ซุปครีมกระเทียมสไตล์อิตาเลียน

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

ซุปครีมกระเทียมสไตล์อิตาเลียน

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
มันฝรั่งปอกเปลือก	300 ปีก่อนคริสตกาล
กระเทียมปอกเปลือก	100 กรัม
หัวหอมใหญ่	2 ชิ้น
น้ำซุป (ฉันมีไก่)	1.2 ล.
ใบโหระพา	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีมไขมัน	200 มล.
พาสลีย์	ลำแสง
น้ำมันมะกอก	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	ลิ้มรส
Croutons

วิธีทำอาหาร

• เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนา ใส่หอมใหญ่สับ พอหอม "ปาดเหงื่อ"

  ใส่กระเทียม

  ไธม์. ไฟควรจะน้อยที่สุด

  ปรุงหัวหอมและกระเทียมผัดประมาณ 20-30 นาที

  หัวหอมและกระเทียมควรเป็นสีใส แต่ไม่เป็นสีทองและไหม้น้อยลง

  ใส่มันฝรั่งสับราดน้ำซุป ปล่อยให้เดือด นำโฟมออก ลดไฟ เกลือ. ปิดฝาหม้อ. และปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

  เทครีม

  ใส่ผักชีฝรั่ง. ปล่อยให้เดือดและน้ำซุปข้น เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและผักชีฝรั่งสด

  
• ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

ฉันพบสูตรนี้ในบล็อกของอิตาลี
ซุปอร่อยผิดปกติ หอมมาก. มีวิญญาณกระเทียม แต่ไม่ใช่รสชาติ ขอแนะนำ!

[แองเจล่า]

แองเจล่าสวยอะไรขนาดนี้อีกแล้ว! ฟีดเป็นเพียงนิ้วเท้าของคุณ

อร่อยแค่ไหน !!! ในบุ๊กมาร์ก ขอบคุณ!

[แองเจล่า]

แองเจล่าเช่นเคยการนำเสนอสูตรที่สวยงาม!
ฉันมีกระเทียมเหลืออยู่จำนวนมากฉันทำให้แห้งแล้วสวมด้วยมะนาวกับถั่วและยังมีอีกมาก ฉันเริ่มเพิ่มมันทุกที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลักสูตรแรก ไม่มีกลิ่นกระเทียม แต่รสชาติเข้มข้น ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ไม่กลัวที่จะเพิ่มในปริมาณที่เหมาะสม
ฉันจะลองสูตรของคุณ

ในสูตรคุณสามารถระบุได้ว่านี่คือ KNOBLAUCHCREMESUPPE ของออสเตรีย
ชาวออสเตรียปรุงซุปนี้ในเนยหรือน้ำมันมะกอก
สำหรับสภาพอากาศเหล่านี้ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าซุปที่ยอดเยี่ยมของอาหารออสเตรียครีมกระเทียมซึ่งช่วยให้โรคหวัดแพร่กระจายได้ป้องกันการสัมผัสและโรคหวัด (ยกเว้นวัคซีน!) แต่เหนือสิ่งอื่นใดจากแม่มดและแวมไพร์)

🔗

และต่อไป:

คำถาม:
ในเวียนนาฉันกินซุปกระเทียมที่มีสีครีมขาวและมีน้ำนมเล็กน้อย ... อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในฐานะเชฟฉันอยากรู้ว่ามีสูตรสำหรับอาหารจานนี้หรือไม่ จนถึงตอนนี้ฉันได้ค้นหาโดยเปล่าประโยชน์และก่อนที่จะเริ่มความพยายามฉันอยากรู้ว่ามีสูตรอาหารหรือไม่

ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบใด ๆ
คามิลโลดาเจโซโลเวนิส

ตอบ:
เรียน Camillo
ฉันชื่อบาร์บาร่าจากบรรณาธิการของกานพลูกระเทียมก่อนอื่นขอขอบคุณที่เขียนถึงเรา
ฉันถามเชฟ Davide D'Arcamo เกี่ยวกับสูตรครีมกระเทียมที่คุณร้องขอ ฉันไม่เคยลองฉันจัดส่งให้คุณทันทีที่ได้รับ
"น้ำผึ้งอย่างที่คุณชี้ให้เห็นนี่เป็นอาหารจานเดียวของออสเตรียในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาครีมกระเทียมได้รับการเปลี่ยนแปลงหลายรูปแบบ แต่มีสูตรพื้นฐานสำหรับการเตรียม
ในขณะเดียวกันก็ต้องต้มกระเทียมในน้ำสะเด็ดน้ำแล้วนำไปปั่นผสมกับครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้ครีม
ใส่ลงในกองไฟและปรุงอาหารเพิ่มน้ำซุปผักและแป้งมันฝรั่งคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยหัวหอมสับละเอียด
เสิร์ฟร้อนๆ”

🔗

[เอลฟา]

เอลฟา, caprice 23, มาริกะ 33ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในการทำอาหาร น้ำซุปร้านนี้อร่อย ถ้าคุณทำอาหาร. แล้วฉันคิดว่าคุณจะไม่เสียใจ

[ท่าจอดเรือ]

โอเวอร์คล็อกด้วยมะนาวกับถั่ว

ท่าจอดเรือเป็นคำขอที่ยิ่งใหญ่โปรดบอกรายละเอียดเพิ่มเติมว่าคุณเล่นอย่างไรและคุณจัดเก็บอย่างไร ฉันมีปัญหายืนต้นกับการเก็บรักษากระเทียมที่ปลูกในไซต์ของฉัน ฉันพยายามทำให้แห้งและแข็งตัว - ฉันไม่ชอบมัน ฉันไม่สามารถหมักได้ - ไม่มีใครกิน
แองเจล่า, ยกโทษให้ฉันที่รบกวนหัวข้อของคุณ

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันเก็บกระเทียมไว้ที่บ้านปีนี้พวกเขาทำเสร็จเมื่อปีที่แล้วเมื่อพวกเขาเอากระเทียมออกแล้ว
กระเทียมควรจะแห้งดี ฉันไม่ตัดลูกศรจนกว่าพวกเขาจะแห้งสนิท ก่อนสภาพอากาศเลวร้ายในเดือนกันยายนฉันเก็บมันไว้ในกล่องและนำมันเข้าไปในบ้านในห้องโถงในห้องเก็บของจนกว่าจะเก็บเกี่ยวใหม่
ครั้งแรกเมื่อเราย้ายจากเมืองฉันอ่านมากใส่เกลือในแป้งในขวด ทุกอย่างไร้ผล สิ่งที่ดีที่สุดกลับกลายเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด กล่องควรทำจากกระดาษแข็งที่เรียบง่ายที่สุดเท่านั้น
ฉันเลื่อนกระเทียมส่วนเกินมารวมกับวอลนัทกระเทียมกับมะนาวและน้ำผึ้งมันเหมือนยาสำหรับเส้นเลือดหนึ่งช้อนเต็มในตอนกลางคืนและก่อนอาบน้ำ ที่ดินจำนวนมากเรามีอยู่ในความต้องการ

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, มาริน่า! ขอบคุณสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการจัดเก็บกระเทียมโดยไม่คาดคิดเกี่ยวกับลูกศรคุณจะต้องลองด้วย และถึงกระนั้น - อัตราส่วนโดยประมาณของกระเทียมกับถั่วและกระเทียม - น้ำผึ้ง - มะนาวเป็นเท่าใด สารผสมเหล่านี้เก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่?

[สเวตลานา]

สเวตลานาเป็นไปได้ว่าฉันใส่ผิดเกี่ยวกับลูกศร ลูกศรจะต้องถูกลบออกในเวลาที่เหมาะสมและหักออก ฉันหมายถึงยอดเมื่อขุดกระเทียม ควรตัดแต่งเมื่อแห้ง และเพื่อความปลอดภัยของกระเทียมการเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมจึงมีบทบาทสำคัญ
ด้วยมะนาว:
กระเทียม 5 หัวมะนาว 5 ลูกน้ำผึ้ง 500 มล.
ฉันทำวอลนัทเพื่อชิมไม่ชอบจริงๆพวกเขาแขวนไว้ในตู้เย็น ฉันจะไม่ทำซ้ำ
ใช่ฉันเก็บไว้ในตู้เย็น

