มูสลูกพลัม

มูสลูกพลัม

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
พลัม	3 กก
น้ำตาลเยลลี่	500 ก
ความอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
อบเชย	2 หยิก
โป๊ยกั๊ก (โป๊ยกั๊ก)	2 ชิ้น
ขิงบด	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• 1. ล้างลูกพลัม นำเมล็ดออกบดในเครื่องผสม
• 2. ผัดบ๊วยกับส่วนผสมที่เหลือแล้ววางบนถาดอบ
• 3. ต้มมวลในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 175 องศาจนกว่ามวลจะหนืดในขณะที่กวนซ้ำ ๆ
• 4. ใส่ในขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดให้สนิท

บันทึก

ความอร่อยกลับกลายเป็นเหมือนเดิม! จัดเก็บไว้อย่างน่ามหัศจรรย์! เครื่องเทศทำให้มูสลูกพลัมมีกลิ่นหอมพิเศษ แทนที่จะใช้น้ำตาลเจลลี่ฉันใช้ "Zhelfix 2 + 1" แบบปกติ +1 ซอง ฉันพยายามต้มทั้งในเตาอบและในกระทะด้วยความร้อนต่ำสุด สุจริตฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่าง

สำหรับทุกคนที่ยังไม่เคยลองขอแนะนำอย่างยิ่ง!

ซ. ย. มูสผลไม้แตกต่างจากการเตรียมหวานอื่น ๆ เนื่องจากประกอบด้วยผลไม้เพียงชนิดเดียวและปริมาณน้ำตาลในนั้นต่ำกว่าการเตรียมอื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญ ด้วยเหตุนี้จึงใช้เวลานานขึ้นในการทำให้ร้อนขึ้น

ภาพ lu_estrada

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มูสช็อกโกแลตลูกพลัม (SanechkaA)

มูสกับลูกพลับส้มในซอสวานิลลา (olgea)

มูส Halvovy (prona)

เศษและบนเตาคุณทำอาหารนานแค่ไหน?

ด้วยชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวฉันปรุงแยมลูกพลัมซึ่งเป็นเครื่องเทศที่มีลูกพลัมเป็นส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์จริงๆ (ฉันพยายามปิดขวดสำหรับฤดูหนาว แต่ไม่มีเวลา - พวกเขากินทุกอย่างโดยไม่มีร่องรอย)

และคุณสามารถใช้ช่องว่างดังกล่าวเป็นไส้สำหรับพายได้หรือไม่?

ไม่มีคำว่าจะชิม SUPER! และน้ำตาลก็เป็นสิ่งที่ฉันไม่ชอบแยมเพราะหวานสุด ๆ แต่ที่นี่มันดี แต่ฉันต้มบนเตาเมื่อวาน 2 ชั่วโมงมันไม่ข้นเลยฉันจะทำยังไงดีฉันไม่ทำ รู้เอาเข้าเตาอบรึยัง ...

ใช้เจลาตินได้ไหมและราคาเท่าไหร่?

Nat_ka
Zhelfix เป็นเพคตินห่างไกลจากเจลาติน ลิลลี่มี "น้ำดี" อยู่ในโกดัง

[ถัก]

ในระยะสั้นคุณต้องทำในเตาอบพื้นที่การระเหยและอุณหภูมิจะสูงขึ้นในหนึ่งชั่วโมงทุกอย่างจะข้นขึ้น - รสชาติความสม่ำเสมอนั้นศักดิ์สิทธิ์
ถัก เครื่องหมายบวก
Nat_ka, และในยูเครนของคุณควรขายน้ำตาลเจลลี่ฉันจำได้ว่ากำลังมองหามันบนอินเทอร์เน็ตคุณผลิตมัน แต่ไม่อนุญาตให้ใช้เจลาตินที่นี่

Krosh ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ฉันอ่านมานานแล้ว แต่ฉันไม่สามารถซื้อ Zhelfix ได้และเมื่อวันก่อนฉันเข้าไปในเมโทรและมีกองอยู่มากมาย และวันนี้เพื่อนบ้านนำพลัมมา 1 ถังฉันจึงทำทันที 3 กิโลกรัมโดยไม่ต้องคิดซ้ำสอง ฉันใส่น้ำตาล 1.5 กก. และ Zhelfix 2 ซอง มันถูกชงอย่างรวดเร็วมุมมองที่โง่และที่สำคัญที่สุดคือโฮมเมด !!!
ตอนนี้ฉันใส่ 3 ช้อนชาในโถโยเกิร์ตเย็นแบบโฮมเมด
แนะนำสำหรับทุกคน !!!

