พายครีมข้าวโอ๊ตฟักทอง

ประเภท: ขนม

ครัว: อเมริกัน

ส่วนผสม
แป้ง	2-2.5 ช้อนโต๊ะ.
ข้าวโอ๊ตทันที	1.5 ช้อนโต๊ะล.
แป้งข้าวโพด	1.5 ช้อนชา
ผงฟู	1 ช้อนชา
โซดา	0.5 ช้อนชา
เกลือ	0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น	1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบด	0.5 ช้อนชา
ขิงบด	0.5 ช้อนชา
กานพลูบด	1/8 ช้อนชา
เนย (อุณหภูมิห้อง)	230 กรัม
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล.
ไข่ที่มีขนาดใหญ่	1 ชิ้น
ฝักทองปั่น	1 ช้อนโต๊ะล.
วานิลลิน	ที่ปลายมีด
ครีม:
น้ำตาล	8 ช้อนโต๊ะล. ล
เจลาติน	1.5 ช้อนชา
กรดมะนาว	3/4 ช้อนชา
โซดา	1/4 ช้อนชา
น้ำ (ต้มเย็น)	75 มล.
วานิลลิน	ที่ปลายมีด
แว่นตา 250 มล

วิธีทำอาหาร

รวมแป้งข้าวโอ๊ต (ผสม) แป้งข้าวโพดผงฟูเบกกิ้งโซดาเกลืออบเชยลูกจันทน์เทศขิงกานพลู
ตีเนยและน้ำตาลจนฟู ตีไข่และวานิลลิน ผสมให้เข้ากัน
ใส่ฟักทองบดครึ่งหนึ่งและส่วนผสมแห้งอีกครึ่งลงไปคนให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ
เติมน้ำซุปข้นและส่วนผสมแห้งที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 10 นาที
ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แพร่กระจาย 1 ช้อนโต๊ะล. ล แป้งออกจากกัน (ในสูตรดั้งเดิมผู้เขียนวางไว้ 2 ช้อนโต๊ะล. ฉันทำแบบเดียวกันซึ่งฉันเสียใจในภายหลัง)
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
แป้งกระจายและมีคุกกี้ขนาดใหญ่
ในขณะที่คุกกี้กำลังเย็นให้เตรียมครีม
ผู้เขียนมีครีมที่แตกต่างกัน แต่เนื่องจากเรามีส่วนผสมเช่นครีมมาร์ชเมลโล่และชอร์ตเทนนิ่งจึงไม่สามารถหาได้ ฉันตัดสินใจที่จะรวมเค้กกับครีม "มาร์ชเมลโล่" อันที่จริงนี่ไม่ใช่ครีม แต่เป็นมาร์ชเมลโล่แบบโฮมเมด แต่เหมาะมากสำหรับการเชื่อมต่อคุกกี้
สามารถดูมาร์ชเมลโลว์ทำอาหารได้ที่ Tatiana (Giraffe) ที่นี่
แช่เจลาตินให้บวมใน 25 มล. น้ำ. เทน้ำตาลลงใน 50 มล. น้ำและตั้งไฟนำไปต้มและต้มประมาณ 7-8 นาที
นำออกจากเตาเทเจลาตินแล้วตีด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสม
ใส่กรดซิตริกเบกกิ้งโซดา (ข้ามไปได้เลย) และวานิลลิน ตีจนได้ครีม
รวมคุกกี้เข้ากับครีมที่ได้อย่างรวดเร็วเพราะครีมจะเปลี่ยนเป็นมาร์ชเมลโลว์อย่างรวดเร็วและคุณจะไม่สามารถแพร่กระจายได้

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

คุกกี้ดูไม่ชัดเจนแป้งกระจายและคุกกี้ติดกันเล็กน้อยด้านข้างจึงกลายเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็กน้อยถึงมันจะนิ่มมากจึงได้รับความเสียหายเล็กน้อยในระหว่างการถ่ายภาพ แต่ถึงอย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้เค้กก็อร่อย (โดยเฉพาะในวันถัดไป) ฉันจะทำซ้ำและในครั้งต่อไป เมื่อฉันจะคำนึงถึงข้อผิดพลาดทั้งหมดของฉัน

สูตรดั้งเดิม 🔗

นกเค้าแมว

แป้งกระจายและมีคุกกี้ขนาดใหญ่สะอื้น

ดีมากปากดีใจชิ้นใหญ่และดูสวยงามขอบคุณค่ะ

พราย

ขอบคุณ, ลาริสซา! ฉันไม่พอใจมากเพราะขนาด แต่เป็นเพราะขอบที่แตกผู้เขียนสูตรนั้นก็สวยดีไม่มีอะไรมันยังอร่อย

เสนชกา

โอ้คุณต้องการคุกกี้เช่นนี้อย่างไรไม่ใช่สำหรับคุกกี้ที่หาที่เปรียบไม่ได้กับชาและ Lena ที่แปลกมากทันทีที่เธอเห็นชื่อในบรรทัดนิทานก็รู้ว่าคุณสร้างขึ้นและฉันก็ชอบที่คุณเขียนชื่อในภาษาต้นฉบับด้วย - โดยทั่วไปเพลงจะฟังดูเป็นอย่างไร

นกเค้าแมว

ลีนา อย่าอารมณ์เสียกับเรื่องไร้สาระคุกกี้แสนสวย

พราย

ซาช่า, ขอบคุณ! ช่วยตัวของคุณเอง! ใช่คุณต้องใส่ฟักทองที่ไหนสักแห่งเมื่อวานฉันยังทำซุปจากมันคนของฉันหัวเราะเยาะฉันอยู่แล้ว เมื่อวานแม่ของฉันพูดว่า: "ฉันรู้ว่าฉันจะกลับบ้านจากที่ทำงานและคุณทำซุปฟักทอง"

ข้อความอ้างอิง: Scops owl