ขนมปังที่ไม่มียีสต์และแป้ง

ขนมปังที่ไม่มียีสต์และแป้ง

ประเภท: รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม
เมล็ดแฟลกซ์ (สีเข้ม)	แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 2 ใบหรือ 200 ก.
ไข่	5 ชิ้น -C0, 6 ชิ้น -C2
น้ำ (อุณหภูมิห้อง)	0.5 ถ้วย
น้ำมันมะพร้าวหรือเนย	1/3 ถ้วย
โซดา	1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู	1 ช้อนชา
เกลือทะเล	0.5 ช้อนชา
งา (ไม่จำเป็นราดหน้า)	3 ช้อนชา
กระวานเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)	10 กล่อง
ผักชี	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• บดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องปั่น น้ำมันฉันเอามะพร้าวละลายเย็น ผสมของแห้งทั้งหมดยกเว้นเบกกิ้งโซดา ตีไข่ด้วยเครื่องผสม (โดยไม่ต้องคลั่ง) เติมน้ำผสมเพิ่มส่วนผสมแห้งผสม ใส่โซดาที่หั่นด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันผสมทุกอย่างอีกครั้ง เปิดเตาอบความร้อนของฉันคือ 160 องศา หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันและรองก้นด้วยกระดาษรองอบ ในสูตรของฉันมีการกล่าวว่าจำเป็นต้องอบในกระทะโลหะ ฉันเอากระทะเคลือบเทฟลอนขนาด 21x10x9 ซม. แต่ยังคงวางกระดาษรองก้นไว้ นำเข้าอบ 45-50 นาที เนื่องจากทุกคนมีเตาอบที่แตกต่างกันให้ทำการทดสอบ "สำหรับคบเพลิงแห้ง" ขนมปังกลายเป็นนุ่มมากรสชาติไม่ค่อยคุ้นเคย แต่อร่อย ครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มปริมาณเกลือและเปลี่ยนองค์ประกอบของเครื่องเทศ ขนมปังนั้นง่ายมากในการเตรียมและที่สำคัญที่สุดคือมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 75 หน่วยในหนึ่งก้อน ในสูตรที่ฉันได้รับจากเพื่อนขอแนะนำให้หั่นขนมปังเป็นส่วน ๆ แล้วทำให้แห้ง ขนมปังของฉันไม่เปียกเลยคุณสามารถดูได้ในรูปถ่าย
• ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี เทวดาให้คุณในมื้ออาหารของคุณ
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 750g

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเครื่องปั่นเตาอบ

ต้องลอง. ฉันโยนเตาอบผ้าลินินเพราะความเหนียว ได้แก่

[ความสงบ]

ความสงบOlya ตอนที่เธอเขียนสูตรคิดว่าคุณน่าจะชอบ ฉันไม่ได้หวังว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสูตรบอกว่า "ขนมปังเปียก" แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก คราวหน้าจะใส่เกลือและใส่เครื่องเทศอื่นเล็กน้อย

[fatinya]

fatinya, ขอบคุณ! ฉันจะอบ - ฉันจะรายงาน

[ความสงบ]

ความสงบ, Olya คุณแค่ต้องอบไม่ได้ทำจากแป้ง แต่มาจากเมล็ดพืชบด ฉันบดมันด้วยเครื่องปั่นและรู้สึกว่าชิ้นส่วนนั้นสัมผัสได้นั่นคือมันไม่ใช่แป้งในรูปแบบที่เราคุ้นเคย

[fatinya]

fatinya, อ่านั่นไง! ฉันมี แต่แป้ง ตามทฤษฎีแล้วมันควรจะอ้วนขึ้นจากเมล็ดน้ำมันอยู่ในที่เดียวกัน

[ความสงบ]

ความสงบ, โอลจากแป้งและจะมี "หัวฉีด" แต่ทุกอย่างเรียบร้อยดีที่นี่ ฉันซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ Pyaterochka เมื่อวันเสาร์ฉันอยากลองจริงๆ ...

ฉันจะพยายาม - ฉันจะรายงาน

[Alycha]

Alycha, เอลล่า, แน่นอนพยายามรักษาสุขภาพของคุณ!

พ่อครัวของ T. K. แตกต่างกันไปสำหรับทุกคนทำการทดสอบ "สำหรับคบเพลิงแห้ง"

นี่ไม่ใช่ตัวบ่งชี้ความพร้อมของขนมปัง นี่เป็นเรื่องหลอกลวงมากบางครั้งดูเหมือนว่าเข็มถักเสี้ยนจะแห้ง แต่คุณกัดชิ้นส่วน - และขนมปังเปียกเมื่อกัดติดกันบนฟันของคุณ

ดังนั้นควรใช้หัววัดอุณหภูมิจะดีกว่า เครื่องวัดอุณหภูมิหัววัดอุณหภูมิเตาอบ
เมื่ออุณหภูมิสูงถึง 96-98 * C ขนมปังก็พร้อมอย่างสมบูรณ์รับประกันการอบ

