มาร์มาเลดที่ใช้เพคติน

[Myrtochka]

Myrtochkaเท่อะไรอย่างนี้! ทำได้ดี! ความเร็วเท่าไหร่. มันเป็นไปด้วยดี? รสชาติเป็นอย่างไร?

ย้ายออกไปอย่างสมบูรณ์แบบ อร่อย แต่ยังนุ่ม เขาต้องรักษาเสถียรภาพก่อนวันพรุ่งนี้ เพคตินแอปเปิ้ล ปรุงเป็นเวลานานถึง 107 องศา บางทีหัววัดอุณหภูมิอาจโกหก ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน

ปรุงเป็นเวลานานถึง 107 องศา

ใช่. มันถูกชงเป็นเวลานาน ประมาณ 20 นาทีหรือนานกว่านั้น

แต่ยังนุ่ม

มันจะยากขึ้นเล็กน้อย

[แองเจล่า]

แองเจล่า, มาร์มาเลดสวย!

โต๊ะสำหรับมาร์มาเลดจากผลไม้นานาชนิด /
.

ทำไมไม่มีลูกพลัมในโต๊ะฉันมีลูกพลัมเข้มข้น ... แล้วฉันจะเปลี่ยนน้ำเชื่อมกลูโคสด้วยอะไรได้บ้าง?

[เฮเลนา]

เฮเลนาปรุงบ๊วยเหมือนในสูตรของฉัน โต๊ะประกอบด้วยน้ำซุปข้นไม่ใช่น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม
สาว ๆ คุณควรซื้อน้ำเชื่อมลิตรนี้อย่างไรในขณะที่อาศัยอยู่ในมอสโก? คุณมีร้านขนมเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นโหล! เป็นไปไม่ได้ที่ฉันจะซื้อในจุดที่มีอยู่เสมอ ครั้งที่แล้วซื้อถัง 5 กก. ฉันซื้อในร้านค้าออนไลน์ และฉันไม่คิดว่าจะได้มันมาจากไหน? เขาจำเป็นเสมอถ้าคุณทำขนม ใส่ในความเย็นและปล่อยให้ยืน
แทนที่ด้วยน้ำเชื่อมกลับด้านหรือข้าวโพด ฉันไม่คิดว่าจะมีความแตกต่างมากขนาดนี้

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าเอาละฉันไม่ชอบมากนักโดยเฉพาะการรักษาความลับ ...

[เฮเลนา]

เฮเลนานี่ไม่ใช่กรณีอย่างแน่นอน

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
นางฟ้า,

สำหรับคนที่ไม่ค่อยทำมาร์ชเมลโลว์แยมมาร์มาเลดแม้แต่น้ำเชื่อมกลูโคสหนึ่งลิตรก็เยอะมาก) ฉันมี แต่ปัญหาอีกอย่างคือซื้อมานานแล้ว (ฉันไม่ได้ทำอาหารบ่อยๆ) และกลายเป็นข้น - หนา. ตอนนี้ฉันดูมาร์มาเลดของคุณเป็นวันที่สองและคิดว่าจะหยิบ (น้ำเชื่อม) ออกจากขวดได้อย่างไร

ใส่ในความเย็นและปล่อยให้ยืน

ที่นี่! ฉันไม่รู้เรื่องนั้น ฉันอาจจะซื้อใหม่และใส่ไว้ในตู้เย็น จริงอยู่ฉันจำได้ว่าเต้นรำกับรำมะนาพร้อมกับหยิบกากน้ำตาลจากตู้เย็น

สำหรับคนที่ไม่ค่อยทำมาร์ชเมลโลว์แยมมาร์มาเลดแม้แต่น้ำเชื่อมกลูโคสหนึ่งลิตรก็เยอะมาก) ฉันมี แต่ปัญหาอีกอย่างคือซื้อมานานแล้ว (ฉันไม่ได้ทำอาหารบ่อยๆ) และกลายเป็นข้น - หนา. ตอนนี้ฉันดูมาร์มาเลดของคุณเป็นวันที่สองและคิดว่าจะหยิบ (น้ำเชื่อม) ออกจากขวดได้อย่างไร