[leka]

Krosh ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

leka
กินเพื่อสุขภาพ! ขอบคุณมากที่พยายามและชื่นชม!

ตอนนี้ฉันใส่ 3 ช้อนชาในโถโยเกิร์ตเย็นแบบโฮมเมด
แนะนำสำหรับทุกคน !!!

ฉันนึกภาพออกว่ามันน่าจะอร่อยแค่ไหนและไม่เหมือนกับโยเกิร์ตที่ซื้อมา ...

และถ้าคุณทำอาหารในหม้อหุงนม .... ?

[มิล่า 13]

มิล่า 13
ฉันไม่รู้จะตอบอะไร ... ฉันยังไม่มีหม้อหุงนม ... ฉันคิดว่าคุณควรหันไปดีกว่า ธุรการเธอเป็นผู้เชี่ยวชาญของเราเธอจะแนะนำ / ให้คำปรึกษาในสิ่งที่สมเหตุสมผล

เศษ! อินโนชก้า! และขอขอบคุณอีกครั้ง! ฉันมีมูสแช่แข็งนี้เกือบจะเหมือนมาร์มาเลดและฉันชอบรสชาติมาก!

[Iver]

Iver
Dashulya สุขภาพแข็งแรง! ฉันดีใจมากที่มูสรสชาติถูกปาก!

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารฉันตระหนักถึงสิ่งหนึ่งที่ไม่มีอะไรดีหากไม่มีชั้นบาง ๆ
น่าเสียดายที่ฉันไม่ประสบความสำเร็จในการทำมูสและฉันไม่พบโป๊ยกั๊กและลูกพลัมยังไม่สุกเนื่องจากเป็นพันธุ์ที่สุกช้าจึงมีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้นฉันจึงปรุงมูสตามที่ดูเหมือนจะเป็นสำหรับฉัน แต่มันกลายเป็นแยมธรรมดาคนโฮมเมดปฏิเสธที่จะกินมันและขวดก็หายไปในลำไส้ของตู้เย็นจนกระทั่งวันหนึ่งต้องขอบคุณปาฏิหาริย์บางอย่าง (หรือ มันเป็นขวดที่ฟูมฟายจนแทบจะจำไม่ได้) ฉันทาหมูชิ้นหนึ่งด้วยแยมนี้ซึ่งสามีของฉันขอให้ทำหมูต้มและฉันก็ทำทุกอย่างล่าช้าเนื่องจากชิ้นนั้นอ้วนมาก ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือตะลึง !!!!!!!!! เนื้อละลายในปาก! สามีบินมีความสุขขอให้ทำเนื้อแบบนี้บ่อยขึ้น แต่โถก็เพียงพอสำหรับ 3 ครั้ง
ในฤดูใบไม้ร่วงฉันจะทำแบบเดิมอีกครั้งในช่วงต้นของประเทศการเก็บเกี่ยวไม่มีเวลาทำให้สุก

อินุลยา - โครเชนก้า! ฉันชอบมูสลูกพลัมของคุณมาก แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้พบกับเยลลี่น้ำตาลที่นี่และไม่เคยได้ยินมาก่อน จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันใช้น้ำตาลและวุ้นธรรมดา และวุ้นเท่าไหร่แม้ว่าจะสันนิษฐานได้? ไม่มีโป๊ยกั๊ก แต่ฉันมีน้ำเชื่อมโป๊ยกั๊กสำหรับอบ คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับปัญหาของฉัน? ขอบคุณ.

[Lyudochka]

ฉันชอบมูสลูกพลัมของคุณมาก

Lyudochkaดีใจมากที่ได้ยินว่าฉันชอบมันไม่ใช่ ของคุณและ ของคุณ ดีมั้ย! สำหรับฉัน คุณ ...

น่าเสียดายที่ฉันไม่เจอเยลลี่น้ำตาลที่นี่และไม่เคยได้ยินมาก่อน จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันใช้น้ำตาลและวุ้นธรรมดา และวุ้นเท่าไหร่แม้ว่าจะสันนิษฐานได้?

Lyudochkaในหมู่บ้านของฉันที่ไม่มีก๊าซที่มีน้ำตาลเจลลี่ก็ไม่ค่อยดีฉันจึง:

แทนที่จะใช้น้ำตาลเจลลี่ฉันใช้ "Zhelfix 2 + 1" แบบปกติ +1 ซอง

น่าเสียดายที่ฉันไม่ใช่ที่ปรึกษาเกี่ยวกับวุ้นฉันไม่สามารถบอกอะไรที่สมเหตุสมผลได้ฉันซื้อฉันซื้อมา แต่ฉันใช้มันเพียงไม่กี่ครั้ง ...

