แยมมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลและมะนาว

แยมมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลและมะนาว

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศสุก	500 ก
น้ำตาล	500 ก
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
แอปเปิ้ลเขียว	1-2 ชิ้น
รัม	50 มล

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกและเมล็ดมะเขือเทศสุกสับหรือสับด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก ผสมให้เข้ากันแล้วแช่เย็น 24 ชั่วโมง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเขียวขูดและผัดกับมะเขือเทศ ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม (ประมาณ 1 ชั่วโมง) เทเหล้ารัมลงในแยมที่เย็นลงเล็กน้อย จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดและแช่เย็นไว้ในตู้เย็น

บันทึก

“ ฉันไม่เคยคิดว่ามันกินได้” สามีกล่าวพลางเลียดอกกุหลาบจากใต้แยม ... จริงอยู่ที่ไม่มีเหล้ารัมอยู่ในมือและใช้บรั่นดี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แยมผลไม้ "สารพัน" (แอดมิน)

แยมมะนาวฟักทอง (ถัก)

แยมส้มเขียวหวาน (ถัก)

"ฉันไม่เคยคิดว่ามันกินได้"

และที่สำคัญที่สุดทำไมคุณถึงต้องการ? ดูเหมือนว่าจะไม่มีปัญหาการขาดแคลนผลไม้ ... บางทีฉันอาจจะเป็นแค่หัวโบราณ?

Caprice คุณต้องการมันอย่างไร? ลงกับความน่าเบื่อ! แต่เอาจริง ... อร่อยจริง ปีนี้ฉันทดลองกับแยมผักและแยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ฉันคิดว่าผักไม่ได้แย่ไปกว่าผลไม้และผลเบอร์รี่และควรค่าแก่การปรุงในแยม ... แต่ดูเหมือน ... "แยมผัก" .. "แยมผัก" ... ชอบเสียงและรสชาติ ...

ขอให้โชคดีกับการทดลอง

ย้อนกลับไปในยุค 80 เพื่อนของฉันทำแยมมะเขือเทศ แต่จริงๆแล้วฉันไม่ชอบ แต่ฉันปรุงจากบวบและฉันชอบมันมาก

“ ฉันไม่เคยคิดว่ามันกินได้” สามีกล่าวพลางเลียดอกกุหลาบจากใต้แยม ... จริงอยู่ที่ไม่มีเหล้ารัมอยู่ในมือและใช้บรั่นดี

- ตอนนี้ถ้ามาจากมันฝรั่งเท่านั้น แต่มีคอนญัก - ทาดาใช่

ฉันทำแยมมะเขือเทศจากนิตยสาร Collection of formula (องค์ประกอบแตกต่างกันมาก) กลายเป็นของเหลวในการปรุงหนึ่งชั่วโมง (ต้องใช้เวลา 30 นาที) และรสชาติเหมาะกับน้ำสลัดบอร์ชมากกว่าเมื่อคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาล สำหรับ Borscht ที่เสร็จแล้วมันก็ออกมาพอดี

- ตอนนี้ถ้ามาจากมันฝรั่งเท่านั้น แต่มีบรั่นดี - ธาดาใช่

คุณกำลังพูดถึงมันฝรั่ง? อย่างจริงจัง? ได้โปรด ... ฉันมีสูตรดังกล่าวอยู่ในคลังแสงของฉันแม้ว่าฉันจะไม่ได้ลองด้วยตัวเอง แต่สูตรก็มีที่มาที่ไป

ย้อนกลับไปในยุค 80 เพื่อนของฉันทำแยมมะเขือเทศ แต่จริงๆแล้วฉันไม่ชอบ แต่ฉันปรุงจากบวบและฉันชอบมันมาก

tanya1962 รสชาติและสีอย่างที่เขาพูด ... และฉันก็ปรุงอาหารจากบวบด้วยแม้ว่าจากสูตรอาหารที่หลากหลาย แต่ก็ทำให้ฉันหลงรักครั้งแล้วครั้งเล่าดังนั้นฉันจึงปรุงอาหารโดยใช้มัน