ลีนา ฉันมีเวลาหนึ่งปีสองปีในตู้เย็น ฉันไม่เห็นการเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติหรือสีใด ๆ ไม่ตกผลึก ไม่มีกลิ่นปรากฏ มันเข้าไปในขนมปังบางครั้งแทนที่จะเป็นน้ำผึ้งและเคลือบ คาราเมล. ถ้ามีความหนามากให้อุ่นอย่างโง่เขลาให้อุ่น

จริงอยู่ฉันจำได้ว่าเต้นรำกับรำมะนาพร้อมกับหยิบกากน้ำตาลจากตู้เย็น

อย่าลืมนำออกไปที่ห้องสักสองสามชั่วโมงก่อนใช้งาน
ฉันจะไม่ชักชวนคุณ ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะซื้อและใช้อะไร แต่ผลลัพธ์ก็เป็นของคุณไม่ใช่ผู้เขียนสูตร

[นางฟ้า]

นางฟ้าแล้วทำไมคุณถึงขุ่นเคืองล่ะ ?? ฉันเพิ่งอธิบายเหตุผลว่าทำไมถึงเป็นเช่นนั้น

และถ้าคุณไม่สนใจก็จะทุ่มเทให้กับทุกคนที่ปราศจากน้ำเชื่อม ดูเหมือนไม่ใช่เรื่องยาก

กลับด้าน (กลูโคส) น้ำเชื่อมใน 10 นาที (คาร่า)

[ลีนา]

ลีนาฉันไม่ได้โกรธเคืองอะไร เพียงแค่ระบุข้อเท็จจริง

ดูเหมือนไม่ใช่เรื่องยาก

ลีนาเพียงคุณปรุงด้วยมะนาวทันที Lena Completion เขียนมาร์ชเมลโลว์ในหัวข้อของฉัน เพราะถ้าคุณเพิ่มในภายหลังเช่นเดียวกับใน Ira การผกผันจะไม่ทำงาน

ฉันไม่ชอบมากนักโดยเฉพาะการรักษาความลับ ...

แฟลกซ์ทำไมคุณถึงลบภาพของน้ำเชื่อม? ใส่มันกลับกรุณา และเธรดของการสนทนานั้นไม่สามารถเข้าใจได้

แฟลกซ์ทำไมคุณถึงลบภาพของน้ำเชื่อม? ใส่มันกลับกรุณา และเธรดของการสนทนานั้นไม่สามารถเข้าใจได้

และเพื่อให้สาว ๆ ที่ไม่มีน้ำเชื่อมทันทีที่เห็นและเข้าใจว่าพวกเขาไม่เหมาะ

เพียงแค่ต้องปรุงทันทีด้วยมะนาว

นอกจากนี้ยังมีความแตกต่าง

[ลีนา]

ลีนา, แองเจล่าไม่ได้โกรธเคืองหรือต้องการทำร้ายคุณเลย ..ฉันเพิ่งสังเกตว่าฉันเริ่มมีส่วนร่วมในการทำขนมได้อย่างไรฉันกังวลมากเกี่ยวกับทุกอย่างนี่เป็นงานที่ต้องใช้ความพยายามและจริงใจ (จำเป็น)! ฉันยังอยู่ในหัวข้อเกี่ยวกับการลดน้ำหนักเมื่อพวกเขาเรียกว่าช็อคโกแลตละลายโดยไม่สังเกตอุณหภูมิกฎ ... พวกเขาเรียกฉันว่าทรัฟเฟิลฉันพลิกทุกอย่างคว่ำฉันพร้อมแล้ว
และฉันก็เก็บมันไว้บนหิ้งมันหนาขึ้นฉันอุ่นมันขึ้นมาเล็กน้อยในโลกเพื่อที่ฉันจะได้เอามันไปแค่นั้นแหละ! อันจิมีอากาศอบอุ่นกว่าของเรา!
เมื่อวานนี้ฉันซื้อน้ำเชื่อม 100 กรัมแบบบรรจุซองแม้ว่ามันจะไม่ได้กำไรมากนัก แต่ฉันจะลองทำตามที่ผู้เขียนบอก (เลนนี่ไม่ใช่สำหรับคุณ) และคุณมีในมอสโก ... โดยทั่วไปเพลาของสิ่งเหล่านี้ ร้านค้า! เรามีไม่เพียงพอด้วยเหตุผลบางประการคุณมีร้าน Condi ราคาถูกถ้าคุณสนใจฉันจะหา ...
แองเจล่าฉันอยู่ที่นี่ได้หรือเปล่า!

