ขนมปังธัญพืชกับมูสลี่และเมล็ดพืช

ขนมปังธัญพืชกับมูสลี่และเมล็ดพืช

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโฮลเกรน	250 ก
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	250 ก
รำข้าวสาลี	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำเปล่า + น้ำส้มคั้นสด	350 มล (250 น้ำ และน้ำผลไม้ 100)
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์อัด หรือแห้ง	10 ก 1.5 ช้อนชา
Quinoa (สามารถใช้งาแทนได้)	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เมล็ดแฟลกซ์	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
มูสลี่ เอาออร์แกนิกไม่ใส่น้ำตาลกับผลไม้แห้งถั่ว เมล็ดทานตะวันและฟักทอง	125 ก

วิธีทำอาหาร

• ทอดรำและควินัวในกระทะแห้งปิดและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
  
• บีบน้ำส้ม 1 ผลตวงเป็นมล. คำนวณปริมาณน้ำที่ต้องการเพื่อให้ของเหลวทั้งหมด 350 มล.
  
• ละลายยีสต์ที่กดไว้ในน้ำอุ่นผสมน้ำผึ้งแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ถ้ายีสต์แห้งให้เติมโดยไม่ต้องเจือจาง
  
• เทลงในถังเติมน้ำผลไม้ร่อนแป้ง
  
• เพิ่มรำควินัวเมล็ดแฟลกซ์เกลือ
  
• 
  
• เพิ่มเติม:
  
• - หากขนมอบอยู่ในเครื่องทำขนมปัง - โหมดโฮลเกรนด้วยความร้อนให้เพิ่มมูสลี่ที่สัญญาณ จาระบีและโรยด้วยมูสลี่ควินัวและเมล็ดแฟลกซ์ก่อนอบ
  
• - หากขนมอบอยู่ในเตาอบ:
  
• นวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง 1 นวดในโหมดโฮลเกรนด้วยความร้อน นำไม้พายออกแล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่ใช้งานได้ 30 นาที
  
• วางลงบนกระดานมูสลี่และควินัวที่โรยไว้อย่างดียืดเป็นชั้นให้พอดีกับกระดานโรยด้วยมูสลี่ที่เหลือด้านบน
  
• พับสี่ครั้งจากมุมไปที่กึ่งกลางจากนั้นอีกครั้งมุมที่เกิดใหม่สี่ครั้งไปที่กึ่งกลางพลิกกลับและปั้นเป็นก้อนกลมหรือยาว
  
• ปล่อยให้ยืนในแม่พิมพ์บนกระดาษรองอบในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นอยู่ในห้อง 15 นาที
  
• ใช้ 15 นาทีสุดท้ายเพื่อให้แม่พิมพ์ร้อนขึ้นโดยใช้ฝาในเตาอบที่ 240 องศา
  
• 
  
• โอนก้อนพร้อมกับกระดาษไปยังแบบฟอร์ม
  
• นำเข้าอบ 30 นาทีโดยปิดฝาที่อุณหภูมิ 240 และอีก 15 นาทีโดยเปิดฝาไว้ที่ 225
  

บันทึก

วันนี้ฉันซื้อธัญพืชที่ทันสมัยเช่นนี้หรือเรียกว่าเมล็ดพืช - ควินัว (quinoa, quinoa) - อาหารของชาวอินคาโบราณซึ่งไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมใด ๆ โดยมีดัชนีน้ำตาลต่ำและไม่มีกลูเตน ความฝันที่อดอาหาร
ฉันอ่านสูตรต่างๆมากมาย: คุณสามารถเพิ่มในขนมปังปรุงโจ๊กและคูสคูสเพิ่มในสลัด ...

การทดลองครั้งแรก - ขนมปังธัญพืชกับควินัวเมล็ดแฟลกซ์มูสลี่กับผลไม้แห้งถั่วและเมล็ดพืช

หล่อ!
รสชาติเป็นอย่างไร? Quinoa เข้ากันได้ดีกับสีส้มหรือไม่?

