ปลา zrazy กับถั่วลันเตา

ปลา zrazy กับถั่วลันเตา

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
เนื้อปลาสีขาว (pollock หรือ cod)	เกี่ยวกับ 1 กก
ถั่วเขียวแช่แข็ง	400 ก
ไข่ 1 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง
ขนมปังขาวชิ้นใหญ่ และ 1 ช้อนโต๊ะล. นมแช่
หลอดไฟ	2 ชิ้น
เกล็ดขนมปัง
เกลือพริกไทยเครื่องเทศ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เราทำปลาสับตามปกติ: เนื้อแช่ในนมและบีบขนมปังขาวหัวหอมหนึ่งชิ้น - สับ ใส่ไข่เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศ
• เทถั่วเขียวด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นตะล่อมในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ ผัดหอมใหญ่สับในเนยใส่ถั่วแล้วใส่ไข่แดงลงไป ตีน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น มันอาจจะต่างกันก็ได้ (ส่วนตัวชอบมากกว่า) ... จะเอาถั่วกระป๋องก็ได้ แต่อย่าหวังว่าจะได้สีที่สดใสและมีความสุขแบบนี้ ...
• จากนั้นเราจัดรูปทรง zrazy: ใส่ถั่วเกือบหนึ่งช้อนโต๊ะบนเค้กปลาสับแล้วปิดด้วยเค้กสับอีกชิ้น ค่อยๆปั้นเป็นก้อนสีขาวแล้วทอดในน้ำมันพืช คุณสามารถกิน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว ...
• 

บันทึก

อร่อยและ ... สวยงาม ไม่. ไม่ถึงขนาดนั้น: อร่อยมากและสวยงามมาก สำหรับฉันหน้าตาของอาหารมีความสำคัญพอ ๆ กับรสชาติ เพราะหน้าตาก็รสชาติแซ่บไปแล้วครึ่งหนึ่ง มันเป็นการผสมสีที่ติดสินบนฉันในสูตรอาหาร ... นำมาจากหนังสือของ Gastronome

[หุ่นไล่กา]

ไม่ได้ต้มถั่ว? นี่คือความฝันไม่ใช่สูตรอาหาร! เอ๊ะ หุ่นไล่กาและฉันจะพักผ่อนในวันหยุดสุดสัปดาห์! เราจะต้องตระเวนหาปลาและถั่วในตอนเช้า และนี่คือแทนความว่างเปล่าของเช้าวันเสาร์! แต่อย่างในการ์ตูนโปรดจำไว้ว่า: "ทั้งหมดนี้และทั้งหมดนี้แกะและแกะ ... ฉันต้องการโพสต์เน็นกี้ตัวน้อย! ปลาตัวแรกของฉัน!"

ในภาพ zrazy น่าทึ่งมาก! ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาสวยมาก ขอบคุณสำหรับสูตร!

อาจมีปัญหาในการปั้นเนื่องจากเนื้อปลาสับมีความ "เหลว" มากกว่าเนื้อสับ ทำเค้กสองชิ้นปิดทับด้วยเค้กที่สองจากนั้นเขี่ยออกจากโต๊ะเช่นเดียวกับเศษขนมปังด้วยมืออีกข้างหนึ่ง ที่นี่คุณสามารถปั้นมันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้แล้ว ... สิ่งสำคัญคือการดัดแปลง ...

และฉันทำสิ่งนี้จากแป้งเหลว: ฉันเกลี่ยเค้กด้วยช้อนในกระทะวางบนด้วยไส้และเค้กอีกครั้งสำหรับไส้ นี่คือสิ่งที่ฉันทำกับมันฝรั่ง zrazy กับปลาฉันคิดว่าคุณสามารถทำได้เช่นกันจากนั้นมือทั้งสองข้างก็สะอาดและโต๊ะ

ขอบคุณสำหรับข้อมูล. ฉันยังไม่ได้จัดการกับปลาบดดังนั้นฉันจึงไม่มีเทคนิคที่พัฒนาขึ้นเองในเชิงประจักษ์ นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องสร้างวงล้อใหม่ด้วยตัวเอง!

ฉันทำปลาซราซี่! สุจริตฉันเกือบจะเขียน "โรคติดต่อ" - ก่อนหน้านั้นฉันไม่ชอบขั้นตอนการทำอาหาร! ในขณะที่เธอคุ้นเคยกับปลาสับ แต่มันก็จบลง แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สามีกินด้วยความสุขและยังเลียริมฝีปากของเขา ใช่และฉันไม่ได้ล้าหลัง ยังคงต้องเลี้ยงดูลูกสาวของฉันซึ่งจะกลับจากทำงานในไม่ช้า

และฉันเพิ่งรู้ว่าคุณคลั่งไคล้ปลาสับถ้าคุณไม่เคยมีธุรกิจอะไรมาก่อน ทักษะบางอย่างเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับเขานั่นคือเหตุผลที่ฉันเขียนเทคนิคการแกะสลักเพื่อที่คุณจะได้ไม่ประดิษฐ์จักรยานและอย่าจุดไฟให้ฉันในสิ่งที่โลกนี้มีค่า ...

ฉันลืมบอกคุณไปว่าการทำให้ "เหลว" น้อยลงนั้นเป็นเรื่องพื้นฐานให้ใส่เกล็ดขนมปังเหล่านี้ลงในเนื้อสับ (ทีละช้อนโต๊ะและดูความสม่ำเสมอไม่กี่ช้อนโต๊ะ - อีกช้อนโต๊ะ) ดูดซับน้ำส่วนเกินและทุกอย่างขึ้นรูปได้ดี อย่าตีเพราะมันเปิดออกและอร่อย!

แต่คุณสามารถถามเกี่ยวกับไข่แดงซึ่งมีไว้สำหรับถั่ว? ควรต้มหรือดิบ?

และฉันจะไม่เอาชนะคุณ Chuchelka ที่รัก! ในทางกลับกันฉันอยากจะขอบคุณ - แม้ว่าฉันจะเหนื่อย แต่ก็อร่อย! อย่างไรก็ตามเวลาผ่านไปเพียงเล็กน้อยและความทรมานทั้งหมดก็ดูไม่น่ากลัวเท่าไหร่ และอะไรคือสิ่งที่จำได้ว่าอร่อย ฉันตัดสินใจว่านี่ยังคงเป็นสูตร "ของฉัน" นั่นคือฉันจะทำเป็นครั้งคราว และด้วยความช่วยเหลือของการต้มคุณสามารถทำให้เนื้อสับหนาขึ้น - ฉันรู้ แต่ในระหว่างการต่อสู้กับปลาสับฉันกำลังสูญเสียหรืออะไรบางอย่าง ...

แต่คุณสามารถถามเกี่ยวกับไข่แดงซึ่งมีไว้สำหรับถั่ว? ควรต้มหรือดิบ?

ดิบ. ในขั้นตอนการทอดจะยังคงผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ...

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา
ฉันมีบุ๊กมาร์ก "สูตรอาหารจาก Chuchelka" อยู่แล้วฉันต้องการแสดงความขอบคุณอย่างสูงสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ฉันรักสิ่งเหล่านั้น และด้วยค่าใช้จ่ายของการทอดเนื้อสับของฉันก็ยอดเยี่ยมและเราชื่นชอบเค้กปลา ฉันชอบทำ zrazy จากไก่สับด้วยและข้างในเป็นชีสกับสมุนไพรแล้วก็เห็ดทอด เดินแฟนตาซี!

ตัวเลือกในหัวข้อที่กำหนด:



ในกรณีนี้ zrazy ไก่ (เนื้อสับด้วยการเติมหัวหอมแช่ในนมของขนมปังขาวหัวหอมมายองเนสพริกไทยดำเกลือ) ถั่วลันเตา (เตรียมแบบเดียวกับในสูตรปลาซราซ) และอบแห้ง แอปริคอทสำหรับแต่ละ zraza สามารถพรุน เราสร้างแบบเดียวกัน (เค้กสองชิ้น: วางบนหนึ่งปิดอีกอัน) ปั้นด้วยมือเปียก จากนั้นม้วนแป้งและปั้นอีกเล็กน้อยในฝ่ามือ (แป้งส่วนเกินจะสลายและส่วนที่เหลือจะกระจายทั่วพื้นผิวอย่างเท่าเทียมกัน) Zrazy ไม่ได้ทอด แต่ทาน้ำมันและอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นพวกเขาจะรับประทานอาหารในบรรยากาศยามเย็นที่เคร่งขรึมพร้อมไวน์แดงหนึ่งแก้ว

