ขนมชนิดร่วนหรือพายอิตาเลียน

[กาลิน่า]

กาลิน่าขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี! ตามที่คุณเข้าใจฉันตัดมันสำหรับตารางเทศกาลในวันนี้ รสชาติของส้มที่เข้มข้นสมดุลที่กลมกลืนระหว่างแป้งและไส้ ฉันกลัวที่จะใส่มากในไส้เพื่อไม่ให้พายหยด แต่ในความเป็นจริงมันกลายเป็นเค้ก ฉันชอบพายของคุณมาก แม่ถามฉันว่าเป็นยังไงบ้าง อย่างไรวิธีการ - เครื่องหมายถูกสอนพวกเราทุกคนซึ่งฉันขอขอบคุณอีกครั้ง!

และนี่คือเครื่องตัด แม้ว่า Galina จะอบเป็นครั้งแรก แต่เธอก็พอใจกับผลที่ได้มากและแป้งขนมปังกรอบเองก็อร่อย

คราวหน้าจะใส่ไส้ให้เยอะกว่านี้นะ!

ขนมชนิดร่วนหรือพายอิตาเลียน

โอ้ฉันรักสิ่งนี้มากแค่ไหน💞ขอบคุณสำหรับสูตร! 👍👍👍

[อัลลา]

และนี่คือเครื่องตัด

อัลลาการตัดแสดงว่าทำทุกอย่างถูกต้องทั้งแป้งและไส้

คราวหน้าจะใส่ไส้ให้เยอะกว่านี้นะ!

คุณสามารถใส่วัสดุอุดฟันได้มากขึ้นอย่างปลอดภัย

โอ้ฉันรักสิ่งนั้นได้อย่างไร

ลิลลี่, เปกิ!

[กาล่า]

กาล่า,



กาล่า, กาลิน่าแต่คุณจะมี plosochki ที่เรียบเนียนแบบครึ่งบนได้อย่างไร เค้กตรงหนังสือทำอาหารได้เลยเนียนสวย !!!!!!!

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขันสูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์

[กาล่า]

กาล่า, ยินดีด้วย!

[กาล่า]

กาล่า, ขอแสดงความยินดี !!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

เค้กน่ารักมาก
ยินดีด้วย

[พ่อครัว]

ขอบคุณ, พ่อครัว! ผมรู้สึกยินดีมาก
สาว ๆ อิคร้า, Umka19, Iri55, ขอบคุณ!

[กาลิน่า]

ใช่ไหม หลังรั้ว ฉันอ่านในพุ่มไม้ฉันปรับแต่งเพื่ออบ
เค้กน่ากินมาก!
กาลิน่า, ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะ !!

เครื่องหมายถูกขอแสดงความยินดีกับชัยชนะอีกครั้ง! คุณเก่งที่สุด!

[กาล่า]

กาล่า, ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับ !!!
Pebble ขอรายละเอียดปลีกย่อยในการตัดลายอีกครั้งหรือไม่? แบนเลย👍👍👍👍👍👏

[ดาเรีย]

ใช่ไหม หลังรั้ว ฉันอ่านในพุ่มไม้

ดาเรียถึงเวลาออกไปอบ
เครื่องหมายถูก, ขอบคุณ!

อีกครั้งฉันจะถามคุณว่าไม่มีรายละเอียดปลีกย่อยในการตัดลายเหรอ? แบน

ลิลลี่ขออภัยไม่เห็นคำถามของคุณมาก่อน
มือไม่สะดุ้งใช่ไม่มีรายละเอียดปลีกย่อยที่นี่ฉันตัดด้วยล้อธรรมดาสำหรับตัดแป้งในรูปถ่าย

เครื่องหมายถูกขอแสดงความยินดีกับชัยชนะของคุณ! เค้กของฉันอยู่ในเตาอบ ทำจากแป้งทั้งส่วน มีปัญหาในการลากพายขนาดใหญ่ลงบนถาดอบ! ฉันไม่รู้ทันทีว่าฉันต้องคนจรจัด แต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้น. ยังไม่ได้นำตัวอย่างออก สามีของฉันลองเติมแล้วชมเชย
ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!!

