ไส้กรอก "Finnish cervelat"

[รดา -dms]

รดา -dms, Olya จะไปที่ฝูงหลังจากปรุงอาหาร. และตอนนี้เพียงดึง

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaฉันถามเกี่ยวกับ cervelat
แต่ถึงกระนั้นฉันก็มีเพียงสโมคเฮาส์ที่มีตราประทับน้ำ คุณสามารถสูบไส้กรอกได้หรือไม่? ในความคิดของฉันคุณเขียนเกี่ยวกับอัลกอริทึมของการกระทำไว้ที่ไหนสักแห่ง เขียนใหม่ได้ไหม หรือสูบบุหรี่เย็นเท่านั้นโอเค?

Rada-dms มีไนไตรท์หรือไม่? จากนั้นซื้อตัวอย่างเช่น Gostovsky phosphate Muscat และไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน หรือเครื่องเทศและสารปรุงแต่งทั้งหมดแยกกัน ...
ท้ายที่สุดคุณมีร้านค้าออฟไลน์คุณสามารถติดต่อผู้ขายได้: ฉันต้องการทำไส้กรอกคุณจะแนะนำอะไร?

บางทีฉันจะขับมันออกไปในวันพรุ่งนี้ถ้าพวกเขานำอุปกรณ์มาให้ฉันในตอนเช้า

ดังนั้นฉันได้พิมพ์ลงในตะกร้าไปแล้วสำหรับห้าพันฉันจะไม่รวมบางสิ่งบางอย่าง

เมื่อวานฉันทำไส้กรอกวันนี้ฉันทนทุกขั้นตอนในเตาอบและสูบบุหรี่ด้วยการสูบบุหรี่เย็น ๆ เป็นเวลากว่าหนึ่งชั่วโมงพรุ่งนี้เย็นเราจะเก็บตัวอย่าง
ไส้กรอกจากโรงสูบบุหรี่เท่านั้น

[ถั่ว]

ถั่ว, ไอริ ณ ไส้กรอกเก๋ไก๋เปล่งประกาย.

Ledka, เบาคุณสามารถและร้อน. ใช้ความร้อนสูง 10 นาทีปานกลาง 25 นาที
อย่าเปิดโรงสูบบุหรี่เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นแช่ไส้กรอกในน้ำเย็น อากาศเป็นเวลาสามชั่วโมง
คุณส่งสำเนาสูตรอาหารให้ Olga แล้วหรือยัง? ถ้าไม่อย่างนั้นฉันจะต้องเขียน เธอไม่ได้เก็บสำเนาไว้

รดา -dms, Olya ฉันสั่งซื้อ 7194 ส่วนลด 320 ส่งในมอสโก 1145 รูเบิล !!! ร้านค้าออนไลน์ทั้งหมดทำงานพร้อมจัดส่งฟรีทั่วเมือง ไม่มีทางออกอื่น เมื่อไหร่จะมีคนพาคุณมา

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaไม่ต้องกังวลเขา (สูตร) ​​มีอยู่แล้วในร้านไส้กรอกของเราบนกระดานเกียรติยศ! เราจะเป็นตัวแทนจำหน่ายเฉพาะของคุณ เราใช้เงินใต้โต๊ะกับวงการไส้กรอกโดยเฉพาะ!

และตอนนี้เพียงดึง

ยาม ... จะวิ่งไปหาอาชญากรที่ไหน? ฉันต้องการน้ำต้มฉันนั่งอยู่ที่นี่รู้ไหมฉันกำลังรอ (ฉันทำ / ปรุงอาหาร adjikas ที่แตกต่างจาก Gayane และพวกเขาแจกจ่ายสูตรผ่านการดึงฉันก็ต้องการแพนเค้กด้วย

[สเวตลานา 777]

สเวตลานา 777Svetochka สูตรนี้อยู่ใน "ร้านไส้กรอก ... " มานานแล้ว Gayane จะถ่ายรูปทำและจัดแสดงเธอสัญญา!

