มะเขือม่วงกับขิงและช็อคโกแลต

ประเภท: ช่องว่าง
มะเขือม่วงกับขิงและช็อคโกแลต

ส่วนผสม

1 กก. มะเขือ
800 กรัม ซาฮาร่า
50 กรัม ขิงสด
น้ำมะนาว 1 ลูก
250 ก ช็อคโกแลตขม (โกโก้ 75%)

วิธีทำอาหาร

  • ปอกเปลือกมะเขือหั่นเป็นก้อน ขูดขิงบนเครื่องขูด ต้ม 300 มล. น้ำใส่น้ำตาลใส่มะเขือพวงและขิงปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมงคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว เทน้ำมะนาวลงในคอนเฟลกร้อนคนให้เข้ากันกับน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ใส่ช็อคโกแลตและคนให้เข้ากันจนละลาย จัดเรียงแยมในขวดที่มีฝาปิดสนิทปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที แยมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งผลไม้หวานหรือชีสผู้ใหญ่ หรือคุณสามารถทำได้โดยใช้ช้อน มะเขือม่วงกับขิงและช็อคโกแลต...

บันทึก

แหล่งที่มา: นิตยสาร "Gastronom" (07,2010) ผู้เขียน Julia Nekorkina

ความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับสูตร:
นี่คือคาเวียร์มะเขือ - ช็อคโกแลตบางชนิดจริงๆแล้ว ...
ฉันทำแยมตามสูตรนี้มาสองปีแล้วปีนี้ฉันจะทำมันอีกแน่นอน bo- !!!

ฉันเพิกเฉยต่อกระบวนการฆ่าเชื้อ ... ฉันไม่ชอบธุรกิจนี้โอ้ฉันไม่ชอบมันได้อย่างไร ...

สาว ๆบนเว็บไซต์ carina- ฟอรั่ม Julia Nekorkina โพสต์สูตรดัดแปลงเล็กน้อยสำหรับแยมนี้ (ที่นี่: 🔗).

ฉันปรุงทั้งสองอย่างตามสูตรที่ฉันให้ไว้ข้างต้นและตามสูตรด้วย carina- ฟอรั่ม.

ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างของรสชาติเป็นพิเศษ สัดส่วนมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและแตกต่างจากสูตรจากนิตยสาร Confiture ไม่ได้สับด้วยเครื่องปั่น แต่ยังคงเป็นชิ้น ๆ

ธุรการ

Kroshikจินตนาการของผู้คนก็ใช้ได้ผล! และฉันยังคงหัวโบราณในการกินแยมฉันชอบแยมผลไม้ล้วนๆแม้ว่าปีนี้ฉันจะไปที่มะเขือเทศสีเขียวเพื่อกินกับชีส

ขอบคุณสำหรับสูตร!
อเล็กซานดร้า
และฉันก็เดาจากชื่อแล้วว่ามันคืออะไร ทารกน้อย โพสต์สูตร!

Nakapustina
เศษ อ่านชื่อสูตรแล้วตัดสินใจทันทีว่านี่คือสูตรของคุณยังคงรู้สึกทึ่งกับแยมรสบ๊วยช็อกโกแลตเมลอนและแอปเปิ้ลสำหรับไส้
ดาน่า
ฉันไปหาช็อคโกแลตมา ระวังฉันจะพยายาม
เศษ
ข้อความอ้างอิง: Dana

ระวังฉันจะพยายาม
ฉันออกจากบ้าน มะเขือม่วงกับขิงและช็อคโกแลต...

Romchka,Alexanderchka,Natulechkaคุณเป็นคนฉลาดของฉัน ...

สาว ๆเมื่อปีที่แล้วฉันอบพายด้วยแป้งขนมชนิดนี้ทุกคนที่ได้ลองชิมก็จำได้ว่ามันอร่อยอย่างไร้เหตุผล !!!

อ้างถึง: Admin

ถึงแม้ว่าปีนี้ฉันจะตั้งเป้าไปที่มะเขือเทศสีเขียวเพื่อกินกับชีส
Tanyushaเยลลี่มะเขือเทศสีเขียวไลบุนและและกู !!! ทุกปีฉันทำอาหาร ...