และ "Zhelfix" _{ดีหรือสิ่งที่ใกล้เคียงกับมันในองค์ประกอบ} คุณมีขายเลยใช่ไหม

ไม่มีโป๊ยกั๊ก แต่ฉันมีน้ำเชื่อมโป๊ยกั๊กสำหรับอบ คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับปัญหาของฉัน?

Lyudochkaสำหรับฉันแค่นี้ก็เพียงพอแล้วและไม่สามารถใส่อบเชยโป๊ยกั๊กและขิงหนึ่งชิ้นได้เลย ...

แต่ด้วยค่าใช้จ่ายในการทดแทนฉันไม่รู้ว่าจะพูดอย่างไร ... ฉันจะไม่เติมน้ำเชื่อมโป๊ยกั๊กลงในลูกพลัมอย่างแน่นอน แต่นี่เป็นเพียงความคิดเห็นของฉัน ... แต่ถ้าคุณชอบความหอมของน้ำเชื่อมนี้เป็นการส่วนตัว แล้วทำไมไม่ ...

[Lyulek]

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันใช้น้ำตาลและวุ้นธรรมดา และวุ้นเท่าไหร่แม้ว่าจะสันนิษฐานได้?

ฉันปรุงแยมทั้งหมดด้วยวุ้น ปรุงตามคำแนะนำของลิลลี่ -Lyulek. ที่นี่ เธออธิบายการทดลองของเธอกับวุ้น ดูข้อ 2 ยิ่งไปกว่านั้นน้ำตาลสามารถลดได้โดยใช้วุ้น
มีเพียงวุ้นที่เหลือจากรัสเซียเท่านั้นและมีการตรึงที่แน่นหนากว่าของลิลลี่ ดังนั้นคุณสามารถใช้ 0.7 ช้อนชาหรือ 1 ช้อนชา ได้มาร์มาเลด ... แต่อร่อยมาก !!!

Innulya และ Olenka! ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ ฉันพบเพคตินและเมล็ดโป๊ยกั๊กที่บ้านฉันมีวุ้นจำนวนมากฉันมักจะปรุงมาร์ชเมลโลว์และบางครั้งฉันก็ดื่มเองถ้าฉันรู้สึกหิวในตอนกลางคืน แต่ฉันไม่อยากกิน เพคตินเป็นของเหลว แต่ยังมีแป้งอีกด้วยแม้ว่าจะเกิดขึ้นในทันที ไม่รู้จะใช้อันไหนดี และขิงของฉันมักจะเป็นรากสด ลูกพลัมของฉันยังคงสุกทุกอย่างที่นี่ขายในสภาพสีเขียวฉันต้องยืนเป็นเวลาหลายสัปดาห์ก่อนใช้

Innulichka ขอบคุณสำหรับมูสแสนอร่อย มูสถูกปรุงโดยใช้เวลา 2 ชั่วโมง ล. วุ้นสำหรับลูกพลัม 3 กก. มูสนี้ไม่ธรรมดา ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด


องค์ประกอบเดียวกัน แต่ลูกพลัมถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และต้มในสองรอบ
เพิ่มวุ้นในแยมเย็นแล้วต้มอีกครั้งในเตาอบ
ฉันชอบทำแยมในเตาอบขอบคุณมาก
กลิ่นและรสชาติและมุมมองที่ไม่ธรรมดาทุกอย่างกลมกลืนกันมาก ในคำ - ความฝันของขุนนาง

ทุกอย่างสวยงามและอร่อยมาก! ฉันไม่เคยปรุงในเตาอบสาว ๆ แล้วมูสไม่ "คาย" เหรอ? ไม่ต้องล้างเตาอบทีหลัง?

สี่.ใส่ในขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดให้สนิท
จัดเก็บไว้อย่างน่ามหัศจรรย์!

ปิดด้วยฝาไนล่อนหรือม้วน? ฉันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในตู้เสื้อผ้าได้หรือไม่?

[Lenochka]

และมูสไม่ "คาย"?

ฉัน - ไม่ ... ไม่เคย ...

มูสแค่ "กระซิบ" อย่างเงียบ ๆ ในเตาอบไม่ควรมีการต้มที่รุนแรง ...

ปิดด้วยฝาไนล่อนหรือม้วน? ฉันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในตู้เสื้อผ้าได้หรือไม่?

Lenochkaฉันทำสิ่งนี้: ถ้าสำหรับการเย็บฉันก็เก็บไว้ในตู้กับข้าวถ้าฉันขันด้วยฝาเกลียวฉันรีบใส่ในตู้เย็น ...

มีน้ำตาลเล็กน้อยในการเตรียมดังนั้นฉันไม่เสี่ยงที่จะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ...