[สเวตลานา 777]

สเวตลานา 777, Sveta นี่คือสูตร

เนื้อหมูกึ่งไขมัน 700 กรัม
เนื้อวัวตัดแต่ง 250 กรัม (ไม่มีไขมันและหนัง)
ไข่ 30 กรัม
นมผง 20g
น้ำน้ำแข็ง 200gr.
เกลือไนไตรต์ 10g.
เกลือแกง 10g.
ส่วนผสมเครื่องเทศ FS-1 Muscat-8gr
ผสมไส้กรอกคุณหมอ 5g.
บดเนื้อบนตะแกรง 3 ครั้งแยกกัน
วางในช่องแช่แข็งระหว่างสับ
จากนั้นนำเนื้อแต่ละชนิดใส่ถุงรีดให้เรียบแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
ใส่เนื้อวัวลงในเครื่องสับ (ฉันมีเครื่องสับ) ใส่เกลือและเครื่องเทศเติมน้ำลงไป บดเป็นอิมัลชัน
จากนั้นฉันก็เอาเนื้อออกจากเครื่องสับแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากนั้นฉันทำอิมัลชันหมูเป็นส่วน ๆ โดยเติมน้ำ
ตรวจสอบอุณหภูมิของอิมัลชัน จะดีกว่าที่จะทำให้เย็นลงอีกเล็กน้อย
จากนั้นผสมอิมัลชันทั้งหมดในชาม Kenwood ฉันกรอกเข็มฉีดยาไส้กรอกให้แน่น
ต้องยัดปลอกเทียม (คอลลาเจน) ตั้งแต่ 45 มม. ถึง 80 มม. ให้แน่น
คุณสามารถปรุงในเตาอบด้วยไอน้ำ 80g
ฉันปรุงอาหารด้วยซุปโฮมเมด ต้องใส่เทอร์โมมิเตอร์โลหะที่มีหัววัดยาวลงในก้อนเดียว
ไส้กรอกพร้อมเมื่อก้าวได้ ภายใน 69-70g.
หากไม่มี suvid ให้ดูวิดีโอบน YouTube - suvid สำหรับสาม kopecks ฉันสร้างขึ้นมาหนึ่งอัน
สามารถปรุงในหม้อหุงช้า
ไม่ว่าในกรณีใดอุณหภูมิในการบำบัดความร้อนไม่ควรเกิน 80g
นี่คือไส้กรอกสูตรของคุณหมอ



คุณเป็นที่รักและหัวขโมยทั้งหมดของฉัน

[Gayane]

สูตรเด็ดของ "ร้านไส้กรอก ... "

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันอยู่ที่ไหน แต่ฉันจะพบ
Gayane, ขอบคุณมาก,

ดังนั้นฉันได้พิมพ์ลงในตะกร้าไปแล้วสำหรับห้าพันฉันจะไม่รวมบางสิ่งบางอย่าง

Olya ฉันมีคำสั่งซื้อสำหรับ 7194

และฉันซื้อเพียง 2000 ฉันรู้สึกเหมือนขอทาน ฉันยังคงต้องซื้ออะไรบางอย่าง

[Ledka]

Ledkaอย่าเอาอย่างฉันนะยัยตัวร้ายเบรกไม่อยู่! ถ้าฉันไม่มีอะไรฉันจะทำซ้ำทุกอย่าง แต่จะเป็นเช่นนั้น!

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน "สูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์"

[Gayane]

Gayane, ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะ !!!!!

Gayane ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับ!

กายาเน่! ขอแสดงความยินดี!

[Gayane]

Gayane, ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับ! ไส้กรอกสุดยอด!

ฉันเข้าร่วมในการแสดงความยินดี! ไส้กรอกว่างอยู่ในช่องแช่แข็ง ฉันอยากจะทำเมื่อวานนี้ แต่มีวันหนึ่งที่ทุกอย่างหลุดออกจากมือฉันแม้แต่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่มีบิสกิตหลุดออกและแป้งก็ตกลงไปที่พื้น ฉันตัดสินใจที่จะไม่ทำให้เสียไส้กรอกฉันจะทำในอีกไม่กี่วันข้างหน้า

[Gayane]

Gayane, ยินดีด้วย!

