พริกฤดูร้อนยัดไส้ (+ วิดีโอ)

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
พริกหยวก	12 ชิ้น
คันธนู	3 ชิ้น
แครอท	3 ชิ้น
มะเขือเทศ	2 ชิ้น
ชีสนุ่ม ๆ	150 ก
Bulgur	1 กอง
ผักชีลาวเกลือพริกไทย	ลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

ปรุงอาหาร Bulgur ล่วงหน้าในน้ำ 2 แก้วจนสุกและระเหยหมด

พริกไทยเพื่อเอาหางและเมล็ดออก

สำหรับไส้ให้ทอดหัวหอมสับละเอียด 2 หัวและแครอทขูด 2 หัวในน้ำมันพืช นำออกจากเตา

ใส่บูลกูร์มะเขือเทศหั่นเต๋าและชีสผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดให้เข้ากันแล้วเติมพริก

ผัดหัวหอมแครอทและมะเขือเทศ ใส่พริกลงไปเทน้ำเดือดใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

บันทึก

พริกยัดไส้มังสวิรัติแสนอร่อยพร้อมผักชีสและบุลกูร์ หากคุณไม่ใส่ชีสลงในเนื้อสับคุณจะได้รับอาหารที่ไม่ติดมันหรือมังสวิรัติ คุณสามารถทานข้าวหรือบัควีทแทน Bulgur ได้