พลัมดอง

[Albina]

Albina ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณฉันพูดได้แค่เรื่องของฉันเอง แขกของฉันไม่มีใครบอกว่ามันแย่ บางทีอาจมีเพียงผู้ที่ไม่กินพลัมเนื่องจากสุขภาพของพวกเขา

[Albina]

Albina ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณฉันพูดได้แค่เรื่องของฉันเอง แขกของฉันไม่มีใครบอกว่ามันแย่ บางทีอาจมีเพียงผู้ที่ไม่กินพลัมเนื่องจากสุขภาพของพวกเขา

ช่าง เหรอ? ขอบคุณสำหรับการสนับสนุนของคุณ. วันนี้เป็นวันที่ห้าของการดองลูกพลัม MEN ของฉันบ่น (ฉันมีสี่คนแม้ว่าน้องจะยังไม่บ่น) - พวกมันมีกลิ่นเหมือน VINCINE ถึงจะไม่มีใครกิน (สงสัย) - จะกิน !!!

[ลิสส์]

ในเย็นวันศุกร์ฉันหมักครึ่งส่วนเทน้ำดอง 5 ครั้งยังไม่พร้อมเลียน้ำดองอร่อย! ยังเหลืออีก 2.5 กก. ฉันจะไปดอง
เอะอะทั้งหมดนี้ทำให้ฉันนึกถึงการเต้นรำกับรำมะนารอบเค้กคริสต์มาสตามสูตร ลิสส์... อย่างไรก็ตามคุณอาจเมาได้อย่างแน่นอน
Qweenขอบคุณสำหรับสูตร

[Nakapustina]

Nakapustinaเพื่อสุขภาพของคุณ!
และปีนี้ฉันไม่ได้ปิดอะไรเลยสำหรับฤดูหนาวไม่มีอะไรเลย ฉันโยนบวบในช่องแช่แข็งเท่านั้นและนั่นเป็นเพราะเพื่อนของฉันมีบวบจำนวนมากและเธอก็พาฉันมา ไม่มีเวลาในการรีไซเคิลและแช่แข็ง Poooolno ตอนนี้บวบกินมากเกินไปในฤดูหนาว

และท่อระบายน้ำของฉันไม่ได้ปิด .. ฮับนั้นเรียบง่ายท่อระบายน้ำของเราไม่มีเลยและนำเข้า - ที่ 12-14 Hryvnia kg.

Poooolno ตอนนี้บวบกินมากเกินไปในฤดูหนาว

แล้วบวบแช่แข็งทำอะไรได้บ้าง ???

บอกฉันทีว่าใครใช้สูตรนี้ฉันหวังว่าในฤดูหนาวหลังจากเปิดกระป๋องรสชาติที่ชัดเจนของน้ำส้มสายชูจะระเหย?

ไม่ต้องกังวล! น้ำส้มสายชูแทบจะระเหยเมื่อสิ้นสุดการเท !!!!

[Qween]

Qween , Anh ในหัวข้อเรื่องลูกพลัมที่คุณชื่นชอบฉันจะบอกว่าฉันดีใจมากที่ได้พบคุณในฟอรัม!
Albina แน่นอนว่าไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอของน้ำส้มสายชู ในหนึ่งปีฉันได้เรียนรู้วิธีใช้ทั้งผลไม้และไส้ อ้อและสูตรเด็ด! เป็นที่น่าเสียดายที่พลัมมีราคาแพงในปีนี้ ...

Tanyusha ขอบคุณฉันดีใจที่ได้พบคุณ!

แล้วบวบแช่แข็งทำอะไรได้บ้าง ???

