หัวผักกาดยัดไส้

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
หัวผักกาด	6 ชิ้น
ไธม์	2 กิ่ง
สำหรับการกรอก
ไข่	1 ชิ้น
แชมปิญอง	5-7 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
พาสลีย์
ขมิ้น
สำหรับซอส
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ชิ้น)
ผักชีลาว
พาสลีย์
กระเทียม
พริกเกลือ
น้ำมันมะกอก
เนย

วิธีทำอาหาร

เราทำความสะอาดผักกาดและปรุงในน้ำเค็มเดือดกับไธม์จนเกือบสุก

ในขณะที่หัวผักกาดเดือดให้เตรียมไส้ สับเห็ดให้ละเอียด ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปผัดเห็ดและหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ต้มและหั่นไข่ สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด

ใส่เห็ดและหัวหอมใส่ชามใส่ผักชีฝรั่งสับไข่สับครีมเปรี้ยวและขมิ้น ผัดถ้าคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศ (เกลือพริกไทย)

นำผักกาดออกมาแช่ในน้ำเย็น ตัดด้านบนและตัดแกน
วางผักกาดลงบนแผ่นอบแล้วเติมไส้เห็ดลงไป
ผสมครีมกับขมิ้นและไข่แดง
เคลือบหัวผักกาดด้วยส่วนผสม ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก
นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 20-30 นาที

เตรียมซอส. ปอกเปลือกกระเทียม. สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและกระเทียม สับมะเขือเทศกระป๋องให้ละเอียด ผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทยใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

เสิร์ฟผักกาดกับซอส

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ mw

บันทึก

สูตรโดย Vladimir Pavlov

แอนนา 1957

กาลิน่าร้านอาหารสวย ๆ ตรงที่เสิร์ฟ แต่หัวผักกาดรสชาติเป็นอย่างไร? เป็นเวลานานแล้วที่ฉันได้ทดลองด้วยวิธีต่างๆโดยพยายามกำจัดรสฉุนเฉพาะของมันและทำให้มันเข้าใกล้มันฝรั่งมากขึ้น แต่ก็ยังไม่ประสบความสำเร็จสักเท่าไหร่

กาล่า

ย่า, ขอบคุณ!

อ้างถึง: Anna1957

เป็นเวลานานแล้วที่ฉันทดลองกับเธอในรูปแบบต่างๆโดยพยายามกำจัดรสชาติที่ฉุนของเธอออกไป

มีช่วงเวลาดังกล่าว แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับหัวผักกาด ฉันมีหัวผักกาดของตัวเองในปีนี้แน่นอนว่ามันไม่คมเท่าที่ขายในร้าน นอกจากนี้ยังมีหัวผักกาดขาว Fritata ที่ไม่ได้มีรสชาติที่คมชัดมันนุ่มมาก
Anhจะดีกว่าถ้าใช้ร้านค้าขนาดเล็กแม้จะมีผิวบอบบาง แต่ก็ยังสามารถพบได้เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานมันจะดูมอมแมมและหยาบกร้าน แน่นอนว่าในระหว่างการปรุงอาหารมันจะนุ่มขึ้น (ในแง่ของรสชาติ)
ฉันมีสูตรสำหรับซุปหัวผักกาดที่ไม่มีความเผ็ดอย่างแน่นอน