[Olya]

Olyaไม่มีอะไร ฉันเขียนถูกต้องทุกอย่าง ฉันรู้ว่ามีขายที่ไหนในมอสโกว Gee) แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อแพ็คเกจขนาดเล็กกว่านี้ได้ แต่ทำไม? คุณสามารถแนบที่ไหนก็ได้หากเป็นเช่นนั้น ดังนั้นคุณจึงรีบเร่งและเขาก็อยู่ได้ตลอดเวลา)

คุณมีร้าน Condi ราคาถูกถ้าคุณสนใจฉันจะหา ...

กรุณาค้นหา. มันจะมีประโยชน์))

สาว ๆ มีแน่ ๆ ฉันเขียนเหตุผลที่เป็นไปได้ว่าทำไมคนอื่นอาจไม่มี

ฉันมักจะ เสร็จสมบูรณ์ การปฏิบัติตามสูตรอย่างน้อยเป็นครั้งแรก - เพื่อในกรณีที่ล้มเหลวอย่าบอกว่าสูตรเป็นรูป และด้วยมือจับที่คดของฉันทำให้ฉันสังเกตได้ง่ายขึ้น))

มันยังคงอยู่ที่บ้านเพื่อหาเพกติน - มี 2 ซอง - ฉันต้องการมาร์มาเลดจริงๆ))

[ลีนา]

ลีนาคุณมี Luda อยู่ใกล้ ๆ คุณสามารถโทรหาคุณได้เธอจะบอกคุณว่าที่ไหนและอะไร .. และเพคตินมีอยู่ทุกที่แม้แต่ในร้านค้าเล็ก ๆ และแม้แต่ในไฮเปอร์มาร์เก็ตและซูเปอร์มาร์เก็ตก็เป็นสิ่งที่ต้องทำ! เรามีผู้ผลิต poods ทุกที่!

ใส่มันกลับกรุณา และเธรดของการสนทนานั้นไม่สามารถเข้าใจได้

ใส่

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ขอบคุณ. avka ใหม่หรือไม่?

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ขอบคุณ. avka ใหม่หรือไม่?

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ฉันกำลังจะปรุงแยมผิวส้ม, บนถุงแอปเปิ้ลเพคตินมันเขียนว่าต้มไม่เกินสามนาที, มาร์มาเลดมวลจะเพิ่มขึ้น 107C ในช่วงเวลานี้คุณคิดว่าอย่างไร?

[ทีน่า]

ทีน่าฉันจะตอบได้ไหมในขณะที่แองเจล่าจากไป ไม่มันจะไม่ทันเวลา คุณมีเพคตินชนิดใด? ต้องการสีเหลืองที่นี่ ปรุงอาหารจนถึง 107 'เป็นเวลา 20-30 นาที (ไอน้ำจากกระทะจะหยุดทำงาน - นี่เป็นแนวทาง)

จัดให้เลย ฉันซื้อเพคตินผิดด้วย เขียนไม่เกิน 3 นาที วิธีซื้อเพคตินสีเหลืองในแพ็คเกจทึบแสง.