Oksanochka ฉันตัดมันเป็นวงกลมแล้วหยิบเรือสควอชขึ้นมา วงกลมจะไปที่ซุปซุปข้นหม้อปรุงอาหารและอื่น ๆ และเรือจะถูกยัดไส้และอบ / ตุ๋น

อัลบิน

และโดยหลักการแล้วไม่ลำบาก

; D แน่นอน! และถ้าคุณลืมต้มกะทันหันก็ไม่เป็นไร ฉันมีส่วนหนึ่งซึ่งฉันเทเป็นเวลาสองสัปดาห์บางครั้งวันละครั้งเมื่อทุกๆสองวัน สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย

Tanyusha ขอบคุณฉันดีใจที่ได้พบคุณ!
วงกลมจะไปที่ซุปซุปข้นหม้อปรุงอาหารและอื่น ๆ และเรือจะถูกยัดไส้และอบ / ตุ๋น

เจ๋ง ... และเนื่องจากพวกเขาทำแยมจากบวบคุณสามารถลองหมักมันดูไหม?

ในเอสโตเนียฟักทองบรรจุกระป๋องในน้ำดองเปรี้ยวหวานพร้อมอบเชยและกานพลู ปรากฎว่าอร่อย ผู้คนเรียกอาหารกระป๋องดังกล่าวว่า "สับปะรดเอสโตเนีย"

และฟักทอง ???

มีอะไรอีกบ้างที่เป็นไปได้ ???

ครั้งแรกที่ฉันดองบ๊วย เช่นเดียวกับหลาย ๆ คนในตอนแรกมีความกังวลเกี่ยวกับการราดน้ำส้มสายชูเพียงอย่างเดียว แต่ในขั้นตอนนี้น้ำดองตากแดดตากฝนนั่นคือน้ำส้มสายชูต้มไปและน้ำดองเองก็อร่อยมาก ฉันคิดว่าจะหมักเนื้อสำหรับพวกเขาเมื่อฉันเปิดไหด้วยลูกพลัม ฉันยังเหลือน้ำดองนิดหน่อยดังนั้นฉันจึงใช้มันหมักมะตูม
นี่คือสิ่งที่พลัมออกมา:

🔗

ขอบคุณสำหรับสูตร

ลูกพลัมของฉัน

ฤดูกาลของลูกพลัมกำลังเต็มไปหมดและวันนี้ฉันซื้อลูกพลัมและเติมน้ำดองให้เต็ม พันธุ์พลัม Renclode

วันนี้ฉันดอง Renclode ด้วย Marina เป็นครั้งแรกในชีวิตของฉัน บายุส
สาว ๆ คุณหมักอะไรไว้บ้างนอกจากชามเคลือบ? ฉันมีลูกพลัม 6.5 กก. กระทะที่ใหญ่ที่สุดมีเพียง 4 ลิตรไม่พอดีฉันพบ 20 ลิตร ถาดพลาสติก เป็นเกรดอาหาร แต่ฉันกังวลว่าน้ำส้มสายชูร้อนจะเป็นเพื่อนกับพลาสติกได้อย่างไร? หมักใส่ถังได้ไหม ฉันคิดว่าจะซื้อถังเคลือบที่มีฝาปิดในวันพรุ่งนี้ แล้วฉันไม่ต้องการซื้อชามเพียงเพราะลูกพลัมฉันไม่ต้องการมัน และดูเหมือนว่าจะไม่สะดวกในการระบายน้ำดอง

ฉันคิดว่าแม้แต่พลาสติกเกรดอาหารก็ยังทำปฏิกิริยากับกรดได้ ฉันจะไม่ใช้น้ำส้มสายชูร้อน ดีกว่าอาหารเคลือบเดียวกันทั้งหมด

ฉันคิดว่าแม้แต่พลาสติกเกรดอาหารก็ยังทำปฏิกิริยากับกรดได้ ฉันจะไม่ใช้น้ำส้มสายชูร้อน ดีกว่าอาหารเคลือบเดียวกันทั้งหมด

ขอบคุณ. : flowers: ก็เลยคิดว่างั้นวันนี้จะไปซื้อกับข้าว แล้วคุณต้องการระบาย แต่ไม่มีจาน

สองหม้อสามกระทะและไม่มีถัง!

สองหม้อสามกระทะและไม่มีถัง!