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33Marina ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับคำชี้แจง ฉันจะลองวิธีการเก็บของคุณไม่งั้นฉันเบื่อที่จะทิ้งกระเทียมที่งอกและเน่าเปื่อยในเดือนมกราคม - กุมภาพันธ์

แองเจล่าเป็นครีม 20% หรือเปล่า? มีน้ำซุปและกระเทียมยังคงซื้อมันฝรั่งและหัวหอมและฉันจะปรุง!) ซุปอร่อยไหมในวันรุ่งขึ้น?

[แอนโตนินา]

แอนโตนินาคุณสามารถรับ 20% มันจะเลี่ยนน้อยลง ในวันที่สองซุปเพียงเล็กน้อยยังคงอยู่และถูกกิน อร่อย.

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณสำหรับซุปร้อนในฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม ดูเหมือนว่าส่วนผสมทั้งหมดจะธรรมดามีเพียงวิธีการดำเนินการเท่านั้นที่แตกต่างกันและผลลัพธ์คือซุปใหม่
ฉันมีคำถามเกี่ยวกับ croutons คนไหนเข้ากับซุปตาร์คนนี้? คุณเตรียมมันอย่างไร?

[ทันย่า]

ทันย่า, ไม่ใช่เลย. โดยเฉพาะที่นี่ฉันแค่ทอดขนมปังในเนย คุณสามารถโรยด้วยน้ำมันและอบในเตาอบ ตามปกติก็จะดี).

ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำซุป เมื่อวานฉันปรุงอาหารเรากินทุกอย่างด้วยความสุข

[Myrtochka]

Myrtochkaเพื่อสุขภาพ)

โดยเฉพาะที่นี่ฉันแค่ทอดขนมปังในเนย

และในภาพมันไม่ใช่เรื่องง่ายเลย croutons ที่สวยงามและมีเสน่ห์

เกี่ยวกับ croutons

🔗

[โทชา]

โทชาเรื่องตลกเกี่ยวกับ croutons นี้เป็นที่รักของครอบครัวเรามาก

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Ang-Kay,

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า! ขอบคุณมากสำหรับซุปที่ยอดเยี่ยมนี้ วันนี้ฉันทำอาหารทานอาหารกลางวันและสามีของฉันขี้บ่นมากขอให้ฉันแสดงความขอบคุณจากเขาเป็นการส่วนตัวถึงผู้เขียนความอร่อยดังกล่าวซึ่งฉันทำด้วยความยินดี จริงๆแล้วมันเป็นน้ำซุปที่อร่อยและหอมมาก และแม้จะมีกระเทียมจำนวนมากก็ตาม ฉันจะทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง ขอบคุณ!!!

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันสมัครทุกคำ ขอบคุณที่กล้าทำอาหารและสวัสดีคู่สมรส)

สาว ๆ สวัสดีและโบว์รู้สึกดีมาก ??
ฉันไม่ชอบเขาเลย แน่นอนฉันใส่ลงในซุป แต่เป็นชิ้นใหญ่แล้วเอาออก

[อัลเตอา]

อัลเตอาฉันไม่รู้สึกเพราะนี่คือซุปข้น

ซุปอร่อย! ชอบแล้ว!
ฉันปรุงมันหลายครั้งแล้ว

Angela ขอบคุณ!

[เฮเลนา]

เฮเลนาเพื่อสุขภาพของคุณ และฉันจะเลี้ยงตัวเองด้วยซุป)

ฉันชอบซุปบริสุทธิ์และกระเทียมแปรรูปด้วยความร้อน (พิลาฟอร่อยที่สุดและแพนเค้กกับกระเทียมอร่อยกว่ามากในความคิดของฉัน) ดังนั้นซุปจึงเป็นของฉันของฉัน
ขอบคุณนะวันนี้ฉันอยากได้ซุปในหม้อหุงซุปฉันจะทำ

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน)