ฮัมราชิ

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

ฮัมราชิ

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: อาเซอร์ไบจัน

ส่วนผสม
เนื้อแกะสับ (เนื้อ)	400 ปีก่อนคริสตกาล
ถั่ว	200 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำซุป (เนื้อแกะเนื้อวัว)	2.5 ล.
หัวหอมใหญ่	1 ชิ้น
ขมิ้น	1 ช้อนชา
เอริชเต้เปียก (แห้ง)	150 (70) ก.
ผักชีหั่นบาง ๆ	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
สะระแหน่แห้ง	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

แช่ถั่วค้างคืน สะเด็ดน้ำ. ต้มถั่วในน้ำซุปจนนุ่ม เกลือ.

สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่เนื้อสับลงไป ใส่ผักชีและสะระแหน่ลงไปครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยใส่ไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีออกเล็กน้อย

ลูกชิ้นเล็กตาบอด

วางลูกชิ้นลงในกระทะ ผสมเบา ๆ เมื่อลูกชิ้นขึ้นมาแล้วให้ปรุงประมาณ 2-3 นาที

เพิ่ม erishte... นำไปต้มคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวและปรุงจนเส้นนุ่ม (2-4 นาที) ใส่ขมิ้น. เสิร์ฟพร้อมสะระแหน่แห้งและผักชี

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

สูตรจากเว็บไซต์ "Gastronom"
ซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ฤดูหนาวและอบอุ่นเหมือนบ้านถ้าฉันอาจจะพูดอย่างนั้นเกี่ยวกับซุป ขอแนะนำ!

Erishte (erishte, arishta) อาเซอร์ไบจัน นวดแป้งของส่วนผสมทั้งหมด แป้งสามารถไปในปริมาณที่แตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความจุความชื้นและขนาดของไข่ แป้งไม่ต้องนวดให้เข้ากัน ใส่ลงในถุง หลังจาก ...Ang-Kay

[Ang-Kay]

Ang-Kayถ้าเอาถั่วออกก็เหมือนซุปตายายสวัสดีตั้งแต่เด็ก !!
ขอบคุณที่เตือน !!!
ตอนนี้ฉันจำได้แล้วว่ายายสวยทำบะหมี่พวกนี้ได้อย่างไรและฉันชอบที่จะปั่นหลังจากตัดเอ๊ะอายุ 5-6 ขวบของฉันไปไหน ...

[Lerele]

Lerele, ไอราใช่จะมีก๋วยจั๊บธรรมดา คุณต้องเอาถั่วออกแล้วใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป ไม่ว่าในกรณีใดนี่คือวิธีการปรุงอาหารที่นี่)

คุณยายทำบะหมี่เหล่านี้ได้สวยงามแค่ไหน

และขุดแพนเค้กให้แห้งด้วยตัวเองในกระทะหรือบนเตากาลาก้าถ้าเป็นฤดูหนาว บะหมี่เป็นสีแทน แต่เธอไม่เคยทำนาน ..

เอ๊ะอายุ 5-6 ขวบของฉันไปไหน

ตอนนี้มี แต่ในประวัติศาสตร์)

[Ang-Kay]

:Ang-Kay, เธอไม่มันฝรั่ง, ชอบมากที่สุดเมื่อก๋วยเตี๋ยวยาวและมีทบอลและบะหมี่เหล่านี้ส่งเสียงหวีดหวิวเป็นตัวของตัวเองและตลกดีและอารมณ์ของทุกคนก็พุ่งสูงขึ้นและยังคงมีความสุขอยู่ใช่มั้ย ...

[Lerele]

Lereleความทรงจำเหล่านี้ช่างอบอุ่นเพียงใด ... ฉันจำได้แค่ว่าก๋วยเตี๋ยวที่ตบจมูกตอนที่พวกเขาดึงมันเข้ามาอย่างรวดเร็ว และทุกคนก็หัวเราะ