คุณกำลังพูดถึงมันฝรั่ง? อย่างจริงจัง? แล้วได้โปรด ... ฉันมีสูตรดังกล่าวอยู่ในคลังแสงของฉันแม้ว่าฉันจะยังไม่ได้ลองทำเอง แต่สูตรนั้นมีที่มาที่ไปคือ. tanya1962 รสชาติและสีอย่างที่พวกเขาบอก ... และฉันก็ทำอาหารจาก บวบแม้ว่าจากสูตรอาหารที่หลากหลาย แต่คนหนึ่งก็ทำให้ฉันหลงเสน่ห์และนั่นคือสิ่งที่ฉันปรุงเพื่อ

- จริงเหรอ? มันฝรั่ง? - มันจะเป็น HIT ของฤดูกาล สูตรสำหรับสตูดิโอ

ส่วนผสม:
1 กก. มันฝรั่ง 500 กรัม น้ำตาลทรายแดงบรั่นดี 1 แก้วมะนาว 1 แท่งวานิลลินน้ำ 2 แก้ว
การเตรียมการ:
ล้างมันฝรั่งแล้วต้ม จากนั้นนำออกจากความร้อนปอกเปลือกและให้ความร้อน วางในชามที่แยกจากกันและอุ่น ล้างมะนาวและเช็ดให้แห้ง ตัดความเอร็ดอร่อยเป็นเส้นบาง ๆ ทำน้ำเชื่อม. ใส่น้ำตาลในกระทะเติมน้ำปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลา เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วให้ใส่วานิลลาสติ๊กและเลมอนลงไป เคี่ยวต่อไปจนฟองอากาศขนาดใหญ่ปรากฏบนพื้นผิว นำวานิลลาสติ๊กออกแล้วใส่มันฝรั่งบด ผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจนนุ่มกวนเป็นครั้งคราว นำออกจากความร้อนเย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แช่เย็นให้สนิทปิดฝากระดาษที่ติด (ภายในแต่ละโถ) ด้วยแผ่นกระดาษที่มีรูพรุนจุ่มลงในคอนยัคจากนั้นปิดฝาให้สนิท
ฉันเตือนอย่างตรงไปตรงมาว่าสูตรนี้ยังไม่ได้ทดลอง ฉันแทบไม่สามารถจินตนาการได้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นในผลลัพธ์สุดท้าย

- Oooooooo เราต้องทำอะไรสักอย่างอวด
- สำหรับปีใหม่ให้วางขวดแยมมันฝรั่งแท้ไว้ใต้ต้นไม้

“ ฉันไม่เคยคิดว่ามันกินได้” สามีพูดพลางเลียดอกกุหลาบจากใต้แยม ...

แล้วผลออกมาเป็นรสชาติแบบไหนอย่างที่นึกไม่ออก ??? ฉันชอบมะเขือเทศหวานไหม (หั่นเป็นชิ้นและโรยด้วยเกลือไม่ใช่น้ำตาล)

ลูกบาศก์มันรสชาติเหมือนอะไรเลยไม่ใช่แค่มะเขือเทศ ... สำหรับรสชาติของฉันดูเหมือนแยมส้ม (อาจเป็นเพราะความเอร็ดอร่อยของมะนาวฉันจึงขัดมะนาวทั้งสองลูก) ให้สามีของฉันดังนั้นโดยทั่วไปแยมพลัมเตือน ... บอกเลยว่าแซ่บ ... อร่อยมาก !!! เป็นไปได้ว่าความหลากหลายของมะเขือเทศที่นำมาทำแยมมีบทบาทสำคัญ (ฉันมีราสเบอร์รี่ขนาดใหญ่ฉันไม่รู้ชื่อของความหลากหลาย) ... และฉันก็ชอบแยมนี้จริงๆ กลายเป็นหลังจากใช้เวลาทั้งคืนในตู้เย็น ... แม้จะตัดด้วยมีด สิ่งสำคัญคือต้องต้มให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป ฉันปรุงเป็นเวลา 55 นาที

แน่นอนว่ามันอร่อย เรามีกฎตายตัวว่ามะเขือเทศมีไว้สำหรับสลัดเท่านั้น และเบอร์รี่นี้ค่อนข้างหวาน