ขนมปังฟรียีสต์ไอริช

ขนมปังฟรียีสต์ไอริช

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: ไอริช

ส่วนผสม
แป้งสาลี	600 ก
โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ kefir	500 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
โซดา	1 ช้อนชา
ผงฟู	2 ช้อนชา
ไข่	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• 1. ผสมของแห้งในชาม ตีโยเกิร์ต (หรือคีเฟอร์) กับไข่จากนั้นผสมส่วนผสมแห้งกับโยเกิร์ตโดยใช้ไม้พายหรือช้อน นวดและปั้นลูกบอล
• 2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส วางลูกบอลที่มีรูปร่างไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและมีแป้งแล้วตัดไม้กางเขนบนลูกบอล (คุณสามารถปัดฝุ่นด้วยแป้งสำหรับตกแต่ง)
• 3. นำเข้าอบ 40 - 45 นาทีจนสุกเหลือง เมื่ออบเสร็จแล้วตบขนมปังควรมีเสียงกลวงหากคุณเคาะจากด้านล่าง คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังไอริชโซดา (GruSha)

ขนมปังไอริชโอ๊ตโซดา - เวอร์ชั่นไดเอท (อเล็กซานดร้า)

ขนมปังมะนาวโซดาที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวไอริช (พูลิสยาน)

เรียนผู้ใช้ฟอรัม

มีสูตรอาหารที่คล้ายกันสำหรับเครื่องทำขนมปังที่ไม่ต้องใช้ยีสต์หรือแป้งที่คล้ายกับขนมปังพิต้าหรือไม่? หรือคุณอาจจะดัดแปลงสูตรนี้สำหรับเครื่องทำขนมปังก็ได้?

โลล่าต้องการเกลือ 1 ช้อนโต๊ะจริงหรือ? น้อย? ฉันอยากอบขนมปังนี้ แต่ฉันสงสัย ... : - \ ไม่ให้มันเกินไป ...

ฉันพยายามอบขนมปังนี้ในเครื่องทำขนมปัง ฉันเพิ่มทุกอย่างตามสูตร แต่ฉันเอาแป้งจากเมล็ดธัญพืชเท่านั้น จริงอยู่เธอเบรกมันและวางไว้ในเตาอบผิดลำดับดังนั้นหลังจากชุดแรกฉันจึงเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง โหมด "ด่วน" ในตอนท้ายฉันตรวจสอบด้วยแท่งบาร์บีคิวยาวเพื่อความพร้อม - ไม่ได้อบ ฉันใช้เวลาอีก 20 นาทีในโหมด "อบ" และทุกอย่างดี - ขนมปังธรรมดาที่มี kefir รสชาติเบา ๆ (ฉันเอา kefir 1.5%) ชื้นนิดหน่อย แต่อร่อย และมีสุขภาพดี - ไม่มียีสต์ไม่มีน้ำมัน .. ขอบคุณ Lola สำหรับสูตร!

ฉันทำมันแตกต่างกันเล็กน้อย: ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นโซดาตามสัดส่วนจากสูตรและเปิดโหมด "อบด่วน" หลังจากนวด 5-10 นาทีเติมเบกกิ้งโซดาและรอจนเข้ากันกับแป้ง ฉันขัดจังหวะแบทช์และเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ขนมปังขึ้นได้ดีในที่สุด

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรเป๊ะ อบในเครื่องทำขนมปังขั้นแรกในโหมด "เร็ว" จากนั้น 20 นาทีใน "การอบ" ขนมปังออกเค็ม ๆ ไม่อร่อย ..

[alena1281]

alena1281
ฉันอบขนมปังนี้ในโหมด "คัพเค้ก" ("พาย") ซึ่งปราศจากยีสต์โซดาและผงฟูดังนั้นโหมด "คัพเค้ก" จึงเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมัน สิ่งสำคัญคืออย่านวดแป้งมิฉะนั้นขนมปังจะกลายเป็น "หิน" นวดเร็วมากและอบทันที

ป.ล. ฉันสารภาพว่าฉันใส่เกลือน้อยลง ...

ฉันอบทุกอย่างตามสูตรนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังในโหมดเค้กจากนั้นดูว่าเธอจะนวดเป็นเวลานานมากสำหรับขนมปังที่ปราศจากยีสต์และวางไว้ในโหมดอบ
ท้ายที่สุดทุกอย่างแย่มากข้างในเปียกและกลิ่นเป็นเพียงฝันร้าย
ในความคิดของฉันมีผงฟูและโซดามากเกินไปต้องมีอย่างใดอย่างหนึ่งและเห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ในปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

นี่เป็นขนมปังชิ้นแรกที่ไม่ได้ผลตั้งแต่ซื้อเครื่องทำขนมปัง (((สินค้าขออภัย

เป็นขนมปังในชื่อเท่านั้น แต่โดยพื้นฐานแล้วคัพเค้กไม่ได้ทำให้หวาน
คุณไม่จำเป็นต้องกวนในเครื่องทำขนมปังเลย
ผสมอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องนวด
Lola ให้สูตรดั้งเดิมสำหรับเตาอบ - ดังนั้นคุณต้องปรับตัว
โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบการอบมัฟฟินในเครื่องทำขนมปังมันไม่ได้โปร่งสบายเหมือนในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า แต่คุณสามารถปรับตัวได้

สูตรนี้ได้รับการแปลเป็นรูปแบบใหม่อาจเป็นไปได้ว่าเกลือหนึ่งช้อนชาโซดาและผงฟูเปลี่ยนเป็นช้อนโต๊ะ
ในขนมปังรุ่นนี้ของฉันทั้งเบกกิ้งโซดาผงฟูและเกลือจะวัดเป็นช้อนชา
สูตรอาหารของขนมปังโซดาไอริชของ Alexandra

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าขอบคุณแก้ไขในสูตร

Vereni4kaโซดาและผงฟูไม่ชอบการนวดนานเพราะจะสูญเสียคุณสมบัติในการคลายตัว
ผงฟูไม่ใช่ยีสต์แป้งขนมปังจะไม่ขึ้น!

ตามกฎแล้วแป้งดังกล่าวจะถูกกวนอย่างรวดเร็วในชามธรรมดาและใส่ (ถ่ายโอนไปยังเตาอบ) ทันทีบนการอบและไม่จำเป็นต้องมีการพิสูจน์อักษรสำหรับแป้งดังกล่าว

[Romchka]

Romchkaฉันแนะนำให้แก้เกลือด้วย

[Romchka]

Romchkaฉันแนะนำให้แก้เกลือด้วย

มี! ขอบคุณ