น้ำส้มเป็นไอเดียจากแหล่งข้อมูลในอเมริกา เชื่อกันว่าน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยจะช่วยเปิดรสชาติและกลิ่นของแป้งโฮลเกรนที่โดดเด่นอย่างผิดปกติ รสส้มเองหมดไป
และควินัวมีรสชาติที่เป็นกลางและคล้ายเมล็ดงาเล็กน้อย

รสชาติยอดเยี่ยมมาก น้ำผึ้งหนึ่งช้อนไม่ให้ความหวาน แต่มีรสเผ็ดเล็กน้อยและเข้ากันได้ดีกับมูสลี่ มูสลี่เมล็ดแฟลกซ์และควินัวไม่ละลาย แต่ยังคงกรอบเล็กน้อย มันกลายเป็นการผสมผสานที่น่าสนใจมาก

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า

ถ้าโพสต์รูปควินัวนี้ได้ไม่ยาก คุณสามารถเหมือนการกระจัดกระจายดูว่ามันคืออะไรและรู้อนาคต

เม็ดเล็ก ๆ เช่นสีน้ำตาลเหมือนบัควีท แต่เล็กกว่าหรือเบา เราต้องการเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น (หรือเมล็ดพืช) เพื่อการบริโภคอาหาร - สมบูรณ์

ว้าคนอะไรหล่อ!

เมื่อวานฉันยังอบอะไรที่คล้ายกันด้วยซีเรียลรำและเกล็ดบนแป้งโฮลเกรน (เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันสามารถซื้อได้ - ฉันอร่อยมาก !!!)

ขนมปังป่า:

สำหรับ 1 ก้อน (ประมาณ 750gr):
3st. ล. ข้าวต้มป่า
น้ำข้าว 300 มล
40 กรัม ท่อระบายน้ำที่ละลายและเย็นเนย (ชิ้นส่วนหายไปแทนที่ด้วยผัก)
200 ก. + 70 ก. (ต้องเพิ่ม) ลูกเดือย แป้งพรีเมี่ยม
แป้งสาลี 220 ก
2st. ล. ด้วยกองแป้งข้าวโพด
2st. ล. ด้วยสไลด์ของเฮอร์คิวลิส
2st. ล. ด้วยลูกเดือยสไลด์ รำข้าว
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
1.5 ช้อนชาเกลือ
10 กรัม ยีสต์กด

โหมดโฮลเกรน ...

ขนมปังหอมมาก ... กับข้าวเม็ด ...
ตอนเย็นสามีของฉันจะมาถ้าฉันไม่ลืมฉันจะโพสต์รูป :))

[ขี้เกียจ]

ขี้เกียจ ,

เรากำลังรอรูปถ่าย

หากไม่มีเป้าหมายในการลดน้ำหนักก็สามารถทิ้งข้าวและแป้งข้าวโพดไว้ได้และถ้ามีและถ้าคุณสนใจเกี่ยวกับ GI ก็ควรแทนที่ด้วยเช่นกันเช่นข้าวโอ๊ตรีดหรือข้าวโอ๊ตต้มทั้งตัว .. ครีมมี่อย่างที่สังเกตถูกต้องให้แทนที่ด้วยผัก ...

ฉันแบ่งปันความกระตือรือร้นของคุณสำหรับแป้งทั้งหมด และการทำเบกกิ้งโซดาดูดีแค่ไหนใน Temka เกี่ยวกับสูตรอาหารและเคล็ดลับในการกินเพื่อสุขภาพ - เค้กชิ้นสุดท้ายที่ทำจากแป้งทั้ง 100% พร้อมน้ำส้มแอปเปิ้ลซอสคอทเทจชีสแครนเบอร์รี่แห้งและถั่ว ... ปรากฎว่า จะบอบบางที่สุด ... ไม่ใช่ทุกครั้งที่จะกลายเป็นสีขาวในน้ำมัน

นี่คือสิ่งที่:

ช่วยบอกหน่อยได้ไหมคะว่าแป้งโฮลเกรนหาซื้อได้ที่ไหน เพิ่งซื้อเบเกอรี่มาไม่นานอยากลองทำทุกสูตรส่วนใหญ่ทำจากแป้งทั้งหมด (.
และนี่บังเอิญแป้งหยาบไม่ใช่เหรอ)

ช่วยบอกหน่อยได้ไหมคะว่าแป้งโฮลเกรนหาซื้อได้ที่ไหน เพิ่งซื้อเบเกอรี่มาไม่นานอยากลองทำทุกสูตรส่วนใหญ่ทำจากแป้งทั้งหมด (.
แล้วนี่มันแป้งหยาบไม่ใช่เหรอ)

โปรดเขียนในโปรไฟล์ที่คุณมาจากนั้นคุณจะถูกส่งไปในทิศทางที่ถูกต้อง

Katarina7 นี่คือหัวข้อกลูเตนและแป้งโฮลเกรนในเคียฟ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=104.0

แล้วนี่มันแป้งหยาบไม่ใช่เหรอ)

เธอคือ