นมเปรี้ยว

[ซอสวานิลลา]

นมเปรี้ยว

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	125 ก
เกลือ	หยิก
ไข่	1 ชิ้น
น้ำอุ่น	20 มล
น้ำมันพืช	30 มล

วิธีทำอาหาร

• การกรอก
• เนยนุ่ม 40 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 โต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 250 กรัม
• แป้งมัน 15 กรัม
• 2 โต๊ะ ช้อนครีม
• แอปริคอตกระป๋อง 1 ขวด (น้ำหนักไม่รวมของเหลว 240 กรัม)
• ลูกเกด 50 กรัม
• ประมาณ 30-40 gr semolina
• สำหรับการหล่อลื่นและการปัดฝุ่น
• เนย 40 กรัม
• ผงน้ำตาล
• นวดแป้งที่เหนียว แต่ยืดหยุ่นได้ ฉันนวดให้เข้ากันด้วยตะขอ
• ใส่แป้งในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 30 นาที ฉันเอาเครื่องผสมออกจาก HP ใส่แป้งที่นั่นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วเปิด "ความร้อน" (การปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน)
• สำหรับไส้ให้บดเนยอ่อนค่อยๆใส่น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาไข่น้ำมะนาวคอทเทจชีสแป้งครีมเปรี้ยว
• แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละส่วนบาง ๆ จนโปร่งใส (!) คุณยังสามารถยืดด้วยมือของคุณเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 35x25 ซม.
• 
• ทาแป้งด้วยเนยละลาย โรยเซโมลินาอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• เกลี่ยด้วยไส้ทิ้งไว้ 3-4 ซม. รวมทุกด้าน
• หั่นแอปริคอตเป็นชิ้นบาง ๆ (ฉันใช้พีช 6 ซีกสำหรับ 2 สตรูเดิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ) วางด้านบนของไส้โรยด้วยเซโมลินาและลูกเกด
• 
• ห่อขอบแป้งทั้งสามด้านลงบนไส้ ม้วนสตรูเดิ้ลตามด้านสั้นกดลงวางด้านตะเข็บลงบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบทาด้วยเนยละลาย
• 
• นำเข้าเตาอบประมาณ 50 นาที
• บน - ล่าง 180 °เปิดเตาอบ
• โหมดการพาความร้อน 160 °โดยไม่ต้องอุ่นเครื่อง
• หลังจาก 30 นาทีทาเนยสตรูเดิ้ลด้วยเนยแล้วกลับไปที่เตาอบ
• 
• โรยสตรูเดิ้ลสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟอุ่น ๆ ด้วย ซอสวานิลลา.

ฉันรีบเร่งกับรายงาน

แทนที่จะใช้แอปริคอตกระป๋องฉันใช้แอปริคอตแห้งในปริมาณเท่ากัน มันดูอร่อย แต่แอปริคอตแห้งไปขัดจังหวะรสชาติของคอทเทจชีสดังนั้นฉันคิดว่าควรกินน้อย