[ทัตยา]

ทัตยาคุณทำพายหนึ่งอันจากบรรทัดฐานทั้งหมดหรือไม่? มันยากมากที่จะย้ายแผ่นอบดังกล่าวไปยังแผ่นอบและสำหรับบรรทัดฐานของแป้งทั้งหมดจะได้เค้กขนาดกลางสามชิ้น (หนึ่งในสามของเศษแป้ง)
ทาเทียน่าคุณจะแสดงพายให้ฉันดูไหม น่าสนใจ.

เครื่องหมายถูกคุณสามารถแทนที่ semolina ด้วย semolina ได้หรือไม่?

[ไอริน]

ไอริน, แน่นอน. ที่นี่จำเป็นต้องใช้เซโมลินาเป็นสารเพิ่มความข้นเท่านั้นคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย แต่เป็นการดีที่จะต้มไส้เพื่อไม่ให้ไหลและหนาพอ

[กาล่า]

กาล่าขอบคุณ Galya!
เมื่อฉันไปที่เตาฉันอยากอบจริงๆฉันชอบขนมอบที่มีไส้ส้ม!

เครื่องหมายถูกคุณสามารถถามคำถามที่โง่กว่าคำถามแรกได้หรือไม่? ฉันสามารถทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้หรือไม่? โชติฉันผสมทุกอย่าง แต่วันนี้ฉันไม่มีเวลาอบ

[กาล่า]

ไม่มีอะไร! ยังไม่ถึงแปดโมงดังนั้นก่อนเที่ยงคืนจึงไม่ใช่แค่อบเท่านั้น แต่ยังกินได้อีกด้วย แค่ถ่ายรูปก่อนแล้ว
ฉันอยากเห็นพายเพอร์เฟคชั่นนิสต์คนที่สองโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่มือเติบโตจากที่ที่ผิดนั่นคือสำหรับฉัน
***
ถ้าฉันทำฉันจะไม่ให้ด้วยซ้ำ ฉันจะนั่งและชื่นชม
กาล่าขอบคุณที่แสดงความงามเช่นนี้!

[Irina]

ฉันสามารถทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้หรือไม่?

Irinaฉันไม่รู้ในหนึ่งในตัวเลือกสูตรขอแนะนำให้ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ฉันไม่รู้ว่าจะใช้เวลานานกว่านี้ได้อย่างไร ฉันคิดว่าคุณสามารถลอง

วิกิ, ขอบคุณ! จริงๆแล้วพายทำง่ายมาก

เครื่องหมายถูกมาด้วยความขอบคุณ! แค่นี้ก็พบแล้วอร่อยมาก! แป้งเป็นที่พอใจมากที่จะทำงานด้วยมันวางไว้ในตู้เย็นของฉันข้ามคืนสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันดีขึ้นกว่าเดิม ก่อนที่จะทำงานกับมันฉันอุ่นมันประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ฉันทำกับ Makfa 400 กรัมดูเหมือนจะเพียงพอสำหรับฉันฉันตัดสินใจว่าถ้าจำเป็นฉันจะเพิ่มแป้งเมื่อกลิ้ง และเธอก็ทำเช่นนั้น
และด้วยการเติม Monka ไม่ได้ทำเองฉันไม่ต้องการใส่เซโมลินา แต่ฉันใส่ NH เพคติน 4 กรัม ไส้กลายเป็นอร่อยอย่างบ้าคลั่งมันไม่ได้ไหลออกมาจากเค้กที่ไม่ได้ตรึง
แน่นอนฉันต้องคนจรจัดด้วยการทอผ้าอย่างมีศิลปะ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า รับงาน!





ทั้งแป้งและไส้มีที่คั่นแน่นอน! ฉันจะทำซ้ำแน่นอน

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับ!

[คาร่า]

คาร่า, อิรินกะ เก่งฝีมือคุณ !!! คุณทำได้ดีแค่ไหน
แต่ยังรับไม่ได้ ...
กาล่า, ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะ !!!

แต่ยังรับไม่ได้ ...

