ไส้กรอก "Finnish cervelat"

[Gayane Atabekova]

และไม่เพียงแค่ไม่มีส่วนผสมเท่านั้นผักชีและเมล็ดยี่หร่ายังหมดอีกด้วย และพริกไทยก็มีปริมาณลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (ฉันใส่เยอะมากทั้งต้น) ... ฉันเทมัสตาร์ดลงในเมล็ดจากหัวใจ แต่ใส่อย่างอ่อนโยนไม่ใช่พริกไทยและไม่ใช่ผักชีด้วยซ้ำ



Gayane Atabekovaเพราะฮ็อพซันลีของคุณไม่มีกลิ่นเหมือนอ่าวที่อยู่ห่างออกไปหนึ่งไมล์

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane และถ้าคุณเขียนถึง Pavel Agapkin (ผู้อำนวยการ EM) ในข้อความส่วนตัวบางทีเขาอาจจะพบกันครึ่งทาง?

[แอนนา 67]

แอนนา 67ใช่ทุกคนมีปัญหาของตัวเอง เรามีเครื่องเทศเหล่านี้มากมาย



Svetluchaฉันจะรอแสง อาจจะมีคนมาจากรัสเซียมาหาเราและนำมาให้ ตอนนี้ Olechka - Olga ma มากับสามีของเธอ วันนี้พวกเขาบินกลับ ฉันไม่มีเวลาสั่งซื้อจากคนอื่น แต่เธอเอาเศษไม้ฟอสเฟตและเกลือไนไตรต์มาให้ฉัน ขอบคุณมากสำหรับเธอและมิชา

Gayane ขอบคุณสำหรับสูตรไส้กรอก ทำจากเนื้อกวางและหมูป่าดังนั้นฉันอาจต้องการหัวข้ออื่นหรือไม่? แต่ส่วนที่เหลือเป็นใบสั่งยา มันไม่ติดมัน แต่ฉันไม่ได้ไปหาเบคอน (แต่ฉันควรจะมี) ฉันทำในเตาอบแก๊ส เมื่ออุณหภูมิภายในเนื้ออยู่ที่ 70 องศาฉันจึงหยิบมันออกมาและนำไปที่ระเบียงเพื่อระบายความร้อน (คือ +5 องศา) เมื่อฉันดูในตอนเช้าไส้กรอกทั้งหมดก็เหี่ยวเฉา


เป็นเพราะความแตกต่างของอุณหภูมิหรือไม่?

[โวลก้า 63]

โวลก้า 63, ลาริสซา, ฉันคิดว่าเหตุผลก็คือโดยปกติในเตาอบแก๊สจะมีอุณหภูมิเริ่มต้นที่ 150 กรัม ดังนั้นเธอจึงแห้ง และไขมันเพียงเล็กน้อยจะทำเคล็ดลับ อย่าอารมณ์เสีย ทั้งหมดมาพร้อมกับประสบการณ์ ใส่น้ำมันหมูครั้งต่อไป และเปิดประตูเตาอบเล็กน้อย และในขั้นตอนสุดท้ายเทน้ำเดือดลงในถาดรองอบด้านล่าง โชคดี. ฉันมั่นใจว่าไส้กรอกนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน

Gayane ในเตาอบอุณหภูมิของฉันอยู่ที่ 50-60 องศา (แง้มประตูอยู่) เมื่อไส้กรอกกลายเป็น 60 องศาฉันเพิ่มก๊าซเล็กน้อยและนำไปที่ 70 องศาในเนื้อสัตว์ แล้วใส่ถาดรองอบด้วยน้ำ. แท่งแบน ฉันทำบาปกับความแตกต่างของอุณหภูมิ

[โวลก้า 63]

โวลก้า 63, ลาริซาเธอเป็นคนปกติในการตัด รอยบุ๋มน่าจะมาจากตะแกรง

[Gayane]

Gayaneเรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เป็นแขกของคุณ

[Olga_Ma]

Olga_Ma, โอลก้าโดยสวัสดิภาพ.

[Gayane]

Gayaneขอบคุณจริงๆที่นี่หนาวมาก !!! ในขณะที่เราขับรถไปที่เดชาตอนเช้ารถถูกแช่แข็งแทบไม่ได้อุ่น

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olya แต่เรามีฝนตก แต่ค่อนข้างอบอุ่น ตั้งแต่วันพรุ่งนี้ดวงอาทิตย์และ + 10-11 จำเป็นต้องอุ่นเครื่องที่นี่อีกหน่อย

[Gayane]

Gayaneเราอยากจะไป แต่มิชาไปทำงานในวันจันทร์

เราทำซาลามิตามสูตรของกายาเน่ มันดูดีมาก (ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์) อบในเตาอบไม่มีอะไรให้ควัน ไม่สามารถถ่ายภาพตอนเย็นได้แล้วสภาพอากาศเลวร้าย ... และแล้วไส้กรอกก็สิ้นสุดลง เราจะต้องทำใหม่ ขอบคุณสำหรับสูตรและ MK ทีละขั้นตอน

แล้วตอนเย็นสภาพอากาศเลวร้าย ... และแล้วไส้กรอกก็สิ้นสุดลง

และนั่นคือสิ่งที่เป็นไป

[Kuzashka]

Kuzashkaเพื่อสุขภาพของคุณ ฉันดีใจมากที่สูตรนี้มีประโยชน์ ลบอย่างเดียวมันกินเร็วมาก

สูตรนี้ดี แต่เราไม่ชอบการปรุงรส cervelat ของฟินแลนด์โดยเด็ดขาดมันมีรสชาติเหมือนไส้กรอกราคาถูกขออภัย ฉันจะทำโดยเพิ่มเครื่องปรุงรสตามปกติไม่ใช่ส่วนผสมที่ซื้อมา

ฉันใช้ส่วนผสมนี้ด้วยและคุณสามารถทำเองได้ และของเหลวในถุงสูญญากาศคือความชื้นจากผลิตภัณฑ์เองให้ดูดและดึงออก เมื่อฉันส่งน้ำต้มให้เด็ก ๆ มีความชื้นเพียงพอดังนั้นใน 3 วันฉันจึง“ เหงื่อออก” ได้ดี
พวกเขายังเก็บมันไว้ในตู้เย็นและเติมของเหลวเข้าไปและไส้กรอกก็อยู่ในรูปของสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบน ตอนนี้ฉันทำน้ำต้มด้วยฟอสเฟตและถุงแช่แข็งเท่านั้น หรืออย่ากระตือรือร้นกับการสูบลม



ใช่ปลอกเป็นธรรมชาติ