สาว ๆ ควรซื้อเพคตินในร้านขายขนมและขอมาร์มาเลดโดยเฉพาะ

[ทัตยา]

ทัตยา, ธัญญ่าขอบคุณ. ไม่ฉันซื้อผิดฉันมี poods แอปเปิ้ล แต่ไม่เหมือนกับที่คุณพูดอย่างชัดเจน ทันย่าคุณจะไม่เชื่อมันไม่มีอะไรใน Mogilev ฉันตกใจมากฉันจะต้องสั่งจากมินสค์ แต่ฉันจะไม่ได้อยู่ด้วยกันในเร็ว ๆ นี้

[ทีน่า]

ทีน่า, ที่นี่

เพคตินมีอยู่ทั่วไปแม้แต่ในร้านค้าเล็ก ๆ และแม้แต่ในไฮเปอร์มาร์เก็ตและซูเปอร์มาร์เก็ตก็เป็นสิ่งที่ต้องทำ! เรามีผู้ผลิต poods ทุกที่!

Olya ซื้อเพคติน Pudov นี้สำหรับมาร์มาเลด แต่ปรุงเป็นเวลา 3 นาที ไม่ได้เขียนอะไรเลย

[ทัตยา]

ทัตยาใช่ฉันเห็นมัน แต่ฉันอ่านคำแนะนำแล้วก็รู้สึกไม่พอใจเล็กน้อย แต่ฉันจะลองต่อไปก็ไม่ได้ผลฉันจะหาที่แนบมาให้

สาว ๆ ที่ซื้อ "เพคตินผิด" ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไฮเปอร์มาร์เก็ตไม่ต้องกังวลเหมาะสำหรับมาร์มาเลด โดยทั่วไปแล้วเพคตินเหมาะสำหรับมาร์มาเลด (แม้ว่าจะดีกว่า แต่ก็เป็นสีเหลือง) แต่ในเวลานี้นอกเหนือจากสีเหลืองแล้วก็ไม่น่าจะสามารถซื้อได้หากมีเฉพาะในร้านเฉพาะบางแห่งเท่านั้น เพคตินสีเหลืองอาจเป็นแอปเปิ้ลและซิตรัสก็ได้เหมาะสำหรับมาร์มาเลด เกี่ยวกับความจริงที่ว่าการปรุงอาหารไม่เกิน 3 นาทีสิ่งเหล่านี้เป็นนิทาน - ในการปรุงอาหารตามที่เขียนไว้แล้วที่นี่ใช้เวลา 20-30 นาทีและไม่มีอะไรทำสำหรับเพคตินในช่วงเวลานี้ มันค้างเหมือนน่ารัก - สิ่งสำคัญคือความหนาแน่นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารนั้นเหมาะสม (นั่นคือไม่น้อยกว่า 105 แต่ดีกว่า 106 องศา)

[แอปเปิ้ล]

ปรุงเป็นเวลา 3 นาที ไม่ได้เขียนอะไรเลย

และฉันยังไม่ได้ทำ .. ฉันกำลังรอคุณอยู่กับส้มคุณทำอะไรกับพวกเขาหรือคุณจะทำ?
สีเหลืองหมายถึงอะไร? ฉันซื้อมันในร้านขายขนม แต่ฉันไม่สามารถระบุได้ว่าฉันทำวุ้นตัวไหนมาตลอดและก็ไม่เคยมีปัญหาใด ๆ ทำไมฉันถึงสับสนกับน้ำเชื่อม!
มันเป็นผู้ล่อลวงผู้แต่งทั้งหมด
แอปเปิ้ลดูเหมือนว่าคุณจะเป็นมือโปร?! เราเคารพและรักคำแนะนำ.. น้ำเชื่อมช่วยได้มั้ยคะ?

[Olya]

และฉันยังไม่ได้ทำ .. ฉันกำลังรอคุณอยู่กับส้มคุณทำอะไรกับพวกเขาหรือคุณจะทำ?

Olyaฉันทำส้มไปแล้ว

[ทัตยา]

ทัตยาอย่างน้อยก็บอกคุณสั้น ๆ ว่าอะไรและอย่างไร .. ไม่งั้นส้มจะแย่!
ทีน่าไม่ต้องกังวล! ถ้าไม่ได้อยู่ที่นี่ในมาร์ชเมลโลว์มาร์ชเมลโลว์แยมไส้ขนม - คุณใช้มัน!

[Zvezda]

แอปเปิ้ลดูเหมือนคุณ (เป็น) มือโปร?! เราให้เกียรติและรักคำแนะนำ.. น้ำเชื่อมช่วยได้มั้ยคะ?