ปลาสับสามารถทำให้เหลวน้อยลงได้ถ้าคุณใส่เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที

แต่ฉันจะพยายามดัดแปลงการ์ตูนให้เข้ากับสูตรนี้! ฉันจะทำสิ่งนี้: ปลาสับที่ด้านล่างของกระทะจากนั้นชั้นของถั่วแล้วสับอีกครั้ง และสำหรับการอบ จะมีหม้อตุ๋น และคุณไม่จำเป็นต้องปั้นด้วยมือของคุณ ฉันจะรายงานผล คำถามเดียวคือ - ปลาชนิดไหนดีกว่ากัน?

ขาว. โคดสมบูรณ์แบบ

สวัสดีคุณมีขนมปังแบบไหนในภาพสวย ๆ )?

สวัสดีคุณมีขนมปังแบบไหนในภาพสวย ๆ )?

ชิ้นส่วนยื่นออกมาหรือไม่? นี่คือเซียบัตต้า

แต่ฉันจะพยายามดัดแปลงการ์ตูนให้เข้ากับสูตรนี้!

แล้วยังไง? มันได้ผลในการ์ตูนหรือไม่? แล้วฉันก็รอรายงานมาเกือบ 3 ปีแล้ว ...

ขอชาเขียวเพิ่มได้ไหมคะ ?? ฉันหมายถึงถั่วด้วย .. คุณสามารถมีพริกไทยสับละเอียดสีแดงหรือสีเหลือง .. คุณคิดว่าอย่างไร?

ขอชาเขียวเพิ่มได้ไหมคะ ?? ฉันหมายถึงถั่วด้วย .. คุณสามารถมีพริกไทยสับละเอียดสีแดงหรือสีเหลือง .. คุณคิดว่าอย่างไร?

เต็มไปด้วยผักชุ่มฉ่ำ พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และทุกอย่างสามารถเล็ดลอดได้ ถั่วนั้น "แห้ง" มากไข่แดงจะถูกเพิ่มเป็นพิเศษสำหรับการมัด ผักสามารถทำลายทุกสิ่ง

แนทและเมื่อฉันทำปลาทอดขั้นแรกฉันบีบเนื้อสับด้วยมือของฉันเล็กน้อย (เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหายไป) และอย่าเติมขนมปังด้วยนม ฉันแค่บิดหัวหอมอีกเล็กน้อยและกล่องที่ 1 ล. ล่อ ให้ตายเถอะฉันวิ่งหาเนื้อปลา ...

[อาเลน่า 40]

อาเลน่า 40,

หยุดทันทีไม่อย่างนั้นฉันจะวิ่งหาเนื้อด้วยและฉันยังมีแกะที่ละลายแล้วอยู่บนพิลาฟ!

หยุดมันเดี๋ยวนี้

NEA,: nyam: ฉันยังมีสุนัขที่ซุกซนและพิถีพิถันในเรื่องอาหาร (เพราะเขาเพิ่งปรากฏตัวและทุกคนใน Opu กำลังกินมัน) ชอบทอดมันปลา !!!

และโดยวิธี !!!! ได้เวลาเผยแพร่หนังสือเล่มที่สองแล้ว !!!!! สูตรอาหารใหม่มากมายที่ไม่ได้อยู่ในหนังสือเล่มแรก !!! และฉันคิดว่าจะมีเรื่องราวและภาพร่างอีกมาก !!!! พวกเรารอ!!!!!!

zraziki น่ากลัว! ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสดใส (ฉันชอบให้มีสีสันบนจานด้วย)
โดยพื้นฐานแล้วฉันไม่ได้ทอดหัวหอมมันฝรั่งบดมีลักษณะต่างกัน (ใช่มันน่าสนใจมากที่จะมองและบนลิ้น) การขึ้นรูปไม่ได้ทำให้เกิดปัญหา (นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันถือปลาสับไว้ในมือ) ฉันลืมเกี่ยวกับขนมปังปิ้งทอดมัน "มีชีวิต"
ดีมากอร่อยและผ่อนคลาย ขอบคุณ!

[IvaNova]

IvaNova,

คุณเยี่ยมมากคุณยังกินอาหารด้วยตาครึ่งหนึ่งดังนั้นความงามจึงสำคัญมากสำหรับฉัน!))