สมควรได้รับชัยชนะขอแสดงความยินดี

Gayane ขอแสดงความยินดี !! ไส้กรอกสุดยอดมาก !!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะของคุณ

กายาเน่สมควรได้รับชัยชนะครั้งนี้ !!! ฉันเข้าร่วมในการแสดงความยินดีทั้งหมด

และฉันไปทำธุระ))) cervelatic ของฉันตอนนี้อยู่ในเตาอบ
ฉันสงสัยว่าไส้กรอกใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงในเตาอบ?
อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นคืออะไร?
ฉันมีเตาอบแบบตั้งโต๊ะฉันจะทำโดยไม่สูบบุหรี่

[พื้นที่]

พื้นที่, ลิด้าตั้งอุณหภูมิไว้ 20-30 นาทีในแต่ละขั้นตอน ประการหลังการอบไอน้ำมีผลบังคับใช้ จากนั้นอุณหภูมิจะแข็งตัว และแน่นอนว่าคุณต้องมีหัววัดอุณหภูมิเป็นก้อน ระยะไกลที่ดีกว่า
จะส่งเสียงเตือนเมื่อถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม ฉันซื้อเทอร์โมมิเตอร์ทั้งหมดที่ Ali ถูกกว่าที่มอสโกวมาก



สาว ๆ ขอบคุณทุกคนมากสำหรับการแสดงความยินดี ด้วยความสัตย์จริงชัยชนะเป็นสิ่งที่ไม่คาดคิดสำหรับฉัน

เย่!!!!! ไส้กรอกกำลังได้รับรางวัล! กายาเน่! สมน้ำหน้า!
ช่างเป็นงานที่ยิ่งใหญ่และผลลัพธ์ที่สอดคล้องกันจะปรากฏในสูตรนี้!
สูตรของคุณและการสนับสนุนสำหรับผู้เริ่มต้นใน Temka ของเราเป็นแรงบันดาลใจให้หลาย ๆ คนเข้าร่วมกิจกรรมที่น่าสนใจและน่าสนใจเช่นนี้! ขอบคุณสำหรับการตอบสนองความกว้างของจิตวิญญาณและความปรารถนาที่จะปรับปรุง! ลองดูตัวอย่างจากคุณ!

เรากำลังรอชีสคุณจะไม่ออกไป!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaไส้กรอกของฉันเตรียมพร้อมสำหรับการผจญภัย เตาอบแบบตั้งโต๊ะอุณหภูมิ 100 องศา ดังนั้นฉันใส่มันในไมโครเวฟมีเตาอบที่นั่น แต่มีการพาความร้อน ตอนแรกเธอแขวนอยู่ในครัวเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นที่อุณหภูมิ 40 องศาเธอถือไว้เป็นเวลา 40 นาทีแล้วตั้งเป็น 70 กรัม
ไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งต่อมาเทอร์โมมิเตอร์ส่งเสียงบี๊บว่าไส้กรอกคือ 70 กรัม
อุณหภูมิสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว และนี่อาจจะไม่ดี
ฉันวางไว้ในโรงสูบบุหรี่ 15 นาที ด้วยไฟแรงและเป็นเวลา 40 นาที อ่อนแอ. เธอยืนดึงออก ..... ชิปไม่ไหม้เลยและไส้กรอกแทบไม่มีกลิ่น เธอแขวนแท่งหนึ่งไว้แบบนี้และตัดสินใจที่จะสูบบุหรี่อีกเล็กน้อย ไม่รู้จะทำอะไรได้ ...

อุณหภูมิจะถูกคัดเลือกเป็นเวลา 20-30 นาทีในแต่ละขั้นตอน

โอ้กายาเน่ดูเหมือนฉันจะเล่นกับอุณหภูมิได้อย่างปลอดภัย
ของฉันอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมงตอนนี้ด้วยไอน้ำอุณหภูมิภายในก้อนคือ 62 *
เมื่อถึง 70 * ในก้อนให้ปิดเตาอบทันทีแล้วดึงออก?
มันควรจะเย็นลงอย่างไรและที่ไหน?



ฉันยังมีเตาอบชุดที่สองรออยู่ในวันนี้)))
อย่างน้อยก็อย่าไปยุ่งกับเธอ
เทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบวางสนิทฉันหวังว่าอันที่อยู่ในไส้กรอกจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

[พื้นที่]

พื้นที่ลิเดียตามที่ฉันเข้าใจจำเป็นต้องรีบเอาไปแช่ใต้น้ำเย็นทันที จากนั้นเช็ดออกและแขวนไว้ในตู้เย็นหรือสโมคเฮาส์หนึ่งวันจากนั้นในตู้เย็น

จำเป็นต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที จากนั้นเช็ดออกและแขวนไว้ในตู้เย็นหรือสโมคเฮาส์หนึ่งวันจากนั้นในตู้เย็น

ขอบคุณ Sveta สำหรับคำแนะนำ

[พื้นที่]

พื้นที่, Lida หลังจาก 60 กรัมคุณต้องใส่แผ่นอบด้วยน้ำเดือดทันทีและใส่เตาอบที่ 80 กรัม

หากไม่มีไอน้ำจะไม่ทำให้อุณหภูมิสูงขึ้นในสามวัน เมื่อไส้กรอกมีขนาด 69-70 กรัมให้รีบนำออกทันทีและแช่ในน้ำเย็น ใส่ไว้ในตู้เย็นพรุ่งนี้เช้าคุณสามารถตัดแซนวิชสำหรับครอบครัวของคุณได้



รดา -dmsขอบคุณ Olya แต่ไม่มีอะไรที่ต้องทำชีสและไม่มีอะไรเลย เรามีชีสที่ยอดเยี่ยมในตลาด
โดยเฉพาะแกะ. ฉันรักสิ่งเหล่านั้น



Ledka, Sveta ชั่วโมงครึ่งเป็นเรื่องปกติ ชิปไม่สามารถช่วย แต่เผา ฉันเคยมีครั้งนี้
ฉันวางชิปไว้ในกองไม่ได้อยู่ใต้พาเลท แต่อยู่ด้านบน ตามธรรมชาติแล้วมันไม่ได้ไหม้ออกไป ตรวจสอบโรงสูบบุหรี่

ฉันหยิบตัวอย่างไส้กรอกของฉัน - อร่อยมากหอมมาก - เมื่อฉันตัดชิ้นส่วนกลิ่นหอมไปทั่วห้องครัวฉันจึงเห็นข้อบกพร่องของฉันทันทีในบางแห่งมีรูเล็ก ๆ มีเพียงเราสองคนเท่านั้นที่ต้องยัดไส้ เนื้อสับลงในปลอก - คนหนึ่งถือปลอกอีกข้างบิดที่จับของเข็มฉีดยา แต่ถ้ามี 3 มือก็สามารถทำได้

ฉันขอแนะนำให้ทำไส้กรอก
ขอบคุณ Gayane!

ฉันใส่ชิปในกองไม่ได้อยู่ใต้พาเลท แต่อยู่บนนั้น

อ่านั่นหมายความว่าจะไม่ได้รับสโมคเฮาส์มานานกว่าหนึ่งปี! ตอนนี้เกิดอะไรขึ้น ก้อนหนึ่งที่น่าสงสารถึงกับระเบิดเปลือก ...

[Gayane]

Gayaneขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน! ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!

[Ledka]

Ledka, Sveta, โอ้ดี, สูบบุหรี่ จึงจะอร่อย. ครั้งต่อไปจะได้ผล

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaขอบคุณเพิ่งได้รับการรักษาความร้อนที่ไม่จำเป็นจำนวนมาก ฉันหวังว่าไส้กรอกนี้จะอร่อยเช่นกัน

[ถั่ว]

ถั่ว, อิริน่าไส้กรอกสุด ๆ . ของฉันก็เป็นสีนั้นเช่นกันจนกว่ามันจะถูกกลืนหายไปในไม่กี่วัน นั่นคือเหตุผลที่ฉันเขียนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเติมให้แน่น แต่ทุกคนชอบกินและขี้เกียจที่จะช่วย

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayaneขอบคุณมากสำหรับคำปรึกษา
แช่เย็นหนึ่งชุดในน้ำเช็ดมันตอนนี้แขวนอยู่บนระเบียงเย็น
ส่วนที่สองของไส้กรอกในเตาอบตอนนี้ฉันจะควบคุมกระบวนการโดยคำนึงถึงเรื่องนี้
ฉันจะลงชื่อในผลลัพธ์พรุ่งนี้

[nata4a]

nata4aนาตาชาก้นของฉันก็หลุดออกไปหนึ่งครั้งเช่นกัน มันจะดีกว่าบนพื้นหรือบางส่วนบนเตาบางส่วนบนตู้จากอ่างล้างจาน ตอนนี้ฉันวางแบบฟอร์มลงบนแผ่นอบทันทีจากนั้นฉันก็เติมและใส่ลงในเตาอบ ตอนนี้เชื้อจะไม่หลุดไปไหน

[ถั่ว]

ถั่ว, ไอราทึ่ง! นี่คือพรสวรรค์ - ฉันเอามันมาและทำให้มันเป็นแบบอย่าง! ฉันจะทำไส้กรอกนี้เป็นอย่างแรกแน่นอน!

[Gayane]

Gayane, ด้วยชัยชนะที่สมควรได้รับ !!!!! ..
เอาไส้กรอกมาใส่ฉัน

[สเวตลานา 777]

สเวตลานา 777ขอบคุณแสง. เข้าร่วมกับเรา.

Gayane ขอบคุณมาก ไส้กรอกอร่อย. แม้ฉันจะเยาะเย้ยเธอ

[Ledka]

Ledka, Sveta ขอแสดงความยินดี! ที่สำคัญคือมันอร่อย เรียนรู้จากความผิดพลาด

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayaneคุณเป็นครูที่ยอดเยี่ยมจริงๆ
ฉันรายงานว่าไส้กรอกกลายเป็นอร่อย
และดูดีทีเดียวสำหรับฉันเธอคือที่สุด ...
ฉันจะพูดซ้ำอย่างไม่คลุมเครือ
ฉันนึกภาพไม่ออกด้วยเหตุผลทางเทคนิคใช้คำพูดของฉันฉันไม่ใช่คนโกหก
นาตาชาสมาชิกฟอรัมมาเยี่ยมฉันขอให้เธอถ่ายภาพ "ผลงานของฉัน" และโพสต์ไว้เพื่อเป็นหลักฐาน)))
และในมอสโกวฉันจะขอให้เยาวชนของฉันถ่ายภาพไส้กรอกจากมุมที่แตกต่างกันในระยะสั้นฉันจะคิดถึงรายงานภาพถ่าย
คำนับต่ำ Gayane สำหรับวิทยาศาสตร์ความอดทนความเฉยเมย
ขอบคุณ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[พื้นที่]

พื้นที่, Lidochka เพื่อสุขภาพของคุณ ฉันก็อายแล้ว ฉันเขียนสูตรสำหรับ Armavir ให้คุณในร้านไส้กรอก

ฉันเขียนสูตรสำหรับ Armavir ให้คุณในร้านไส้กรอก

ขอบคุณฉันเขียนใหม่แล้ว
ไส้กรอกในปลอกจะสุกหรือไม่ถ้าเป็นเช่นนั้นใช้เวลานานเท่าไร?

[พื้นที่]

พื้นที่, ลิด้าฉันทำเหมือนกับ cervelat ทุกประการ โดยมีทูตเบื้องต้น. เทคโนโลยีการปรุงอาหารก็เช่นเดียวกัน

เหมือน cervelat โดยมีทูตเบื้องต้น. เทคโนโลยีการปรุงอาหารก็เช่นเดียวกัน

ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจน

ไส้กรอกจาก Lida cosmos อร่อยและสวยงามมาก ฉันได้ชิมแล้ว!

ลิด้าสุดยอดมาก ไส้กรอกก็สุดยอด เด็กผู้หญิงเปรียบเสมือนยาเสพติด ฉันอยากทำและทำเอาเนื้อมากไปไหน.?