แต่ฉันปรุงบีทรูทกับวานิลลาธรรมชาติสำหรับชีสโดยเฉพาะ ...

แยมแตงกวากับขิงและแตงกวาแตงกวากับสะระแหน่ก็หยั่งรากในบ้านฉันด้วย !!!
อเล็กซานดร้า
ทารกน้อยคุณลองทำลูกพลัมครึ่งลูกด้วยมะเขือเทศสีแดงแล้วหรือยัง? ในทีวีพวกเขาสัญญาว่าจะได้ลิ้มรสผลไม้แปลกใหม่ในที่สุด
ดาน่า
ฉันทำมัน. ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง: ฉันกลัวว่าเครื่องปั่นจะไม่ร้อนมันถูกจากฉันมันจะละลาย ไม่ละลาย. ฉันกลัวว่าช็อคโกแลตจะกระจายตัวไม่ดีชิ้นใหญ่เกินไปมันก็ขายหมดในบางครั้ง รสชาติไม่เหมือนอะไร ฉันไม่เคยกินแบบนั้นมาก่อน ผมชอบมันมาก. มะเขือยาวให้ความนุ่มนวลรสมะนาวและขิงทั้งคู่ โดยทั่วไป ABALDET! ขอบคุณสาว ๆ ! แล้วมีคำพูดเกี่ยวกับมะเขือเทศหาดูได้ที่ไหน?
ดาน่า
ข้อความอ้างอิง: Alexandra

ทารกน้อยคุณลองทำลูกพลัมครึ่งลูกด้วยมะเขือเทศสีแดงแล้วหรือยัง? ในทีวีพวกเขาสัญญาว่าจะได้ลิ้มรสผลไม้แปลกใหม่ในที่สุด
โอ้ฉันต้องการสูตรจริงๆฉันไม่สามารถยืนลูกพลัมในแยมได้ และเธอ (ในความหมายของต้นไม้) ก็ทวีคูณเช่นหมามุ่ย 2 กิโลกรัมต่อกิ่ง
อเล็กซานดร้า
ดาน่าฉันไม่ได้ใช้น้ำตาลในรูปแบบใด ๆ ดังนั้นฉันจึงไม่ได้จดสูตรอาหารไว้
สิ่งที่ฉันจำได้เมื่อตื่นนอน (ในรายการตอนเช้า)
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ครึ่งลูกพลัมหลุม (ครึ่งหนึ่งของทั้งสองอย่าง)
เราหลับไปพร้อมกับน้ำตาลในตอนกลางคืน - ให้น้ำผลไม้
เติมน้ำมะนาวและปรุงอาหารเหมือนแยมทั่วไป - 15 นาที
น้ำตาลกับน้ำผลไม้เท่าไหร่จำไม่ได้ ...
ดาน่า
ฉันเอามันไปที่ห้องครัว (ฉันติดแม่เหล็กเพื่อติดไว้ที่ฝาเตามันไม่หายและห้อยเหมือนดาบ Domokles ถ้าขี้เกียจทำ) เราจะเทน้ำ และน้ำตาลเข้าที่ (เท)
อเล็กซานดร้า
ไม่มีน้ำ ดาน่าเฉพาะน้ำมะนาว
เศษ
ข้อความอ้างอิง: Alexandra

ทารกน้อยคุณลองทำลูกพลัมครึ่งลูกด้วยมะเขือเทศสีแดงแล้วหรือยัง?
Alexanderchkaฉันลองแยมลูกพลัมกับมะเขือเทศ อร่อยเกินบรรยาย !!!

Danochkaบางทีสูตรที่ฉันปรุงแยมอาจจะมีประโยชน์กับคุณฉันไม่ได้ใส่ไว้ในหัวข้อแยกต่างหากเพราะไม่มีรูปถ่ายฉันปรุงไว้นานแล้วสองสามปีที่ผ่านมา ...

