ขนมปังกับมันฝรั่งและเมล็ดแฟลกซ์

ขนมปังกับมันฝรั่งและเมล็ดแฟลกซ์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง	3 ก
แป้งสาลีเกรดสูงสุด	300 กรัม
มันฝรั่งบด	100 กรัม
นม	75 ก
น้ำ	75 ก
น้ำตาล	15 ก
เกลือ	5 ก
เนย	25 ก
น้ำมันพืช	10 ก
เมล็ดแฟลกซ์	30 ก

วิธีทำอาหาร

• ผสมยีสต์กับแป้ง (1 ช้อนโต๊ะล. ทิ้ง) ใส่มันฝรั่งบดน้ำและนมน้ำตาล นวดประมาณ 5-6 นาทีจนแป้งหยาบ ทิ้งไว้สำหรับการสลายตัวอัตโนมัติเป็นเวลา 20 นาที

• ดำเนินการผสมต่อ หลังจาก 7-8 นาทีใส่เนยนิ่มและน้ำมันพืชแป้งที่เหลือลงในแป้ง นวดแป้งที่นุ่มและไม่เหนียว 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการนวดให้ใส่เกลือลงในแป้งหลังจากนั้นอีกสองถึงสามนาที - เมล็ดแฟลกซ์

• ปล่อยให้แป้งหมักที่อุณหภูมิ 25-26C องศา หลังจาก 45 นาทียืดและพับแป้ง

• คลึงแป้งให้เป็นลูก หมักทิ้งไว้อีก 45 นาที

• แป้งพร้อม.

• รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 7-8 มม.

• ม้วน. วางในถาดกระดาษรองอบโดยให้ตะเข็บลง ห่อด้วยพลาสติกอย่างหลวม ๆ

• พิสูจน์อักษรที่อุณหภูมิ 27-28 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 นาที

• อบขนมปังในเตาอบที่อุ่นที่ 230C (การพาความร้อน 210C) graudus ด้วยไอน้ำเป็นเวลา 7-8 นาทีแรก จากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 190C (การพาความร้อน 170C) องศาและนำขนมปังเข้าสู่สภาพพร้อมใช้งาน

• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ม้วนน้ำหนัก 575 กรัม

เวลาเตรียม:

3.5 ชั่วโมง

สวย. ลูกไม้ตรง!

Hurray ฉันเป็นคนแรกสำหรับขนมปังเช่นเคยความงามเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างเร่งด่วนในการอบ

[แองเจล่า]

แองเจล่า, หวังขอบคุณมากสาว ๆ
ได้ขนมปังที่นุ่มและโปร่งสบาย ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

มาเนชก้า! สวยและน่าลิ้มลองมาก! เราชอบขนมปังและมันฝรั่งเราต้องอบให้ได้ !!!

[Manechka]

Manechka ฉันอบขนมปังในน้ำซุปมันฝรั่งฉันชอบมันมากฉันคิดว่าของคุณน่าจะอร่อยกว่านี้

[Sonadora]

Sonadora, Manechkaนั่นเป็นเพียงความงดงามระดับมาสเตอร์พีซเท่านั้น! ไชโย! ไชโย! ไชโย!

ตอนนี้ฉันกำลังอบก๊อกน้ำมะนาวของคุณ

[Manya]

ได้ขนมปังที่นุ่มและโปร่งสบาย

และสามารถมองเห็นได้
Manyaช่างเป็นขนมปังที่ดี

[Sonadora]

Sonadora, มาเนชก้า, ที่ลูกไม้ นี่มันยังไง? สวยมาก แต่อร่อย

บ้าไปแล้วกับขนมปังแบบนี้ !!!
อย่าละสายตา ..
ฉันเปิดรูปภาพและแขวนไว้ ฉันกำลังนั่ง.
Manechka มีมันฝรั่งบดพร้อมเนยและนม จะไปไหวมั้ย?
คุณสามารถเปลี่ยนแฟลกซ์เป็นงาได้หรือไม่? หรือเมล็ดงาจะทำให้ขนมปังเสียก่อน?

[Olga]

Olga, ทัตยา, กาลิน่า, แอนโตนินา, ริต้าขอบคุณมากสาว ๆ ที่ให้ความสนใจกับสูตรอาหาร

ขนมปังอบในน้ำซุปมันฝรั่งชอบมาก

ทันย่า ใช่ทั้งในน้ำซุปและมันฝรั่งขนมปังจะนิ่มและเก็บไว้ได้ดี

นี่มันยังไง?

แอนโตนินา, กินอย่างมีความสุข. ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพยายาม

มีมันฝรั่งบดพร้อมเนยและนม จะไปไหวมั้ย?

ริต้า จะไปแน่นอน บางทีในกรณีนี้เมื่อนวดคุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกหนึ่งช้อน

คุณสามารถเปลี่ยนแฟลกซ์เป็นงาได้หรือไม่?

ทำไมจะไม่ล่ะ? มันจะอร่อยพอ ๆ กับงา

มาเนชก้าขนมปังกลมๆ!
ขอบคุณสำหรับความงาม!

[Ksyusha,]

Ksyusha, ขอบคุณมาก. ฉันจะดีใจถ้าคุณได้ลอง

ฉันรีบพูดขอบคุณ! วันนี้ฉันทำขนมปังนี้ - มหัศจรรย์มาก! นุ่มและอร่อย

[นิกก้า]

นิกก้าขอบคุณมากสำหรับความไว้วางใจและความคิดริเริ่มของคุณ เป็นที่น่าพอใจมากที่ฉันชอบขนมปัง

[Manya]

Manyaขนมปังและกวักมือเรียก

[Albina]

Albina, ขอบคุณ. ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์

ขนมปังน่ากินจัง !!!
อยากชิมก็ต้องอบค่ะ

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ขอบคุณ. ฉันจะคอยดู

[Sonadora]

ฉันอบขนมปังนี้:

ฉันไม่ใช่ช่างภาพ ภาพถ่ายไม่ได้สื่อถึงความสวยงามและโปร่งของขนมปังเลย ยิ่งไปกว่านั้นเธอไม่สามารถต้านทานและคว้าชิ้นส่วนจากร้อน!
เขาสวย. ฉันคิดว่าเขาจะปักหลักอยู่ที่บ้านของเราเป็นขนมปังเป็นอาหารเช้าและแซนด์วิชต่างๆ อบในกระป๋องน้ำมันโดยไม่ใช้กระดาษมันออกมาดีมาก อัตราหนึ่งสำหรับหนึ่งก้อน
Sonadora, Manya, ขอบคุณ!

[แอนนา]

แอนนาเท่อะไรอย่างนี้!