เค้กกับแครอทและครีมนมเปรี้ยว

เค้กกับแครอทและครีมนมเปรี้ยว

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับเค้ก:
แครอท	250 ก
แป้งข้าวโอ๊ต (เกล็ดดิน)	8 ช้อนโต๊ะล. ล
ไข่ขาว	2 ชิ้น
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล
เกล็ดมะพร้าว	1 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ	หยิก
สำหรับครีม:
ไข่แดง	2 ชิ้น
นมพร่องมันเนย	300 มล
น้ำผึ้ง	ลิ้มรส
ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน	150 ก

วิธีทำอาหาร

• ใส่เกลือลงในไข่ขาวแล้วตีจนตั้งยอดยืดหยุ่น

  ล้างปอกและถูหรือสับแครอทด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

  ผสมข้าวโอ๊ตและมะพร้าว หากคุณไม่มีข้าวโอ๊ตคุณสามารถบดข้าวโอ๊ตได้

  ใส่แครอทและน้ำผึ้งขูดลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมให้เข้ากัน แนะนำมวลนี้อย่างระมัดระวังลงในไข่ขาวที่ตีไว้แล้วคนให้เข้ากันจากล่างขึ้นบน

• วางบนถาดรองด้วยกระดาษรองอบชั้นแป้งสูง 1 ซม. ปรับระดับและปรับระดับด้วยไม้พาย
• อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °เป็นเวลา 15 นาที นำออกแล้วพลิกเค้กกลับเข้าอบ เป็นเวลา 5 นาที นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบพลิกบนถาดหรือกระดานและนำกระดาษออก

  เมื่อเค้กเย็นลงตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชร ฉันหั่นเป็น 12 เหลี่ยม

  สำหรับครีมตีนมกับไข่แดงและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเดือดคนตลอดเวลา นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำผึ้งและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยตีจนเนียน (ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม) หลังจากที่มวลเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วให้ใส่คอทเทจชีสตีอีกครั้ง

  ทาครีมลงบนชิ้นส่วนของเปลือกโลก เค้กเหลือชั้นเดียวก็ได้ แต่ฉันพับสี่เหลี่ยมเป็น 2 ชั้นแล้วทาครีม 2 ชั้น

  ครีมไม่หนาในทันทีและไม่ได้วางเป็นชั้นหนา เพื่อให้ครีมข้นและแข็งตัวเค้กจะต้องแช่เย็นสองสามชั่วโมงหรือดีกว่าข้ามคืน ฉันได้รับครีมแช่แข็งนี้สำหรับตอนเช้า

  ใช้ตะหลิวหรือตะหลิวหยิบครีมที่หกออกมา ตกแต่งด้านข้างและตกแต่งด้านบนตามต้องการ ฉันเพิ่งผ่านไปด้วยหวี

บันทึก

เค้กอาหารแสนอร่อยที่มีรสชาติดั้งเดิม จะดีกว่าถ้าทำเค้กล่วงหน้า เมื่อได้ลิ้มลองรสชาติของมันในตอนเช้าหลังจากปรุงอาหารก็รู้สึกได้ถึงรสชาติของแครอทอย่างชัดเจน แต่หลังจากยืนมาทั้งวันจนอิ่มตัวกับรสชาติอื่นรสชาติของแครอทหายไปบางส่วนแครอทดูเหมือนจะละลายในครีม ฉันแนะนำให้คุณลองเค้กนี้ แต่ถ้าคุณชอบมันล่ะ?

[Nelechka]

Nelechkaเป็นสูตรที่น่าสนใจมาก!
ฉันอยากลองฉันอาจจะทำอาหารในภายหลัง สามารถเติมอบเชยลงในแครอทเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงกลิ่นหอมของแครอทอย่างรุนแรง นี่คือวิธีทำพายแครอทอบ

[นิลา]

นิลา, Nelechka ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันเคยลองขนมอบกับแครอทครั้งหนึ่ง แต่ฉันไม่เคยทำด้วยตัวเอง บุ๊กมาร์ก

[อัลลา]

