เค้กน้ำผึ้ง "Moment"

สเติร์น

นี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มน้ำผึ้งที่ฉันชอบ ฉันรู้สึกซาบซึ้งที่มันทำอาหารได้เร็วมากและแช่ใน 2 ชั่วโมง นั่นคือสิ่งที่ฉันเรียกมัน:

เค้กน้ำผึ้ง "Moment"

แป้งโด:
เนยเทียม 100 กรัม
2 โต๊ะ น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อน
น้ำตาล 1 ถ้วย
2 โต๊ะ ช้อนครีม
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 3 ถ้วย + 3 ช้อนชา ช้อนโดยไม่ต้องใส่ผงฟู
สำหรับทั้งแผ่นมีเค้ก 3 ชิ้นในกระทะ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม.) เค้ก 5 ชิ้น
ละลายเนยเทียมและน้ำผึ้งใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวไข่แป้งด้วยผงฟู นวดและแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที ทากระดาษรองอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชแล้วคลึงเค้กโดยตรง เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที เค้กมีสีน้ำตาลทอง พวกมันจะนุ่มเมื่อร้อนแล้วจะแข็งตัว เก็บแป้งไว้ในที่เหี่ยวเฉา
ครีม:
ตีครีมเปรี้ยว 800 กรัมกับน้ำตาล 1 แก้วและน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
สารเติมแต่งในครีมอาจแตกต่างกัน: ถั่วสับ 1 ถ้วยหรือลูกพรุนหั่นเป็นชิ้นหรือเลมอนรีดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสตรอเบอร์รี่ (หั่นเป็นวงกลมแล้ววางบนครีมบนเค้กแต่ละชิ้น) ครั้งนี้ฉันใช้น้ำเชื่อมส้มเขียวหวาน (มาดารีน 3 ลูกและมะนาว 1 ลูกไม่มีเปลือก + น้ำตาล 1: 1 วิปปิ้งด้วยเครื่องปั่น) ฉันเทครีม 2 ช้อนโต๊ะลงบนเค้กแต่ละชิ้น

เค้กน้ำผึ้งช่วงเวลา

ป.ล. หากคุณทำแป้งจากผลิตภัณฑ์เดียวกันในอ่างน้ำคุณจะได้เค้กที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน

ลูโชค

ฉันอยากได้เค้กสักชิ้นและได้จับตาดูสูตรนี้ของคุณมานานแล้วฉันอบเมื่อคืนนี้
เค้กน้ำผึ้งช่วงเวลา

เค้กม้วนออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีปัญหาใด ๆ อบ แต่ด้วยครีมฉันไม่ได้ผล
ครีมเปรี้ยวปล่อยให้มันบางลงฉันมีความเจ็บปวดมากที่จะละเลงเค้กทุกอย่างกระจายไปและในตอนเช้าครีมเกือบทั้งหมดจะซึมเข้าไปในเค้กและฉันชอบครีมเปรี้ยวมากฉันต้องการ มันเยอะมากบนเค้ก
ฉันกำลังคิด แต่คุณสามารถ "เสริมความแข็งแกร่ง" ด้วยคอทเทจชีสในปริมาณเล็กน้อยได้หรือไม่?

สเติร์น

ลูโชค และดูดี!

แน่นอนคุณสามารถเพิ่มนมเปรี้ยวลงในครีมได้ หรือใช้ "cream fixer" หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับครีมเปรี้ยว

ลูโชค

Stеrn
ฉันเป็นคนที่ติดอยู่กับสูตรอาหารของคุณฉันเอาเค้กครึ่งหนึ่งไปให้แม่วันนี้เธอชอบมันมาก
.... แต่ฉันก็ยังต้องการเหมือนของคุณครีมเพื่อให้มันอวบอิ่ม
ครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ดีที่สุดและหลังจากเติมน้ำตาลแล้วมันก็กลายเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์

เมลานี

Stеrn
Stella ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหาร
ฉันอบเค้กเป็นสูตรที่ "ไม่มีปัญหา" และรสชาติก็ยอดเยี่ยม

สิ่งเดียวที่ฉันทำ "ปิดปาก" ในครีมเปรี้ยวคือเพิ่มลูกพรุนวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นลงไปในเนื้อครีมโดยไม่คาดคิดครีมที่มีสีที่ถูกใจกลับกลายเป็นว่าพรุนทำให้ครีมข้นขึ้นเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศลงไป ฉันหวังว่าคุณจะไม่โกรธเคืองเนื่องจากการละเมิดลิขสิทธิ์
เราดื่มชากับเค้กในประเทศทุกคนชอบมาก
เค้กน้ำผึ้งช่วงเวลา