มูลิเน็กซ์ OW240E30 ขนมปังข้าวสาลี

มูลิเน็กซ์ OW240E30 ขนมปังข้าวสาลี

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	250 มล
แป้งพรีเมี่ยม	300 กรัม
แป้งไรย์	145 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือ	1.75 ช้อนชา
ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว	1.5 ช้อนชา
Kvass wort เข้มข้น (มีส่วนผสมของมอลต์)	1.5 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

วิธีทำอาหาร

• เทน้ำอุ่นลงในพิมพ์ (ไม่ต้มหรือกรอง)
• เพิ่มสินค้าทั้งหมดในรายการที่นั่น ฉันเทน้ำมันและตั้งสมาธิที่มุม

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง 45 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำขนมปัง Moulinex OW240E30 Pain & Delices - โปรแกรม 10 (ขนมปังไรย์) น้ำหนัก 750 เปลือกปานกลาง

บันทึก

ผลผลิตขนมปังสำเร็จรูป: 685 ก
ขนมปังอร่อยมาก! ตอนนี้ฉันอบขนมปังที่บ้านเท่านั้นฉันไม่ได้ซื้อในร้านหรือเบเกอรี่

[ปู่ 61]

ปู่ 61, ยูริ, ขนมปังสวย! สำหรับ "Moulinex" และในรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบ - และโดมมีความสวยงามไม่มีการระเบิดและสีที่น่ารับประทานอย่างน่าทึ่ง ที่น่าสนใจโครงสร้างเศษไม่หนาแน่นเกินไป?

ขนมปังสวย! สำหรับ "Moulinex" และในรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบ - โดมมีความสวยงามและไม่มีการระเบิดและสีที่น่ารับประทานอย่างน่าทึ่ง ที่น่าสนใจโครงสร้างเศษไม่หนาแน่นเกินไป?

หนาแน่นไปหน่อย แต่ถ้าทำแป้งให้อ่อนลงหลังคาก็ลดลงนิดหน่อย .. ฉันปรับให้เป็น x นี้ หน้า .. ถ้าฉันอบในเตาอบของรัสเซียฉันจะทำแป้งให้แตกต่างกันและผลลัพธ์ก็จะต่างออกไป
ฉันเพิ่งนึกถึงวัยเยาว์และอยากได้ขนมปังแบบที่ฉันอบที่หน้าด่าน ดังนั้นฉันกำลังทดลอง

ดังนั้นฉันกำลังทดลอง

ฉันหวังว่าคุณจะแบ่งปันสูตรอาหารของคุณบนเว็บไซต์ต่อไปในอนาคต

ถ้าฉันอบในเตาอบของรัสเซียฉันจะทำแป้งให้แตกต่างกันและผลลัพธ์ก็จะต่างออกไป

น่าสนใจมาก แต่มีขนมปัง Sourdough ไหม? สามารถปรับสูตรสำหรับการอบในเตาอบได้หรือไม่?

มีขนมปัง sourdough ไหม สามารถปรับสูตรสำหรับการอบในเตาอบได้หรือไม่?

พวกเขาไม่ได้ทำขนมปังด้วย sourdough เนื่องจากมีเวลา จำกัด จึงจำเป็นต้องอบขนมปังต่อคืนสำหรับบุคลากรของด่าน 35-40 กิโลกรัม แต่อยากลองทำดูบ้าง กาลครั้งหนึ่งพ่อครัวได้รับการสอนเรื่องนี้และสิ่งนั้นที่โรงเรียน

ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันสูตรของคุณ วันก่อนฉันยังซื้อรุ่นนี้ (เคยมี HP อื่น ๆ ) ฉันจะเชี่ยวชาญ
จะเป็นเรื่องง่ายไหมที่คุณจะแบ่งปันความคิดของคุณเกี่ยวกับขนมปังนี้ในเตาอบเมื่อนวดด้วย HP