เนื้อไก่ "เหมือนเนื้อสโตรกานอฟ" ในหม้อหุงช้า KitFort 2010

เนื้อไก่ "เหมือนเนื้อสโตรกานอฟ" ในหม้อหุงช้า KitFort 2010

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้ออกหรือต้นขาของไก่หรือไก่งวง	500 ก
หัวหอม	1 ใหญ่
แชมปิญองสด	100-250 ก
พริกเกลือ	ลิ้มรส
ครีมเปรี้ยว	0.5 ถ้วย
น้ำ	0.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพด	2 ช้อนชา
มัสตาร์ดเผ็ดปานกลางเช่น Dijon (เพื่อลิ้มรส)	0.5 ชม., ล.

วิธีทำอาหาร

• เราทำความสะอาดหัวหอมล้างมันหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้ววางไว้ที่ก้นชาม
• แชมปิญองปอกเปลือกล้างหั่นเป็นสี่ส่วนวางบนหัวหอม
• เนื้อเต้านมหรือต้นขาของฉันและหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ในลักษณะของเนื้อสโตรกานอฟหรืออาซู
• เราวางเนื้อในชั้นเดียวที่ด้านบนของเห็ด (ถ้ามีเนื้อมากขึ้นรสชาติจะแตกต่างกันไปต้มมากขึ้น)
• เกลือและพริกไทยน้อยกว่าเมื่อปรุงบนเตา
• ปิดด้วยฝาและปรุงอาหารในโหมด MAX
• ประมาณ 2.5 ชั่วโมง (เนื้อเต้านมจะปรุงในเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง 15 นาทีและเนื้อต้นขาใน 2.5 ชั่วโมง)
• เติมซอสผัดและปรุงอาหารต่อไปอีก 20-30 นาทีบน MAX จนซอสข้น
• ถ้าไม่มีเห็ดก็อร่อยได้เช่นกันถ้าไม่มีพวกมัน
• ซอส:
• ละลายแป้งและมัสตาร์ดในน้ำ 0.5 แก้ว ใส่ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วยผสมและเทซอสให้ทั่วอาหารในชาม
• เราชิมมัน (ฉันชอบใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในซอส) เติมเกลือใส่พริกไทยเคี่ยวจนข้นและมีรสชาติเข้มข้น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

MAX

บันทึก

มัสตาร์ดควรเริ่มต้นเท่านั้น แต่อย่ากลบรสชาติของไก่และเห็ดดังนั้นคุณต้องเพิ่มอย่างระมัดระวังทีละน้อยเพื่อลิ้มรสของคุณ

เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ เกลือและพริกไทยสำหรับเนื้อสัตว์และเล็กน้อยเท่านั้น




เนื้อเต้านมหลังจาก 2 ชั่วโมง 15 นาที
ปรุงสุกราวกับนึ่งกับหัวหอมและเห็ดซึ่งตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง
เนื้อต้นขามักมีสีแดงก่ำและมีรสชาติมากกว่าเนื้อเต้านม




ใส่ซอสผัดชิมรสเพิ่มเล็กน้อยและปรุงจนซอสข้น

[Oksana]

Oksanaในสูตรอาหารและข้อความอย่าลืมเว้นวรรคหลังเครื่องหมายวรรคตอน

ทำได้ดีมากที่วางไว้! ไม่งงและอร่อยมาก! ฉันทำซอส 2 เสิร์ฟเพราะฉันชอบซอส แต่ที่นี่กลายเป็นว่าอุดมไปด้วย

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์, Oksana ชั้น! (y) ขอบคุณ!

[พ่อครัว]

พ่อครัว,
เข้าใจแล้วฉันกำลังเดิมพันอยู่แล้ว



ดีอาน่า,
ดีน่าขอบคุณ



lettohka ttt,
Natalia สุขภาพ

[Oksana]

Oksanaขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันอยากถาม - จากประสบการณ์ของคุณถ้าชิ้นไก่ก่อนเทซอสโรยด้วยชีสขูด - มันจะละลาย / เป็นสีน้ำตาลหรือไม่?

[นาง. แอดดัมส์]

นาง. แอดดัมส์,
ฉันจะใส่ชีสในช่วงสุดท้ายที่ด้านบนของซอสชีสจะละลายแม้ในอุปกรณ์ที่ปิดอยู่
แต่มันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงฉันกลัวว่าถ้าคุณใส่ชีสก่อนเทพุ่มไม้มันจะกระจายและบางทีมันอาจจะติดกับผนังของชามเล็กน้อยมันจะมืดลงที่นั่น แต่จะไม่มี แดงก่ำสวยงามทั่วทั้งพื้นผิว

[Oksana]

Oksana, ตั้งค่าการปรุง "เนื้อสโตรกานอฟ" นี้. คุณจะแนะนำอะไรสำหรับเครื่องเคียง? บัควีทข้าวหรืออย่างอื่น?