และฉันมีถัง 4 ใบแล้วเมื่อไม่จำเป็นต้องใช้ในตู้กับข้าว และเมื่อเกิดการเค็มขึ้นจึงสามารถใช้ได้ทุกอย่าง

สองหม้อสามกระทะและไม่มีถัง!

ฉันมีแค่ 2 หม้อ 4 ลิตร จากนั้นน้ำดองจะไม่มีอะไรเดือดหรือ 5 หม้อเล็ก ๆ แล้วล้างให้หมด ...
เมื่อวานฉันซื้อกะทะเคลือบ 10 ลิตรทุกอย่างพอดี ตอนนี้ฉันกำลังรอให้ลูกพลัมดอง วันที่สองไปแล้ว แต่เมื่อวานนี้ฉันปีนขึ้นไปเอาน้ำดองหมูทอดมาสองสามช้อนอร่อยดี

ฉันจะปัดเศษและเทลงในขวด
อร่อย.

คุณยังสามารถนำอูนาบิสับและเติมด้วยของเหลวจากใต้กะหล่ำปลีดองซึ่งผู้ขายก็เทออก (หรือคุณสามารถเติมอูนาบิลงในกะหล่ำปลีดองด้วยน้ำเกลือก็ได้)
ใน 2-3 วันคุณจะได้รับสิ่งมหัศจรรย์!

บอกวิธีปรุงน้ำดองอย่างถูกต้อง (ไม่มีน้ำ) ฉันคิดไม่ออกว่าจะทำอย่างไรเพราะความร้อน

เพียงแค่ใส่ทุกอย่างลงในกระทะและตั้งไฟครั้งแรกกลิ่นของน้ำส้มสายชูจะแรงมากและน้อยลง

Lena ขอบคุณช่วยด้วย

ลีนาและกรองน้ำดองจากลอเรล ใบและถั่วกับกานพลูก่อนเทครั้งแรกหรือราดด้วย?
ทุกอย่างเธอตระหนัก เป็นที่แน่นอนว่าความร้อนมีผลต่อสมอง ...

แหมสูตรนี้ติดตรงเวลาได้ยังไง ..
ดูเหมือนว่าฉันจะอ่านความคิดเห็นทั้งหมดของพนักงานต้อนรับสาว ๆ แต่ฉันไม่เข้าใจ - ลูกพลัมควรจะสุกหรือไม่?

ฉันชอบให้ลูกพลัมแข็งหน่อยไม่สุกให้ความนุ่ม จากนั้นพวกเขาก็รักษารูปร่างของพวกเขาให้ดูดีและมีรสชาติมากขึ้นฉันคิดว่า

[Qween]

ฉันชอบให้ลูกพลัมแข็งหน่อยไม่สุกให้ความนุ่ม จากนั้นพวกเขาก็รักษารูปร่างของพวกเขาให้ดูดีและมีรสชาติมากขึ้นฉันคิดว่า

Qweenขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว เหมาะกับฉันเป็นอย่างดี แม่เรียกว่ากิ่งที่มีลูกพลัมแตกออกหลายกิ่งใกล้ต้นพลัม (การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่) งั้นฉันจะไปรับ

สวัสดีตอนบ่ายบอกน้ำส้มสายชู - เท่าไหร่%? ฉันทำลูกพลัมเหล่านี้เมื่อสองปีก่อน - ฉันชอบมันมาก ปีนี้เป็นช่วงเก็บเกี่ยวพลัมดังนั้นฉันจึงต้องการที่จะทำมันอีกครั้ง ฉันจำไม่ได้ว่าใช้น้ำส้มสายชูชนิดใด

น้ำส้มสายชู 9%

ขอบคุณ!

Qween เป็นไปได้ไหมที่จะทำน้ำดองกับเครื่องเทศอื่น ๆ (เช่นออลสไปซ์อบเชยโป๊ยกั๊ก) สิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติอย่างไร? หรือการผสมผสานระหว่างกานพลูและพริกไทยดำเป็นสิ่งที่ลงตัวและไม่คุ้มที่จะทดลอง?

