ป๊อปปี้บาบา

ป๊อปปี้บาบา

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลี	600 ก
นม	1/2 ล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	100 กรัม
ยีสต์สด	30 ก
เนย	150 ก
ไข่แดง	4 อย่าง.
ผิวของเลม่อน 1 ผล
สำหรับไส้งาดำ:
งาดำ	150 ก
นม	1/4 ล
น้ำตาล	40 ก
เนย	20 ก
ขนมปังขิงบด	30 ก
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว	1 ช้อนชา
อบเชย	1 ช้อนชา
ช็อคโกแลต	20 ก
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ละลายยีสต์ในนมอุ่นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 1 ช้อนชา ผัดน้ำตาลและให้แป้งขึ้นฟองเล็กน้อยตีไข่แดงในอ่างน้ำกับน้ำตาลจนข้นและขาวเย็นจนอุ่น เทแป้งลงในแป้งใส่ส่วนผสมน้ำตาลไข่แดงเกลือและนวดประมาณ 20-30 นาที (ฉันคิดว่าโหมดแป้งกำลังพอดี) เมื่อสิ้นสุดโหมดเทเนยที่ละลายแล้ว (เย็นลงในสถานะอุ่น) และเพิ่มความเอร็ดอร่อยอีกครั้งนวดอย่างน้อย 20-30 นาที
• นำแป้งออกมารีดให้ทั่วทาด้วยงาดำม้วนขึ้นวางเป็นวงกลม (ม้วนด้วยงู) ในรูปทรงที่เหมาะสมพักไว้ให้เข้ากันแล้วอบที่ 180 จนนุ่ม
• การบรรจุ: ต้มนมกับน้ำตาลต้มงาดำจนนิ่ม (ฉันวางแผนที่จะบดงาดำในเครื่องบดกาแฟและปรุงด้วยนมจนข้น) จากนั้นบดให้ละเอียดในครก
• ผสมมวลที่ได้กับน้ำผึ้งผิวเลมอนอบเชยขนมปังขิงขูด (ขนมปังขิงสามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์) และช็อคโกแลต
• และการเจียระไนที่มีรูปร่างแตกต่างกัน
• 

บันทึก

ฉันจะจองทันทีที่ยังไม่ได้อบ แต่อีสเตอร์นี้ฉันจะต้องแน่ใจ
สูตรจากหนังสืออาหารพิธีกรรมออร์โธดอกซ์ทุกอย่างที่อบไว้ก่อนหน้านี้อร่อยมากดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการอบงาดำ

เนื่องจากเป็นครั้งแรกที่ฉันเข้าใจการอบงาดำสำหรับฉันจึงจำเป็นต้องเกลี่ยด้วยชั้นทินเนอร์!
ม้วนให้แน่นขึ้นแป้งเองก็สวยมาก - เหมาะสำหรับม้วนใด ๆ มันละลายในปากลูกสาวกินมันเท่านั้นและมีให้เลือกมากมาย!
ใช่เธอแช่ไซรัปด้านบนจากการทดลองด้วยน้ำเชื่อมจนพวกเขากิน แต่เธอดูดน้ำเชื่อมในแก้วแล้วแช่ให้เท่ากัน (ฉันพลิกมันสองสามครั้ง) ดังนั้นลองดูสิ!
ฉันคิดว่าถ้าไม่มีไส้งาดำมันจะสวยเหมือนเหล้ารัมบาบาแค่ใส่ลูกเกดลงไปแล้วแช่ในแป้ง

ดูเหมือนจะไม่มีใครกล้า ... ฉันเอาผู้หญิงคนแรกออกจากเตาแล้ววางไว้บนหมอนพวกเธอนุ่มดีเหมือนมีชีวิตอยู่เลย จากประสบการณ์ - เมื่อเช้าคิดมานานแล้วยังเอาไป 300ml. นม - และทำในสิ่งที่ถูกต้อง! แป้ง Makfa บีบอัดยีสต์สดนวดในเครื่องทำขนมปัง 2 ครั้งเป็นเวลา 20 นาทีใส่ในกระทะปล่อยให้ห่างนวดใส่ตู้เย็น (จำเป็นต้องไปเค้กศักดิ์สิทธิ์และเดินเล่นกับฉัน ลูกสาว) - มาใน 2 ชั่วโมง - เธอตื่นขึ้นแล้ว รีดเป็นม้วนจำนวนมาก - กระจายไส้ปั้นเป็นลูกบอลแล้วปล่อยให้ขึ้นไปที่ขอบของแม่พิมพ์ พอรีดออกมาแป้งก็ร้องอ๋อ! ก่อนที่ตู้เย็นจะมีความเหนียวเล็กน้อยและหลังจากนั้นก็เป็นเช่นนั้น ขณะที่ฉันพยายามที่จะเพิ่มและถ่ายภาพของการตัด