คุณเปล่าประโยชน์มันอร่อยมาก! ออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออออ เมื่อวานของฉันทุกอย่าง ฮุบ ฮุบแตกหลังหู. แม้ว่าฉันจะใช้คุสมันได้เพียงอย่างเดียวเพราะฉันไม่สามารถต้านทานได้มีกลิ่นหอมแบบนี้ในบ้านระหว่างการอบ! วันนี้พวกเขาเรียกร้องมากขึ้น

เป็นคุณเปล่า ๆ

ใช่ฉันเข้าใจฉันรับไปแล้ว ...

Irina เค้กกลายเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะไม่แตกต่างกันสำหรับช่างฝีมือเช่นคุณ ขอบคุณสำหรับภาพ!
ฉันยังทำจาก Macfa ขอบคุณสำหรับการทดลองฉันจะรู้ว่าแป้งสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้บางครั้งก็สะดวกมาก และคุณมาพร้อมกับการเติมที่สมบูรณ์แบบ
ด้วยแป้งก็ถูกต้องมันจะดีกว่าที่จะโรยมันเล็กน้อยเมื่อกลิ้งฉันยังนำมันออกมาในเชิงประจักษ์

Elena ขอบคุณ!

กัลยารับรายงานของฉันด้วย ฉันทำเต็มส่วนมันกลายเป็น 9 ชิ้น + จากเศษชิ้นสุดท้ายที่ฉันห่อ "ตุ๊กตา" ยาวชั้นเดียว แต่กล้องหมดในเวลานั้นดังนั้นสิ่งที่เหลืออยู่.



ไส้อร่อยเหลือประมาณ 200g. แต่ในความคิดของฉันแป้งพองตัวแป้งหนาทึบเปิดออก
และมันอร่อยมากฉันจะพูดซ้ำแม้ว่ามันจะน่าเบื่อที่จะถักผมเปียเหล่านี้ก็ตาม

ฉันเห็นเฮเลนในอินสตาแกรมวิ่งให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ชั้นเรียน !!!!!
ฉันไม่เข้าใจเกี่ยวกับเซโมลินา ช้อนสองสามช้อนในสีส้มพื้นเย็น?
พรุ่งนี้!
ไม่มีส้มหรือมะนาว ...
ขอบคุณเครื่องหมายถูก !!!

ช้อนสองสามช้อนในสีส้มพื้นเย็น?

ใช่ ฉันมีมะนาว ด้วยสามช้อนมันก็คุ้มค่าและไม่ต้องการข้น - คุณอาจจะต้องปรุงมัน

เคยทำ !!! คุกกี้หรือพายเย็น ๆ ... !!!! ฉันยังทำแป้งในตอนเย็นเมื่อวานนี้และทำไส้เมื่อวานด้วยวุ้นโดยไม่ต้องเซโมลินา ... ฉันทำแป้งเต็มแป้ง 400 กรัมในแป้งและ 50 กรัมใช้ไปกับฝุ่น ... ไส้เพิ่งหมดไป ปรากฎว่ามี 10 ชิ้น และเค้กก้อนเล็ก ๆ เหลือ ..

[กาลิน่า]

กัลยารับรายงานของฉันด้วย

กาลิน่ารับรายงานแล้ว! ปรากฎว่าเยี่ยมมาก!

แต่ในความคิดของฉันแป้งพองตัวแป้งหนาทึบเปิดออก
และมันอร่อยมากฉันจะพูดซ้ำแม้ว่ามันจะน่าเบื่อที่จะถักผมเปียเหล่านี้

ครั้งแรกที่ฉันทำมันพลาดเล็กน้อยฉันทำตามสูตร แต่ฉันกลัวว่าแป้งจะนุ่มมากฉันจึงเพิ่มแป้งและทำให้ฉันได้แป้งที่หนาแน่นฉันแทบจะไม่ได้ถักมัน ฉันคิดว่ามันจะแตก เมื่อมันนิ่มมันเป็นพลาสติกมากที่จะสานมันเป็นเรื่องที่น่ายินดีดังนั้นจึงควรเพิ่มแป้งเมื่อรีด

ด้วยสามช้อนมันก็คุ้มค่าและไม่ต้องการข้น - คุณอาจจะต้องปรุงมัน

เห็นได้ชัดว่ามีน้ำมะนาวจำนวนมากในมะนาว

ฉันไม่เข้าใจเกี่ยวกับเซโมลินา ช้อนสองสามช้อนในสีส้มพื้นเย็น?
พรุ่งนี้!