ลูกพลัมกับมะเขือเทศ


คุณจะต้องใช้ลูกพลัม 3 กก. มะเขือเทศ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. สำหรับแยมแต่ละกก. (1: 1) มะนาว 1 ลูก

ล้างลูกพลัมให้ปราศจากหลุม ใส่ลูกพลัมลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่มะเขือเทศบดและน้ำมะนาว (ฉันลบความเอร็ดอร่อยที่นั่นด้วย)... ปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจากนั้นถูผ่านตะแกรง (ครั้งแรกที่ฉันถูผ่านตะแกรงครั้งที่สองฉันเพิ่งทุบมันด้วยเครื่องปั่น)... สำหรับส่วนผสมแต่ละกก. ให้เพิ่ม 1 กก. ซาฮาร่า (ฉันเพิ่ม 0.5 กก.)ผัดและปรุงอาหารประมาณ 40-45 นาทีจนแยมข้น
เทแยมร้อนลงในขวด

ข้อความอ้างอิง: Dana

ผมชอบมันมาก. โดยทั่วไป ABALDET!
เออเร่อ !!! คุณสามารถออกจาก บ้าน !!!
อเล็กซานดร้า
ทารกน้อยขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือไม่งั้นฉันว่ายน้ำกับน้ำตาล

ในสูตรที่ฉันได้ยินมาว่าลูกพลัมและมะเขือเทศลดลงครึ่งหนึ่งไม่ได้บดและเหลือเป็นชิ้น ๆ
ฉันจำไม่ได้ว่าเอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศ - บางทีมันอาจจะสนุกกว่านี้เราไม่ได้ดึงเมล็ดออกจากกีวี
และถ้าเราเอามะเขือเทศ "ครีม" ไปแล้วมีเมล็ดน้อยก็จะไม่ให้น้ำมากเกินไป
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะมีรสชาติที่แปลกใหม่อยู่ครึ่งหนึ่ง แต่นี่เป็นเพียงข้อสันนิษฐานเท่านั้น

Kubanochka
ฉันทำได้ !!! อร่อย! เย็น! ไม่ธรรมดา !!! ไม่มีใครเข้าใจว่ามันคืออะไร ... และแม้ว่าสามีของฉันจะเห็นว่าฉันเก็บมะเขือยาวในสวนมาปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนได้อย่างไร ... แต่ความคิดที่ว่ามะเขือยาวนี้อร่อยไม่ได้ไปเยี่ยมเขาด้วยซ้ำ
Nakapustina
ฉันยังทำตัวอย่างครึ่งหนึ่ง จริงอยู่ฉันไม่มีดาร์กช็อกโกแลตฉันใส่ Krupskaya "พิเศษ" บางทีฉันอาจจะเสียรสชาติไปบ้าง แต่ฉันก็ชอบอยู่ดี (ฉันชอบมะเขือม่วงขิงมะนาวและช็อคโกแลต) มองไม่เห็นเมล็ดเลยด้วยซ้ำ จนถึงตอนนี้เธอยังไม่ได้ให้ใครชิมอาหารจานนี้เป็นที่น่าสนใจ

อ้างถึง: kubanochka

ฉันทำได้ !!! อร่อย! เย็น! ไม่ธรรมดา !!!

เห็นด้วยกับ Kubanochka อย่างสมบูรณ์ ฉันจะเพิ่ม - เผ็ด!

มะเขือม่วงกับขิงและช็อคโกแลต

เศษขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและความคิดสร้างสรรค์ของคุณ
ดาน่า
บี้เดินขบวนถึงบ้าน! ฉันไปหาครีมมะเขือเทศ สามีของฉันคลั่งไคล้ฉันมากมะเขือแรก ๆ ตอนนี้มะเขือเทศ
เศษ
โอ้ สาว ๆในขณะที่ฉันบรรจุ hที่modans คุณอยู่ที่นี่ ponaทำธุรกิจ รีไวล์แล้ว !!!

Lenochka,Natulechka, ฉันดีใจมากที่ ไม่ถูกตี 🔗 คุณชอบแยม !!!

ขอบคุณที่ไม่กลัวการผสมผสานที่ผิดปกติอย่างตรงไปตรงมาและลองดู !!!

ข้อความอ้างอิง: Dana

บี้เดินขบวนถึงบ้าน!
ดาน่าขอบคุณที่เตือนอย่างน้อยถ้ามีอะไรฉันจะขอลี้ภัยทางการเมืองในไซปรัส 🔗 ถ้าทุกอย่างราบรื่นฉันจะกลับบ้าน !!!