[kleskox35]

ดูเหมือนจะไม่มีใครกล้า ...

kleskox35
ฉันอบบาบามานานแล้ว (แน่นอน) โดยใช้สูตรนี้และไส้งาดำนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันที่บ้าน ... โดยวิธีการที่ฉันเจอสูตรนี้ในถุงเมล็ดงาดำและได้รับ ใช้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ...
เรากำลังรอรูปภาพของคุณอยู่!

นี่คือผู้หญิงงาดำของฉันฉันขี้เกียจจริงๆและฉันอบเธอในเครื่องทำขนมปัง

ฤดูหนาวผู้หญิงที่ดี อย่างไรก็ตามในที่สุดเราก็ได้ลิ้มรส ... เทพนิยายราวกับว่าฉันจะอบครั้งแล้วครั้งเล่า - มันละลายในปากและมีความละเอียดอ่อนที่สุด ...

การบรรจุ: ต้มนมกับน้ำตาลต้มงาดำจนนิ่ม (ฉันวางแผนที่จะบดงาดำในเครื่องบดกาแฟและปรุงด้วยนมจนข้น) จากนั้นบดให้ละเอียดในครกผสมมวลที่ได้กับน้ำผึ้งผิวเลมอนอบเชยขนมปังขิงขูด (ขนมปังขิงสามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์ได้) และช็อคโกแลต.

เป็นไปได้ไหมที่จะผสมทั้งหมดนี้ในเครื่องปั่น?

\ n13 ฉันคิดว่ามันค่อนข้างเป็นไปได้ แต่ฉันไม่ได้พิเศษเกี่ยวกับการเติมงาดำนี่เป็นการลองครั้งแรกของฉันฉันบดงาดำในเครื่องบดกาแฟต้มในนมเป็นเวลา 5 นาทีและเพิ่มอย่างอื่น ฉันชอบผลลัพธ์จริงๆ

ฤดูหนาวผู้หญิงที่ดี อย่างไรก็ตามในที่สุดเราก็ได้ลิ้มรส ... เทพนิยายราวกับว่าฉันจะอบครั้งแล้วครั้งเล่า - มันละลายในปากและมีความละเอียดอ่อนที่สุด ...

แล้วชุบด้วยอะไร?

น้ำเชื่อมธรรมดาน้ำ 300 มล. + 200 ก. น้ำตาล = ต้มใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. รัม. เย็น.
จากนั้นเราใช้ไม้จิ้มฟันแทงผู้หญิงที่เย็นตัวลงจากทุกด้านแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมพลิกกลับหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แช่ได้

[kleskox35]

kleskox35ขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับการทดสอบนี้ !!!!
ขนมอบแสนอร่อยเช่นนี้ แต่น้ำตาลไม่เพียงพอ แต่เป็นการตายที่เรียบง่ายโปร่งสบายนุ่มสุด ๆ ฉันจะปล่อยให้เป็นอันดับ 1 ที่บ้านของเรา ถ่ายทำรายงานรูปถ่ายทำ dibs เล็กน้อยและพายเมล็ดงาดำ

คิดถึงราสเบอร์รี่สุดยอด! ฉันรักแป้งนี้ ... อ่อนโยน ...

ฉันรักผู้หญิง !! ชุ่ม! อากาศ !!! ฉันยังสอนเค้กผู้หญิงของตัวเองด้วยการเคลือบด้วย จากทั้งหมดที่เสนอมานี่คือคนแรกที่บินหนี !!!! ขอแสดงความนับถือในคอลเลกชันด้วย! 🔗 🔗