หมูสามชั้นตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

[การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!]

หมูสามชั้นตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
หน้าอก	500 ปีก่อนคริสตกาล
หัวหอมใหญ่	2 ชิ้น
แครอทใหญ่	2 ชิ้น
เครื่องเทศผสมห้าเครื่องเทศ	ลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส
ไวน์ขาวแห้ง	120 มล
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
ไธม์	ลำแสง
น้ำมันพืช	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างและเช็ดให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ถูให้เข้าเนื้อ ทิ้งไว้ 30 นาที

• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อซี่โครงทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ๆ เริ่มทอดด้านที่มีไขมันมากขึ้น

• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดจนสุกเหลือง เทไวน์

• เติมน้ำผึ้ง. ผสม.

• เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศทั้งห้า ผัดนำไปต้มเกลือ

• วางหัวหอมในจานอบ

• ปอกเปลือกแครอทหั่นหยาบ ลวกประมาณ 5-8 นาทีในน้ำเดือด โยนในกระชอน ปล่อยให้น้ำระบายออก

• วางหน้าอกและแครอทลงบนหัวหอม เกลือแครอทเล็กน้อย เพิ่มโหระพา ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์

• ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 120 องศาเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

• นำออกหั่นและเสิร์ฟ

• 
• 
• การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเตา

บันทึก

อร่อย! ขอแนะนำ!

อร่อยแค่ไหน !!)) น้ำลายไหลแล้ว)))

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, ขอบคุณ. เนื้ออร่อยมาก)

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก))

คุณคิดว่าคุณสามารถเพิ่มอะไรแทนโหระพาสดได้? ไม่มีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

[นาตาชา]

นาตาชาใช่คุณไม่สามารถเพิ่มอะไรหรือใส่สิ่งที่คุณรักได้)

คุณมีอะไรใน Five Spices?

เป็นสมุนไพรจีนคลาสสิก ฉันซื้อจากพวกเขา ประกอบด้วย: อบเชยขี้เหล็กจีน (สามารถเปลี่ยนเป็นอบเชยธรรมดาได้) โป๊ยกั๊กพริกไทยเสฉวนกานพลูเมล็ดยี่หร่า

สูตรเด็ดพิสูจน์แล้ว! บางครั้งฉันก็ทำหน้าอกในลักษณะที่คล้ายกันมากที่นี่: เบเกอรี่และจานอบ # 257... พรุ่งนี้ฉันจะทำอาหารอีกครั้ง - เนื้อซี่โครงหมักไว้แล้ว พริกชี้ฟ้าเค็ม (น้ำพริกเผา) by Admin ตู้เย็น ...

ปัญหาอย่างหนึ่งของสูตรนี้: วิธีที่ฉันได้รับหน้าอกนี้มันนุ่มเกินไป เป็นไปไม่ได้ที่จะตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวังหลังจากอบ - เนื้อจะนุ่มและแม้จะใช้มีดที่คมมากเมื่อตัดมันก็เลื้อยเป็นชิ้นและเส้นใย นั่นคือทุกอย่างเรียบร้อยดีในจานนี้ยกเว้น "การนำเสนอ" หลังจากตัด ดังนั้นฉันคิดว่า - ก่อนอื่นก่อนอบให้ตัดเนื้ออกเป็นชิ้น ๆ ตามขวางอย่างระมัดระวัง แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อให้ชิ้นส่วนยังคงอยู่ แต่มัดด้วยด้ายทำอาหารเพื่อไม่ให้แตกออกเป็นโมเลกุลเมื่อ อบ ... แล้วจะตัด / แจกจ่ายให้คนกินได้ง่ายขึ้น ... คิดยังไง?