ขนมหวาน
kapets และในความเป็นจริงก็ไปตามปกติ - สักครู่และ saffsem ในหัวข้ออื่น! ทุกคนแช่งมันไปหาบลูและช็อคโกแลต! (pricks ร้องไห้ แต่ยังคงดำเนินต่อไป กินแคคตัส ค่าธรรมเนียมสำหรับ gamazine)
ขนมหวาน
ในขณะเดียวกันของฉันก็เย็นลงในขวดโหล จะว่ายังไงดี ... มันคือเรื่องจริง ผิดปกติ ฉันไม่สามารถเปรียบเทียบรสชาติกับอะไรได้เลย แต่ vuuuuuuuuuusnoooooooo. .. และยิ่งไปกว่านั้น. ฉันจะลดอัตราน้ำตาลลงเล็กน้อย t.เนื่องจากฉันไม่กินมันจริง ๆ แล้วมันจึงพยายามเติมเต็มส่วนที่เหลือของช่อดอกไม้ แต่ยังคง vuuuuuuuuuusnoooooooo โอ !!!! ฉันจะยังคงทำมัน!
หนูน้อยเจ้าคือบากินี่!
ชล. ฉันลืมบอก: ฉันทำแยมในเครื่องทำขนมปัง
เศษ
ข้อความอ้างอิง: sweetka

หนูน้อยเจ้าคือบากินี่!
ที่เต็มไปด้วยสิ่งเหล่านั้น ... คุณพูดตรง ... ดี นรก ...

sweetulkinaถ้าฉันพูดอย่างนั้น ยูแอสลิวาที่คุณชอบแยมคุณจะเชื่อฉันไหม! แต่นี่มันยังไง !!! ดีใจ - ดีใจ !!!

Zaya ของฉันฉันรู้สึกขอบคุณคุณมากสำหรับความจริงที่ว่าคุณ บน สมัครแล้ว ทำอาหารและ ไม่เสี่ยงต่อสุขภาพ / ชีวิต ฉันยังได้ลิ้มรสที่แปลกใหม่นี้ !!!

ข้อความอ้างอิง: sweetka

ฉันจะยังคงทำมัน!
โอ้ดีเช่นเดียวกับยาหม่องสำหรับจิตวิญญาณ ...
sgf45
Kroshik Innulkin ฉันจะเพิ่มยาหม่องให้คุณ
ก่อนอื่นฉันเชื่อมกก. บินหายไปในทันที ตอนนี้ฉันฝึกทำอาหารทุกวันหยุดสุดสัปดาห์และไม่ได้ 1 กก. อีกต่อไป แต่ 2 ในหม้อทอดที่มีค่าใช้จ่าย (เป็นเรื่องดีที่คุณไม่สามารถใส่วัตถุดิบลงไปได้มากกว่านี้ไม่งั้นฉันจะทำอาหารมากกว่านี้) ใครก็ตามที่ได้รับการรักษาดวงตาของทุกคนกลายเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเมื่อพวกเขารู้ว่าพวกเขากำลังกินอะไรและพวกเขาก็เริ่มถามหาสูตรอาหารทันที
สามีของฉันและฉันตกหลุมรักเขาจริงๆ แม้ว่าข้อเท็จจริงนี้จะไม่ได้กล่าวถึงแยมในประเทศของเราเป็นพิเศษ ขอบคุณมากสำหรับความคิดที่ไม่ได้มาตรฐานทั้งหมดของคุณ
เศษ
อัลลูซิกดวงอาทิตย์ของฉันคุณนึกไม่ออกเลยว่าฉันจะเอายาหม่องจากมือคุณไปด้วยได้ยังไง !!!

อเลนกี้ฉันแค่มีความสุขที่คุณและคู่สมรสของคุณชอบความเชื่อมั่น! กินเพื่อสุขภาพดี !!!

ป.ล. สามีของฉันและฉันชอบแยมบีทรูทกับวานิลลาธรรมชาติมาก มะเขือม่วงกับขิงและช็อคโกแลตแม้ว่าสามีจะยังไม่รู้ว่าแยมบีทรูทนั้น ... รับรู้ไม่เข้าใจ ...