Zvezdaคุณสามารถพูดอย่างนั้น - ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับมาร์มาเลด "โปร" (ใส่ใจกับคำพูด) ฉันเพิ่งทำหลายครั้งแล้ว ฉันไม่ได้อ่านเกี่ยวกับน้ำเชื่อม - ฉันตรงไปที่ข้อความสุดท้าย Marmalade กับวุ้นฉันไม่รู้ว่ามันคืออะไร - ตามกฎแล้วมาร์มาเลดทำจากเพคตินเท่านั้น เพคตินถูกเรียกว่า "สีเหลือง" ไม่ใช่เพราะมันเป็นสีเหลืองจริงๆ (และอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม) เพียงแค่คำแปลจากภาษาฝรั่งเศส pectine jaune พวกเขาเป็น "ผู้บัญญัติกฎหมาย" ในทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับขนม

เพคตินถูกเรียกว่า "สีเหลือง" ไม่ใช่เพราะมันเป็นสีเหลืองจริงๆ (และอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม) เพียงแค่คำแปลจากภาษาฝรั่งเศส pectine jaune พวกเขาเป็น "ผู้บัญญัติกฎหมาย" ในทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับขนม

ที่นี่ฉันอายุสั้นวิ่งไปตรวจสอบเขาว่าเขาเป็นสีอะไรขอบคุณฉันเห็น!
ฉันมีน้ำเชื่อมไม่พอฉันต้องการปรุงมัน .. จะไปไหม? แล้วจะดีกว่าด้วยโซดาหรือไม่มี แต่ปรุงด้วยมะนาวเท่านั้น!

[Zvezda]

Zvezdaคุณกำลังพูดถึงน้ำเชื่อมอะไรฉันไม่เข้าใจ?

[แอปเปิ้ล]

แอปเปิ้ลประมาณกลับด้านเนื่องจากไม่สามารถปรุงกลูโคสที่บ้านได้

กลับด้านน้ำเชื่อมสำหรับมาร์มาเลดหรือเพื่อวัตถุประสงค์อื่น? หากเพื่อวัตถุประสงค์อื่นคุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้ (ฉันซื้อมาด้วย) แต่สำหรับแยมมาร์มาเลดไม่เหมาะคุณต้องใช้น้ำเชื่อมกลูโคสเท่านั้น เป็นปัญหาในการซื้อน้ำเชื่อมกลูโคสในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กหรือไม่? ใช่และในเมืองใหญ่อื่น ๆ เช่นกันคุณอาจพบได้ (แน่นอนว่าไม่ใช่ในร้านค้าทั่วไป)

[แอปเปิ้ล]

เป็นเพียงคำแปลจากภาษาฝรั่งเศส pectine jaune - พวกเขาเป็น "สมาชิกสภานิติบัญญัติ" ในทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับขนม

แอปเปิ้ลไม่ใช่ทุกเพกตินของฝรั่งเศสสำหรับมาร์มาเลดกล่าวว่าเพคตินจาเน่ (มีแยกต่างหาก)

... ฉันมีภาษาฝรั่งเศสสำหรับมาร์มาเลด - และมันบอกว่า Pectine rapid set และที่ดีที่สุดสำหรับ marmalade Pectin Slow set (การดำเนินการช้า)

[4er-ta]

