ขนมปังยีสต์ "Twisted"

ขนมปังยีสต์ "Twisted"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
นม + น้ำ (หรือนมเดียว)	200 มล. +100 มล
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	700-750 กรัม
เนย	75 กรัม
น้ำตาล	150 กรัม
ยีสต์แห้ง	10 กรัม
ไข่ s-1	2 ชิ้น
เกลือ	1 ช้อนชา
วานิลลิน	1-2 ซอง
นอกจากนี้
เนย	50 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาลสำหรับโรย	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• ผสมนมและน้ำ
• ใส่ยีสต์ไข่เนยละลายเกลือน้ำตาลวานิลลิน
• เทแป้งเป็นส่วน ๆ นวด. แป้งนุ่มเหนียวเล็กน้อย
• ปิดชามด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ถุง
• วางในที่อบอุ่นเพื่อเข้าใกล้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ล้อมครั้งเดียว.
• ละลายเนย.
• จาระบีพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมันพืช
• วางแป้ง
• แบ่งเป็นชิ้นที่มีน้ำหนัก 80-90 กรัม
• ม้วนเป็น koloboks
• ถูหมุดกลิ้งด้วยแป้ง
• ม้วน kolobok แต่ละชิ้นเป็นชั้นรูปไข่หนา 2-3 มม.
• ทาเนยละลาย.
• ตัดให้กว้าง 1 ซม. ตลอดความยาว
• จากนั้นม้วนในแนวทแยงเป็นม้วน
• สะดวกในการห่อไว้ที่มุมใดมุมหนึ่งจากนั้นม้วนจะบิดตัวเอง
• พับสปริงเป็นหอยทากเหน็บขอบ
• วางพรมหรือกระดาษบนถาดอบ
• กระจายช่องว่างทิ้งไว้ 30 นาที
• จากนั้นปัดด้วยไข่ โรยน้ำตาลด้านบนถ้าจำเป็น
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 20-30 นาที
• ความเต็มใจที่จะทดสอบด้วยไม้
• สูตรจากรายชื่อผู้รับจดหมาย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ฉันมี 16 ชิ้น

เวลาเตรียม:

ไม่กี่ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเตาอบ

บันทึก

ฉันชอบการปั้น
ซาลาเปาเปิดออกเป็นชั้น ๆ
สามารถทำจากแป้งยีสต์ที่คุณชื่นชอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังบิดกับลูกเกด (ลีน) (Luysia)

ขนมปังบิดเนย (โซนาโดรา)

ขนมปังบิด (ลัตเวีย) (รินเชก)

แล้วที่นี่ไม่ใช่ซาลาเปาสวย ๆ คืออะไร? แต่ฉันใส่แป้งในพานาโซนิคฉันจะพยายาม
ฉันเริ่มตามสัดส่วนของตัวอย่างและเพิ่มลูกเกด ฉันอยากลองปั้นไม่งั้นฉันก็อบม้วนหัวใจแบบคลาสสิกทั้งหมดส่วนที่เหลือไม่ประสบความสำเร็จ และฉันหวังว่ามือจับที่คดของฉันจะเชี่ยวชาญในรูปทรงนี้
ฉันจะรายงานเกี่ยวกับรสชาติ แต่ฉันไม่สัญญากับคุณว่าภาพเนื่องจากฉันเขียนจากแท็บเล็ตและเขาเป็นไดโนเสาร์ยุคก่อนประวัติศาสตร์และเขาไม่มีกล้อง ...

Allochka ฉันจะรออย่างใจร้อน
หวังว่าคุณจะชอบมัน
ของฉัน "บินไป" แล้ว

นี่คือซาลาเปาของฉัน การปั้นเป็นสิ่งที่ดีฉันใช้มันตลอดไป ครึ่งหนึ่งของส่วนที่ทำ 8 ชิ้น ฉันขันเล็กน้อยใส่แป้งในอัตราที่สูงขึ้นลืมไปว่าตอนนี้แป้งแห้งบวกกับลูกเกดซึ่งดูดซับของเหลวด้วย แป้งจึงไม่เหนียวติดมือและขนมปังก็ไม่โปร่งเหมือนในรูปของคุณ แต่อร่อย! ตอนนี้ลูกชายผมเหลือเด็กกำพร้า 2 คนพรุ่งนี้ส่วนที่เหลือพาแฟนไปรักษา

Allochka ขอบคุณมากสำหรับคำติชมและสำหรับความไว้วางใจในสูตรอาหาร
ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างได้ผลและคุณและลูกชายของคุณก็ชอบ
PySy ฉันไม่เหลืออะไรเลยจาก 16 ชิ้นในหนึ่งวัน
ฉันไม่มีเวลากระพริบตากับ jerboas ของฉัน แต่ก็ลาก่อน

ไม่เลนเรายังเด็กมาก สำหรับฉันแล้วขนมปังก้อนหนึ่งเป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับฉันและลูกชายของฉันแม้จะอายุ 25 ปีและส่วนสูงเกือบ 190 แต่ก็ไม่กินอาหารมื้อแรกที่สองและผลไม้แช่อิ่มด้วยเช่นกัน ผมเปียสามเส้นติดกันจึงเป็นตัวบ่งชี้สำหรับฉันว่าเขาชอบมัน ดังนั้นในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันจะอบให้มากขึ้นโดยไม่มีลูกเกด ขอบคุณสำหรับการรักษาที่อร่อย!

เพื่อสุขภาพ

[Podmosvichka]

Podmosvichka, เฮเลนขอบคุณสำหรับสูตร! น่าสนใจปั้นซาลาเปา !!!

ยินดี
ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์

โอ้สวยแค่ไหน ใครอบยีสต์ของฉันไม่ได้ บุ๊กมาร์กไว้เลย

ยินดี
และไปทำงาน? และมีการวางแผนเหตุผลไว้เพียงแค่นั้น

และไปทำงาน?

ฮิฮิฉันเป็นหนึ่งในคนที่เกิดภายใต้ครุสชอฟฉันยุ่ง

จากนั้นคุณจะต้องเรียกแขก ขนมปัง ดื่มด่ำกับซาลาเปา