แพนเค้กข้าวบัควีทปราศจากยีสต์และปราศจากกลูเตน

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
Kefir หรือ sourdough ในขวด	500 มล
แป้งข้าวจ้าว	กระจก
แป้งบั๊ควีท	0.5 ถ้วย
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ไข่	2
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ผงฟู	0.5 ช้อนชา
ไม่จำเป็น
คอนยัค	1.5 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
กระวาน	ลิ้มรส
อบเชย	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

อันที่จริงฉันคิดสูตรดังกล่าวขึ้นมา ดังนั้นการค้นหาไม่ได้ฉันตัดสินใจที่จะจัดกลุ่มผู้ชมในศาลที่เข้มงวด
แก้ว 250 มล.
Kefir ใช้เปรี้ยวได้ดีที่สุดจะดีกว่าเมื่อแพนเค้กของคุณมีรสเปรี้ยว อย่างไรก็ตามหากคุณคิดว่ามันเปรี้ยวเกินไปหรือคุณไม่ชอบกรดทุกอย่างก็สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายโดยใช้ปลายมีดโซดาเล็กน้อย ฉันได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับ Shatursky kefir (ไม่พบในมอสโก) และใน Brest-Litovsk sourdough (โปรดทราบว่าขวดมีขนาด 400 กรัมดังนั้นคุณจะต้องใช้นมอีก 100 กรัม)
ทุกอย่างถูกจัดเตรียมไว้ค่อนข้างเรียบง่ายและรวดเร็ว
เราผสมน้ำตาลเนยเกลือไข่และ kefir เพิ่มคอนญักกับเครื่องเทศและเริ่มคนตลอดเวลาเพื่อเพิ่มแป้งข้าวเจ้า
เราทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งข้าวเจ้าอิ่มตัวด้วยของเหลว
ค่อยๆเทแป้งโซบะคนให้เข้ากัน มันมาจากบัควีทที่มีก้อนมากที่สุด ถ้าคุณรู้สึกว่าส่วนผสมหนาเกินไปก็ไม่เป็นไรเพิ่มผงฟูและคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ อาจกลายเป็นว่าแป้งโซบะหนึ่งช้อนชากลายเป็นฟุ่มเฟือยเทกลับเข้าไปในถุง
ถ้าแป้งไหลเกินไปแพนเค้กจะโรยเมื่อเทลงบนน้ำมันร้อนแล้วฉีกและขยำเมื่อพลิกกลับด้าน
(ส่วนผสมที่พร้อมของความสอดคล้องที่ต้องการ)
ที่ดีที่สุดคืออบด้วยไฟปานกลางเทแป้งลงบนน้ำมันที่ร้อนจัดจะได้ "รูจมูก" ที่สวยงาม
จริงๆแล้วทุกอย่างคุณสามารถอบและกินได้! โชคดี!
ป.ล. อาจจะดีกว่าถ้าระบุปริมาณเป็นกรัม?