4er-taฉันไม่ได้บอกว่าภาษาฝรั่งเศสทุกคนพูดว่า "สีเหลือง" - ฉันบอกว่าคำนี้มาจากภาษารัสเซียในภาษาฝรั่งเศสและนิยมใช้เพคตินสีเหลืองสำหรับมาร์มาเลด และจะช้าหรือเร็วก็ไม่ได้กล่าวถึงในสูตรของฉันโดยเชฟทำขนมชาวฝรั่งเศส (รวมถึง P. Herme) Marmalade (ปาเตเดอฟรุ๊ตนั่นคือ "ฟรุ๊ตเพสต์") ถูกคิดค้นขึ้นเมื่อนานมาแล้วเมื่อไม่มีเพคตินที่ตั้งตัวได้เร็วและช้า (เคมีจะดีขึ้นเร็วกว่าการทำขนม) ฉันซื้อ pectine jaune เป็นการส่วนตัวในฝรั่งเศส (สำหรับมาร์มาเลดจากนั้นฉันซื้อจากเรา) และเพคติน NH - ส่วนใหญ่เป็นสีเคลือบเพราะไม่เหมือนสีเหลืองคือสามารถย้อนกลับได้นั่นคืออนุญาตให้ทำความร้อนซ้ำได้ โดยทั่วไปแล้วตอนนี้มีการผลิตเพคตินจำนวนมากและแต่ละชนิดก็มีคุณสมบัติของตัวเอง - แต่พูดตามตรงฉันชอบทำเฉพาะในสิ่งที่จำเป็นจริงๆ

[แอปเปิ้ล]

แอปเปิ้ลใช่ปัญหาเล็กน้อย .. ฉันซื้อ 100g สำหรับ 120r เมื่อวานนี้! ฉันไปร้านขนมโดยเฉพาะดังนั้นจึงสั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ตเท่านั้นและอีกร้านหนึ่งในราคาที่ไร้มนุษยธรรมเท่านั้น จะใช้ไม่ได้แน่นอน ?? ถ้าเพียง 10 กรัม เพิ่ม?!

[Zvezda]

Zvezdaโอลถ้าคุณพบเพคตินสีเหลืองและน้ำเชื่อมกลูโคสในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กโปรดแจ้งให้เราทราบ สว่างขึ้นด้วยแยมแองเจลิน่า ฉันไม่ได้ซื้อลูกสาวที่เป็นโรคภูมิแพ้ และฉันจะทำน้ำแอปเปิ้ลของฉันเอง

มีกี่สิ่งที่น่าสนใจ
สาว ๆ เท่าที่ฉันรู้เพคตินแอปเปิ้ลหรือส้มทั้งหมดเรียกว่าสีเหลือง เราเขียนแค่แอปเปิ้ลหรือซิตรัส ไม่มีการแบ่งเช่นนี้ในยุโรป สิ่งเดียวที่พวกเขาเขียนคือส้มให้ผลลัพธ์ที่โปร่งใสมากขึ้น ฉันมีประสบการณ์น้อย ฉันทำแยมกับแอปเปิ้ลและเพคตินซิตรัส ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างเลย เป็นไปได้มากว่าเพคตินที่มีการตั้งค่าอย่างรวดเร็วจะไม่มีขายในครัวเรือนไม่งั้นทุกอย่างในกระทะจะข้นขึ้น ดังนั้นนำใด ๆ ในร้านและไม่ต้องกังวล ฉันไม่คิดว่าพวกมันจะลื่นในเพคตินที่ทำปฏิกิริยากับแคลเซียมไม่ใช่กับน้ำตาลและมะนาวจำนวนมากที่เราต้องการ
สำหรับการผลิตส่วนใหญ่แล้วเพคตินเซ็ตตัวเร็วปานกลางและช้าจะถูกแบ่งย่อย สำหรับการค้าปลีกอย่างน้อยในประเทศของเราฉันคิดว่าไม่ ให้ช้าเท่านั้น. ไม่งั้นทุกอย่างในกระทะจะข้นขึ้น ดังนั้นนำใด ๆ ในร้านและไม่ต้องกังวล

Olya เพียงเติมน้ำเชื่อมกลูโคสในปริมาณที่ขาดหายไปพร้อมน้ำตาล

ฉันคิดว่าอย่างไรก็ตามน้ำเชื่อมกลับด้านก็ใช้ได้เช่นกัน หรือน้ำเชื่อมข้าวโพด. น้ำเชื่อมกลูโคสส่วนใหญ่ทำจากข้าวโพด