บางอย่างก็ไม่ได้ผลอย่างที่ฉันต้องการ .. ซอสไม่ข้นฉันต้องใช้วิธี Lazareson เนื้อก็พร้อมและหัวหอมยังไม่สุกเล็กน้อย แต่พวกเขากินทุกอย่างและเร็วมาก! ฉันจะลองอีกครั้งแน่นอน!
ออคซานา! mille merci ให้คุณ!

ซอสไม่ข้น

วิกถ้าคุณใช้แป้งข้าวโพดคุณต้องใช้มันมากขึ้น จากนั้นทุกอย่างจะข้นขึ้น

[กาลิน่า]

กาลิน่า, กัล! อ๊า! แป้งข้าวโพดคือ แต่ครั้งหน้าฉันจะเอามากกว่านี้!

แต่คราวหน้าจะเอาให้มากกว่านี้!

ฉันมักจะกินมันมากกว่ามันฝรั่งมันอ่อนแอกว่ามันฝรั่ง

[มิราเบล]

มิราเบล, Vika, คันธนูของฉันก็ยังไม่พร้อมทั้งเมื่อฉันทำครั้งแรก ส่วนที่เหลือของสูตรนั้นยอดเยี่ยมมาก! ฉันไม่ค่อยชอบหัวหอมอยู่แล้วฉันต้อง "ซ่อน" มัน - ตอนนี้ฉันผ่านมันไปก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าฉันทำหมูหรือไก่ช้า

[Oksana]

Oksanaขอบคุณสำหรับสูตร
ฉันปรุงในหม้อหุงช้า 1 ลิตรโดยใช้ไฟต่ำเป็นเวลา 5 ชั่วโมงจากนั้นเติมซอสและอีก 1 ชั่วโมง ทุกอย่างหนาขึ้น
ฉันยังเพิ่มเห็ดพอร์ชินีแห้งเล็กน้อย
รู้สึกหอมได้นิดหน่อยไว้คราวหน้าอาจจะผ่านค่ะ

รับประทานอาหารกลางวันที่ดีทุกคน))) คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้หรือไม่?

[สเวตลานา]

สเวตลานา,
Sveta และฉันชอบที่รู้สึกว่าหัวหอมดูเหมือนว่าสำหรับฉันแล้วมันมีความคมชัดมากกว่า แต่แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องของรสชาติ



tana33,
Tatyana ฉันปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าที่แตกต่างกันและด้วยปริมาณผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและทุกครั้งก็เปลี่ยนไป ฉันชอบมากที่สุดในปริมาณนี้และในการแสดงของ Keefort 2010 (ใน Kenwood 706 เนื้อด้านบนแห้งเล็กน้อยใน Kitforth 205 รสชาติจะตุ๋นกว่าใน Russell Hobbs หัวหอมมักจะแข็ง)
ดังนั้นฉันสามารถแนะนำให้คุณลองปรุงอาหารในโหมดต่างๆของคุณ (การตุ๋นการเคี่ยวด้วยมือ 90 * ฯลฯ ในปริมาณที่แตกต่างกัน (เนื้อ 500 กรัมเนื้อสัตว์ 700 กรัม ฯลฯ ) และเลือกจากสิ่งที่ต้องการ จะอร่อยมากสำหรับคุณชอบสูตรนี้สำหรับฉัน

[Oksana]

Oksana, ขอบคุณ!

Oksana ฉันมีคำถาม ชามใหญ่เกินไปสำหรับอาหารจำนวนนี้หรือไม่?
แล้วฉันก็กังวลว่ามันจะแขวนอยู่ที่ด้านล่างเช่นเดียวกับซีเรียล ฉันสั่งหม้อหุงช้าแบบนี้ ..... ฉันกำลังรอกำลังศึกษาสูตรอยู่ขอโทษที่นอกประเด็นไปหน่อย

[Bast1nda]

Bast1nda,
จำนวนผลิตภัณฑ์ในสูตรออกแบบมาสำหรับชามขนาด 3.5 ลิตรถ้าคุณใส่มากกว่านั้นรสชาติไก่จะถูกต้ม