Kubanochka
ข้อความอ้างอิง: Krosh

สามีของฉันและฉันชอบแยมบีทรูทกับวานิลลาธรรมชาติมาก

Kroshik, ที่รัก แต่ hde? สูตรอาหารอยู่ที่ไหน?
sgf45
Kroshik, ฉันเข้าร่วมคำถามของ "วิทยากรคนก่อน" สูตรสำหรับบีทแยมอยู่ที่ไหน?
และฉันก็อยากได้สูตรแตงกวากับขิงด้วย
Cvetaal
หนูน้อย Innochka ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่อร่อยและแปลกใหม่ ฉันชอบเขามากมาก

🔗
เศษ
อ้างถึง: kubanochka

Kroshik, ที่รัก แต่ hde? สูตรอาหารอยู่ที่ไหน?
Lenochkaเสียดายไม่ได้ถ่ายรูป แต่ไม่พร้อมที่จะทำซ้ำทุกอย่างไม่มีเวลาสำหรับทุกอย่าง ...

ข้อความอ้างอิง: sgf45

Kroshik, ฉันเข้าร่วมคำถามของ "วิทยากรคนก่อน" สูตรสำหรับบีทแยมอยู่ที่ไหน?
และฉันก็อยากได้สูตรแตงกวากับขิงด้วย
อัลลูซิก, ที่รักฉันไม่ได้เปิดเผยแตงกวากับขิงด้วยเหตุผลเดียวกับแยมบีทรูท ... ไม่มีรูปถ่าย ...

Cvetaal, สเวตุลยา, ดีใจแค่ไหนที่คุณมีความสุข / พอใจ !!!
กินเพื่อสุขภาพ !!!

วันนี้ฉันซื้อมะเขือยาวสวย ๆ มาด้วยฉันจะทำอาหารคอนเฟิม !!!
sgf45
ข้อความอ้างอิง: Krosh


ฉันไม่ใส่แตงกวากับขิงด้วยเหตุผลเดียวกับบีทแยม ... ไม่มีรูปถ่าย ...

อืม dyk, etta ....... และในคำพูดส่วนตัว?
เศษ
นั่นไม่ใช่คำถามสการ์เล็ตฉันจะทำขนมปังให้เสร็จและเขียนลวก ๆ ...
ชิซา
ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ทุกคนตกใจพวกเขาจะไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร ฉันดื้อเงียบเพราะฉันไม่สามารถลองด้วยตัวเองได้ (ห้ามใส่น้ำตาล) ดังนั้นคำถามคือช็อคโกแลตสามารถแทนที่ด้วยผงโกโก้กับวานิลลาได้หรือไม่? ฉันซื้อมะเขือยาวในซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้ว (แม้ว่ามันจะไม่ใช่ของจริง แต่ฉันก็อยากลอง) สามีของฉันแปลกใจ - เรากินมะเขือยาวเป็นครั้งที่สอง แต่มันหายไปไม่มีคาเวียร์ทอดหรือไม่ปรากฏที่บ้าน แปลกมากพูดเลย
ดาน่า
คุณติดบีทแยมหรือไม่? เป็นไปได้ถ้าไม่มีรูปถ่ายอาจจะหรือแอบอยู่ที่นี่
ทิลโลทามะ
อารมณ์เสียที่ปรุงแล้วไม่ใช่ของฉัน (
ทิลโลทามะ
Kroshik คุณจำได้ไหมในฤดูใบไม้ร่วงที่ฉันบ่นข้างต้นว่าแยมไม่ใช่ตัวเลือกของเราเลย มือไม่ลุกไปเขี่ยอาหาร ปรากฎว่าเขาเดินไปที่มัฟฟินโครมคราม! ฉันใส่มันแทนน้ำตาลบางส่วนมันไม่ได้มีผลต่อรสชาติมากนัก - แป้งกลายเป็นสีเข้มน่าดึงดูดเช่นช็อคโกแลตบ๊องเล็กน้อยขิงและมะนาวเล็กน้อยนำมาจดบันทึกของตัวเองเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับประโยชน์) ฤดูหนาวนี้ฉันมีบางอย่างที่ไม่ใช่ หยุดมัฟฟิน

มะเขือม่วงกับขิงและช็อคโกแลต

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง