Lamington - ขนมออสเตรเลีย

Lamington - ขนมออสเตรเลีย

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ไข่	8 ชิ้น
น้ำตาล	250 ก
เนย	30 ก
แป้ง	250 ก
ช็อคโกแลต	300 กรัม
ครีม 33%	250-300 ก
เกล็ดมะพร้าว	ฉันใช้เวลา 200 ก

วิธีทำอาหาร

• แบ่งไข่ใส่จานทนความร้อนแล้วใส่น้ำตาล

• วางภาชนะที่มีไข่ไว้ในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้เทน้ำเดือดลงในกระทะและตั้งไฟกลาง วางภาชนะที่มีไข่ไว้ด้านบน (ด้านล่างของภาชนะไม่ควรสัมผัสน้ำ) ตีไข่ด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมร้อนถึง 40 องศา

• จากนั้นนำออกจากความร้อนและตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดจนระดับเสียงเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง

• มวลควรกลายเป็นฟองฟู (โฟมควรมีความเสถียรและหนาแน่นมาก) จะใช้เวลา 10-15 นาที

• ร่อนแป้งโดยแบ่งเป็นสามส่วนแล้วใช้ไม้พายคนเบา ๆ โดยใช้วิธีพับ

• เทเนยละลายระหว่างส่วนที่สองและสามของแป้ง คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

• เทแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 190 องศาจนนุ่มประมาณ 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ นำบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์พักให้เย็นบนตะแกรง แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

• ในขณะที่บิสกิตกำลังเย็นคุณต้องเตรียมซอสช็อคโกแลต ใส่ครีมหนักให้เดือดเทลงในภาชนะที่มีดาร์กช็อกโกแลตทิ้งไว้ 2-3 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน

• จุ่มชิ้นบิสกิตลงในช็อกโกแลต

• พยายามเอาช็อคโกแลตมาหุ้มบิสกิต

• จากทุกด้าน

• แล้วม้วนเค้กสปันจ์แต่ละชิ้นในขุยมะพร้าวทันที ตามหลักการแล้วมะพร้าวควรเป็นสีขาว แต่ฉันไม่พบที่ไหน

• จัดเรียงก้อนที่เสร็จแล้วบนกระดานเพื่อให้พวกเขาจับตัวกันเล็กน้อย (ช็อคโกแลตแข็งตัว)

• ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กช็อกโกแลตมะพร้าวที่ละเอียดอ่อน
• ทานให้อร่อย!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

20 ชิ้น

เวลาเตรียม:

ประมาณ 2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเตาอบ

บันทึก

เคยได้ยินชื่อ Lamington ไหม? นี่คือขนมออสเตรเลีย!
Lamingtons ยังคงเป็นขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์
วันศุกร์ที่ 21 กรกฎาคม 2549 เป็นวันแห่งชาติ Lamington Day ในออสเตรเลีย

ปรากฎว่ามีสูตรมากมายสำหรับ lamington ฉันเลือกและปรุงจากเว็บไซต์ที่ได้รับการยืนยันจากเชฟแอนดี้

ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กช็อกโกแลตมะพร้าวที่ละเอียดอ่อน

พวกเขายังดีมาก

ใช่ขนมละลายและยากที่จะหยุด ...

Elena สวยมากฉันคิดว่าอร่อยในขณะที่คั่นหน้า

[หวัง]

หวัง, ขอบคุณ!
ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบเค้ก
สามารถทำให้บางลงและรวมกับครีมเป็นสองชิ้น