อัลลา, ทัตยา, สาว ๆ ขอบคุณที่แวะมา! และพวกเขาสนับสนุน! ผมรู้สึกยินดีมาก!
ทันย่าฉันเองไม่ค่อยทำขนมอบกับแครอท มีสูตรหนึ่งสำหรับพายฉันทำทั้งหมดครั้งเดียวแม้ว่าตอนนั้นเราจะชอบมันมากก็ตาม และสูตรนี้วางอยู่ในบุ๊กมาร์กเป็นเวลานานมากจนฉันตัดสินใจที่จะลอง ฉันชอบสูตรนี้ฉันจะทำซ้ำอีกครั้ง แต่น้ำผึ้งจบลงแล้ว
อัลลาแน่นอนคุณสามารถอโรมาติกด้วยซินนามอนฉันไม่ได้คิดอะไรบางอย่าง
ทันทีที่รู้สึกถึงรสชาติของแครอท แต่แล้วกลิ่นหอมของแครอทก็หายไป
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำคราวหน้าจะลองอบเชยสักหน่อย

และฉันชอบขนมอบแครอทจริงๆและถ้าคุณเพิ่มวอลนัทด้วยโดยทั่วไปแล้วจะมี Mur-mur!
Nelechka ขอบคุณ! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

Nelya ขอบคุณ! ฉันชอบขนมอบแครอท ครั้งหนึ่งในมอสโกเค้กที่ชอบที่สุดคือแครอท แต่มีวอลนัทและอย่างอื่น
ฉันจะพยายามทำให้เค้กของคุณมีชีวิตขึ้นมาอย่างแน่นอนฉันต้องไปที่เดชาเพื่อหาแครอท
ฉันกลับไปที่ภาพ บางทีรสชาติของแครอทจะสดใสเนื่องจากแครอทขูดหยาบ? ฉันจะต้องพยายามกัดฟัน

[Nelya]

Nelyaเค้กน่าสนใจกับแครอท! ฉันอบเค้กมัฟฟินกับแครอทพวกเขากินของฉันตามปกติไม่มีข้อตำหนิ ฉันจะเอาไปเป็นที่คั่นหนังสือหลานจะอยู่กับเราฉันจะทำอาหารให้

[ริต้า]

ริต้า, ริทัส! แน่นอนคุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งที่คุณชื่นชอบได้ ฉันคิดว่ามะพร้าวเพียงพอสำหรับเรา
ฉันอบเพื่อทดสอบเพื่อให้เข้าใจว่าเค้กประเภทใดที่ได้มา ฉันไปมานานแล้ว! แล้วฉันก็คิดอยู่นานว่าควรจะแสดงสูตรนี้หรือไม่ ตอนกลางคืนไม่มีอะไรทำก็เลยเขียน
ลาริสซา, ลิเก! คุณคิดถูกแล้วที่สับแครอทชิ้นใหญ่ จากนั้นฉันก็เพิ่งซื้อแผ่นดิสก์ใหม่สำหรับ Brown ของฉันที่ขูดจูเลียนน์และนี่เป็นการลองครั้งแรกของเขา ฉันยังไม่ได้คิดว่าเขาจะตัดแบบไหน หัวหอมสับละเอียดฉันคิดว่าแครอทก็น่าจะดีเช่นกัน ในการลิ้มรสครั้งแรกแครอทแม้จะกรุบกรอบ แต่รสชาติก็สมดุล แต่ยังไงคราวหน้าฉันจะเอา Baby grater จาก Berner
ท่าจอดเรือ, มาริชาฉันจะดีใจถ้าหลานของคุณอนุมัติสูตรนี้! ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก ๆ ! และคุณมีที่รักอย่างที่ฉันเข้าใจมันไม่ได้แปล
ฉันแค่คิดว่าฉันมีน้ำผึ้งเหลืออยู่น้อยมากสำหรับครีมจริงๆช้อนโต๊ะฉันไม่ได้เติมน้ำตาล บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมในตอนแรกรสชาติของแครอทจะมีชัย

ใช่ Nelya น้ำผึ้งเป็นของโปรดของเราและฉันอบขนมเกือบทั้งหมดบนน้ำผึ้ง
ตอนนี้ฉันปิดน้ำฟักทองปรุงส้มและมะนาวด้วยฟักทองแล้วเติมน้ำผึ้งลงในโถ น้ำผลไม้แสนอร่อยปรากฎ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรืองานเดินทะเลและงานจัดซื้อของคุณไม่ได้สิ้นสุดตลอดทั้งปี!
Marish คุณม้วนน้ำผึ้งลงในขวดโดยตรงหรือเติมลงไปเมื่อคุณดื่มน้ำผลไม้?

