ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: pushkar

เกี่ยวกับสิ่งเหล่านั้นที่ทำให้เค้กเป็นรู พวกเขาเรียก Chekir ด้วย แตกต่างกัน สำหรับการแทง

ฉันมีเครื่องตีแบบกลมสำหรับเนื้อนุ่ม - ดังนั้นฉันจึงเอาชนะหลุมกับพวกเขาได้ดีมากเชื่อถือได้


ข้าวสาลีแฟลตเบรด (แอดมิน)

เค้กและขนมปังอุซเบกสูตร
ปุชการ์
และฉันก็รู้ว่าฉันเพิ่งสั่งซื้อสินค้านี้ในอีเบย์ก็ไป
ธุรการ
ยูริความสำเร็จ! เราจะรอผล
หุ่นไล่กา
ฉันยังเป็นคนประมูลฉันไม่มีเช็ค สามีรับปากว่าจะทำ
นิกิโตสิก
อยากได้เค้กทันดูร์ยังไง !!! ยังอร่อยจากเตา แต่เทียบกับเตาทันดูร์ไม่ได้เลย ... เห็นหลายคนเรียก chekichเป็นอุปกรณ์สำหรับเจาะเค้กและ ชาคิช - นี่คือควัน! อย่างน้อยก็ในบริเวณที่ฉันอาศัยอยู่พวกเขาพูดว่า "chakich bormi?"
ปุชการ์
อ้างถึง: Nikitosik
ชาคิช
คำนี้เป็นภาษาเตอร์กและฟังดูแตกต่างกันเล็กน้อยในทุกที่ในโลกเตอร์ก
ปากัต
สำหรับทันดูร์ - พวกเขากำลังอบเค้กในเครื่องทำพิซซ่า Shaitan tandoor ตามที่ Lena Tim เรียกเธอว่า ...
VladiZag
สวัสดีตอนเย็นทุกคน!

น่าเสียดายที่มาสะดุดในฟอรัมนี้เกี่ยวกับเค้กแบนของอุซเบก

เมื่อสุดสัปดาห์ที่แล้วฉันได้ลองซื้อกิจการใหม่ - แทนดอร์
ไฟแรกไปที่เค้ก ฉันเลือกสูตรอาหารจากความกว้างใหญ่ของอินเทอร์เน็ต แป้ง 900 กรัมน้ำ 350 มล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอก 50 มล. ยีสต์แห้ง 7 กรัม
แป้งถูกนวดโดยหุ่นยนต์แล้วใช้มือ เพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพิ่มขึ้นสามครั้ง
หลังจากขึ้นรูปเค้กแล้วฉันใช้ค้อนทุบเนื้อตรงกลางแล้วใช้ส้อมจิ้ม ด้านบนของตอร์ตียาเขาทาด้วยนมและโรยด้วยงา ฉันเปียกด้านล่างของเค้กด้วยน้ำเกลือติดกับผนังของเตาทันดูร์
เพราะฉันกังวลว่าเค้กจะหล่นจากผนังหรือเปล่าฉันเลยลืมที่จะเอาน้ำไปรดผนังเตาแทนดอร์
เค้กไม่หลุดออกอบประมาณ 12-15 นาที อุณหภูมิในเตาแทนดอร์อยู่ที่ประมาณ 270 องศา ผลลัพธ์เกินความคาดหมาย เค้กถูกอบด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง
จากบันทึกเกลือไม่เพียงพอฉันจะเพิ่มเป็นสองเท่า ฉันชอบประสบการณ์ ขอบคุณกระทู้ในฟอรัมของคุณฉันจะทดลองสูตรใหม่ในสุดสัปดาห์ที่จะถึงนี้โดยเพิ่มสมุนไพรลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ
ฉันแนบรูปถ่ายสองสามรูปจากสิ่งที่เกิดขึ้น
เค้กและขนมปังอุซเบกสูตร

เค้กและขนมปังอุซเบกสูตร

เค้กและขนมปังอุซเบกสูตร

หุ่นไล่กา
VladiZag,

รูปไม่ติด แต่ฉันกำลังตามหารูปลักษณ์!))
VladiZag
ฉันคิดวิธีแนบรูปถ่ายแล้ว
หุ่นไล่กา
VladiZag,

คุณทำได้ดีมาก !!! ด้วยประสบการณ์และทักษะของฉันฉันถูกทรมานด้วย tandoor ของฉัน!)) พวกเขาไม่ต้องการออกกำลังกายให้ฉันแบบมนุษย์ (งั้นฉันก็ชอบ) ถึงแม้ว่าบางทีฉันอาจจะแค่เลือกมากเท่านั้น ... เห็นได้ชัดว่าพวกเขาปั้นด้วยมือ

ใช่มีเกลือเล็กน้อย บนขนมปังฝรั่งเศสสำหรับแป้ง 400 กรัมวาง 1 ช้อนชา และอีกไตรมาส ดังนั้นสำหรับแป้ง 900 กรัม 2 ช้อนชาครึ่ง คุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัย
VladiZag
พูดตามตรงฉันไม่มีอะไรจะเทียบได้ ครั้งสุดท้ายที่ฉันกินเค้กแบนเมื่อหลายปีก่อนในร้านอาหารใน Karaganda เพื่อทำบาร์บีคิว ถ้าหน่วยความจำทำหน้าที่ของฉันก็จะใกล้เคียงกับที่ฉันกินไปครั้งหนึ่ง เกลือเพียงเล็กน้อย
ฉันกินเค้กในอีก 3 วันข้างหน้าพวกเขายังคงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในวันที่ 3
แน่นอนฉันสร้างมันขึ้นมาเองโดยใช้วิดีโอหลายรายการบน YouTube

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง