พายข้าวโพดบลูเบอร์รี่

ประเภท: สูตรการทำอาหาร
พายข้าวโพดบลูเบอร์รี่

ส่วนผสม

แป้งข้าวโพด (polenta) 190 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม 150 ก
น้ำตาลทรายแดงหรือขาว 100 กรัม
ผงฟูสำหรับแป้ง 7 ก
เกลือ 1/3 ช้อนชา
นม 250 ก
เนยเค็ม 60 ก
ไข่ 1 ชิ้น
บลูเบอร์รี่ 250 ก
ผงน้ำตาล ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

พายข้าวโพดบลูเบอร์รี่ละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เย็น
พายข้าวโพดบลูเบอร์รี่เปิดเตาอบและอุ่นไว้ที่ 180เกี่ยวกับC. จาระบีในจานอบสี่เหลี่ยมขนาด 20x22 ซม. ด้วยเนยฉันโรยแป้งเพิ่มเติมบางส่วนเรียกว่า "เสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส" เนื่องจากลักษณะของจานอบของฉัน
พายข้าวโพดบลูเบอร์รี่ตีเนยละลายไข่และนมที่เย็นแล้วเข้าด้วยกัน นมเสริมน้อย 25 ก.
พายข้าวโพดบลูเบอร์รี่ใส่แป้งข้าวโพดแป้งสาลีน้ำตาลผงฟูและเกลือลงในชาม
พายข้าวโพดบลูเบอร์รี่นวดโดยใช้ช้อนคนแป้งหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน
พายข้าวโพดบลูเบอร์รี่ใส่บลูเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง ฉันเพิ่มแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งลดจำนวนรวมได้ประมาณ 70-100 กรัม
พายข้าวโพดบลูเบอร์รี่ผสมผลเบอร์รี่กับแป้งแล้วใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วปรับระดับพื้นผิว
พายข้าวโพดบลูเบอร์รี่เพิ่มบลูเบอร์รี่ที่เหลือ
พายข้าวโพดบลูเบอร์รี่อบเค้กเป็นเวลา 20 นาทีตรวจสอบความสุกด้วยมีด - ไม่ควรมีแป้งบนใบมีด ได้รับคำแนะนำจากลักษณะเฉพาะของเตาอบและจานอบที่เลือกเนื่องจากในเตาอบของฉันเค้กถูกอบนานกว่า 40 นาที
พายข้าวโพดบลูเบอร์รี่นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ รุ่นพลิกไม่เหมาะกับเค้กนี้มากนักผลเบอร์รี่บางส่วนหายไปจากพื้นผิว ไม่ใช่เรื่องยากที่จะแจกจ่ายบนพื้นผิวอีกครั้ง แต่ครั้งต่อไปฉันจะอบเค้กในกระป๋องด้วยกระดาษรองอบ
ทำให้พายเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟให้อุ่นโรยด้วยน้ำตาลผง

พายข้าวโพดบลูเบอร์รี่

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 เสิร์ฟ

บันทึก

แหล่งที่มา: elle.fr... ขอบคุณผู้เขียน!

ธุรการ

แป้งที่ยอดเยี่ยมไม่หวานและผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับบุ๊กมาร์ก

Ilona, ขอบคุณ!
คอร์ซิกา
ทัตยาเพื่อสุขภาพของคุณ! ใช่แล้วผลเบอร์รี่นั้นดีทั้งรสชาติและกลิ่นหอมครีมเบอร์รี่ผสมข้าวโพด
ดีอาน่า
คอร์ซิกาสูตรอาหารที่น่าสนใจ คำถามทันที - น้ำมันเค็มหรือไม่? ปกติจะไม่ทำงาน?
คอร์ซิกา
ดีอาน่าถ้า "ธรรมดา" หมายถึง GOST พิมพ์เล็กบนบรรจุภัณฑ์จะระบุว่า "เค็ม" หรือ "ไม่ใส่เกลือ" นั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องมองหาน้ำมัน "พิเศษ" ใช่ความแตกต่างของความหนาแน่นของเนย (เนยจืดมีความหนาแน่นมากกว่าเนยเค็ม) ไม่สำคัญสำหรับการทำพายเช่นเดียวกับการทำครัวซองต์ให้เลือกตามที่คุณต้องการ
ดีอาน่า
คอร์ซิกาขอบคุณสำหรับคำชี้แจงเรามักจะขายหวานและครีมและไม่ค่อยมีรสเค็มมากนักนั่นคือเหตุผลที่ฉันระบุ มีอะไรอยู่งั้นฉันจะลอง จากภาพคุณจะเห็นความสม่ำเสมอของแป้งถ้ามีอะไรฉันจะเติมน้ำมัน
คอร์ซิกา
อ้างถึง: Deana
มีอะไรอยู่งั้นฉันจะลอง
อารมณ์ดีและเค้กอร่อย!

อ้างถึง: Deana
จากภาพคุณจะเห็นความสม่ำเสมอของแป้งถ้ามีอะไรฉันจะเติมน้ำมัน
ความสม่ำเสมอของแป้งจะควบคุมได้ดีขึ้นโดยปริมาณของนมที่เติมมากกว่าเนย
ดีอาน่า
คอร์ซิกาทุกอย่างผสมและอบตามปกติ
แปลกน่าสนใจอร่อย! ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ให้ในอนาคต
คอร์ซิกา
ดีน่า, ขอบคุณสำหรับทิป!
อ้างถึง: Deana
ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ให้ในอนาคต
ดีใจที่ได้อ่านบรรทัดนี้ขอบคุณ!
ที่รัก
และดูเหมือนฉันจะมีอะไรแห้ง ๆ (
คอร์ซิกา
ที่รัก, Tanechka, ขอบคุณสำหรับทิป. คุณเพิ่มโพเลนต้าหรือข้าวโพดธรรมดาเมื่อนวดแป้งหรือไม่? คุณอบพายด้วยผลเบอร์รี่สดหรือหลังจากแช่แข็งแล้ว? บางทีเนื่องจากคุณภาพของแป้งจึงขาดของเหลวเล็กน้อยและผลเบอร์รี่ก็สูญเสียน้ำผลไม้เมื่อเวลาผ่านไปในช่องแช่แข็ง หรือคุณชอบมัฟฟินเนย
ที่รัก
คอร์ซิกาแน่นอนว่ามีแป้งเบอร์รี่แช่แข็งแน่นอน โดยทั่วไปแล้วฉันชอบพาย ฉันบินไปพร้อมกับชาหวานและไม่ได้สังเกตเห็น
คอร์ซิกา
ที่รักอาจเป็นนมเพิ่ม 1-2 ช้อนเพื่อปรับปริมาณของเหลวในแป้ง ลองทำการปรับเปลี่ยนของคุณหากคุณตัดสินใจที่จะทำพายอีกครั้ง

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง