ขนมปังบัควีทสีเขียวปราศจากกลูเตนไม่มียีสต์โซดาและไข่)

ขนมปังบัควีทสีเขียวปราศจากกลูเตนไม่มียีสต์โซดาและไข่)

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ส่วนผสม
บัควีทสีเขียว	500 กรัม
แช่น้ำ	250 มล
บดน้ำ	250 มล
เกลือ	1.5-2 ช้อนชา
ผักชีเม็ด	1 ช้อนชา
Hmeli suneli	1. ช้อนชา
เครื่องเทศที่คุณเลือก
เมล็ดแฟลกซ์เมล็ดฟักทอง ฯลฯ
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล

วิธีทำอาหาร

ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับขนมปังที่ไม่มีแป้งและไม่มียีสต์
แช่บัควีทสีเขียว 500 กรัมในตอนเช้าด้วยน้ำสะอาด 250 มล. ผัดบางครั้ง

ที่ 15-17 ชั่วโมงผสมบัควีทนี้ค่อยๆเติมน้ำ 250 มล. ความสม่ำเสมอเหมือนครีม แต่ไม่ไหล
ใส่เกลือ 1.5-2 ช้อนชาผักชียี่หร่าซันลี่ฮ็อปหรือเครื่องเทศอื่น ๆ น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ กวน

ใส่กระดาษรองอบในจานอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นและที่สำคัญที่สุดคือใส่ในที่อบอุ่นมาก
เช้าวันรุ่งขึ้นนำฟิล์มออกแล้วอบที่ 200, 180 เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนนุ่ม
คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ฟักทอง ฯลฯ ลงในแป้งได้

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ก้อน

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องปั่นเตาอบ

ขออภัยฉันไม่สามารถแทรกรูปภาพได้ตามปกติสีบลอนด์))))

และฉันไม่สามารถแทรกวิดีโอเพื่อแสดงให้เห็นว่าขนมปังนุ่มแค่ไหน))))

ชอบขนมปังหรือหม้อตุ๋นแบบไหนมากกว่ากัน? แป้งขึ้นยังไง? สูตรเด็ด!

ฉันคิดว่าเป็นเวลาหลายชั่วโมงในความร้อนการหมักจะเริ่มขึ้นด้วยเหตุนี้มันจึงเพิ่มขึ้น

ฉันคิดว่าเป็นเวลาหลายชั่วโมงในความร้อนการหมักจะเริ่มขึ้นด้วยเหตุนี้มันจึงเพิ่มขึ้น

นั่นคือสิ่งที่มันเป็น เนื่องจากการหมักแป้งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและมีความพรุน
หน้าตาและรสชาติเหมือนขนมปังสีเทา ด้วยเครื่องเทศจึงไม่มีแม้แต่รสชาติของบัควีท




วันนี้))))

อยากรู้อยากเห็น. และอะไรคือความแตกต่าง: เพิ่มยีสต์และอบขนมปังทันทีหรือรอจนกว่าแป้งจะหมักใน 1 วันเนื่องจากยีสต์ชนิดเดียวกัน?
นี่ไม่ใช่การอ้างสิทธิ์ของผู้เขียนขอบคุณสำหรับสูตรนี้เป็นความปรารถนาที่จะเข้าใจปัญหานี้

อยากรู้อยากเห็น. และอะไรคือความแตกต่าง: เพิ่มยีสต์และอบขนมปังทันทีหรือรอจนกว่าแป้งจะหมักใน 1 วันเนื่องจากยีสต์ชนิดเดียวกัน?
นี่ไม่ใช่การอ้างสิทธิ์ของผู้เขียนขอบคุณสำหรับสูตรนี้เป็นความปรารถนาที่จะเข้าใจปัญหานี้

ฉันไม่คิดว่ายีสต์ป่าจะมีเวลาตื่นใน 12-16 ชั่วโมงบางทีแบคทีเรียอื่น ๆ อาจเข้ามามีส่วนร่วมที่นี่
หลายคนไม่ใช้ยีสต์สูตรนี้ก็ใช้ได้
ฉันอบทั้งขนมปังซาวโดว์ยีสต์และโซดาและฉันลองสูตรนี้เพื่อประโยชน์ในการเล่นกีฬาเนื่องจากฉันไม่เข้าใจว่าจะทำขนมปังบัควีทได้อย่างไร

ในความคิดของฉันความแตกต่างของระบบทางเดินอาหารจะเป็นแบบก้าวกระโดดหรือในเวอร์ชันนี้ มันเหมือนกับการหมัก นี่คือคำถาม แต่มันเป็นสถานที่ที่อบอุ่นมากมันประมาณเท่าไหร่ในหน่วยองศา

ในความคิดของฉันความแตกต่างของระบบทางเดินอาหารจะเป็นแบบก้าวกระโดดหรือในเวอร์ชันนี้ มันเหมือนกับการหมัก นี่คือคำถาม แต่มันเป็นสถานที่ที่อบอุ่นมากมันประมาณเท่าไหร่ในหน่วยองศา

30 องศาฉันคิดว่า สำหรับการพิสูจน์ขนมปัง