บอกฉันหน่อยว่าคุณไม่จำเป็นต้องกรองน้ำดองจากเครื่องเทศหรือไม่? เต็มไปด้วยสิ่งที่ครอบครองรวมทั้งใบกระวาน ... (ขออภัยถ้าคำตอบอยู่ในหัวเรื่องจะไม่มีแรงอ่านทุกอย่าง)

[_ มิลาน่า _]

Qween เป็นไปได้ไหมที่จะทำน้ำดองกับเครื่องเทศอื่น ๆ (เช่นออลสไปซ์อบเชยโป๊ยกั๊ก) สิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติอย่างไร? หรือการผสมผสานระหว่างกานพลูและพริกไทยดำเป็นสิ่งที่ลงตัวและไม่คุ้มที่จะทดลอง?

_ มิลาน่า _ฉันไม่ได้ปรุงด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ และไม่ได้วางแผนเพราะฉันคิดว่าลูกพลัมนั้นอร่อยมากและมีทุกอย่างเพียงพอ และคุณเห็นด้วยตัวคุณเองเช่นบางทีคุณอาจเป็นคนหนึ่งที่ขาดโป๊ยกั๊ก

บอกฉันหน่อยว่าคุณไม่จำเป็นต้องกรองน้ำดองจากเครื่องเทศหรือไม่? เต็มไปด้วยสิ่งที่ครอบครองรวมทั้งใบกระวาน ... (ขออภัยถ้าคำตอบอยู่ในหัวเรื่องจะไม่มีแรงอ่านทุกอย่าง)

น้ำดองไม่จำเป็นต้องกรอง ทุกอย่างอยู่ในขวดโหลและใส่

ขอบคุณ. ฉันรู้สึกโล่งใจมาก

สุขภาพดี.

[ย่า,]

Qween เป็นไปได้ไหมที่จะทำน้ำดองกับเครื่องเทศอื่น ๆ (เช่นออลสไปซ์อบเชยโป๊ยกั๊ก) สิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติอย่างไร? หรือการผสมผสานระหว่างกานพลูและพริกไทยดำเป็นสิ่งที่ลงตัวและไม่คุ้มที่จะทดลอง?

และฉันเพิ่มกานพลูลงในเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตร - ฉันชอบมันมากในหมัก

ยังไงซะ, ย่า, ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!

ฉันใส่ส่วนหนึ่งของน้ำดองที่เหลือบนพริกไทย (ฉันมีสูตรพริกไทยดอง) - มันมีกลิ่นหอมของพลัมเบา ๆ ฉันอยากทำกะหล่ำปลีด้วย - ตอนนี้ฉันอยากกิน - ฉันอาจต้องเติมเกลือเท่านั้น

อิราเพื่อสุขภาพของคุณ

ใส่กานพลูเยอะกว่าสูตรไหม? ฉันสงสัยว่ารสชาติจะเป็นอย่างไรถ้าคุณใส่กานพลูมากขึ้น

ฉันเพิ่มกานพลูประมาณ 7 กลีบ - ไม่มีรสชาติที่สดใสมากดังนั้นจึงมีเสียงสะท้อนเล็กน้อย
ฉันกำลังเรียกร้องอย่างหนักแน่น - ฉัน เมื่อกี้ ฉันเห็นเกี่ยวกับดอกคาร์เนชั่นในสูตร - และเมื่อฉันหมักฉันไม่ได้อ่านมัน (จากรถปราบดิน !!!) - และวางดอกคาร์เนชั่นไว้ในอันตรายและความเสี่ยงของฉันเอง (ปรากฎว่าความกลัวและความเสี่ยงรวมอยู่ในแล้ว สูตรและเพียงบางส่วนจำเป็นต้องอ่านคำแนะนำ !!!!)

อิรามันเกิดขึ้นใช่มั้ย?
และฉันคิดว่าคุณรักกานพลูมากจนดูเหมือนว่า 20 กรัมไม่เพียงพอ

ไม่น่าแปลกใจที่ความคิดเช่นนี้เกิดขึ้นกับคุณมากกว่าดอกคาร์เนชั่น

สาว ๆ ! ขอให้เป็นวันที่ดี!
เมื่อวานฉันเทน้ำดองลงไปบนพลัมตามสูตรนี้ และในตอนกลางคืนลูกพลัมจะหวานและให้น้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
โดยทั่วไปในตอนเช้าแทบไม่มีอะไรให้เดือด
จะทำยังไงดีล่ะ? : pardon: บอกฉันที!
ขอบคุณ!

การเก็บเกี่ยวลูกพลัมประสบความสำเร็จในปีนี้ แต่ฉันต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วฉันสะดุดกับสูตรนี้โดยบังเอิญ (ดีจังที่มีริบบิ้น !!!) และฉันก็พอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้ ซุปเปอร์ครีมเปิดออก! รูปในกระปุก .... ขอบคุณค่ะ !!!!!



วันนี้ฉันหมักเนื้อลูกวัวด้วยไอน้ำในน้ำดองเติมเกลือตอนนี้คำถามคือ - ต้องหมักเท่าไหร่ในเวลาและวิธีการปรุงอาหาร? จำหน่าย - เตาและเตาอบ

[กะหล่ำปลีดอง]

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าประสบการณ์ของฉันในการใช้น้ำดองมีประโยชน์?

ฉันเป็นน้ำดองที่เหลือ กะหล่ำปลีดอง - มันอร่อยมาก!
ทำเช่นนั้น
- กะหล่ำปลีหั่นฝอย + แครอท + สล. พริกไทย
อุ่นน้ำดองเพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูที่นั่น - ทุกอย่างด้วยตา
และเทกะหล่ำปลี - ปรากฎว่า

ในครั้งต่อไป. เมื่อฉันเจือจางน้ำดองด้วยน้ำและเติมน้ำมันดอกทานตะวัน (เนื่องจากกะหล่ำปลีควรสังเกตว่ามันหวานเกินไปและผู้ชายของฉันไม่ชอบสิ่งนี้ แต่ฉันกินกะหล่ำปลีนี้ไปแล้วสองมื้อ!)

และฉันอบเค้กที่ยอดเยี่ยมจากน้ำดองนี้! ในสูตรฉันแทนที่ผักดองด้วยผักดองจากลูกพลัม
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116472.0

[Fomca]

Fomca, Svetik ฉันจะผัดหัวหอมกับแครอทฉันจะใส่เนื้อสัตว์พร้อมกับหมักลงไปในการทอดนี้และเคี่ยวด้วยไฟขนาดเล็ก คุณสามารถเจือจางน้ำดองเล็กน้อยด้วยน้ำหรือน้ำซุปเพื่อไม่ให้หวานมาก

Vitalinochka ขอบคุณ! โอเคฉันออกไป!

[ลิสิปุสิก]

สาว ๆ ! ขอให้เป็นวันที่ดี!
เมื่อวานฉันเทน้ำดองลงไปบนพลัมตามสูตรนี้ และในตอนกลางคืนลูกพลัมจะมีรสหวานและให้น้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
โดยทั่วไปในตอนเช้าแทบไม่มีอะไรให้เดือด
จะทำยังไงดีล่ะ? : pardon: บอกฉันที!
ขอบคุณ!

ลิสิปุสิก, ขอให้เป็นวันที่ดี . การหมักแบบนี้เรียกว่าการหมักแบบแห้ง (ฉันเขียนไว้ในสมุดบันทึกว่า "ลูกพลัมในน้ำดองแห้ง") นั่นคือในตอนแรกไม่มีของเหลวในทางปฏิบัติและค่อยๆเติมลงไปเนื่องจากพลัมจะปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นอย่าร้องไห้ทุกอย่างจะสำเร็จ