เรามีน้ำเชื่อมกลูโคสในราคาที่มีมนุษยธรรม คุณสามารถซื้อได้ตั้งแต่ 40 ถึง 100 ฮรีฟเนียต่อกิโล ครั้งสุดท้ายที่ฉันซื้อ 5 กิโลสำหรับ 100 Hryvnia เชื่อกันว่าจะขายส่ง ค่าจัดส่งแน่นอนเงิน

ถ้าไม่ถนัดก็เขียน

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่ายังสว่างขึ้นเพื่อทำแยม!
อร่อยเด็ด !!! ขอบคุณสำหรับสูตร

[ลิลลี่]

ลิลลี่ฉันจะดีใจ)

[Zvezda]

Zvezda, มาร์ฟูชา 5เด็กผู้หญิงจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กไม่เข้าใจ - คุณเคยใช้การค้นหาเพื่อค้นหาส่วนผสมที่เหมาะสมหรือไม่? ตัวอย่างเช่นนี่คือลิงค์แรกที่พบ:. อาจเป็นไปได้ว่าถ้าคุณค้นหาอย่างถูกต้องจะมีราคาที่ถูกกว่า (ในมอสโกราคาประมาณครึ่งหนึ่ง) และ 120 รูเบิล สำหรับ 100 กรัม - นี่คือการฉีกออกอย่างแท้จริงในราคาที่ไม่คุ้มค่าที่จะซื้อ
Zvezdaไม่เข้าใจว่าทำไม 10 ก. - คุณสร้างปริมาณที่มีขนาดเล็กมาก? แน่นอนว่าควรเริ่มต้นด้วยส่วนเล็ก ๆ แต่ถ้าคุณทำน้อยมากกระบวนการก็อาจหยุดชะงักได้เช่นกัน โดยทั่วไปสัดส่วนโดยประมาณของน้ำเชื่อมกลูโคสต่อผลไม้ 1 กิโลกรัมคือ 200-250 กรัมขึ้นอยู่กับผลไม้ชนิดใด
ป.ล. ฉันต้องการแทรกลิงก์ แต่ปรากฎว่ากฎห้ามไว้ ค้นหา "น้ำเชื่อมกลูโคส" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและฉันคิดว่ามีผลิตภัณฑ์

[Irina]

Irinaฉันเขียนสิ่งที่ฉันซื้อและสิ่งที่เขาเป็น ... แต่ในร้านมืออาชีพ! ฉันสั่งเคลือบมันง่ายกว่าสำหรับคุณสั่งด้วยตัวเองคุณจะไปรับที่จุดรับของคุณ!



แอปเปิ้ลฉันสนุกกับมัน ... เราใช้การค้นหาครั้งเดียวเราพบทุกอย่าง .. มันไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น แต่เกี่ยวกับการเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสด้วยมือของคุณเองปรุงด้วยมือของคุณเอง?! ตอนนี้กระจ่างแล้วหรือยัง ?? และ 10 กรัมนี่คือการเพิ่มน้ำเชื่อม ITS ในร้าน! นั่นคือ 100 กรัม - เก็บกลูโคส + 10 ของมันเองปรุงเอง! UF ... เข้าใจแล้ว .. เอาล่ะไปกันเลย ..
แองเจล่าฉันตัดสินใจว่าฉันจะทำด้วยตัวเองและที่ร้านในเวลาเดียวกันแล้วฉันจะเปรียบเทียบ! ฉันมีปัญหาอื่นมันร้อนถึง 107 เร็วมาก! แท้จริงแล้วหนึ่งหรือสองนาทีนี่คือไฟที่เล็กที่สุด
แล้วธัญญ่าทำมาจากไหนส้มของฉันบูด ..

[Zvezda]

Zvezdaฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดอีกครั้งและในที่สุดก็เข้าใจว่าทำไมคุณถึงเขียนประมาณ 10 กรัมนั่นคือคุณมี 100 กรัม แต่คุณต้องเพิ่มอีก 10 กรัมเพื่อให้ได้ 110 ตามสูตร นี่คือข้อตกลง ... แต่จะไม่ดีกว่าถ้าคำนวณปริมาณใหม่โดยใช้วิธีสัดส่วนอย่างง่าย (จำไว้ว่าอาจมาจากโรงเรียน) ใช้กลูโคส 100 กรัมของคุณเป็นตัวเลขเริ่มต้นและคำนวณปริมาณอื่น ๆ ทั้งหมดใหม่ มันจะกลายเป็นมาร์มาเลดน้อยลงเล็กน้อย - แต่ถ้าคุณชอบคราวหน้าคุณจะ "มีอาวุธครบมือ" นั่นคือมีกลูโคสจำนวนมาก (ฉันแนะนำให้คุณซื้ออย่างน้อย 1 กิโลกรัมมันไปได้มากจริงๆ ).
โอ้ในขณะที่ฉันเขียนคุณได้อธิบายทุกอย่างแล้ว ขออภัยที่ซ้ำ!

[แอปเปิ้ล]

แอปเปิ้ลคุณไม่รู้ แต่ฉันใช้มันมามากแล้ว ... ฉันใช้กากน้ำตาลหมดฉันทำทุกอย่าง แต่ตอนนี้ฉันใช้มันเยอะมาก ... ทั้งใน DSLR และในมาร์ชเมลโล่ ... เกี่ยวกับสัดส่วนที่นี่คุณไม่รู้จักฉันเลย .. ฉันเป็นนักคณิตศาสตร์และแม้กระทั่งกับเด็ก ๆ ฉันก็มีส่วนร่วมในเกรด 7 และ 5! คณิตศาสตร์คือทุกสิ่งทุกอย่างของฉัน
แองเจล่า ขอบคุณฉันเข้าใจแล้ว ฉันซื้อแม่พิมพ์มาแล้วฉันจะถ่ายลงวิดีโอแล้วโพสต์ ...

[Zvezda]

Zvezda, ฉันขออโหสิกรรมจากคุณ - จริงๆแล้วเมื่อคุณไม่รู้จักใครสักคนคุณก็จะยุ่งเหยิงแบบนั้นได้ เป็นเพียงการที่ฉันมักจะเจอในฟอรัมขนมเมื่อบางคนนับจำนวนส่วนผสมได้ยากมาก แต่ถ้าคุณเป็นนักคณิตศาสตร์ฉันไม่เข้าใจเลยปัญหาในการคำนวณปริมาณใหม่เพื่อใช้น้ำเชื่อมกลูโคสบริสุทธิ์คืออะไร? ในกรณีนี้หากบางสิ่งไม่ได้ผลในทันทีคุณจะไม่สงสัยเลยว่ามันเกิดขึ้นเพราะการเติมน้ำเชื่อมกลับด้านหรือไม่?

[แอปเปิ้ล]

ร้อนเร็วมากถึง 107

นี่คือน้ำเชื่อมปกติ อันนี้จะใช้เวลานานหน่อยเพราะมีของเหลวมาก เร็วสำหรับมาร์ชเมลโล่ยาวสำหรับมาร์มาเลด

ถ้าอย่างนั้นฉันไม่เข้าใจเลยปัญหาในการคำนวณปริมาณใหม่เพื่อใช้น้ำเชื่อมกลูโคสบริสุทธิ์คืออะไร? ในกรณีนี้หากบางสิ่งไม่ได้ผลในทันทีคุณจะไม่สงสัยเลยว่ามันเกิดขึ้นเพราะการเติมน้ำเชื่อมกลับด้านหรือไม่?

แอปเปิ้ลเนื่องจาก 10 กรัมจึงไม่จำเป็นต้องล้อมรั้วสวนสำหรับฉัน จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นถ้าคุณใส่กลับด้านหรือแค่น้ำตาล ถ้า kram 40-50 ไม่เพียงพอ ... ก็น่าคิด

[Olya]

Olyaอย่าลังเลที่จะเพิ่ม 10 กรัมกลับด้าน มีสูตรสำหรับมาร์มาเลด (จากเชฟที่ดี) ที่กลูโคสและกลับด้านครึ่งหนึ่งและมีเพียง 10 กรัมเท่านั้น

- ทำงานกับข้อบกพร่อง น้ำส้มปรุงนานขึ้น และทุกอย่างก็ออกมาดี