อีกประการหนึ่งคือถ้าขนมปังถูกอบโดยเติมแป้งซึ่งให้ความชุ่มชื้นนั่นคือสถานะของเศษจะเหมือนกับว่าไม่ได้อบ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมถึงผ้าลินินเป็นต้น แต่อย่างไรก็ตามขนมปังจะถูกนำไปอบ

[ธุรการ]

ธุรการ, Tanya ขอบคุณสำหรับคำแนะนำที่น่ายินดีเป็นอย่างยิ่งสำหรับคุณ ฉันเรียนรู้ที่จะอบขนมปังข้าวไรย์ตามคำแนะนำของคุณเพราะฉันอ่านเว็บไซต์ของเรามาตั้งแต่ปี 2008 ฉันเห็นด้วยกับคุณหัววัดอุณหภูมิดีกว่าแน่นอน แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อมัน

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อมัน

อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยข้อเสนอในราคาที่แตกต่างกันรวมทั้งโอโซนความปรารถนาเพียงอย่างเดียวคืออุณหภูมิควรอยู่ในช่วงสูงสุด 120 * C หรือสูงกว่านี้จะเป็นประโยชน์สำหรับวัตถุประสงค์อื่น ๆ ในห้องครัว

เหตุใดฉันจึงแนะนำหัววัดอุณหภูมิแกนกลาง เป็นเพียงการที่ฉันติดขนมปังดิบและไม่ได้อบเมื่อฉันใช้เข็มถักไม้ไผ่ขนมปังมีความสวยงาม แต่กินไม่ได้พวกเขาวางไว้บนแคร็กเกอร์

นี่ไม่ใช่การตำหนิคุณฉันเสนอตัวเลือกที่ดีที่สุดราคาไม่แพงเพื่อให้ได้ขนมปังอบแสนอร่อย

[ธุรการ]

ธุรการTatyan ในกรณีนี้ฉันไม่ได้พูดถึงตัวเอง - ฉันมีหัววัดอุณหภูมิและฉันไม่ได้ถือเอาคำแนะนำของคุณเป็นคำตำหนิเลย สูตรนี้สามารถใช้ได้กับผู้ที่ไม่ได้สั่งซื้อสินค้าทางอินเทอร์เน็ตและโดยทั่วไปแล้วพวกเขาก็อบ "แบบสมัยก่อน" ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันจึงเขียนแบบนี้ และคุณฉลาดมากที่ใส่ใจกับสูตรอาหารที่เผยแพร่และดูแลเรา - ผู้ดูแลตัวจริง! ขอบคุณมากสำหรับรูปภาพฉันแทบไม่สามารถใส่ลงในสูตรได้ แต่ไม่มีอะไรฉันจะเรียนรู้เพราะมีสูตรอาหารมากมายและฉันต้องการจัดให้มีคุณภาพสูง

ขนมปังถูกอบด้วยการเติมแป้งซึ่งให้ความชุ่มชื้นนั่นคือสถานะของเศษราวกับว่าไม่ได้อบ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมถึงผ้าลินินเป็นต้น แต่อย่างไรก็ตามขนมปังจะถูกนำไปอบ

แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงสนใจสูตรเปียกของ Svetlana - ถ้าขนมปังเมล็ดแฟลกซ์ของเธอกลายเป็นขนมที่ไร้ความรู้สึกนี่คือความก้าวหน้า

น่าสนใจแค่ไหนเราต้องลองอบ

[เรือใบ -6]

เรือใบ -6, ลีน่า, อบเพื่อสุขภาพของคุณ. ขนมปังเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำสิ่งสำคัญคือทำตามสูตรอย่างถูกต้องและทุกอย่างจะได้ผล นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

ขอบคุณมาก !!!!!!

[Alycha]

Alycha, เอลล่าฉันดีใจมากที่ทุกอย่างได้ผลและฉันชอบสูตรนี้ ขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็วของคุณ ขอให้คุณและครอบครัวมีสุขภาพแข็งแรง

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังปราศจากกลูเตนมีความเกี่ยวข้องกับฉันมาก เนยชี้แจงได้มั้ยคะ? เนย 1/3 ถ้วยละลายไหม

[เอลิน่า]

เอลิน่าใช่

ขอบคุณ. อีกหนึ่งคำถาม คุณจะเปลี่ยนอะไรเกี่ยวกับเครื่องเทศ? ฉันต้องการเวอร์ชันที่ปรับปรุงทันที

[เอลิน่า]

เอลิน่าขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบขนมปังแบบไหน ฉันรักโบโรดินสกี้ดังนั้นฉันจะใส่เมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อนชาและผักชี 2 ลูก (บดในครก) ถ้าคุณชอบยี่หร่าเฉพาะริกา ถ้าเป็นของหวานคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนวอลนัท (ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น) แป้งนุ่มมากแค่ละลายในปาก ขอให้โชคดีในการอบ

ขอบคุณ! เมื่อฉันเปลี่ยนมาใช้การอบแบบไม่มีกลูเตน - ฉันรักทุกอย่าง! ฉันจะพยายาม. ขอบคุณ!