แต่สำหรับคนที่ชอบอบด้วยการพาความร้อนเราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 20 กรัม น้อยกว่า ...

Crumb ฉันขอขอบคุณอย่างมากสำหรับความจริงที่คุณแนะนำให้ฉันปรุงแยมในเตาอบ สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยอำนวยความสะดวกและทำให้งานทั้งหมดง่ายขึ้น แต่ยังได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ฉันเพิ่งเปิดขวดแยม - เป็นเพียงนิทาน สีของแยมสวยมากความหนาแน่นดีเยี่ยมทุกอย่างดีมากดีมาก (ฉันไม่ได้ใส่เยลลี่)
ขอบใจจ้ะที่รัก!

ฉันทำสิ่งนี้: ถ้าสำหรับการเย็บฉันก็เก็บไว้ในตู้กับข้าวถ้าฉันขันด้วยฝาเกลียวฉันรีบใส่ในตู้เย็นทันที

อะไรคือความแตกต่าง? สกรูที่ม้วนขึ้น - มีความแน่นในระดับเดียวกันสกรูบ้านบิดเปิดด้วยความยากลำบาก

ฉันทำมูสและลูกพลัม 1 กิโลกรัมด้วย!
ฉันชอบมันมาก Inna ขอบคุณสำหรับสูตร

ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันเข้าใจถูกต้องว่าแทนที่จะเป็นน้ำตาลเยลลี่คุณสามารถใช้น้ำตาลปกติและ Zhelfix ได้หรือไม่?
แล้วน้ำตาล 500g ไม่พอสำหรับลูกพลัม 3 กก?!

[นาตาชา]

แทนน้ำตาลเยลลี่ฉันสามารถใช้น้ำตาลปกติและ Zhelfix ได้หรือไม่?

ถูกตัอง ...

และเป็นไปได้หากไม่มี "Zhelfix" บางสิ่งที่ฉันเกลียดเขาเมื่อเร็ว ๆ นี้ กับน้ำตาลธรรมดาก็ออกมาได้ดีเช่นกัน !!!

น้ำตาล 500g สำหรับลูกพลัม 3 กก. ไม่เพียงพอหรือ?

นาตาชาไม่เพียงพอสำหรับการเก็บรักษาหรือเพื่อรสชาติ?

หลังจากเอาเมล็ดออกแล้วท่อระบายน้ำจะเหลือน้อยกว่า 3 กก.) ...

ชอบสัดส่วนนี้เก็บไว้อย่างดีชอบหวานกว่า - ใส่น้ำตาลมากกว่านี้ก็ไม่ได้ห้าม ...

ฉันใส่น้ำตาล 300 กรัมในลูกพลัมที่ปอกเปลือกแล้ว 1 กิโลกรัม หวานมาก.
แต่สำหรับสมาชิกในครัวเรือน สำหรับตัวเองฉันจะใส่น้อยลง

Krosh นี้เหมาะสำหรับคุณ

🔗

นาตาชาไม่เพียงพอสำหรับการจัดเก็บหรือเพื่อรสชาติ?

Storage) เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ทำไมคุณไม่ชอบ Zhelfix? ฉันพบเขาเป็นการส่วนตัวในฤดูใบไม้ร่วงนี้) ฉันยังไม่รู้ว่าจะปฏิบัติต่อเขาอย่างไรเพราะฉันไม่ได้ซื้อผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีสารกันบูด และก็มีสารกันบูด แต่ฉันอ่านว่าเขามีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ แต่ตะกอนยังคงอยู่)

[ไทชกา]

Krosh นี้เหมาะสำหรับคุณ

ไทชกาคุณน่ารัก ...

ขอบคุณมากฉันปลื้ม ...

สำหรับตัวเองฉันจะใส่น้อยลง

Vooot ฉันกำลังพูดถึงเรื่องเดียวกัน) นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันปรุงแยมหลาย ๆ ขวดจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลในเตาอบ ปราศจากน้ำตาล ...

ทำไมคุณไม่ชอบ Zhelfix?

นาตาชา, ชิมแล้วไม่ชอบรสนี้ ...

Storage) เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ฉันยังเก็บที่อุณหภูมิห้อง แต่ฉันจะทำซ้ำ) สำหรับการจัดเก็บในบ้านฉันม้วนกระป๋องภายใต้ฝากระป๋องด้วยเครื่อง) ฉันไม่รู้ว่าชิ้นงานที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำจะถูกเก็บไว้ภายใต้ฝาเกลียวเดียวกันได้อย่างไร ที่อุณหภูมิห้อง ...

ใต้สกรูฉันเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน) ...