Nelya แน่นอนฉันมีงานตลอดทั้งปีฉันพักผ่อนที่ Christmastide เท่านั้น
ฉันเติมน้ำผึ้งลงในขวดน้ำผลไม้และจุกมัน

Nelechka ฉันคิดว่าฉันเช็คอินกับคุณแล้ว แต่ปรากฎว่าไม่มีพายโฮมเมดฉันชอบแครอทในขนมอบขอบคุณ

[Tanechka]

Tanechkaขอบคุณสำหรับการเช็คอิน! และขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! ฉันดีใจมากที่แวะมาและสังเกตเค้กโฮมเมดของฉัน! ฉันจะดีใจถ้าคุณพยายามและนำรายงานมาด้วย

ฉันจะดีใจถ้าคุณพยายามและนำรายงานมาด้วย

สูตรที่ฉันชอบเฉพาะแครอทในฤดูใบไม้ผลิแห้งในหลุมผักทันทีที่ฉันเห็นมันในตลาดฉันจะเตรียมเค้กของคุณอย่างแน่นอนในช่วงฤดูใบไม้ผลิแครอทจำนวนมากจะถูกนำออกจากหลุมดินเพื่อขายเพราะพวกเขา อย่านอนในอากาศเป็นเวลานาน แต่มันอร่อยและฉ่ำเป็นเพียงความสุข

ฉันได้ยิน แต่ไม่เคยเก็บแครอทไว้ในหลุมดิน ชั้นใต้ดินของฉันอยู่ลึก แต่เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิแครอทจะถูกเก็บไว้ไม่ดี ตอนนี้เหลือ 6 ชิ้น แต่นิ่มไปแล้ว ยังไม่เหมาะสำหรับการอบ แต่เราขายแครอทฉ่ำในร้านของเราไม่ใช่ปัญหาในการซื้อ

[Nelya]

Nelyaแล้วถ้าแป้งข้าวโอ๊ตถูกแทนที่ด้วยข้าวล่ะ? จะได้ผลหรือไม่?

[echeva]

echeva, Evgeniyaน่าเสียดายที่ฉันพบว่ายากที่จะตอบคำถามนี้ ฉันไม่เคยอบอะไรด้วยแป้งข้าวเจ้าและฉันก็ไม่มี แต่ถ้าคุณดูสูตรของ Guzel ของเราเธอใช้แป้งข้าวเจ้าได้สำเร็จ และในสูตรที่ง่ายที่สุดและไม่ธรรมดาให้แทนที่แป้งสาลีด้วยข้าว ดังนั้นฉันคิดว่าคุณสามารถลองเปลี่ยนที่นี่ได้เช่นกัน สิ่งสำคัญสำหรับเราคือการจับฐานและอบ และเธอจะจับและอบต่อไปเพราะมีโปรตีนอยู่ในเค้ก

ใช่ Nelya น้ำผึ้งเป็นของโปรดของเราและฉันอบขนมเกือบทั้งหมดบนน้ำผึ้ง
ตอนนี้ฉันปิดน้ำฟักทองปรุงส้มและมะนาวด้วยฟักทองแล้วเติมน้ำผึ้งลงในโถ น้ำผลไม้แสนอร่อยปรากฎ

ว้าวน่าสนใจแค่ไหน - คุณสามารถใส่น้ำผลไม้ของคุณในสูตรแยกต่างหากได้หรือไม่ - ฉันชอบการผสมผสาน ...
และสูตร BASIC ของ Neli นั้นสวยงามเป็นเวลานานในบุ๊กมาร์กและในคิว ...