ซาลาเปา "ยิปซี"

ซาลาเปา "ยิปซี"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
นม
ยีสต์สด
เกลือ
น้ำตาล
แป้ง
ไข่
Rast. เนย
เนย
งาดำ

วิธีทำอาหาร

• แป้งยีสต์เนย: นมอุ่น 0.5 ลิตรยีสต์สด 30 กรัม 0.5 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งอยู่ ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อยกแป้งขึ้น
  
• ใช้ส้อมตีไข่แดง 5 ฟองแยกจากกันใส่วิปปิ้งไวท์ 1-2 ช้อนโต๊ะ โกหก. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ การโกหกเติบโตขึ้น เนย 1 กอง ซาฮาร่า. ผสมทุกอย่างและเติมนมด้วยยีสต์ ใส่แป้งและนวดแป้ง
  
• ละลายเนยแยกกัน (ประมาณ 200 กรัม) เทงาดำลงในถ้วยอีกใบ (ประมาณ 250-300 กรัม) จากแป้งให้บีบ (ตัด) ชิ้นขนาดเท่าวอลนัทม้วนลูกบอลแล้วจุ่มในเนยก่อนแล้วจึงม้วนเมล็ดงาดำ วางแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงไว้ในมือให้แน่น ทำเช่นนี้กับการทดสอบทั้งหมด คลุมเค้กด้วยผ้าขนหนูวางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร 2-3 ชั่วโมง นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180-200 กรัม ประมาณ 30-40 นาที (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) แป้งจะขึ้นมาก (ทุกๆ 4-5) ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีรูปร่างที่ลึก คลุมเค้กที่อบแล้วด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องตัดมันเพียงแบ่งทีละชิ้น
  
• 
  

บันทึก

ปรากฎว่าเป็นขนมปังที่นุ่มนุ่มและอร่อยมาก