ใช่ในสีส้มพื้นเย็น
จีนน์ดูว่าสาว ๆ ทำขนมกันยังไงบางทีคุณอาจจะชอบตัวเลือกนี้มากกว่า ครั้งหนึ่งไส้กลายเป็นของเหลวมากและเซโมลินาไม่ได้ช่วยอะไรฉันต้องปรุงมัน แล้วด้วยเหตุผลบางอย่างทุกอย่างก็หนาขึ้นโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของอาหารและระดับการสับ
เฮเลน, สุดยอด! ขอบคุณสำหรับวิดีโอมันจะช่วยได้มาก

ขอบคุณสำหรับสูตร
ฉันเตรียมไว้แล้ว เค้ก 4 ชิ้นออกมาจากปกติครึ่งหนึ่ง ฉันจะทำซ้ำอย่างแน่นอนเพราะมันอร่อยแม้ว่าฉันจะเปิดไฟไว้ในเตาอบมากเกินไปและมันก็กลายเป็นชานเมืองมากจนน่าเสียดายที่จะอัปโหลดรูปถ่าย อาจเป็นไปได้ว่าฉันไม่ได้คำนึงถึงว่าเธอตัวเล็กและเทน่าอยู่ใกล้และขี้เกียจเกินไปที่จะทำตาม
และลายเส้นที่สวยงามเช่นนี้ก็ใช้ไม่ได้แม้ว่าการปั้นดูเหมือนจะไม่มีที่ไหนง่ายกว่า อาจเป็นแม่แบบไม้บรรทัดหรือสี่เหลี่ยมที่คุณต้องการ

[แอนนา]

แอนนาโดยคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดครั้งต่อไปทุกอย่างจะออกมาอย่างที่ควรจะเป็น

ฉันต้องการพวกที่มีเนื้อสัตว์

[Ilmirushka]

Ilmirushkaนี่เป็นเพลงที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงคุณสามารถใช้แนวคิดในการปั้นแป้งไม่ควรหวานและฉันคิดว่าไม่ใช่ขนมชนิดร่วน

ไม่ใช่ขนมชนิดร่วน

100% แต่ฉันชอบความคิดฉันต้องลองด้วยพัฟ

ฉันไม่เข้าใจเกี่ยวกับเซโมลินา ช้อนสองสามช้อนในสีส้มพื้นเย็น?

สาว ๆ ก็จะมีคนมาช่วย หากคุณทำไส้ในเพคตินหรือวุ้นแทนเซโมลินาจะต้องต้ม (ไส้) ฉันเติมเพคติน "ตามตำรา" - ฉันผสมน้ำตาลส่วนหนึ่งกับเพคตินทันทีที่ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีน้ำตาลต้มเติมน้ำตาลด้วยเพคตินผสมปล่อยให้เดือด ไส้ที่อร่อยและคงที่มากเปิดออกหลังจากเค้ก 11 ชิ้นไส้ยังคงอยู่ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน ดังนั้นฉันจึงไม่มีเวลามองย้อนกลับไปเธอถูกกลืนไปด้วยน้ำชาที่กัดทันที

เพคตินเพิ่ม "ตามตำรา

เท่าไหร่? ระบุ pzhlst

ฉันเขียนจริง

และใส่เอ็นเอชเพคติน 4 กรัม

[คาร่า]

คาร่าขอบคุณสำหรับเพคติน ฉันจะทำเค้กแบบนี้ แต่ยังไงฉันก็ไม่ต้องการเซโมลินาเหมือนกัน ฉันไม่มีอะไรต่อต้านเซโมลินาเอง แต่ไม่ใช่ในครีมหรือไส้

และฉันก็คิดว่าคงจะดีถ้ามีเซโมลินามากขึ้น แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่งเช่นกัน แต่ในสัดส่วนที่ระบุนั้นไม่สามารถสังเกตเห็นได้ แต่อย่างใดไม่ว่าจะเป็นรสชาติหรือต่อฟัน

ย่าฉันไม่ได้ใช้เซโมลินาไม่ใช่เพราะรสชาติของมันฉันไม่มีมันและในครอบครัวของเราไม่มีใครกินมันเลย จึงควรซื้อกก. มาใช้ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. สำหรับสูตรเฉพาะฉันไม่ได้ทำ เพคตินเกิดขึ้นมาฉันคิดว่ามันคงไม่แย่ไปกว่านี้แล้ว

[คาร่า]

คาร่า, ฉันสำหรับ วิกิ เขียนว่าไม่สามารถสังเกตเห็นได้ แม้ว่าฉันเกือบจะคิดถึงแป้งและเพคติน แต่ในมะนาวก็มีน้ำผลไม้และเนื้อเพียงเล็กน้อย จึงขอขอบคุณสำหรับข้อมูลด้วย

และฉันไม่ได้จัดการกับคุกกี้ ฉันตัดสินใจที่จะทำการบรรจุล่วงหน้าเฉพาะส้มอัตราสองเท่า: เซโมลินา (จากข้าวสาลีดูรัม) ปฏิเสธที่จะดูดซับน้ำผลไม้และทำให้ไส้ข้นฉันต้องปรุงอาหาร เป็นผลให้เราได้โจ๊กเซโมลินาสีส้ม "ถัง" ไม่มีใครอยากกินด้วยความเอร็ดอร่อยพวกเขาไม่ชอบรสชาติ และที่นี่ฉันสอง ... ไม่ - ฉันกินโจ๊กสีส้มเป็นเวลาสามวัน
มันอร่อยมาก! แต่ยังเพิ่มความแข็งแรงและความแข็งแรง
บางที ... สักวัน ... และฉันจะทำคุกกี้

แต่ !!! ผู้ที่มีอาการเจ็บข้อต่อไม่ควรรับประทานผลไม้รสเปรี้ยว

แม้ว่าฉันเกือบจะคิดเกี่ยวกับแป้ง

Nenene คุณไม่ต้องการแป้งในไส้ผลไม้! แป้งบีนี่สามารถอยู่ในองค์ประกอบที่มีผลิตภัณฑ์จากนม แต่ไม่ใช่ผลไม้ มีทั้งเจลาตินหรือเพคตินหรือวุ้น

[คาร่า]

คาร่ายังไง? แป้งเบอรี่โรยก็ดูโอเค ...

ฉันกินโจ๊กส้มเป็นเวลาสามวัน

คุณสามารถทำครีมได้! หรือยังไม่สมเกียรติ?

คาร่ายังไง? แป้งเบอรี่โรยก็ดูโอเค ...

ไม่ใช่ทุกอย่างและใครที่ฉันไม่กินเลย!

[เฮเลน]

เฮเลน, ขอบคุณสำหรับวิดีโอ ด้วยเทปวัดในห้องครัว - นี่คือไม้ลอยฉันหัวเราะออกมาร้องเพลงนกแก้วเพื่อกระตุ้นอารมณ์ตอนนี้ฉันจะไม่ลืมวิธีการปั้นฉันจะจำได้ทันที

[เฮเลน]

เฮเลน, ขอบคุณสำหรับวิดีโอ ด้วยเทปวัดในห้องครัว - นี่คือไม้ลอยฉันหัวเราะออกมาร้องเพลงนกแก้วเพื่อกระตุ้นอารมณ์ตอนนี้ฉันจะไม่ลืมวิธีการปั้นฉันจะจำได้ทันที

[เฮเลน]

ด้วยเทปวัดในห้องครัว - ไม้ลอย etta

ฉันมักจะวัดอะไรบางอย่างด้วยไม้บรรทัดหรือสายวัด (ซึ่งอยู่ในมือ) แล้วตัด ฉันตัดขนมหวานของ Belev ตามไม้บรรทัดเท่านั้นโดยวัดและทำเครื่องหมายระยะทางที่ต้องการล่วงหน้า
เฮเลน, ขอบคุณสำหรับวิดีโอ ชัดเจนมาก. และนกแก้ว (?) ก็น่ารักอย่างที่มันร้อง