันหั่นมันเป็นครึ่ง ๆ โดยไม่มีหลุม - แล้วหั่นเบอร์เนอร์แต่ละอันด้วยกระต่ายขูดเป็นชิ้นหนา วิธีนี้จะดีกว่าในขณะที่แห้ง แต่แผ่นบาง ๆ ยังคงอยู่

ใช่ประมาณ 5 มม. ...

ฉันจะตัดด้วยมีด) นุ่มเพราะ ...

และขอบคุณสำหรับคำตอบด่วนธัญญ่า !!!

ทันย่าคุณเปลี่ยนถาดระหว่างการอบแห้งหรือไม่?

คุณลองอบแห้งแอปริคอตเป็นครึ่ง ๆ แล้วหรือยัง?

เป็นที่ชัดเจนว่าครึ่งหนึ่งจะแห้งอีกต่อไปคำถามคือนานแค่ไหน)?

สวัสดีตอนเย็นทุกคน!
ฉันเริ่มใช้ Isidri เมื่อไม่นานมานี้เมื่อหนึ่งปีที่แล้ว ฉันซื้อมันขอบคุณฟอรัมนี้)) โดยทั่วไปฉันจะอบเศษผลไม้ในรูปลูกพลับ (มันมีรสชาติเหมือนอินทผาลัม), ลูกแพร์, กีวี
ฉันยังอบแอปเปิ้ลมะเขือเทศครีมพริกหยวกแตงโมและแม้แต่แตงโม แยมออกมาพร้อมกับแตงโมราวกับว่าหลังจากเก็บไว้ในถุงสุญญากาศหกเดือนมันจะถูกออกซิไดซ์ จะไม่มีการทดลองกับแตงโมอีกต่อไปมีความยุ่งยากมากเกินไปและที่ทางออกแทบจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของแตงโมและแผ่นบาง ๆ จะติดกันระหว่างการเก็บรักษาแม้ว่าจะโรยด้วยเกล็ดขนมปังก็ตาม (รสชาติของขนมปัง ยังถูกเพิ่ม)) ตอนนี้ฉันคิดว่าควรเก็บการอบแห้งไว้ในภาชนะที่ "หายใจ" ได้ดีกว่า ฉันยังไม่ชอบการอบแห้งของลูกแพร์ Forest Beauty ซึ่งรสชาติไม่ดีเท่าไหร่ในรูปแบบดิบ แต่ก็ทำให้แห้งได้อย่างนุ่มนวลมากเช่นกันและส้มกับส้มเขียวหวานที่ไม่มีเปลือกหั่นเป็นชิ้นเกินไปถึงจะใส่แบบอ่อน ๆ ก็ไม่ประทับใจ
ฉันอยากจะบอกว่าผลไม้ทุกชนิดซึ่งเริ่มแรกมีรสชาติที่ดีได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในรูปแบบแห้ง ฉันกินมันเหมือนขนม ฉันมีความสุขที่ได้ใช้งานเครื่องอบผ้าและขอขอบคุณทุกท่านที่แบ่งปันประสบการณ์และสูตรอาหารของคุณขอบคุณมาก!

[คริสติน่า]

คริสติน่าเพื่อสุขภาพของคุณ!

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะดีกว่าที่จะเก็บการอบแห้งไว้ในภาชนะที่จะ "หายใจ"

คริสติน่าฉันเก็บเศษผลไม้ในขวดพลาสติกและขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่นหนามาหลายปีแล้วและไม่มีความคิดเห็นใด ๆ ทุกอย่างถูกจัดเก็บอย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูกาลใหม่ สำหรับฉันแล้วประเด็นทั้งหมดอยู่ที่สภาพใดที่จะแห้ง ฉันแห้งจนกว่าความชื้นจะหายไปอย่างสมบูรณ์ เชอร์รี่และพีชเนื่องจากความหวานของมันยังเกาะติดกันในระหว่างการเก็บรักษาที่ยาวนาน แต่ถ้าคุณเขย่าขวดชิปจะแยกออกจากกันอย่างน่าทึ่ง

สเวตลานาฉันเก็บชิปผลไม้เกือบทั้งหมดไว้ในถุงธรรมดา ๆ ไม่ใช่แม้แต่กระดาษทุกอย่างก็ดีเช่นกัน ฉันถึงกับทำให้ชิปแห้งสำหรับฉันเพราะมันแตก ลูกแพร์และเมลอนที่ผมเขียนไว้ข้างต้นน่าจะแห้งประมาณ 12 ชั่วโมง (แตงโมนานกว่านั้น) เพราะมันเหนียวเป็นเวลานาน ทันทีหลังจากการอบแห้งพวกมันเปราะลูกแพร์จะนิ่มลงในภายหลังเท่านั้น ฉันตัดสินใจที่จะลองใช้บรรจุภัณฑ์สูญญากาศผลไม้อื่น ๆ ทั้งหมดเป็นไปตามลำดับและด้วยแตงโมความลำบากใจคือกลิ่นและรสชาติที่เบา (ที่จุดเริ่มต้น) ของปลาแห้ง โดยทั่วไปแล้วฉันไม่ได้เป็นผู้เดินไปในทิศทางนั้นอีกต่อไปฉันใช้เงินไปมากแล้ว แต่ไม่มีความรู้สึก))

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด!

ชิปนั้นสุดยอดสูตรก็ยอดเยี่ยมผู้เขียนคือทาเทียน่าเช่นเคย ... ฉันยังไม่ได้ลองทำมันฝรั่งทอดจากสตรอเบอร์รี่พีชแอปริคอตและราสเบอร์รี่ฉันหวังว่าฉันจะทำในปีนี้ ...

[ไอรา]

ไอราชิปเป็นสิ่งที่อันตรายมากพวกมันถูกกินทันที

สตรอเบอร์รี่