ขนมปังข้าวสาลี (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังข้าวสาลี (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนชา
แป้ง psh.	550 ก
สารปรับปรุงแป้งขนมปัง	3/4 ซอง
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	2.5 ศิลปะ ล.
นม	125 มล
คีเฟอร์	125 มล
ครีมเปรี้ยว	50 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
Rast. เนย	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	25 ก

วิธีทำอาหาร

• โหมด - พื้นฐานขนาดกลางเปลือกเบาหรือปานกลางตามต้องการ
  
• ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติสูตรอาหารกลายเป็นสากล เหมาะสำหรับม้วนขนมปังและแม้แต่เค้กอีสเตอร์ ในช่วงหลังเธอเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 3.5 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ล. เพิ่มลูกเกดและวานิลลา 120 กรัม
  

บันทึก

เริ่มแรกมันเป็นแป้งยีสต์ของ Alexander Seleznev สำหรับขนมปังและซินนามอนโรล ฉันชอบรสชาติของขนมอบสำเร็จรูปมากฉันตัดสินใจถือโอกาสทำขนมปังตามสูตรนี้ ตอนนี้เป็นหนึ่งในขนมปังที่ฉันชอบที่บ้าน
ขนมปังมีกลิ่นหอมและอร่อย

ฉันอบขนมปังตามสูตรนี้ ขนมปังก็ไม่ขึ้น มันกลายเป็นต่ำมีหลังคาที่ไม่เรียบมากและมีกลิ่นของยีสต์ที่น่าขนลุก .. ใช่ .. ไม่มีความล้มเหลวเช่นนี้มานานแล้ว แต่ขนมปังลำบาก ..

สูตรขนมปังค่อนข้างธรรมดา

กลิ่นยีสต์ที่น่าขนลุกอาจมาจากยีสต์จำนวนมาก
หากมีครีมเปรี้ยวและ kefir อยู่ในแป้ง 1.5-1.7 ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับแป้ง 550 กรัม ยีสต์แห้ง

มองหาปัญหาใน kolobok มันควรจะนุ่ม
ภาพแสดงขนมปังทรงสูงสวยงาม

[เมาส์]

เมาส์ น่าเสียดายที่คุณไม่ได้รับขนมปัง ...

ฉันอบมันค่อนข้างบ่อยทั้งใน HP และในรูปแบบของซาลาเปาฉันไม่เคยทำสูตรผิดพลาดมาก่อน

ธุรการและบางทียีสต์ตอนนี้กำลังเกิดอะไรขึ้น?
ในสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันอบไม่ใช่ครั้งแรกฉันลดปริมาณยีสต์ลงหนึ่งในสี่ของช้อนชาแม้กระทั่งใน "ขนมปังจานด่วนพร้อมเซโมลินา"

สูตรนี้และ "เห็ดนางฟ้า" ในภาพชื่อหลอกหลอนฉัน

ลดปริมาณยีสต์ลงเหลือ 1.5 ช้อนชา และเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะล. ล. งาทำขนมปังด้วยฟองน้ำ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

สำหรับแป้งฉันส่งนมน้ำตาลยีสต์และแป้ง 150 กรัม (ของปริมาตรทั้งหมด) ไปยังถัง HP เกี๊ยว 10 นาที มนุษย์ขนมปังขิงกลับกลายเป็นของเหลว
จากนั้นฉันก็ส่งแป้งให้เขาก่อนจากนั้นส่วนผสมที่เหลือและเลือกโหมดการอบ "ขั้นพื้นฐาน"
นี่คือลักษณะของแป้งหลังจากผ่านไป 40 นาทีในขณะที่กระบวนการปรับสมดุลอุณหภูมิกำลังดำเนินไป:



มนุษย์ขนมปังขิง:


ขนมปังพร้อม:


และในบริบท:

[Sonadora]

Sonadora
ไชโย! ดำเนินการอย่างไร้ที่ติ! แน่นอนฉันจะพยายามอบ!

ป.ล. คุณอบด้วยยีสต์อะไร?

[เศษ]

เศษ, ช่วงเวลาที่ปลอดภัย

[มากมาย]

มากมายขนมปังของคุณมองมาที่ฉันมาก อย่างสูง!
สวยมาก!
Manyun น้ำยาปรับสภาพแป้งนี้คืออะไรและหาซื้อได้ที่ไหน?
และถ้าไม่พบผลลัพธ์จะเหมือนเดิมหรือไม่
Manechka ขอบคุณสำหรับความงาม!

สวยมากและถูกปากถูกใจ !!!!! - ขอบคุณสำหรับสูตร อย่าลืมบุ๊กมาร์กและเป็นบรรทัดแรกในเครื่องทำขนมปัง